EXPLORADORAS DEL CAFÉ

MANCILLA POVEDA LAURA MELISSA

INOCENCIO TUMAY ANYHI DANIELA
SILVA VARGAS MARIA DEL CARMEN
RODRIGUEZ HERNANDEZ KRISNA TATIANA
BAQUERO SILVA DIANA MARCELA
CASTRILLON OSORIO MARIANA
 OBJETIVO

Nuestro objetivo como exploradoras del café, es investigar la importancia que tiene este producto
en Tamara y el corregimiento el Morro, explorar todo el proceso desde cómo se hace y hasta
donde se exporta, el café Tamareño y el café de la peña es reconocido por su calidad, sabor y por
su producción verde este café es esencial para nuestra cultura y economía.

CONTENIDO

CONTENIDO
El café Tamareño es reconocido a nivel regional por su textura suave y fina molienda, debido a la
forma de siembra y cosecha con un mínimo de utilización de químicos, garantiza la calidad de
producto para el consumo.

El café de la peña es un producto 100% natural, es agradable por su textura y fina molida debido a
la siembra y cosecha.

ECONOMIA
Los primeros puntos de venta del café Tamareño se ubicaron en Yopal y las tiendas de Juan Valdez
en Bogotá. La libra de este tipo de café se comercializa en 9.500 pesos y cuenta con un empaque
hermético de color plateado en el que se observa una franja de color café y en la que va inscrita la
leyenda “Café Tamara, Línea Verde ciento por ciento Café Colombiano”

El café de la peña es un producto que hasta ahora está saliendo al mercado, tiene solo dos puntos
de venta se ubica en el morro y el otro en fitlove cll11#24-41 y en Bio tienda iwoka cll40#23-71,
este café se comercializa en 500g con valor de 10.000 y el de 250g con un valor de 5.000, su
empaque hermético es de color plateado con una imagen (paisaje de montaña) representando la
peña, que va inscrito 100% café excelso colombiano.

SECTORES PRODUCTIVOS

SECTOR PRIMARIO: Al tratarse de agricultores, el cultivo del café le da trabajo a muchas personas,
los granos del café se denominan cereza en el arbustos, produce el fruto alrededor de 3 a 4 años,
las plantaciones se hacen en descubrimiento con el fin de organizarlos, y el aumento frutal y
aprovechar en lo máximo el sol, pero no se puede sembrar donde haya fertilidad del suelo, las
disponibilidad de agua, etc.
 JUSTIFICACIÓN

Colombia es un país ubicado estratégicamente en el trópico de capricornio, en América del sur

(extremo noroccidental); cuenta con la cordillera de los Andes y dos océanos (Atlántico y Pacífico).
Estas características naturales influyen en sus condiciones climáticas, propiedades de los suelos y
recursos naturales, por esta razón Colombia cuenta con biodiversidad en flora y fauna.

Uno de los productos que ofrece Colombia reconocido mundialmente es el café, compite con
calidad, sabor y aroma, frente a países productores como Arabia y Brasil. Exporta café
principalmente a Europa, Asia y América, desdé los departamentos de Quindío y Casanare.

Por lo anterior con el presente trabajo se pretende aplicar los conocimientos adquiridos durante la
formación como ingenieros industriales, haciendo un estudio del sector cafetero de Casanare y
creando una red de distribución para el mismo; apoyando de esta manera el plan de desarrollo
municipal de Támara y el corregimiento el Morro, permitiendo que el café Tamareño y el café de
la peña tenga un mayor alcance dentro del mercado interno.
 PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA

El café es una bebida estimulante, propiedad conferida a la cafeína, y su consumo en exceso

podría causar dolores de cabeza, ritmos cardíacos anormales u otros problemas tales como
ansiedad o irritación. Hoy en día los consumidores se preocupan más por su salud y por ende
buscan productos saludables y con aportes nutritivos. Por tales motivos existen en el mercado
alternativas diferentes en café como el café de soya.

En el mercado local no se comercializa ningún tipo de café hecho a base de habas como alternativa
al café tradicional con las características principales de no tener cafeína y ser altamente nutricional

INDAGACIÓN Y REGISTRO DE SABERES

CAFÉ TAMAREÑO

FACTORES DE PRODUCCIÓN:

1) TIERRA: La cosecha se realiza una vez al año en los meses de octubre, noviembre, diciembre, y
principios de enero, la cantidad producida anualmente de café pergamino seco es de 45.000 kilos

2) MANO
DE OBRA:
La mano de obra se realiza, cogiendo el café maduro, verde o café, ya que con eso después llega a
un punto de escoger el café bueno o dañado.

3) CAPITAL:

GEOGRAFÍA:
1) UBICACIÓN GEOGRAFICA DE TAMARA

Támara es un municipio colombiano, ubicado en el

departamento de Casanare. Se encuentra en el
occidente del departamento, a 95 Km de Yopal, la
capital departamental.
UBICACIÓN GEOGRAFICA DE YOPAL

El Morro es un poblado colombiano ubicado en el

departamento de Casanare. Constituye un
corregimiento perteneciente a la jurisdicción del
municipio de Yopal, la capital departamental de la cual
se encuentra a 35 minutos.

2) CLIMA:
Tamara cuanta con los 3 climas, frio, templado y caliente.

Corregimiento el Morro: Por la noche nublado y su temperatura máxima de 26°C. La temperatura

mínima de 20°C y en el día de clima cálido, temperatura máxima 37°C .

3) MAPA TAMAREÑO:
Támara tiene comunicación terrestre a través de 5 vías, (como se refleja en el anterior mapa) pero
solo una de ellas conduce
hacia otra ciudad, las otras 4
son vías utilizadas para
acercar el centro de Támara
con las áreas rurales. Por lo
tanto Támara solo posee
una vía terrestre
importante, la vía que
conduce desde Yopal–
Támara (65). La ruta 65 es
un recorrido de
aproximadamente 81.6 km y
de duración de 2 horas 23
minutos.
MAPA DEL CORREGIMIENTO EL MORRO:

La principal carretera entre Yopal y Corregimiento El Morro es la vía Aguaclara - Villa Carola, 65,
este poblado se ubica hacia el noroeste del municipio de Yopal, en las estribaciones de la vertiente
oriental de la cordillera de los Andes, sobre la cuenca alta del río Cravo Sur. En su territorio
presenta paisaje de montaña y piedemonte llanero.

4) HISTORIA:

Támara configurado como pueblo de indios y

punto de referencia de las autoridades
Españolas de Santa Fe cuando de los llanos
se trata, mostró un auge importante en su
tributación que permite afirmarse como el
núcleo provincial de más dinámica social,
según Historiadores “los Indígenas que
habitaban los alrededores de Támara
recolectaban hasta 160 cargas de algodón al
año, que se enviaban a los pueblos indígenas
de la cordillera. En 1571 se enviaron 6.825
arrobas de lienzo solo a los caciques de
Chita, pueblo donde los indígenas pagaban
tributo con frazadas”. Este auge de Támara y
en general de los primeros pueblos de
Casanare se mantuvo hasta mediados del
siglo XVIII, parece ser que hubo sobresaltos y
depresiones propias de proceso funcionales
de la época.
Hay un acontecimiento interesante hacia
1.621 que es el preámbulo y unas razones
para concederle a los Jesuitas los pueblos de
los Llanos. El propio Arzobispo de Santa Fe de Bogotá don Fernando Arias de Ugarte visitó a Chita
para cerciorarse de la Situación de los Indígenas sometidos a la autoridad española, que al darse
cuenta de la ignonicia y el estado de gentilidad, le propuso al director de los Jesuitas en Santa fe
que se encargaran de estos pueblos, fue así como en 1.624 se concreta la negociación para que se
responsabilizaran de los pueblos de Chita, Támara, Morcote y Pauto.

ESCUDO

El escudo de Támara; lleva: una cruz símbolo de la fe e

historia religiosa de nuestro pueblo; un libro, símbolo de la
cultura que nos ha caracterizado; dos ramas de café y la
cabeza de un toro, símbolo de trabajo, economía y riqueza de
nuestro suelo; una hermosa casa en teja de barro y
empedrado, enmarcado en la arquitectura colonial que
representa el patrimonio histórico y cultural que poseemos;
un pendón de fondo blanco en la parte superior con la
leyenda “ TÁMARA , CULTURA, FE, TRABAJO” y otro pendón
blanco en la parte inferior con la fecha de fundación de
nuestro municipio “06 AGOSTO 1628”, ambos pendones
delineados en negro. En cuanto a sus colores se caracterizan
por:

Su fondo amarillo oro que representa nuestras diferentes riquezas, económicas, históricas y
culturales.

La cruz, lleva el color plateado representando la gran fe que caracteriza al pueblo Tamareño.

Las ramas, flores y fruto del café, con sus colores verde, blanco y rojo respectivamente
representan el fuerte de la economía tamareña.

El libro, blanco con letras negras y bordes dorados representa la gran riqueza educativa, histórica y
cultural que poseemos desde la fundación del municipio

BANDERA

La bandera de Támara llevará tres franjas diagonales, que

formarán en su parte superior un triángulo de color verde
jardín y en su parte inferior un triángulo de color rojo
encendido, separados por una franja blanca que tendrá en
su centro el escudo de Támara.

El verde significa; los cafetales y la riqueza paisajística y

ambiental que poseemos junto a la gran inteligencia que
nos caracteriza.

El blanco; simboliza la flor de los cafetales identificados por su gran pureza orgánica.
El rojo; representa el fruto del café forjado a través del cuidado de nuestro agricultor gran hombre
de talante.
HISTORIA:

El Morro tiene importancia histórica para el municipio de Yopal y el departamento de Casanare,

pues durante algún tiempo fue la cabecera municipal, entre 1934 y 1942, cuando el entonces
corregimiento de Yopal logró la cabecera municipal después de un litigio realizado ante la
asamblea departamental de Boyacá, departamento al que pertenecía Casanare en ese entonces.

Los orígenes de esta población se remontan al año 1786, en el que padres agustinianos y personas
provenientes de Boyacá y Santander llegados a estas tierras, junto con indígenas del cravo sur se
establecen a la margen izquierda de este río aguas abajo, conformando el centro poblado llamado
inicialmente "Santa Bárbara", y luego llamado "Marroquín".

En 1904 El Morro (Llamado así por un pequeño cerro que se encuentra allí) comienza a tener más
auge y los pobladores de Marroquín se van trasladando a este nuevo caserío.

DEMOGRAFÍA DE TAMARA

POBLACIÓN: La población de Tamara es de 7.044

TASA DE EMPLEO Y DESEMPLEO:

 DEMOGRAFIA DEL CORREGIMIENTO DEL MORRO

POBLACIÓN: En la actualidad su población es de 1123 habitantes.

TASA DE EMPLEO Y DESEMPLEO:

ORGANIZACIÓN SOCIAL
TAMARA

BARRIOS:

Guaneque

Minuto de Dios

Piedritas

Plazuela

San Antonio

San José

Villa Nueva

CORREGIMIENTOS DEL AREA RURAL:

El Tablón

Teislandia
VEREDAS QUE COMPONEN LOS CORREGIMIENTOS:

Alto Grande Guayabal

Ariporo La Florida

Barronegro La Guchuva

Brisas del Pauto

Campohermoso La Laja

Chaparral La Palma

Chitacoque La Picacha

Cizareque La primavera

Corozito La Victoria

Cruz Verde La Zuquía

Cuneque Lagunas

Delicias Las Isabeles

Ecce Homo Las Mesas

El Aguajal Llano de Peréz

El Faltón Loma Redonda

El Bujío Quebrada Honda

El Ceibo San Cayetano

El Zulia San Pedro

Florida Blanca Santa Helena

Fragua Santo Domingo

Garzas Tablón de Támara

Guacamayas Tabloncito

Guaraque Teislandia

Guaseque Une
Villa del Rosario

ORGANIZACIÓN SOCIAL

DEL CORREGIMIENTO DEL MORRO

VEREDAS QUE COMPONE EL CORREGIMIENTO.

El Aracal

El Cravo

El Morro

El Perico

El Porvenir

El Progreso

Guayaquito

La Cabaña

La Colorada

La Guamalera

La Libertad

La Reforma

La Vega

Los Gaques

Marroquín

Planadas

Socochó

Tisagá

REDACTAR UNA NOTICIA

SE INICIA PROYECTO DE ENVÍO DE CAFÉ POR TREN HACIA SANTA MARTA

Este miércoles irán más de cuatro mil sacos con el fin de reducir los costos de transporte.
En trabajo articulado con la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), el próximo miércoles 21 de
noviembre se enviarán por vía férrea con destino a Santa Marta más de cuatro mil sacos de café,
proyecto que busca reducir los costos de transporte del Grano y de otros productos de
exportación del país. Este primer envío de café al puerto, que busca revivir la vía férrea como
medio de transporte, es liderado por el Ministerio de Transporte, la Agencia Nacional de
Infraestructura (ANI), la Asociación de Exportadores de Café

FUENTE DE INFORMACION

Nuestra fuente de información se basó por medio de encuestas, entrevistas, páginas web y
algunas historias contadas por trabajadores y campesinos en los sectores visitados.

INSTRUMENTOS PARA RECOLECCION DE INFORMACION

ENCUESTAS DE SECTORES ECONOMICOS

ENCUESTAS EN EL SECTOR DEL CORREGIMIENTO DEL MORRO

Se realizaron encuestas sobre el consumo del café y sus hábitos.

 Consumo
de café

75%

60%
80%

3 o más
Tazas al Adicción
día

EVIDENCIAS ENCUESTAS
 ANEXOS

SOPA DE LETRAS
Descubre las palabras relacionadas con el trabajo investigativo

C A F E T A M A R E Ñ O D G P F

K T E Y O P C F M N I E I U I A Q

R S R U E O A E Ñ C

T I I E I N D E Z

A S O E H H E E E P X

M N B Y L M X V A D

A A N H H O O D L C

R A H R N U H E F

O A R T D T D I

D E O R E E T E H

G Z L A E G T U M M E L I S A L D G F K

Q E E L W E N E R F D S D A E L B M A N

A D H P E G E V S O N X A N I A R V C I

A L T M G J I E A T A V N E S N S F N U

H A O E Q N L C Z J T U I G O E S W D Q

C V B T Z X A P T F N W D I P R F G V O

E N S H V I C E Z R A S M D N O N P D R

S A D B O Y A C A G S B P N O Q W S J R

O U M I N U T O R A T O S I H S V F X A

C J R I O P A U T O P G G M T G A O M