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Proyecto final

Miguel del Villar Huaranca

Logística y abastecimiento

IACC

09/06/20
A partir de los contenidos estudiados durante el ciclo y el recurso adicional usted deberá:

CASO ECO MATERIALES CONSTRUCCIÓN

Pedro tiene una empresa recicladora de cajas de leche (tetra pack), con ella construye una

lámina para techar y la pone a disposición del público.

Tiene una gran trayectoria en el mundo de la sustentabilidad y su negocio va en alza.

¿Cómo se fabrican las láminas para techar?:

https://www.youtube.com/watch?v=Jtz5Luukq9A

Siguiendo por la línea de los materiales de construcción Eco, Pedro analiza la posibilidad de

otros tres productos más.

 Paneles solares, con la última tecnología.

 ____________

 ____________

Para ello, él debe definir las necesidades de materia prima o materiales para estos 3 nuevos

productos.

1. En base al inicio del caso, usted debe completar la continuación de la historia de Pedro.

Pedro lo contrata para analizar el mercado y manejar el departamento de compras.

a. Elabora una ficha con los tres nuevos productos e identifica el mercado oferente del

producto completo o de sus materias primas

1) Pintura ecológica: Es una combinación de proteína de leche, arcilla, cal y pigmentos minerales

- Mercado oferente: Tiendas que usan productos ecológicos


2) Ladrillos: Se elabora con jales (residuos de minería)

- Mercado oferente: Recicladores de residuos de la minería

3) Paneles: Se elabora a partir de desechos de cultivo de trigo y sorgo.

- Mercado oferente: Recicladores de desechos de agricultura.

b. Elabora 3 criterios de evaluación de proveedores y pondera desde la importancia que

a la empresa le entrega ese criterio.

CRITERIO PONDERACION
Nivel de precios 35%
Garantías de calidad 30%
Transporte y manipulación 35%

c. Define los tipos de pronóstico y planificación de abastecimiento y aconseja a Pedro

de cuál es hoy la más conveniente.

Yo aconsejo a Pedro que utilice el PLAN MAESTRO DE PRODUCCION, ya que, la empresa de Pedro
va recién en crecimiento y no se puede arriesgar a planes que quizás no se acomoden a su
empresa, aunque este plan es el más básico es el idóneo según la empresa de Pedro, este plan
determina el volumen final de cada producto a corto plazo, cada semana se analiza el mercado, la
cantidad de pedidos, los niveles de inventario y como se desarrolló el plan durante esa semana,
este plan maestro de producción es el adecuado para programar productos finales con el fin de
que se terminen con rapidez, así evitar sobrecargas de las instalaciones, todo esto para una
producción eficiente con mejor costo de producción.

d. Si se utiliza comercio internacional: Analiza las ventajas y desventajas de la compra

internacional y describe el proceso de su compra.

Ventajas:
- Se internacionaliza la empresa y puede atraer nuevos inversores

- Beneficios de acuerdo a los TLC

- Generación de empleo antes y durante la realización de la compra internacional

- Mejora en la relación precio/calidad por parte de productos adquiridos del extranjero

Desventajas:

- Gastos adicionales en licencias y regulaciones adquiridas durante el proceso

- Invertir en empresas internacionales y no apoyar quizás los proveedores nacionales

- La adaptación al mercado internacional a veces puede traer malas consecuencias, por eso es
recomendable realizar este proceso con paciencia

- El idioma puede ser un inconveniente si no contratas una persona de confianza o no dominas el


idioma exterior (proveedores)

El proceso de una compra internacional tiene como primera instancia el análisis del mercado,
donde el comprador tendrá que investigar, analizar los diversos precios de distintos proveedores
en todo el mundo y cuál es el más idóneo para realizar una compa segura y eficiente.

Para las compras internacionales la empresa tiene la opción de elegir los canales de compras, es
decir si prefiere tener un contacto directo con el proveedor sin la necesidad de algún
intermediario o realizarlo con la ayuda de agentes bien sea de la empresa proveedora o la
empresa compradora.

Se debe definir el tipo de relación contractual que se adecue a la empresa, realizar contratos
esporádicos, es decir que se realice solo una transacción, o contratos de largo plazo, para este
caso la empresa debe elegir entre licencias, franquicias, contratos de llave en mano, contratos de
agencia y representación, sucursales, etc.

En la programación de pedidos, se debe medir la cantidad optima de estos con los datos ya
analizados anteriormente de importaciones en un cierto periodo de tiempo y se debe programar
el traslado de las mercancías hasta el almacén.
Luego de todo el análisis se debe tener el contacto comercial con el o los proveedores,
realizándose los contratos ya decididos con anterioridad, a continuación de la firma de contratos y
ya detallados todos los productos comprados por parte del comprador se realiza la celebración del
contrato de compraventa internacional, eso depende de cada tradición o manera de cada empresa
de realizar esa “celebración”.

e. Describe la relación de la logística en el caso aplicado con otras áreas de la empresa.

La logística es importante para la empresa, porque esta relacionado con otras áreas, es decir otras
áreas dependen de la logística para poder llevar a cabo un buen funcionamiento, porque la
logística ayuda a la gestión de demanda y compra, además que tiene un sistema de
mantenimiento que maneja los inventarios de la empresa, si no existiera la logística, no habría otra
forma de analizar la cantidad de inventario, ni habría un orden y control en los procesos, la
logística ya está establecida y otras áreas confían en su funcionamiento, es por eso que es
importante.

f. ¿Cómo podemos lograr una diferenciación estratégica como ventaja competitiva

frente al resto del rubro?

Si bien la empresa de Pedro no es tan conocida, tiene muchas ventajas con respecto a otras
empresas y eso lo demostraron en el video citado al principio, además en hecho de estar fabricado
con materiales reciclables da mucho de qué hablar de la empresa, que se preocupa por el medio
ambiente y no solo busca generar ingresos a costa de la contaminación, pero para poder definir
una diferenciación estratégica debemos enfocarnos en analizar los principios básicos como los es
el costo de venta y de almacenaje, costo de transporte de insumos básicos o materia prima, esto
según el tiempo y la experiencia que adquiera la empresa se le notara una diferencia con otras
empresas del mismo rubro.

g. ¿Qué servicios de valor agregado como parte de la cadena de valor pueden

identificar en este caso?

Es importante para la empresa de Pedro ofrecer un valor agregado a sus productos, ya que eso le
permite diferenciarse de los competidores y poder establecerse como empresa.

Estas actividades se realizan durante todo el proceso del producto, parte desde el diseño dado al
producto, su elaboración en la fábrica, comercialización y una post venta.

Los servicios de valor agregado que identifico son las operaciones realizadas para la fabricación del
producto, el marketing utilizado para vender el producto, la contabilidad después de cada venta y
el avance tecnológico para cada proceso.

h. Ejemplifica un cálculo de compra de uno de los productos.

CODIGO PRODUCTO CANTIDAD PRECIO POR UNIDAD TOTAL


PEM2020 Panel eco. Muro Térmico 25 $46.550 $1.163.750

Notas u observaciones Subtotal $1.163.750


IVA (19%) $221.113
Total $1.384.863

Pasos para la compra:

- Planificación de las necesidades (materias primas y componentes) que la empresa necesita para
la elaboración del producto.

- Preparación de la búsqueda, asignar personal para las herramientas de búsqueda de


componentes y evaluación de proveedores, evaluar precios y ofertas de los distintos proveedores.
- Ejecución en la negociación con los proveedores seleccionados y la realización del pedido a
través de una orden de compra.

- Visualizar el proceso desde que se envía la solicitud de compra hasta que se recibe y en caso de
no satisfacer lo acordado aplicar la devolución del pedido.

- Por último, se realiza una operativa que se encarga de la post recepción, se realizan la gestión de
insumos y se controla el stock.

i. ¿Cómo se realiza un proceso de recepción y control de inventario?, te consulta

Pedro.

La recepción del producto es el proceso por el cual un producto procedente del proveedor llega al
almacén, ahí son clasificados, controlados e introducidos en el SGA, para luego ser ubicado en los
almacenes de la empresa.

El proceso primario de la recepción es el chequeo visual externo, donde se comprobará que la


mercancía recibida es la correcta y la calidad de embalaje.

Después de lo anterior se crea un documento que certifique que la mercancía fue recibida
correctamente, este documento debe ser creado después de la verificación correcta de la
mercancía.

Luego que la mercancía está en la bodega de la empresa, se realiza el chequeo interno de los
productos, se desembala el material poniendo especial cuidado, se separa los distintos materiales
para identificarlos y clasificarlos según tamaño y se identifica la mercancía con nuestro registro
con el fin de poderla ubicar en nuestro almacén de manera que se localice de forma rápida y
sencilla.

Por otra parte, el control de inventario es importante para mantener el balance correcto de las
existencias en tus almacenes, mantener el control de inventarios es un proceso es un proceso que
requiere un monitoreo continuo para mantener cada transacción contabilizada, pero en la
actualidad ya existen sistemas de gestión de inventario computarizado, es decir que cualquier
empresa grande o pequeña puede adquirir estos sistemas
2. Lee el caso “Caso Proyecto final” de la Consultora BMV que se encuentra evaluando

proveedores.

a. En base a los criterios escogidos por la consultora, usted evalúe y seleccione el

personal más idóneo. Se eligió a la empresa Nursoft, debido a las características técnicas, el
software modificable y extensible y por su garantía.

Esta empresa fue la que tuvo un mayor puntaje según los porcentajes de exigencia en cada
criterio, con 81 puntos.

A) Experiencia

AÑOS PUNTOS
1-5 25 puntos

B) Profesionales

PROFESIONALES CON ESPECIALIZACIÓN PUNTOS


El 50% especializado 50 puntos

C) Características técnicas

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUNTOS


Software modificable y con extensión 100 puntos

D) Disponibilidad servicio post venta

DISPONIBILIDAD SERVICIO POST VENTA PUNTOS


Capacitación introductoria + asistencia 100 puntos
personalizada

E) Garantía en caso de falla

GARANTÍA EN CASO DE FALLA PUNTOS


2 o + años 100 puntos
F) Tiempos de entrega

TIEMPOS DE ENTREGA PUNTOS


Propuesta con los plazos mayores de tiempo 30 puntos

G) Costo

COSTO PUNTOS
Costo mayor 10 puntos

H) Modalidad de pago

TIPO DE PAGO PUNTOS


Dos cuotas 70 puntos

3. En base al Caso Kopac y sus problemáticas:

a. Define indicadores óptimos para la empresa de abastecimiento, inventario y almacenamiento

Una vez analizado el Caso Kopac logre identificar algunos indicadores señalados a continuación:

A) Indicador de abastecimiento: Calidad de los pedidos generales, porque la empresa no evalúa a


los proveedores, ni verifica si los productos llegados están en las condiciones ideales, solo se
realizan pedidos sin ninguna otra información y cada vez que falte.

B) Indicador de inventario: Índice de rotación de mercancías, porque la empresa realiza una hoja
de costos manual, no se calcula la duración de las mercancías ni la exactitud del inventario, esto
debido a que las políticas de la empresa no lo tienen en consideración.

C) Indicador de almacenamiento: Costo por unidad despachada, porque se lleva un control manual
de cada unidad despachada, no se registran cumplimiento de pedidos no despachados, ni el costo
por metro cuadrado, solo se trabaja con las máquinas que están y no se distribuyen muy bien los
roles para cada trabajador.

Kopac S.A. es una empresa familiar envasadora y comercializadora de té (variedades) premium: Té

negro, blanco, verde, azul y rojo.


La empresa variedades de té en el mercado, con distintas combinaciones de los 5 té principales
con

especias.

 Té verde: Naranja y canela

 Té verde: Rosa mosqueta

 Té verde: Naranja, coco

 Té verde: Frutilla

 Té negro: Canela

 Té rojo: arándano

 Té rojo: Arándano coco

 Té rojo: Arándano naranja

 Té rojo: Canela

 Té blanco: Arándano

 Té blanco: Frutilla

 Té azul: Canela

 Té azul: Frutilla, canela

Formato: Bolsas de 50 gramos.

Sus productos se importan directamente desde Japón y se venden en 700 puntos de retail entre
ellos

Walmart, Cencosud (Santa Isabel y Jumbo) y Tottus en sus locales de Arica a Puerto Montt.

La empresa tiene una antigüedad de 30 años en el mercado y no cuenta con mayor control de su

desempeño donde estos años han sido experimentar el crecimiento y responder según la
demanda.

El nuevo equipo de administración necesita planificar los próximos años y evaluar cómo se han
desempeñado durante el último año.

Abastecimiento:

 Los diferentes tipos de té se importan directamente de Japón en sacos de 70 kg cada uno

(total de 7 proveedores). Se calcula que al año se traen 50 contenedores, sin embargo, no se

tiene el control de cuándo se deben traer (cada cuántos días), el envío se demora 30 días.

*Estimación:

Los contenedores de 20 pies tienen capacidad para 250 y 275 sacos de 70 kg.

Los contenedores de 40 pies tienen capacidad para 300 y 350 sacos de 70 kg.

 Las especies que se añaden al té son compradas en mercado local: rosa mosqueta, canela,

naranja deshidratada, clavo de olor, arándano, jengibre, frutilla deshidratada, coco

deshidratado. Se negocia la entrega a 7 días por lo que se planifica la compra según la

necesidad.

 No se tiene política de abastecimiento, es decir, no tienen tiempos de compra, solo es por

necesidad.

 No existe la evaluación de proveedores: 1.- Es muy costoso realizar estudios y solicitar

muestras por lo que se compra por cantidad disponible y por precio. 2.- No existe política de

revisión de proveedores certificados.

 Se han registrado cargas contaminadas que se traducen en pérdidas.

 No se lleva un registro de mercadería recepcionada en buen estado.

Almacenamiento

 El almacenamiento consta de 500 metros cuadrados.

 No existe política de inventario, de entrada, ni salida.

 No existe coordinación entre compra y almacenamiento. Cuando un rack o un palet se


desocupa, se vuelve a ocupar con la mercadería entrante.

 Existen rupturas de stock en materias primas.

Producción

 Existe un solo turno de 08:00 a 18:00 horas con 1 hora de colación de lunes a viernes.

 La planta cuenta con 1 máquina envasadora, 1 máquina selladora y 1 máquina etiquetadora.

 Cada máquina la opera 1 trabajador en el turno y produce 600 unidades.

 Cada máquina opera en su máxima expresión a 90 unidades por hora.

 No existe registro de entrada y salida del área producción.

 No existe control de mermas.

 No existe el registro de la persona encargada de la máquina en el momento de la

elaboración.

 No existe el registro de qué saco o número de sacos se está elaborando un producto.

 No existe planificación de producción, se produce bajo la marcha.

 No existe coordinación entre compra de materias primas y producción.

 Existen rupturas de stock en algunos productos terminados.

Transporte y distribución

 La empresa cuenta con transporte propio a los repartos dentro de la Quinta Región (100

puntos) y Región Metropolitana (300 puntos). Y externalizan el proceso para el sur (200) y

norte (100).

 Hasta hoy no se tiene control de la mercancía no despachada: Ejemplo: Líder realiza una OC

de 700 unidades y se despachan 400 unidades. Para corrección se utiliza una nota de crédito.

 No realiza exportaciones.

 Bajo control de devoluciones, no existe la trazabilidad.


 Existe un registro de transportista manual, no existe control, ni seguimiento por GPS.

 No existe el control del cumplimiento de lugares a despachar según hoja de ruta.

 No se tiene el control de las devoluciones del sur y norte, es decir, se devuelven 100

unidades de Arica, se realiza una nota de crédito con la corrección, pero nunca se verificó si

realmente se devolvieron 100 o más (se confía).

 Para la trazabilidad (seguimiento del producto) se utiliza la fecha de elaboración.

 Existe una hoja de costos manual.

Ventas

 Se lleva un registro de ventas por local real versus el deseado.

 Se registra el número de locales atendidos por cada vendedor zonal (2 norte, 2 centro, 3

Región Metropolitana y 2 sur) a través de fotos, no se registran a través de planilla cada

visita. ¿Cuántos locales visitaron?

 No se lleva un registro estadístico de los productos más vendidos en cada época del año.

Recursos humanos

 No existe reconocimiento entro los operarios

 No existe bonos de producción ni de asistencia.

Bibliografía

- Contenidos Semana 3,5,7. Logística y abastecimiento. Instituto IACC.


- https://blog.controlgroup.es/plan-maestro-de-produccion-planificar/

- https://www.esneca.com/blog/que-es-comercio-mundial/

- https://www.logimov.com/blog/nwarticle/9/1/que-es-control-inventario-para-que-sirve

- https://meetlogistics.com/inventario-almacen/recepcion-de-producto-en-almacen/

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