UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

LICENCIATURA EN QUÍMICA INDUSTRIAL
PROYECTOS EXPERIMENTALES MULTIDISCIPLINARIOS

“SEPARACIÓN E
IDENTIFICACIÓN DE UNA
MEZCLA ORGÁNICA”
Integrantes:
Franco Vargas Sandra Gabriela
González Macías Erick Rafael
Equipo: 3
Profesor: Antonio Piña Tavera
Fecha de Entrega: 3/09/2019

OBJETIVOS:
a) Llevar a cabo la identificación de los principales grupos funcionales en
compuestos orgánicos, en base a pruebas, de solubilidad y de algunas
reacciones características.
b) Interpretar los resultados obtenidos.
c) Identificar los grupos funcionales de un compuesto problema

INTRODUCCIÓN • Seguimiento de las reacciones

químicas
Cuando se quiere conocer la
composición de una sustancia orgánica Estos métodos están basados en
es necesario seguir tres etapas básicas. las diferencias que existen entre las
Obtener una muestra representativa de propiedades físicas de los componentes
la muestra. Separar o aislar cada una de de una mezcla (puntos de ebullición,
las sustancias componentes de la mezcla densidad, presión de vapor, solubilidad,
para su posterior análisis. Identificación etc.)
de cada uno de los componentes de
Resultados
dicha muestra. La segunda de las etapas
es una de las más complejas, laboriosas Para la
y difícil de realizar. separación de la
mezcla problema
El conocimiento de los métodos
dada fue menester
de aislamiento y purificación de un
hacer uso de un
compuesto es fundamental en Química
embudo colocado al
Orgánica por las siguientes razones:
vacío, esto con el fin
• Poder determinar su estructura de determinar el tipo
de mezcla que se
• En los procesos de síntesis. tenía, en nuestro
 caso se encontraba una mezcla líquido-
líquido.
Seguido de esto se hizo una
primera aproximación a la temperatura
de ebullición pertinente, empleando el
tubo de Thiele. Seguido de la
determinación del punto de ebullición al
montar el equipo de destilación.
Densidad Relativa
El método picnómetro en W
consistió en determinar la masa y
densidad de la solución a partir de una
sustancia ya conocida que es el agua, el
método es relativamente sencillo, se
llena la sustancia completamente en
picnómetro de la sustancia problema, así
como de agua y se ensaya cuatro veces.

Tabla 2: Masas de Picnómetro

Tc=¿+C ( Po−P ) Masa Masa

Masa Picnóm Picnóm
Tc=Punto de Ebullición Corregido Picnóm etro + etro+
Ensayo
To= Punto de Ebullición Observado etro H2O sust.
vacío destila Problem
Po= Presión estándar (760 mmHg) da a
P= Presión atmosférica en mm de Hg 1 1.224 1.4417 1.3958
2 1.2245 1.4412 1.4018
C= Constante de acuerdo con los 3 1.2305 1.4411 1.4017
criterios 4 1.2293 1.4368 1.4014
Estadísticos
1.40017
Tabla 1: Punto de Ebullición e Índice de Refracción PROMEDIO 1.2271 1.4402
5
Rango de Rango de Índice de DESV.EST. 0.0033 0.0023 0.0029
Ebullición Ebullición Refracción COEF.VARI
Compuesto
Observado Corregido ACIÓN
0.0027 0.0016 0.0021
(°C) (°C)
1 74 81.74 1.385
2 120 127.74 1.474 Tabla 3: Calculo de la densidad relativa

Masa
Densidad
Picnómetro Masa
Cálculos del punto de ebullición relativa
+ muestra muestra (g)
(g/cm3)
corregido Medición (g)
1 1.3958 0.1718 0.8037
74 ° C+0.043 ( 760 mmHg−1−580 mmHg ) =81.74 ° C
2 1.4018 0.1773 0.8294
−1
120 ° C +0.043 ( 760 mmHg −580 mmHg )=127.74 ° C 3 1.4017 0.1712 0.8009
4 1.4014 0.1721 0.8051
La explicación está en que desde     Promedio 0.8098
el primer momento que empieza a Análisis Elemental
destilar la sustancia más volátil, se llega
a un punto de equilibrio entre la fase Para el análisis elemental fue necesario
líquida y la fase vapor del sistema, y por someter a la sustancia problema a la fusión
ende un equilibrio en la temperatura.  alcalina, su procedimiento fue agregar sodio
metálico a un tubo de ensaye calentándolo al
rojo vivo, después de eso se agregan 2 mL
aproximadamente de la muestra problema y
Resultado Resultado
se deja reaccionar al fuego, enseguida se Disolvente pH pH
Muestra 1 Muestra 2
agrega etanol y se pasa a la flama
ligeramente, para por último romper el tubo
de ensaye, la solución resultante se Agua +/- 10 + 7
transforma a iones que serán analizados
utilizando pruebas cualitativas.
Éter etílico + 7 + 6
La identificación de halógenos fue la única
prueba que dio positiva, para ello se tomó 2 HCl (5%) +/- 0 - 0
mL de la sustancia problema, agregando
HNO3 diluido y al final se añadió unas gotas
AgNO3, de esta manera un precipitado NaOH (5%) +/- 13 - 14
blanco indico la presencia de cloro.
Tabla 4: Resultados de densidad
NaHCO3
+/- 7 - 9
Sustancia Muestra 1 (5%/
Masa Picnómetro H2SO4
1.2271 +/- 0 - 0
W Vacío: (g) (conc)

Masa Picnómetro
1.4402 El fin de la obtención de la densidad
+ H2O destilada: (g)
relativa es caracterizar a la materia, si bien se
Masa de agua sabe su determinación se da a partir de
0.2131 parámetros observables que son masa y
destilada: (g)
Temperatura de volumen, de esta manera la relación entre
25°C estas da una propiedad intensiva. Esto
trabajo: °C
significa que la densidad de la sustancia es la
Volumen Calibrado misma en cualquier parte lo que nos sirve
Picnómetro: W 2.0053 para su determinación.
(mL)
Solubilidad de Compuestos Orgánicos
Densidad
experimental: 0.8098 La solubilidad de la sustancia es una
(g/mL) medida entre la sustancia pura y su
disolución. Así la solubilidad de un
compuesto orgánico en ciertos disolventes
conduce hacía la información más específica
del grupo funcional, así como de su polaridad
y sus características ácido- base.
Tabla 5: Solubilidad de la muestra problema en
disolventes

En nuestro análisis de solubilidad se

encuentra que nuestra muestra problema es
soluble tanto en agua como en éter etílico a
pH neutro, lo que nos da información acerca
de su comportamiento acido- base débil, es
Alco  
Grupos
  hole  
carbonilo
s  
Te Te Grup
Clor
st st Test o
Mu uro Áci Ést
de de de funci
estr de do ere
Lu Br Toll onal
a aceti s s
ca ad ens pres
lo
s y ente
Alco
1 - + - - - -
hol
Alco
2 - + - - - -
hol
por ello que se llevaron a cabo las pruebas
para la identificación de alcoholes arrojando

resultados positivos.

CONCLUSIÓN

Después del desarrollo experimental

realizado e informado sobre las
características físicas de nuestro compuesto
problema, así como del análisis del grupo
funcional presente, la molécula que
concuerda con los datos reportados en
tablas dado nuestra densidad ƿ=0.8098 g/mL
en contraste con el reportado en tablas para
el dado su densidad ƿ= g/mL, e índice de
refracción ɳ=1.385 se concluye en que el es
compuesto problema.

BIBLIOGRAFIA

 Pavia, D., Lampman, G.M. y Kriz G. S.

Jr. Introduction to Organic
Laboratory Techniques.3rd Edition
W.S. Saunders Co. Philadelphia USA
(1988)
 Shriner, R.L., Fuson,R.C., Curtin, D. Y.
Identificación Sistemática de
Compuestos Orgánicos. Editorial
Limusa. México (1974).