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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

UNI

FACULTAD DE INGENIRÍA QUÍMICA


OPERACIONES UNITARIAS

INGENIERÍA QUÍMICA

Clase práctica de recirculación y derivación

Grupo #8
Integrantes:
 Br. Blanco Schock Fernando Santiago.
 Br. García Baltodano Víctor Ali.
 Br. Guzmán Sánchez Yasser Martín
 Br. Rivas Sánchez Alen Jasmir.
 Br. Reyes Sánchez Jordan Javier.

Grupo:
 3T1-IQ

Docente:
MSc. Ing. Claudia Martínez

8 de mayo de 2020
1. Para el proceso representado en a figura. ¿cuál es el flujo de la corriente de
recirculación R?
10,000 kg/h solución de
50% KNO3 W H2O D KNO3 al 20% en peso

Evaporador
M
R 0.6 kg KNO3 /kg H2O
0.37 KNO3
Cristalizador
0.67 H2O

C 4% H2O
KNO3

Balance total
10,000=C+D+W (1)
Balance KNO3
10,000(0.2)=0W+=0.96C (2)
2,000=0.96C
2,000
C=
0.96
C=2,083.3
Sustituir C en (1)
10,000-2,083.3=W
7,916.7=W
0.6 kg KN O3 Comp 1
=
kg H 2 O Comp 1

R=H2O+ KNO3
0.6
W RD = =0.37
0.6+ 1
M=C+R
Balance KNO3
M=0.96(2,083.3+0.37R
0.5(C+R)=2,000+0.37R
0.5(2,000+R)=2,000*0.37R
1,000+0.5R=2,000+0.37R
0.5R-0.37R=2,000-1,000
0.13R=1,000
1,000
R=
0.13
R=7,692.3

2. Para concentrar el jugo de naranja se parte de un extracto que contiene 12.5% de


sólidos. El jugo pasa a un evaporador que trabaja al vacío y parte se deriva para
luego diluir el jugo concentrado que sale del evaporador con 58% de sólidos hasta la
concentración final del 42% sólidos. La finalidad es mejorar el sabor del jugo, ya
que durante la evaporación pierde ciertos saborizantes volátiles. Calcule el peso del
agua evaporada por cada 100kg/s de jugo diluido que entra al proceso y la cantidad
derivada del jugo.

100 kg/s
12.5% sól. A F

C 58% sól.

D B 42% sól.

Balance global
100 kg/s=W+B (1)
Balance de sólidos
100(0.125)=0W+0.42B
12.5=0.42B
B=29.76
100= W+29.76
100-29.76=W
W=70.24
Balance total
D+C=B
D+C=29.76
Balance de sólidos
0.125D+0.58C=29.76(0.42)
0.125D+0.58C=12.49
12.49−0.58C
D=
0.125
12.49−0.58 C
+C=29.76
0.125
12.49-0.58=(29.76-C)0.125
12.49-0.58=3.72-0.125C
0.125C-0.58C=3.72-12.49
-0.455C=-8.77
−8.77
C= =19.27
−0.455
D+19.27=29.76
D=29.76-19.27
D=10.49

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