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ini
s

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ngr
edi
ent
es:
-125gdehar inadet r
igo
-125gdehar inadet r
igosar r
aceno
-250mldel echet i
bia
-2huevos( clarasyy emassepar adas)
-2cuchar adasdenat aagria
-1cuchar adit
adesal
-150gdemant equil
labl anda
-1pizcadeaz úcar
-½ cubit
odel evaduraf r
esca ( aprox.20g)
-2cebollas
-300gdecr èmef raîche
-6cuchar adasdecavi arket a
-Eneldopar alaguarni ci
ón

Pr
epar
aci
ón:
-Intr
oduci rlosdost iposdehar ina,l aleche,lasyemasdehuev o,l anataagr i
a,lasalylami t
addel a
mant equill
aenelr ecipienteamasador .Segui damente,espolvorearelaz úcarylalevaduradesmenuz ada
encima.Mez cl
art odoconl av aril
lamez cl
ador ahast
aobt enerunamasahomogénea.Dej arreposarenun
lugarcálidodur anteunos45mi n.
-Después,l impiarelr ecipientecui dadosament eybatirlasclar
asapunt odeni eveespesaalni vel
másal to.Incorporarconmovi mi entosenv ol
ventesenl amasasubi da.
-Calentarunpocodemant equillaenunasar tén.Paracadat ortitaverteraprox.unacucharadaymedi a
alasar tén.Freírtor t
itaspequeñasygr uesasdesdeambosl adosaf uegomedi ohast aquequeden
doradas.Sal enunas20t orti
tas.
-Entretantopelarlacebol laypi carfinament econl acarafinadeldi scor al
ladorrever
sibl
e,mez clarconl a
crèmef raîcheyser vi
rconelcavi arparaacompañarl osbli
nis.Decor arconenel do.

Consej
o:last
ort
itasdehari
nasarracenatambiénsal
ensabr
osasconunacr
èmef
raî
cheal
asfinashi
erbas.
Lógi
camenteestavar
iant
er esul
taal
gomáseconómi ca.

Ledeseamosmuchoéxi
topr
epar
andoest
arecet
a.

© Rober
tBoschHausger
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