¿Cómo afectan los factores que regulan el consumo voluntario de alimento, la

producción de carne y leche de las especies de interés zootécnicos?

La ingestión física es el principal efecto que se presenta, seguido de los productos de la
digestión químico estos son detectados por receptores en el rumen, intestino delgado,
hígado y en cerebro, aquí se incrementa rápidamente la producción de calor. En el
momento del consumo, el tracto gastrointestinal secreta algunos péptidos de parte del
proceso digestivo, estos actúan como hormonas o señales para enviar información hasta
el sistema nervioso central, el cual va produciendo una sensación de saciedad. La
insulina es otro factor que regula el control de consumo de alimento, así se ha
confirmado que la insulina estimula el consumo en los corderos probablemente porque
reduce los niveles de glucosa. Hay algunas hormonas como la oxitocina y la CCK estos
pueden afectar la motilidad gastrointestinal y así afectar el consumo del alimento al
animal.
Por otro lado, el crecimiento es un factor muy importante en la vida del animal ya que
de esto depende su estado de producción tanto en carne como leche, durante esta etapa
el animal va cambiando su consumo. El animal va aumentando la digestibilidad del
alimento siendo indicativo de una limitación física, el animal empieza a utilizar el
forraje así mismo controla metabólicamente el consumo del concentrado, aquí existe
una relación negativa entre el consumo de la materia seca y la digestibilidad.
Si los animales reciben alimentos de baja digestibilidad en los cuales no se hayan
desequilibrios nutricionales, la digestión ruminal y la fatiga estos son probablemente
uno de los mayores estímulos que interaccionan en la reducción del consumo animal. Si
la vaca es de buena producción los requerimientos para ella serán mayores entonces al
darle un alimento de baja digestibilidad llegara un momento en que pueda que llene el
rumen, pero no reúne sus requerimientos de producción los cuales se verán afectados los
niveles de producción lechera entonces se habla de un consumo de alimento físico del
animal.