Información para INFORME DE VINCULACION

Información:
Cliente Jorge aduar zapata de los ríos – La Patatería Manizales

Breve Historia
de cómo surgió la
empresa:
(de donde nació la idea, cual
es la experiencia de los
socios en este negocio)
El restaurante abrió el 4 de enero del 2016 en la
ciudad de Manizales. el concepto fue creado para
suplir las necesidades de un restaurante temático
en la ciudad de Manizales,
El propietario es profesional en gastronomía y
docente de gastronomía de la universidad
autónoma de Manizales.

10 años de experiencia en el sector de alimentos y

bebidas .gerenciando la operación de cadenas de
restaurantes de cadena y operación de servicios de
alimentos como los de almacenes éxito en al
ciudad de Pereira

Datos de contacto (tenga en cuenta este contacto es el que conoce el

desarrollo de la empresa, también es bueno un segundo contacto)
Nombre Teléfono Email Cargo
Jorge eduar 3182099420 lapatateria@gmail.com GERENTE
zapta de los
ríos

Numero de empleados: 33

Valor de cupo solicitado: $20.000.000

Detalle del destino del crédito :

Generar flujo de caja

Productos del cliente:

Producto (son las diferentes Valor Mensual que Participación (del 100% de
líneas de negocio que tiene representa las ventas que porcentaje se
la empresa) lleva cada PRODUCTO
relacionado )
Servicio de comida $96.000.000 51.06%
preparas a la mesa
Domicilios $80.000.000 42.55%
Servicios a empresas $12.000.000 6.38%
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Competencia:
Competidor Participación de Mercado
Otros restaurantes de la ciudad

Proyectos y Cambios importantes:

Principales proyectos e Implementación de plataforma tecnológica propia
inversiones:
para la gestión de domicilios en la ciudad . crear
otras marcas bajo el concepto de cocina oculta
para atender otros mercados de alimentos en la
ciudad
Cómo piensa cerrar en $ 1,368,289,294. Le adjunto flujo de caja
ventas (una proyección) :
A la fecha cuanto llevan en $632.000
ventas:
Cómo piensa cerrar en $155,984,979
utilidad:
Planes de Expansión: Por de el modelo de cocina oculta y creación de
marcar virtuales . operando desde el actual
establecimiento
Aperturas de nvos puntos: Solo marcas virtuales 2 , una panadería y una de
licores
Nuevos mercados:
Nuevas líneas de productos:
Crecimiento de planta:
Especifique otros cambios
importantes:

Política de Cartera, inventario y Proveedores:

Cartera Las empresas patos a 30 dias . el resto de canales de atención
(plazos y
pago de contado
negociaciones
con cliente)

Inventarios Todo el inventario tiene una rotación semanal completa

(como es el
manejo de
estos cada
cuanto rotan)
proveedores Nutrecarnes . Greensoluciones, helppo , Bavaria , Macpollo y
63 mas

Descripción de los principales activos Fijos:

Cuáles son los bienes representativos: Equipos de cocina y operación del
restaurante
Cuál es el uso (negocio, inversión,
recreación)
La cuenta de maquinaria y equipo es
representativa? %

Porcentaje de Ventas nacionales: Porcentaje de ventas Internacionales:

100%
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Principales Clientes Nacionales:

Nit Nombre y teléfono Vtas promedio mes Plazo
860.002.183-9 Axa Colpatria 5.000.000 30 dias

900657570-1 Consorcio Mar 1 7.000.000 30 días

Exporta?: Si___________ No____x________

Porcentaje de la
vtas que son al
exterior:
A qué países?
Plazos?

Porcentaje de compras a proveed nacionales: Porcentaje compras a proveedores

Internacionales:
90% 10%

Principales Proveedores Nacionales:

Nit Nombre Compras prom. mes Plazo
Nutrecarnes 13.000.000 30 días
1.144.065.733-3

900.987.879-7 Green 8.000.000 30 dias

Soluciones sas

Importa?: Si___________ No____________

Pago: Anticipado:_______ Contra documento de embarque:_______
Plazo:_______ a que plazo:______

SOLO PARA CONTRATISTAS

RELACION CONTRATOS Y PROYECTOS PARA ESTE AÑO

Contratante Descrip. Obra F: Inicio F. Term.

       

       

       
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Valor
Valor Anticipo Valor obra Participacion Valor Facturado Valor Por Facturar
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