AGROINDUSTRIA Y AMBIENTE

TALLER N°2
Profesor: Alex Mauricio Vargas Vacca
Integrantes:

Phanor Javier Arias Cod. 512003

Jeiler Castillo Asprilla Cod. 512011
Milvia Yolima Cuadros Cod. 511018
Luisa Fernanda Forero Cod.511527
Vanessa LLoreda Dominguez Cod. 512029

IDENTIFICAR ACTIVIDADES, ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES DE

SECTOR ACTIVIDADES ASPECTOS AMBIENTALES IMPACTOS AMBIENTALES

SECTOR AZUCARERO Adecuación y preparación del Disminución de la materia

terreno orgánica
Remoción de cobertura
vegetal. Disminución de la cobertura
vegetal

Disminución de la capa
superficial del suelo

Generación de ruido por Aumento en los niveles del

maquinaria para el corte. ruido

Aumento en la compactación
Nivelación del terreno. del suelo

Aumento presión sobre áreas

 de importancia ecológica y de
cauces

Generación de ruido por Aumento en los niveles del

maquinaria para la nivelación. ruido

Mantenimiento del cultivo: Fumigación. Aumento en la contaminación

Control de maleza y del agua
abonamiento
Disminución de la actividad
biológica de organismos
benéficos

Generación y Aumento en la
fitotoxicidad en los cultivos

Pérdida del hábitat de

especies

Riego Uso de agua para riego. Disminución del volumen en

cuerpos de agua

Aumento en la contaminación
del agua por escorrentía

Pérdida del suelo por arrastre

Aumento en la salinidad

Disminución potencial de
capacidad de acuíferos

Proceso de Cosecha Aplicación de Maduradores Aumento en la contaminación

de las aguas superficiales y
subterráneas
 Aumento Contaminación del
aire

Aumento en la contaminación
de los cultivos vecinos

Quema programada de caña Aumento en la contaminación

del aire

Aumento en la temperatura del

suelo

Pérdida del hábitat de

especies

Corte, Alce y Transporte Aumento en la compactación

del suelo, por maquinaria

Generación de vapor Uso de agua para la Disminución del recurso agua

generación de vapor

Aumento en los sólidos

suspendidos totales en el agua

Calentamiento del agua Aumento de la temperatura del

agua

Emisión de contaminantes al Disminución de la calidad del

aire aire

Aumento en los niveles de

material particulado

Aumento de gases de efecto

invernadero
 Recepción de la caña lavado de camiones de Aumento de la DBO5 y grasas
transporte en el agua

Aumento en los sólidos

disueltos totales en el agua

lavado y preparación de la Generación de material Contaminación de la

caña particulado y vapores a la atmósfera
atmósfera.

Contaminación del suelo

Generación de ruido Contaminación auditiva

Producción de lodos Uso de lubricantes Aumento en la contaminación

por lubricantes en el suelo

Generación de bagacillo Acumulacion de bagacillo en el

suelo

molienda y pesaje Uso de agua para lavado de Aumento de las grasa por
lubricantes presentes en el lubricantes en el agua
producto principal
Desperdicio de agua potable
para limpieza de piso

Aumento en material dulce en

el agua

Sulfitación, Encalado y Generación de vertimientos Aumento en los vertimientos

Clarificación líquidos líquidos producto de
desbordamiento de
floculantes, lodos y material
dulce.

Evaporación y clarificación Vertimientos producto de Contaminación del agua.

desbordamiento de lodos y Contaminación del suelo.
 material dulce
Aumento en la temperatura del
agua.

Contaminación del aire:

emisión de gases de efecto
invernadero.

Cristalización y centrifugación Vertimiento de lubricantes Contaminación del suelo por

vertimientos de lubricantes

Contaminación del agua:

Aumento de en la DBO5 en el
agua.
Desbordamiento de masa en
los cristalizadores.

Secado, empaque y Generación de residuos Contaminación del suelo

almacenamiento sólidos por empaques

Uso de Maquinaria, tractores y Uso de combustibles en los Aumento de gases de efecto

vehículos de transporte vehículos. invernadero por consumo de
combustibles

Aumento en niveles de
material particulado

Aumento en los niveles de

COV

Disminución de los recursos

naturales energéticos

Generación de ruido por los

vehículos Aumento en los niveles de
 ruido

Uso de recursos humanos Generación de empleo Disminución de la tasa de

empleo

Aumento de la calidad de
empleo

Generación de contaminantes Afectación a la salud humana Disminución de la calidad de

dentro de todo el proceso de vida
producción Aumento en la tasa de
morbilidad

SECTOR CURTIEMBRES Uso de Maquinaria Consumo de energía Disminución de los recursos

naturales energéticos.

Generación de ruido por la

maquinaria. Contaminacion auditiva.

Uso de recursos humanos Generación de empleo Disminución de la tasa de

empleo

Aumento de la calidad de
empleo

Generación de contaminantes Afectación a la salud humana Disminución de la calidad de

dentro de todo el proceso de vida
producción

Aumento en la tasa de
morbilidad

Pretratamiento en la planta de Aporte de sólidos totales, Contaminación del agua.

beneficio. sólidos suspendidos,aumento
 de la DBO, DQO y nitrógeno
total.

Recepción Aporte de carga orgánica Contaminación del agua

y aumento de sales

Remojo generación aguas residuales Contaminación del agua

con carga orgánica efluentes
con alto contenido de cloruros.

Contaminación del aire

producir gases nocivos.

Altos consumos de agua Disminución del recurso

hídrico

Incrementando los costos de

producción

Descargado Generación de aguas con Contaminación del agua

residuos de lavado de
máquinas, y residuos sólidos
con materia orgánica animal,
rica en proteína y grasas

Pelambre Consumo de agua Reducción del recurso hídrico

 Generación de aguas Aumento de la contaminación
residuales alcalinas con alta del agua
concentración materia
orgánica animal, sulfuros, SH-
y sulfatos de sodio, pelo, cal y
carbonatos.

Dividido Mejora en la capacidad de Disminución de consumo de

absorción de químicos y agua.
posterior ahorro de insumos

Reducción de costos de
producción

Desencalado y purgado. Efluentes con enzimas, Contaminación del agua por

proteínas, grasas aumento de la DBO
emulsionadas, tensoactivos,
sales de calcio, amonio, sodio
y en ocasiones vestigios de
pelo y aserrín, los cuales.

producción de amoníaco y Elevación del contenido

elevar el contenido odorífero. odorífero.

Afectación de las instalaciones

por altas concentraciones de
amoniaco

Piquelado o acondicionado Efluentes de ácidos Contaminación del agua

para curtido al cromo. minerales, orgánicos y sales aumento por ácidos y sales

Piquelado o acondicionado efluente con cloruros Aumento de la contaminación

para curtido al vegetal. del agua por cloruros

Curtido al cromo El ácido sulfúrico Afectación a las instalaciones

conjuntamente con el sulfato

Curtido Wet – White (sin
cromo)
Fijación o basificado para
curtido al cromo.
Fijación acidificación para
curtido al vegetal
(para proceso sin cromo)
Lavado opcional y escurrido
para al cromo o al vegetal
Recorte en azul y rebajado en
azul para curtido al cromo
Recorte y rebajado para el
curtido al vegetal
Neutralización y recurtido al
cromo
Recurtido vegetal
destruyen las tuberías de
cemento o sus juntas, los
pisos, paredes, columnas, sí
no han sido protegidas
adecuadamente.
Efluente con fibras de cuero
suspendidas curtido
Efluentes con Sales de sodio,
cromo(III) y magnesio, ácidos
minerales y orgánicos
Efluentes con cloruros,
sulfatos, formiatos, sodio,
calcio y taninos. El pH es
ácido
Efluente de fijación con cromo
generación Residuos con
cromo
Generación de Residuos
sólido
Efluente con cromo, sales de
sodio y sustancias orgánicas.
Disminución de la DQO
Efluente con sustancias
Aumento de la
contaminación del agua por
efluentes con sólidos solubles
y sedimentables
Obstruir las alcantarillas
cuando se acumulan en
exceso.
Contaminación del recurso
hídrico
Contaminación del recurso
hídrico
Contaminación del agua
por cromo
Contaminación del suelo
Contaminación del suelo
Contaminación del agua
Mejora en la calidad del agua
del efluente
Aumento de la contaminación
 orgánicas, entre ellas sales de del agua por recurtido con
sodio taninos.

Teñido Efluente con grasas Aumento de la contaminación

emulsificadas, ácidos del agua tintes
orgánicos y anilinas

Engrasado generación de de licores Aumento de la contaminación

engrasantes, y efluente del agua
presencia de grasas y aceites,
DQO.Sobrantes de cuero

Secado consumo de energía Disminución de los recursos

naturales energéticos.

Pulido o esmerilado, Generación de material contaminación del aire

desempolvado particulado

Genera aditamentos de trabajo Aumento en la tasa de

Impregnación, lacado contaminados, con vestigios morbilidad
de lacas

Disminución en la calidad de
vida

Pigmentacion Uso de pigmento, basados en Aumento de la contaminación

cromatos de plomo, molibdato del aire por generación de
de plomo y sulfuro de cadmio, compuestos orgánicos
entre otros volátiles

FABRICACIÓN DE PAPEL adecuación del terreno y generación de alteraciones en pérdida de cobertura y

siembra suelo diversidad vegetal

captura de CO2 disminución de gases de

efecto
extracción de madera y generación de ruido por contaminación auditiva
transporte hasta centros de maquinarias de corte y de
acopio transporte compactación de suelo

generación de alteraciones en pérdida de cobertura vegetal

el suelo

generación de CO2 aumento de gases de efecto

invernadero

generación de de alteraciones pérdida de la capacidad de

en el suelo infiltración.

almacenamiento de madera en generación de material contaminación atmosférica por

centro de acopio particulado material particulado

generación de gases de aumento de gases de efecto

combustión invernadero

uso de suelo compactación del suelo

descortezado generación de material contaminación atmosférica por

particulado material particulado

generación de ruido por contaminación auditiva

funcionamiento de
maquinarias

generación de residuos sólidos contaminación por residuos

orgánicos sólidos

generación de aguas contaminación de agua por

residuales industriales materia orgánica

preparación de celulosa generación de residuos sólidos contaminación por residuos

orgánicos sólidos.
 generación de material contaminación atmosférica.
particulado

Extracción de celulosa uso de grandes cantidades de contaminación del agua por

agua sólidos y químicos usados en
la extracción de celulosa

generación de vapores contaminación atmosférica.

uso de energía presión sobre los recursos

naturales

blanqueado uso de agua contaminación de aguas por

químicos blanqueadores y
sólidos.

preparación de la celulosa uso agua contaminación de agua por

sólidos

mezclado uso del agua contaminación de agua por

sólidos, químicos
blanqueadores y agentes
encolantes entre otros

fabricación de la hoja de papel generación de aguas contaminación de aguas en

(traqueo) residuales industriales altos volúmenes

secado y prensado uso de energía presión sobre los recursos

naturales

uso de maquinarias contaminación auditiva

Generación de vapor contaminación atmosférica

estucado Uso sustancias químicos Contaminación del aire.

terminado Uso de maquinaria Contaminación auditiva y

 atmosférica

Embalado Generación de residuos contaminación por residuos de

sólidos embalaje y empaques

distribución generación de gases de contaminación atmosférica

combustión

uso del agua contaminación por acción de

lavado de vehículos de
transporte

funcionamiento generación de empleo mejora en la calidad de vida

de las comunidad

fabricación de papel Uso de recursos naturales Los procesos de fabricación

de papel, requieren grandes
cantidades de energía
eléctrica para poner en
funcionamiento las
maquinarias usadas en los
diferentes procesos,
generando presión sobre los
recursos naturales.

Construcción de planta de Tala de árboles. Pérdida de cobertura y

EXTRACCIÓN DE ACEITE procesamiento. diversidad vegetal y
DE PALMA Uso de maquinarias pesadas compactación del suelo
Adecuación del terreno.

Recepción del fruto Emisiones de gases GIA a Contaminación atmosférica

causa de los vehículos que por Generación de Gases de
dejan los frutos. Efecto Invernadero

tránsito como actividad conexa Uso de combustible Presión sobre los recursos
 naturales

Esterilización Generación de aguas Contaminación de aguas

residuales superficiales y subterráneas.

Consumo de combustibles Reducción de Energía no

fósiles. renovable.

Emisiones de energía en Contaminación atmosférica

forma de calor producto del por Emisión de vapor de aire
funcionamiento de las caliente.
autoclaves de esterilización
Afectación del recurso natural .

Desfrutamento Consumo de residuos sólidos Contaminación Atmosféricas

biodegradables del proceso de debido a la generación de
extracción o de combustible Material Particulado en la
fósil. calderas.

Emisiones de gases humos y Afectación a la Salud pública y

vapores. de los trabajadores

Digestión Uso de sustancias tóxicas y Contaminación Residuos

Generación de residuos sólidos impregnados de
peligrosos material peligroso.

Consumo de residuos sólidos Contaminación Atmosféricas

biodegradables del proceso de por Material Particulado en la
extracción o de combustible calderas
fósil

Prensado Generación de Material Contaminación Atmosféricas

Particulado en las calderas.
 Emisión de ruido Afectación a la Salud pública y
de los trabajadores por
contaminación auditiva.

Clarificación Generación de líquidos, tales Contaminación del agua por

como aguas lodosas. vertimientos industriales.

Riesgo de derrames de aceite Posibles contaminación por

derrames de aceite.

Sedimentación y secado Consumo de Combustible y Reducción de Energía no

Energía Eléctrica en los renovables
equipos.

Deslodado Generación de vertimientos Contaminación fuentes

industriale. hídricas que afectación a la
Calidad del Agua superficial y
subterránea.

Generación de Gases de Contaminación atmosférica

Efecto Invernadero.

Generación de Biomasa Disminución en la presión de

Biodegradable los recursos naturales por el
uso de este como combustible
y/o como abono

Palmistería Consumo de Energía no Reducción de fuentes de

renovable energía no Renovables

Afectación a la Salud pública y

Generación de ruido de los trabajadores por
contaminación auditiva.

Generación de material Disminución en la presión de


STARI (Sistema de
Tratamiento de Aguas
Residuales Industriales)
Planta Tratamiento Aguas
Laboratorio de Calidad
Instalaciones Administrativas y
Campamentos en las Fincas
biodegradable (Fibra) para ser
usado en otros procesos
Generación de Gases de
Efecto Invernadero
Vertimientos industriale
Adecuación de lagunas
artificiales para el tratamiento
de las AR
Generación de residuos de los
reactivos químicos utilizados
en el Laboratorio.
Uso de sustancias tóxicas y
Generación de residuos
peligrosos
Emisiones de GIE
Generación de aguas
residuales domésticas
Generación residuos de
aparatos eléctricos y
electrónicos en las
instalaciones administrativas
los recursos no renovables.
Contaminación Atmosférica.
Contaminación del agua
(Afectación aguas
Subterráneas y Superficiales)
Modificación del nivel Freático
y del régimen hídrico
Degradación del Recurso
Suelo y Contaminación.
Residuos sólidos impregnados
de material peligroso.
Degradación del suelo por
residuos de sustancias tóxicas
/ peligrosas.
Contaminación Atmosférica
por GEI.
Presión sobre los recursos
naturales no renovables.
Contaminación por la
generación de residuos
Peligrosos.
Generación de Empleo.
 Mantenimiento e Uso de combustibles y energía Presión sobre los recursos
infraestructura eléctrica naturales no renovables.

Mejora de la calidad de vida

Generación de Trabajo de las personas y la
economía.

BIBLIOGRAFÍA

ASOCAÑA.(2005)Guia ambiental para el subsector de la caña de azucar.Disponible en:

http://www.siame.gov.co/siame/documentos/Guias_Ambientales/Gu%C3%ADas%20Resoluci%C3%B3n%201023%20del
%2028%20de%20julio%20de%202005/AGRICOLA%20Y%20PECUARIO/Guia%20Ambiental%20para%20el%20subsector%20Ca
%C3%B1a%20de%20Azucar.pdf. (consultado el 13 de febrero del 2017)

AGROIPSA (2010).Manifestación de impacto ambiental proyecto “Extracción de aceite de palma africana” agroindustrias de
Palenque, SA. de C.V. Disponible en <http://sinat.semarnat.gob.mx/dgiraDocs/documentos/tab/estudios/2010/27TA2010ID011.pdf>
(consultado el 17 de febrero del 2017)

FEDE PALMA (2011).Guia ambiental para el subsector de la agroindustria de la palma. Disponible en

<http://www.siame.gov.co/siame/documentos/Guias_Ambientales/Gu%C3%ADas%20Resoluci%C3%B3n%201023%20del
%2028%20de%20julio%20de%202005/AGRICOLA%20Y%20PECUARIO/Gu%C3%ADa%20ambiental%20para%20el%20subsector
%20Palma%20de%20Aceite.pdf> (consultado el 17 de febrero del 2017)
Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial (2006).Guía ambiental para la industria de curtido y preparación de cueros .
Disponible en : http://www.ambientalex.info/guias/GuiaAmbIndustriaCurtido.pdf (consultado el 17 de febrero del 2017)

EPM.lPlan Planeta -- Smurfit Kappa Cartón de Colombia: papel sostenible. Publicado youtube el 24 oct. 2012
https://www.youtube.com/watch?v=XM0eEp1hlz8(consultado el 14 de febrero del 2017)