PROBLEMA 3:

Muy interesantes las intervenciones a ra�z del congreso arrocero que se est�
convocando y que se realizar� en la ciudad de Piura, una de las pocas zonas que se
cultivan casi 80,000 has., anuales (campa�a grande y campa�a chica), pero muchas de
ellas las venimos escuchando hace varios a�os o d�cadas, pero que se han vuelto
mucho m�s persistentes por decir los menos, en los �ltimos 7 a�os.
Debemos de tener en cuenta que del total de �rea agr�cola hoy por hoy el 70% est�
en poder de la peque�a agricultura: siembra de arroz, banano org�nico, lim�n, mango
y el otro 30% a grupos econ�micos dedicados a la siembra de ca�a de az�car para
etanol, uva de mesa, capsicums, acuicultura, palta, etc. , cultivos que se van
extiendo con inversionistas nacionales y extranjeros, a quienes les facilitan
tierras y agua, sin control alguno, compitiendo en clara desventaja con peque�os
agricultores asociados y que exportan y est�n solicitando tierras para la expansi�n
agricola y con los tr�mites los marean. En Piura agua hay, viene de los P�ramos, no
de los glaciales, lo que falta es capacidad de almacenamiento.
El arroz es el �nico producto no perecible, que se puede guardar largo tiempo o
comerciar directamente a los mercados locales, sin tener necesidad de tener
infraestructura de empaques o c�maras de frio o compradores internacionales
Porque se siembra arroz en Piura? Siempre se sembr� arroz antes de la Reforma
Agraria y despu�s con las Cooperativas, con la diferencia que en las campa�as
denominadas chicas, se sembraba ma�z, sorgo, soya, (pr�ctica que se puede
implementar, conocimientos y t�cnicos hay, financiamiento no) luego de la
desaparici�n de las Cooperativas en el primer Gobierno de Alan Garc�a y se propici�
la parcelaci�n individual y la desactivaci�n del Banco Agrario, con Fujimori, la
agricultura qued� al garete. El peque�o agricultor sali� adelante con el Banano
Org�nico y el arroz, el estado nunca pint�
Se sigui� sembrando algod�n PIMA con apoyo de FONDEAGRO para el �nico y exclusivo
comprador Textil Piura, no es el tema de hablar que a�o a a�o se arrastraban deudas
y m�s deudas, sembrar otros cultivos no son rentables, porque nuestras autoridades,
incluyo INDECOPI, son muy respetuosas de las leyes del Libre Mercado, de la oferta
y de la demanda, sostienen que jam�s hay concertaci�n de los compradores de bajar
los precios achacando excusas infantiles.
Qui�n financia a los arroceros?. Los bancos no financian a los peque�os
agricultores as� est�n asociados y las cajas y micro empresas lo hacen directamente
a cada agricultor, que los habilitan con restricciones solo que coma la planta,
pero hipotecando toda la parcela asignan solo un 30% del valor comercial del
predio. Pero el mayor porcentaje es proveniente de relaciones familiares: el hijo
que es maestro con su derrama magisterial o polic�a, los trabajadores con sus CTS.
Otro caso es aquellos que arriendan sus tierras en alquileres por campa�a de 3,000
soles y 4,000 soles en la campa�a chica, claro eso es problema del arrendatario que
si Ud. suma los costos de producci�n m�s costo del alquiler, con una producci�n de
10 TM y a los precios promedios de un nuevo sol, la rentabilidad no responde a
cualquier an�lisis econ�mico.
Son pocos los molinos que tienen contratos de suministro financieros, la mayor�a de
ellos se dedican a la maquila y al almacenaje y son los que habilitan a los
intermediarios para la compra del arroz en chacras. Con sus instalaciones y
maquinaria les permite warrantear o afianzar la producci�n de los mismos
agricultores y con ello obtener de los bancos el financiamiento correspondiente
para comprarles la producci�n. Algunos son propietarios de medios de transporte o
maquinaria para cosechar. Seg�n ADEX algunos consorcios, no necesariamente
molineros est�n exportando arroz, blanco o glaseado a Colombia, Espa�a, Ecuador
Se puede cambiar la cedula de cultivo? Porque no, la calidad de suelos, clima,
agua, lo permitir�a, pero el asunto que es el cuello de botella es el
financiamiento instalar una Ha de banano esta por el rango de $ 3,000, uva de mesa
nos dicen que puede llegar a los $ 25,000 d�lares y paro de enumerar y el tiempo de
cosecha es mas all� de los 18 meses, en tanto a rezar al Sr de Cautivo. Si hablamos
de cadenas productivas de ma�z o sorgo, hemos tenido experiencias muy dolorosas, no
se respetan los contratos, bajan los precios y los intermediarios �pagan m�s� y la
producci�n llega a los mismos que firmaron el contrato, de no creer.
Que la siembra saliniza las tierras? En tanto y en cuanto, quien dice algo cuando
el agricultor reduce el ancho de la trocha o desaparece los drenes o se pega hasta
los linderos de las v�as asfaltadas o cualquier hijo de vecino instala un lavadero
de carros en la vera de los canales y arroja los residuos de grasa, aceite,
petr�leo, al cauce. O se gasta ingentes cantidades de dinero, en la prevenci�n del
dengue o la malaria y los drenes siguen colmatados. No es acaso funci�n del Estado
a trav�s de Ministerio de Salud, el Concejo o Agricultura o las organizaciones de
usuarios ejercer estas acciones o tiene que ser el agricultor, sea arrocero o
ca�ero.
Que en el desierto de Piura y de Lambayeque sea crimen sembrar arroz? Con el
paradigma que consume hasta 28,000 M3, se olvida aplicar t�cnicas agron�micas que
reducen ostensiblemente el consumo de agua, hoy se est�n volviendo a las practicas
antiguas, de �volear�, se tendr� que llegar a la siembra mecanizada y en seco, mas
los riegos intermitentes, el consume demostrado llega a los 12,000 M3/ha. , si
agregamos revestimientos de canales principales y deshierbo al inicio y a la mitad
del periodo vegetativo, seguimos bajando este consumo. Sin embargo hay cultivos
permanentes como la ca�a de az�car para etanol que necesitan si o si 18,000 M3 y
por tanto es prioritario, con el arroz si no hay agua no se siembra o se reduce el
�rea.
Que se conseguir� con este Congreso? Ver las realidades de otros pa�ses
productores, que tienen niveles de producci�n m�xima de 8 Tm y con una sola campa�a
al a�o, que est�n asociados o cooperativizados o que constituyen cluster:
productores, molineros, Estado y sistema financiero, que tienen sus propios
organismos financieros: Cooperativas de Cr�dito o Bancos, que han estandarizado su
producci�n por calidad del producto sea arroz de grano largo o corto, que le suman
valor agregado transformando la pajilla, el arrocillo o el polvillo, que lo
parvolizan, que producen concentrados tipo leche de soya y licores Que producen
arroces especiales y menciono a Chile, que tiene d�ficit h�drico y le importamos
arroces especiales de venta en casi todos los supermercados.
Y sobre todo constatar que los Estados de donde vienen los expositores: dirigen,
ordenan, apoyan, incentivan, propician su producci�n no solo en el principio de la
seguridad alimentaria, sino de lograr fortalecer su econom�a interna.
Alcanzar propuestas al Gobierno Regional y al Gobierno Nacional para planificar
adecuadamente el cultivo de tal manera que produzca riqueza para los participantes
y seguridad alimentaria para todos.
CEDULAS DE CULTIVOS
Los cultivos predominantes en la zona de estudio son, papa, ma�z, ajos, haba,
mashua, alverja y trigo; en menor escala, cebada, olluco-oca, estos �ltimos
cultivos generalmente son rotados y en menor escala la producci�n de fr�jol y ajos.
Los cultivos permanentes que se conducen son la alfalfa y algunas frutas que se
cultivan en la zona, como los duraznos y paltos.
Siembran diferentes variedades nativas de papa, como la cordovina y la maway as�
como otras de tipo m�s comercial como amarilla y huayro. El �rea de terrenos de
secano y riego es de 590 hect�reas cultivadas. Estos principales cultivos de la
zona de estudio, se pueden apreciar en el cuadro siguiente:

AN�LISIS DE DEMANDA
Para prever con exactitud los vol�menes de agua que se requiere para regar el
potencial agr�cola del Distrito de Chav�n, se ha tenido primero tener en cuenta la
c�dula de cultivos actuales y la propuesta de incorporaci�n con la puesta en marcha
del proyecto, el mismo que se presenta en el cuadro siguiente:
Los c�lculos para estimar la demanda total de agua, fueron realizados en primera
instancia identificando la c�dula de cultivo para la zona atendida, la misma que
esta compuesta por 5 cultivos, como la papa, ma�z amil�ceo, trigo, arverja y habas
verdes, que son los principales cultivos de la zona de estudio. A partir de la
c�dula de cultivo propuesta, se realiz� el an�lisis de demanda de agua para riego
de las hect�reas mejoradas e incorporadas.
AN�LISIS DE LA OFERTA
Los productores de esta parte de la cuenca del Mantaro, ubicado en el sector alto
inclusive todo el Distrito de Pampas, tiene como �nica fuente h�drica las
precipitaciones pluviales que ocurren en la zona Imbrifera. Debido a ello la oferta
de agua para todos los usos es totalmente dependiente del volumen o masa de agua
que se precipite en ella, en la estaci�n h�meda del a�o (Diciembre a Abril).
Esta situaci�n limita extremadamente el uso del recurso, determinando que en el
sector alto se conduzcan cultivos de secano en la mayor parte de la extensi�n del
�rea cultivable y solo el 13.78% de ella es posible desarrollar cultivos bajo
riego, abastecidos con agua de puquiales o manantiales.
Es necesario mencionar que el agua que se descarga a trav�s de la cuenca en los
periodos de lluvias (Diciembre �Abril) que corresponde al 80% del volumen
disponible iscurre sin que pueda ser utilizado adecuadamente por la agricultura. Se
ha calculado que solo entre el 13% y 14 % de esta agua es aprovechada por la
agricultura.
Los escurrimientos de los referidos manantiales no utilizados, las aguas de retorno
de los terrenos regados y las aguas provenientes de otros manantiales, drenan hacia
los cauces de las quebradas que conforman el Ri� Mantaro, produci�ndose en su cauce
escurrimientos superficiales durante mayo a diciembre, lo que permiten el
desarrollo de cultivos bajo riego en las zonas bajas de de dicha marguen. Teniendo
en cuenta el �rea cultivada en �poca de estiaje el volumen de agua proveniente de
los referidos manantiales se calcula a un caudal continuo de 36 l/s. De esta
cantidad y por las razones expuestas en l�neas anteriores, los agricultores en la
zona utilizan de 13% y 14 % para regar sus cosechas, entonces tenemos una oferta de
agua en la zona de 77,350 metros c�bicos (552,500x14%).