INTRODUCCIÓN A LAS OPERACIONES UNITARIAS

PROCESOS

UNLAM
DIIT
INGENIERÍA INDUSTRIAL
QUÍMICA INDUSTRIAL
Tecnología
Manufactura

Industria
Bienes

¿Agregar
valor? ¿Producción?

Sectores
Servicios
Bienes de capital Bienes de servicio

Materiales
Suministros

Producción
 Cantidad de producción
 Variedad de productos
 Figura 1.2
 Limitaciones físicas
Capacidad tecnológica Tamaño y peso del
del producto
de proceso producto

Capacidad de manufactura

Capacidad de producción de planta y de proceso

 OPERACIONES
UNITARIAS

Físicos Químicos

Procesos

Continuos
Batch
 Separación
Mezcla original
Difusión
Fases parcialmente miscibles
G-L G-S L-L L-S
Enriquecimiento, agotamiento. Se enriquece, se agota.
 Absorción
G-L

ST A GB LC NH3 . SO2 en SC alcalinas.

Desorción

Humidificación. Deshumidificación.
 Destilación
Fase de vapor volátil y fase de líquido que se vaporiza

Otros métodos de separación

Extracción L-L
Lixiviación. Extracción
Procesamiento por membranas. Permite operar adecuadamente diversos parámetros.
Cristalización. Velocidad. Nucleación.