E

-U
PROCESOS DE FABRICACIÓN

ia
ej
M
iro
Manufactura
C.
of
Pr

Prof. Ciro
Mejia
INDUSTRIAS Y PRODUCTOS
MANUFACTURADOS

E
-U
ia
¿Qué es Manufactura?

ej
“Se define como la aplicación de

M
procesos físicos y químicos para alterar
la iro
geometría, propiedades, y/o
C
apariencia de un material dado para
.
of

hacer partes o productos.”

Pr

“Proceso de convertir materias primas

en productos”
 E
-U
ia
ej
M
iro
C
.
of
Pr

Los procesos que se llevan acabo en la

manufactura involucran una combinación de
maquinaria, herramientas, energía y mano de
obra.
INDUSTRIAS DE MANUFACTURA

E
-U
Industria que consiste de empresas y

ia
organizaciones que producen y/o proveen

ej
bienes y/o servicios.

M
iro
C
Clasificación de Industrias:
.
of

• Primaria
Pr

• Secundaria

• Terciaria
 OPERACIONES DE PROCESO

E
o Primarias - son las que cultivan y explotan recursos

-U
naturales.

ia
ej
M
o Secundarias - son las que convierten las salidas de las
industrias primarias en productos.
iro
C
.
Terciarias - constituido por el sector de servicios.
of

o
Pr
Pr
of
. C
iro
M
ej
ia
-U
E
TABLA 2.1
LA INDUSTRIA SECUNDARIA ES
LA QUE NOS IMPORTA

E
-U
ia
ej
Hay que distinguir entre:

M
iro
“Procesos Industriales” e “Industria de productos
C
discretos”
.
of
Pr
Procesos Industriales incluyen:

E
-U
Químicos, farmacéuticos, metales básicos,

ia
petróleo, comida, bebidas y generación de

ej
energía eléctrica.

M
iro
C
Industria de productos discretos incluyen:
.
of

Automóviles , aviones, aparatos,

Pr

computadoras, maquinaria y otros

componentes con los cuales estos
productos son ensamblados.
INTERNATIONAL STANDARD
INDUSTRIAL CLASSIFICATION
(ISIC)

E
-U
Tabla 2.2

ia
ej
M
iro
C.
of
Pr
LAS OPERACIONES EN LOS
PROCESOS INDUSTRIALES E
INDUSTRIA DE PRODUCTOS

E
-U
DISCRETOS SE DIVIDEN EN:

ia
ej
M
iro
C
“Producción continua” y “Producción
.
of

por lotes”.
Pr
Pr
of
. C
iro
M
ej
ia
Figure 2.2

-U
E
PRODUCCIÓN CONTINUA

E
-U
ia
ej
Producción continua es cuando el

M
equipo de producción es usado
iro
exclusivamente para el producto y la
C
salida del producto es ininterrumpida.
.
of
Pr
PRODUCCIÓN POR LOTES

E
-U
ia
ej
Producción por lotes es cuando los

M
materiales son procesados en cantidades
finitas.iro
C
.
of
Pr
 E
-U
ia
OPERACIONES DE

ej
M
MANUFACTURA
iro
C.
of
Pr
 OPERACIONES BÁSICAS

E
-U
 Existen ciertas actividades básicas en la
conversión de materia primas en

ia
ej
productos terminados.

M
1) Operaciones de proceso y ensamble
iro
2) Manejo de materiales
C
.
3) Pruebas e inspección
of
Pr

4) Coordinación y control
 OPERACIONES DE PROCESO

E
-U
 Las operaciones de proceso son aquellas
que utilizan energía con el fin de alterar la

ia
forma, propiedades físicas o apariencia de

ej
M
un objeto de un estado a otro con el fin de
darle un valor agregado.
iro
C
.
Existen 3 categorías…
of


Pr
 1. OPERACIONES DE
FORMACIÓN (SHAPING)

E
 Aplican calor, fuerza o alguna otra energía

-U
para transformar la forma geométrica del

ia
material.

ej
M
Estas se clasifican en:
iro

 Solidificación (Líquidos en moldes)
C
 Particulación (Comprimir polvo)
.
of
Pr

 Deformación (Doblar, aplanar)

 Remover Material (Torneado)
2. REALZADO DE PROPIEDADES

E
 Son operaciones diseñadas para mejorar

-U
propiedades físicas o mecánicas de un

ia
material de trabajo.

ej
M
 Tratamientos de calor

iro
 Sinterización (polvos)
C
.
of

 No alteran la forma del material de manera

Pr

intencional.
 3. OPERACIONES DE SUPERFICIE
 Limpieza

E
 Uso de químicos y/o herramientas

-U
mecánicas con el fin eliminar suciedad,

ia
polvo, etc..

ej
M
 Tratamientos de Superficie

iro
 Operaciones físicas
C
 Aplicación de capa protectora o película
.
of

 Aplican una capa de material que sirve

Pr

como protección
Pr
of
. C
iro
M
ej
ia
-U
E
 OPERACIONES DE ENSAMBLE
 Dos o más partes son unidas para formar
una nueva identidad.

E
-U
ia
Pueden estar conectadas de manera

ej


M
permanente o semipermanente.
 Soldadura
iro
C
 Pegamento
.
of

 Conexiones
Pr

 Tornillos
 Etc.
Pr
of
. C
iro
M
ej
ia
-U
E
Pr
of
. C
iro
M
ej
ia
-U
E
 MANEJO DE MATERIALES
 Siempre es necesario mover los productos
de un lugar a otro, de máquina a máquina y

E
-U
de un proceso al otro.

ia
ej
M
 En muchos casos los productos pasan más

iro
tiempo en movimiento que en cualquier
otra operación.
C
.
of
Pr

 Debe de hacerse de manera eficiente y con

la mayor velocidad posible.
 PRUEBAS E INSPECCIÓN
 Estas son actividades de control de calidad.

E
-U
El objetivo de la inspección es asegurarse

ia


ej
que el producto o sus partes cumplan con

M
las especificaciones y diseños originales.
iro
C
Las pruebas (testing) buscan verificar que
.

of

la funcionalidad del producto final sean las

Pr

especificadas y que opere de manera

correcta.
 COORDINACIÓN Y CONTROL

E
 Esta es la actividad de la producción que no

-U
tiene un contacto directo con el material.

ia
 El objetivo general es coordinar y controlar

ej
las operaciones de la planta, su

M
administración así como toda actividad en
ella. iro
C
.
 Incluyen uso efectivo de mano de obra,
of
Pr

mantenimiento de equipo, inventarios,

calidad, costos de operación,
calendarización, etc.
 RELACIONES
PRODUCTO/PRODUCCIÓN
 Las compañías organizan sus operaciones
de manufactura y sistemas de producción

E
-U
como una función del producto en

ia
particular que hacen.

ej
M
iro
 Parámetros del producto:
C
 Cantidad de producción.
.
of

 Variedad de producto.
Pr

 Complejidad de productos ensamblados.

 Complejidad de partes individuales.
 CANTIDAD DE PRODUCCIÓN
Y VARIEDAD DE PRODUCTO.
 Q = cantidad de producción.

E
 P = variedad de producto.

-U
P

ia
Qf = Σ Qj

ej
M
j=1
iro
C
Qj = cantidad anual del producto j.
.
of
Pr

Qf = cantidad total de todas las partes o

productos hechos en la fábrica
COMPLEJIDAD DE LA PIEZA Y
PRODUCTO
 Aspectos Cualitativos y Cuantitativos

E
-U
 Complejidad del producto:

ia
Ej. Número de componentes utilizados

ej
M
para fabricar la pieza

iro
Complejidad de la pieza
C
 Ej. Número de pasos realizados en el
.
of

proceso de producción
Pr
Asumiendo que el producto es ensamblado y que
todos sus componentes son usados, el número total

E
de partes manufacturadas por año esta dada por:

-U
P

ia
npf = Qj npj

ej
M
j=1
iro
npf= número de partes manufacturadas por año
C
(piezas/año)
.
of

Qj=Cantidad anual del producto j(producto/año)

Pr

npj= Número de partes en el producto j

(piezas/procucto)
 E
COSTOS DE

-U
ia
ej
OPERACIONES DE
M
iro
LA MANUFACTURA
C.
of
Pr
COSTOS DE OPERACIONES DE
MANUFACTURA.

E
-U
 Las decisiones en sistemas de

ia
automatización y producción están basadas

ej
M
usualmente en los costos relativos de las

iro
alternativas. C
.
of
Pr
COSTOS DE OPERACIONES DE
MANUFACTURA.

E
Los costos de manufactura pueden ser

-U

clasificados en dos grandes categorías.

ia
ej
M
 Costo Fijo: Es el que se mantiene
iro
constante sin importar el nivel de
C
producción, ejemplos de este, pueden ser:
.
of

equipo de producción, seguros e

Pr

impuestos, los costos fijos pueden ser

expresados en costos anualizados.
COSTOS DE OPERACIONES DE
MANUFACTURA.
 Costos variables: Este tipo de costos varia
en proporción a los niveles de producción

E
alcanzados, ejemplos de este tipo de costos

-U
son la mano de obra directa, materia prima,
etc.

ia
ej
El costo total de producción se calcula

M

mediante la siguiente formula:
iro
C
TC = FC + VC (Q)
.
of
Pr

Donde TC = cotos total anual ($/año)

FC = costos fijos ($/año)
VC = costos variables ($/piezas)
Q = cantidad anual de piezas
producidas (piezas/año)
Pr
of
. C
iro
M
ej
ia
-U
E