Focacci

aconr
equsónr
icot
ta

I
ngr
edi
ent
es:
Masaparapizza:
-500gdehar ina
-1sobredelev adur
aenseco
-1cucharadi
tadeaz úcar
-1pizcadesal
-40mldeacei te
-250-
300mldeaguat ibi
a

Pararecubr i
r:
-500gder equesónri
cott
a
-2yemasdehuev o
-50gdequesodeov ej
aopar
mesano
-Salypimi enta
-2cuchar adasdeaceit
edeol
ivaoveget
al
-1huev o

Pr
epar
aci
ón:
-Intr
oduci rlalev adur ayelaguat i
biaenelr ecipienteamasador( garfioamasador )ymez clar.
Agregarl osingredi entesr est
antesyamasarhast aobtenerunamasahomogénea.Dej arreposarlamasa
conelr eci
pientet apadoenunl ugarcál i
dohast aqueelv ol
umendel amasahayaaument ado
visi
blement e( apr ox.45mi n.
).
-Volveraamasarbr evement e.
-Dividirlamasapar api zz
aendospor ci
onesyest ir
arlaconayudadelr odil
loenunasuper ficiedetrabaj
o
enhar inadahast aquet engaungr osordeapr ox.1cm.Lapl acadel amasadebeseralmenos4cm más
grandequel abandej adehor no,yl aot raplacamásomenosdelt amañodel abandeja.Engrasarl
a
bandej acondoscuchar adasdeacei teycol ocarl aplacamásgr andesobrel abandeja.Después,pinchar
lamasar epetidament econunt enedor .
-Enelbolmez clarelquesor i
cottaconl osingredientesrestant esycubrirl
abasedel amasa
uniformement econl acr emadequeso.Col ocarl asegundapl acadel amasadelt amañodel abandeja
encimapar acubr irlafocaccia.Cerr arl
aapr etandol osbordesdel asdospl acasfirmement e.
-Segui dament epi ncharl afocacciar epetidament eendi sti
ntospunt osydej arreposardurante
aproximadament e1hor adebaj odeunpañohúmedo.Despuésunt arl
afocacciaconhuev obat i
do
medi anteunpi ncelyhor neardur ante25mi n.a200° C.

Ledeseamosmuchoéxi
topr
epar
andoest
arecet
a.

© Rober
tBoschHausger
äteGmbH