1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la presente investigación se logró determinar la reutilización de residuos de caña de
azúcar para la elaboración de envases biodegradables a partir del bagazo. El bagazo es
el residuo del tallo o cuerpo de la caña de azúcar que queda después del exprimido o
también conocido como proceso de molienda. En la actualidad, el bagazo que se
produce en los ingenios es abundante y a pesar de ser utilizado por la industria del
papel, la cantidad de bagazo consumida es mucho mayor que la de petróleo, lo cual está
dado por el hecho de que el calor específico de combustión del bagazo es
aproximadamente seis veces inferior al del petróleo equivalente [ CITATION Rey08 \l
3082 ]. Otro aspecto negativo a tener en cuenta es cuando se utiliza el bagazo como
combustible en la emisión de partículas sólidas, las cuales abandonan la chimenea y
pueden ser arrastradas por los vientos a grandes distancias, cayendo más tarde a núcleos
poblacionales. Reutilizar los desechos tiene como objetivo eliminar de una manera
segura, eficaz y respetuosa para así poder contribuir con el medio ambiente.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO

2.1. Caña de azúcar

La caña de azúcar es nativa de las regiones subtropicales y tropicales del sudeste
asiático. La caña de azúcar es una gramínea tropical, un pasto gigante en cuyo tallo se
forma y acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado
en el ingenio se forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña con la energía
tomada del sol durante la fotosíntesis, constituye el cultivo de mayor importancia desde
el punto de vista de la producción azucarera, además representa una actividad
productiva y posee varios subproductos, entre ellos la producción de energía eléctrica
derivada de la combustión del bagazo, alcohol de diferentes grados como carburante o
farmacéutico (Alexander, 1985) citado por [ CITATION Día02 \l 3082 ]
2.1.1. Bagazo de la caña
La caña de azúcar es prensada para extraer la sacarosa en los ingenios azucareros. Esto
produce una gran cantidad de residuo, consistente en una mezcla de fibras, vasos y
médula denominado bagazo integral. El bagazo de caña de azúcar promedio contiene
35% médula y el resto es la fracción fibrosa, preferida para la producción de papel. Ha
sido usado como combustible en las calderas del ingenio para generar electricidad,
como materia prima para la industria de celulosa y papel y como reforzante de
compuestos poliméricos. Además se ha utilizado bagazo para productos de alto valor
agregado (químicos y metabolitos), nanocristales o nanofibras y etanol celulósico
[CITATION Var15 \l 3082 ]

2.1.1.1. Composición y características

El bagazo está constituido por cuatro fracciones: fibra o bagazo (45 %), sólidos no
solubles (2-3%), sólidos solubles (2-3 %) y agua (49 -51%). La parte designada por
fibra está compuesta de toda la fracción sólida orgánica, insoluble en agua, portadora de
los elementos estructurales necesarios para la industria de pulpa y papel. Esta fracción
está influenciada por las condiciones de procesamiento agrícola de la caña, tipo de corte
y recolección y manejo del bagazo.
 2.1.1.2. Usos
Subproductos a partir del bagazo de caña de azúcar

-Cogeneración
Uso como
-Carbón
combustible
-Slntesis de gas

-Pulpa blanqueada
-Cartón corrugado medio
o flauta
Productos fibrosos -Papel de escritura
-Tablero de fibra
Bagazo -Tablero de partículas
-Papel periódico

-Furfural + derivados
-Xilitol
-Plásticos
-Nidos para aves
Misceláneos
-Alimento para animales
-Concreto de bagazo
-Carbón activado
-Estabilizador de suelos

Fuente: Rein (2012)

A. Papel periódico a partir de bagazo.

La mayor fábrica de papel periódico a partir de bagazo del mundo es operada en Tamil
Nadu en la India (Satyanarayana 1999). La planta produce 50 000 t/año de papel
periódico y 40 000 t/año de papel para impresión y de escritura utilizando 70 % ele una
mezcla de pulpa de bagazo blanqueada mecánica y químicamente y 30 % de pulpa de
madera blanqueada.
B. Elaboración de furfural
El furfural (o furfuraldehído) se elabora a partir de las pentosas (azúcares de cinco
carbonos) que son obtenidas hidrolizando la fracción de hemicelulosa del bagazo. Esto
se logra a través de un suave tratamiento ácido utilizando ácido sulfúrico, que deja
intactas la mayor parte de la celulosa y de la lignina. (Rein, 2012)
C. Ceniza de caldera, carboncillo y hollín
La ceniza del bagazo, partículas ele bagazo quemadas parcialmente, así como pequeños
trozos de carbón arrastrados en los gases de caldera, son eliminados de la caldera y ele
los filtros ele las calderas y casi siempre son manejados en húmedo. La ceniza por sí
sola tiene poco valor, pero puede utilizarse como material de relleno en puntos de
acopio adecuados o puede utilizarse en la fabricación de ladrillos ó bloques ele
concreto.
D. Carbón vegetal y carbón activado
El carbón vegetal ha sido producido a partir de bagazo siguiendo los mismos procesos
utilizados para fabricar este tipo ele carbón a partir de madera.
E. Textiles
Según Rein (2012) La fibra de bagazo puede convertirse a textiles no-tejidos. En
algunos casos se ha propuesto un tratamiento alcalino para mejorar la unión entre fibras.
Los productos pueden ser utilizados en horticultura como macetas biodegradables,
corno camas para aves de corral o como geotextiles o esteras de estabilización.

2.1.1.3. Subproducto: Envases biodegradables

Los envases biodegradables hechos a base del bagazo de caña de azúcar, importados
desde Asia, son una excelente alternativa para decirle adiós al tecnopor y al plástico ,
productos que tardan 500 años en degradarse. Estos contenedores están hechos del
bagazo de la caña de azúcar, anteriormente eso se quemaba y producía polución. Ahora
eso se limpia, se lava, se eleva a temperaturas altísimas y se vuelven como bobinas de
papel. Finalmente pasan por un proceso de termo formado para darle la forma de
nuestros envases

Ventaja: El más importante para el cuidado del medio ambiente, es que se degrada en
180 días, y se puede compostar junto con residuos orgánicos sin ningún problema.

Polímeros biodegradables utilizados

Entre los polímeros biodegradables no comestibles se encuentran materiales derivados
de la celulosa (por ejemplo, el celofán); polímeros derivados de microorganismos (por
ejemplo, polihidroxibutirato); polímeros sintéticos biodegradables (por ejemplo, el
polímero de ácido láctico producido por fermentación del mismo) y combinación de
almidones con polímeros sintéticos biodegradables (por ejemplo alcohol polivinílico).
(Pardo., et al 2011)
Los polímeros naturales o polímeros derivados de monómeros naturales ofrecen grandes
oportunidades por su biodegradabilidad y su compatibilidad medioambiental. Existe la
posibilidad de utilizar materiales de envase comestibles, que también son
biodegradables, como los basados en gelatinas, almidones, gomas, etc. En la tabla 1 se
muestran las aplicaciones en alimentos de algunos envases biodegradables y
biodegradables comestibles.
Mezcla de polímeros sintéticos con la celulosa del bagazo de caña
Según Salgado., et al (2010) es uno de los estudios que está alcanzando mayor
importancia hoy en día esto debido a las ventajas ambientales que se logra a parir de la
combinación de polímeros sintéticos como el polietileno de baja densidad y la celulosa
del bagazo de la caña, este último aumenta la biodegradabilidad de manera notable de
los material en la elaboracion de envases para alimentos.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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COMO FUENTE DE ENERGÍA EN CENTRALES AZUCAREROS EN CUBA. ESTUDIO DE CASO
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https://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/50994/tzgu.pdf?
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Reyes. (2008). “REUTILIZACIÓN DE PLÁSTICO PET, PAPEL Y BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR,

COMO MATERIA PRIMA EN LA ELABORACIÓN DE CONCRETO ECOLÓGICO PARA LA
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Vargas Radillo Jesús, Salazar Ríos Edgar,. (2015). Pasta blanqueada y azúcares fermentables a
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Rein, P. (2012) Ingeniería de la caña de azúcar; Alemania, Berlín

Pardo, L.; Menéndez, J.; Giraudo, M. (2011) Envases biodegradables: una necesidad de
compromiso, Universidad Nacional de Lanús, Carrera de Licenciatura en Ciencia y
Tecnología de los Alimentos, Buenos Aires, Argentina

Salgado, R; Coria L.; García, E.; Vargas, Z.; Rubio, E. & Crispín, I. (2010) Elaboración de
materiales reforzados con carácter biodegradable a partir de polietileno de baja
densidad y bagazo de caña modificado, Revista Iberoamericana de Polímeros, Puebla,
Mexico.