ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES

TALLER DE INVESTIGACIÓN

ROBERTO ANDRÉS SÁNCHEZ LORA

TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL

DOCENTE:
JERALDYN ARGUELLO RANGEL
ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

CAREPA- ANTIOQUIA
SEDE TULENAPA
2020-1
 1. Esquema de composición de los alimentos.

ALIMENTO

MATERIA SECA HUMEDAD

PROTEINAS FIBRAS

MATERIA
ORGÁNICA CENIZAS O
MINERALES

LIPIDOS EXTRACTOS NO
NITROGENADOS

OXIGENO, NITROGENO,
CARBONO, HIDROGENO
2. MATERIA SECA

El porcentaje de materia seca se refiere a la cantidad de alimento menos el agua

contenida en dicho alimento, en otras palabras, si una muestra de alimento "X" se
somete a un calor moderado (típicamente 65°C por 48 horas) de tal modo que toda el
agua se evapore, lo que queda es la porción de materia seca de ese alimento.
Suponiendo que se desea saber el contenido de materia seca de una muestra de ensilado
de maíz, se colocan 200 gramos  de la muestra en el horno y al final del periodo de
secado recuperamos 70 g. Éstos 70 g representan la porción de materia seca, lo que
también indica que 130 g eran agua y se evaporaron. Si expresamos estos números en
porcentaje de materia seca, se determina que la muestra contiene 35% de materia seca y
65% de humedad, y se calcula de la siguiente manera:

BASE HÚMEDA
El componente más abundante y el único que casi está presente en los alimentos es el
agua. La determinación del contenido de humedad de los alimentos es una de las más
importantes y ampliamente usadas en el proceso y control de los alimentos ya que
indica la cantidad de agua involucrada en la composición de los mismos. El contenido
de humedad se expresa generalmente como porcentaje, las cifras varían entre 60 - 95%
en los alimentos naturales. En los tejidos vegetales y animales existe dos formas
generales: agua libre y agua ligada, como soluto o como solvente; en forma libre,
formando hidratos o como agua adsorbida.
3. UN ANIMAL PESA 500 KG. SU CONSUMO DIARIO DE MATERIA SECA
ES DEL 3% DE SU PESO VIVO. CUANTO ALIMENTO EN BASE FRESCA
REQUIERE CONSUMIR SI SU CONTENIDO DE MATERIA SECA ES DEL
28 %.

Si el animal consume 3% de su peso en materia seca sería así:

500kg x 3%= 15kg por día de materia seca.
El alimento suministrado contiene 28% de materia seca.
Tomamos como base 1kg de alimento húmedo contiene 28% de materia seca se
entiende que el 72% restante es materia húmeda.
Entonces:
1kg de alimento húmedo = 0.28kg de materia seca
Si el requerimiento nutricional del animal son 15 kg de materia seca
1kg 0.28 kg materia seca
X 15 kg materia seca
X= 53,57 kg de materia húmeda necesita el animal para suplir los requerimientos de
materia seca.

Referencias
alimentos, p. d. (s.f.). Slideshare . Obtenido de practica de analisis de alimentos :
https://es.slideshare.net/YAZURAYDY/practica-1-de-analisis-alimentos-humedad-y-
masa-seca

Ganadería Ergomix . (s.f.). Obtenido de https://www.engormix.com/ganaderia-

carne/articulos/materia-seca-t28991.htm