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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados

del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE RIO NEGRO

EXPEDIENTE TÉCNICO

“AMPLIACIÓN DEL USO DE ENERGÍA RENOVABLE PARA LA POST


COSECHA DE CAFÉ EN 14 CENTROS POBLADOS DEL DISTRITO DE
RÍO NEGRO, PROVINCIA DE SATIPO – JUNÍN”

DEPARTAMENTO : JUNIN
PROVINCIA : SATIPO
DISTRITO : RIO NEGRO

RIO NEGRO - 2012

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

INDICE
I. MEMORIA DESCRIPTIVA ......................................................................................................... 3
1.1 Nombre del proyecto
1.2 Unidad ejecutora y Modalidad de Ejecución
1.3 Costo Total de Proyecto
1.4 Ubicación Geográfica y Política
1.5 Objetivo General del Proyecto
1.6 Objetivos Específicos del Proyecto
1.7 Metas Físicas del Proyecto
1.8 Beneficiarios del Proyecto
1.9 Fuente de Financiamiento
1.10 Duración del proyecto:
1.11 Antecedentes
1.12 Descripción del Proyecto
1.13 Diagnóstico de la actividad agrícola
II. ESPECIFICACIONES TECNICAS .......................................................................................... 28
III. DESCRIPCIONES TECNICAS ........................................................................................ ...........40
IV. COSTOS Y PRESUPUESTO ................................................................................................ 73
5.1. Hoja de Metrados
5.2. Análisis de costos unitarios
5.3. Resumen del Presupuesto
5.4. Presupuesto General
5.5. Pecios y cantidades de recursos requeridos
5.6. Presupuesto analítico
V. CRONOGRAMA VALORIZADO ............................................................................................ 94
6.1. Cronograma de Consolidado Financiero
6.2. Cronograma de Consolidado Físico

VI. ANEXOS

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CAPITULO I:

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MEMORIA DESCRIPTIVA

---------------------------------------------
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
1.2. UNIDAD EJECUTORA Y MODALIDAD DE EJECUCIÓN
1.3. COSTO TOTAL DEL PROYECTO
1.4. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA
1.5. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO
1.6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO
1.7. METAS FÍSICAS DEL PROYECTO
1.8. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO
1.9. FUENTE DE FINANCIAMIENTO
1.10. DURACIÓN DEL PROYECTO:
1.11. ANTECEDENTES
1.12. ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS
1.13. DIAGNÓSTICO DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

I MEMORIA DESCRIPTIVA

1.1 Nombre del proyecto.


“AMPLIACIÓN DEL USO DE ENERGÍA RENOVABLE PARA LA POST COSECHA
DE CAFÉ EN 14 CENTROS POBLADOS DEL DISTRITO DE RÍO NEGRO,
PROVINCIA DE SATIPO – JUNÍN”

1.2 Unidad ejecutora y Modalidad de Ejecución


Unidad ejecutora : Municipalidad Distrital de Río Negro
Modalidad de ejecución : Administración Directa

1.3 Costo total del proyecto


Costo directo : S/. 1’104,452.00
Costo indirecto : S/. 121,876.00
Costo total : S/. 1’226,328.00

1.4 Ubicación Geográfica y Política


Ubicación Política:
Región : Junín
Departamento : Junín
Provincia : Satipo
Distrito : Río Negro

Ubicación geográfica

Altitud : 650 a 1600 msnm


Latitud Sur :xx°xx’xx”
Longitud Oeste : xx°xx’xx”

Clima
Temperatura anual : 24 °C en promedio
Humedad relativa anual : 85%
Precipitación pluvial anual : 1750 mm anual promedio

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El proyecto tiene como ámbito catorce centros poblados ubicados en las partes altas
del distrito caracterizados por concentrar a productores organizados dedicados al
cultivo del café como: Cedro Cocha, Nueva Florida, Mirador, Unión Progreso, Alto
Pitocuna, Santo Domingo de Cashingari, Alto Santo Domingo, CC. NN. Sauriaki, Rio
Teruriari, 28 de Julio, Nueva Italia, Rio Sin Nombre, CC. NN. San Jacinto de Shaoriato
y Rio Santa.

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Gráfico 1: Ubicación del ámbito del Proyecto

SATIPO

RIO NEGRO

1.5 Objetivo general del proyecto


Mejorar la calidad de vida de los pequeños productores de café de las zonas altas
del distrito de Río Negro a través del incremento de la calidad del producto a partir de
la optimización de los procesos de post cosecha.

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1.6 Objetivos Específicos del Proyecto


• Incrementar la calidad del grano de café y mejorar la productividad a través de un
adecuado proceso de post cosecha en el secado.
• Potenciar la competitividad de los productores de café en el ámbito del proyecto
a través del fortalecimiento de capacidades y la asistencia técnica.

1.7 Metas Físicas del Proyecto


• Instalación de 210 módulos de secadores solares.
• Asistencia técnica productiva en el manejo de post cosecha del café por 18
meses.
• 05 talleres de capacitación en organización y gestión de empresas.
• 05 talleres de capacitación en manejo de post cosecha de café.
• 05 talleres de capacitación en comercialización.
• Elaboración e implementación de un SIG Café y su publicación en la web para
promocionar el café de Río Negro.
• Elaboración de un plan de negocios.
• Participación en 02 ferias regionales agropecuarias.
• 01 pasantía para conocer experiencias exitosas en post cosecha de café.
• Implementación de un Laboratorio de Control de Calidad de Café.

1.8 Beneficiarios del Proyecto


Beneficiarios directos
580 productores de café ubicados en 14 centros poblados del distrito de Río Negro
(Cedro Cocha, Nueva Florida, Mirador, Unión Progreso, Alto Pitocuna, Santo
Domingo de Cashingari, Alto Santo Domingo, CC. NN. Sauriaki, Rio Teruriari, 28 de
Julio, Nueva Italia, Rio sin Nombre, CC. NN. San Jacinto de Shaoriato y Rio Santa).

Beneficiarios indirectos
Constituyen los beneficiarios indirectos, las diferentes organizaciones de productores
de café quienes obtendrán mejores niveles de competitividad al ofertar productos con
mejor calidad, del mismo modo los comerciantes y las demás personas que brindan

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servicios en la zona las cuales verán mejorar sus ingresos gracias al incremento de
la economía de los beneficiarios directos.

1.9 Fuente de Financiamiento


Existen tres fuentes de financiamiento constituido por:
• El Programa Nacional para la Vida sin Drogas DEVIDA, quien asumirá con
el 60% del presupuesto total. (S/. 735,797.72)
• La Municipalidad Distrital de Río Negro, quien asumirá con el 10% del
presupuesto total. (S/. 122,632.00)
• Los beneficiarios, quienes deberán asumir con el 30% restante del
presupuesto total (S/. 367,898.28), lo que garantizará el cumplimiento de las
metas establecidas en el presente expediente.

1.10 Duración del proyecto:


18 meses (Febrero 2013 – Junio 2014)

1.11 Antecedentes del proyecto.


Del proyecto:
La Municipalidad de Río Negro, en cumplimiento de las normas establecidas para la
priorización de los proyectos a ejecutar en marco de los presupuestos establecidos
para cada año, ha venido desarrollando los procesos de Presupuesto Participativo a
nivel de las diferentes cuencas administrativas del distrito, en el que como parte del
proceso se realizan diagnósticos de la situación actual a nivel de los diferentes
poblados. Una de las deficiencias recurrentes en los diferentes poblados de la cuenca
03, caracterizada por albergar productores de café en su mayoría, ha sido la
problemática en la post cosecha del café, básicamente en el secado del grano,
debido al difícil acceso a los tendales de concreto por los costos elevados que
representa su implementación o a las secadoras tipo guardiola por la falta de energía
eléctrica y por el costo elevado; problemática que eleva los costos de producción de
los caficultores de la zona ya que se ven obligados a trasladar el café con altos
porcentajes de humedad desde las fincas de producción hacia las capitales de distrito
a fin de culminar con el secado del café en tendales privados, parques, incluso en
las calles pavimentadas, situación que motiva una gran baja de la calidad del café y
por defecto, de los precios de venta.

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Ante la problemática encontrada en diversos poblados con potencial cafetero, el


gobierno local del distrito ha visto por conveniente elaborar un estudio de pre
inversión que permita al estado intervenir en la solución de este problema. El perfil
SNIP, evaluado por la OPI de la municipalidad distrital de Mazamari logra obtener la
viabilidad y gracias la importante intervención que viene realizando DEVIDA a través
del Plan de Impacto Rápido y Desarrollo Alternativo Integral Sostenible PIR DAIS, es
que se logra el financiamiento del proyecto y se firma un acta de acuerdo con la
municipalidad de Río Negro con la finalidad de establecer compromisos y plazos
para la elaboración del expediente técnico que permitirá la ejecución del mismo.

De la zona de intervención:
El proyecto se ejecutará en los 14 centros poblados identificados, los mismos que se
ubican en la cuenca tres del distrito y que abarca un área aproximada de 20 mil
hectáreas. La zona de influencia se caracteriza por mostrar características favorables
para la producción del café, principalmente definido por la altitud ya que esta oscila
desde los 1200 hasta los 1600 msnm. Así mismo, los productores se caracterizan por
desarrollar la caficultura como actividad económica principal, basado en el uso de
bajas tecnologías y mediante prácticas de agricultura orgánica; los poblados cuentan
con accesos por carretera las que tienen condiciones regulares de transitabilidad. El
nivel de organización muestra la presencia de diferentes organizaciones de
productores así como cooperativas presentes en los poblados que albergan a
productores como socios, quienes contribuyen con sus organizaciones de manera
muy limitada y con ciertas dificultades ya que existen deficiencias de asociatividad y
dispersan su producción entre las organizaciones y los intermediarios a quienes
entregan parte de su producción.
1.12 Aspectos socio-económicos.
La caficultura en el ámbito del proyecto se desarrolla gracias al trabajo de los
pequeños productores, quienes con el enfoque de una agricultura tradicional de bajos
insumos y de tecnología básica vienen desarrollando esta actividad que además
constituye el movimiento económico principal del distrito; sin embargo existen ciertas
limitaciones que sumados a la baja productividad del cultivo desmedran la calidad de
vida de los productores y generan niveles de vida inadecuados para las familias
caficultoras, una de ellas, que dentro de la cadena del cultivo del café determina gran
parte de la calidad, es el proceso de post cosecha, caracterizado por el despulpado

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dentro de la finca, el pre secado del grano en mantadas de polímeros ubicados sobre
el suelo desnudo y el secado en lugares distantes, determina un producto final con
bajos niveles de calidad del grano y que a su vez determina también el precio que
perciben los productores a cambio de sus productos. El elevado costo del transporte
del grano húmedo desde la finca hasta las capitales de los distritos, la pérdida de la
calidad por el inadecuado secado del café y los niveles bajos de ingreso de las
familias caficultoras constituyen los problemas focales que el proyecto pretende
resolver.
a. Demografía
De acuerdo a los datos del censo 2007 realizado por el INEI, la población aproximada
en Río Negro es de 25981 habitantes, en el siguiente gráfico se puede observar que
según el censo del año 2007, la población de Río Negro consta mayoritariamente por
niños cuyas edades comprenden entre cero y catorce años de edad, mientras que la
población de la tercera edad (individuos entre 80 – 99 años) mantienen un número
mucho menor. En el análisis se puede observar que la tendencia muestra una
perspectiva poblacional de forma piramidal, con incidencia en la población muy joven
lo que implica que la planificación familiar se ha convertido en un tema poco relevante.

Gráfico 2: Población del distrito según grupos de edad.

10
De 90 a… 13
33
De 80 a… 44
131
De 70 a… 200
296
De 60 a… 390
516
De 50 a… 641 POBL. RÍO
989
De 40 a… 1303 NEGRO
1583
De 30 a… 1704
2452
De 20 a… 2845
2958
De 10 a 14 3239
3324
De 0 a 4 3310
0 2000 4000

Así Fuente: INEI – Censos Nacionales 2007 mismo según el censo 2007
del INEI;Elaboración:
la población distrital
Equipo es- de
Técnico PDC25981 habitantes de los cuales se describen
cuatro grupos étnicos; los Indígenas amazónicos con 9486 individuos, conformando
el 36.51% de la población total; Los indígenas Alto Andinos con 2208 individuos que
son el 8.5%; otras etnias con únicamente 40 individuos (0.15%); mientras que la

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población de habla hispana consta de 14247 individuos, siendo éstos la mayor


población que habitan en el distrito de Río Negro.

Tasas de crecimiento poblacional:


La población aproximada en el distrito de río Negro para el año 2007 muestra un total
de 25981 habitantes totales, haciendo una densidad poblacional de 36.39 hab/km2 a
una tasa de crecimiento del 2.35%.

Proyección de la población:
La tasa de crecimiento indica que para el año 2021 la población de Río Negro
constará de 35,958 habitantes; cuya densidad poblacional será de 50.36hab/Km2,
según la proyección estimada la población en extrema pobreza aumentará a un total
de 467.

Cuadro 1: Población urbana y rural

POBLACION URBANA RURAL

25981 1632 24349

Fuente: INEI 2007.

b. Población económicamente activa PEA:


Según los datos de los censos del 2007 realizado por el INEI, muestra que la
población contaba con 25,981 pobladores y que la población económicamente activa
(entre 15 a 65 años de edad) que se desenvuelven en el distrito de Río Negro es de
9,672 habitantes lo cual representa al 37.23% de la población total; por lo que la
población no económicamente activa representa un 62.77% del total.

Gráfico 3: Estructura porcentual de PEA con la población total

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37.23% PEA

62.77% no PEA

Fuente: Elaboración propia en base a datos del INEI 2007

De la población económicamente activa, el 96.79% corresponde a la PEA Ocupada,


haciendo un total de 9,362 individuos; mientras que el 3.21% a la PEA no ocupada
con un total de 310 personas

La actividad económica principal de la PEA del distrito de Río Negro se encuentra en


el sector Agricultura, ganadería, caza y silvicultura, con el 79,6% de la población. El
comercio a través del reparto vehicular ocupan la segunda actividad económica de la
PEA en el distrito con el 3,5%, seguido del comercio al por menor con el 2,7% de la
población, en tercer lugar se encuentra el transporte, almacenamiento y las
comunicaciones también con el 2,7% de la PEA.
Cuadro 2: PEA según actividad económica

PEA Y ACTIVIDAD ECONOMICA TOTAL Hombres Mujeres


Distrito RIO NEGRO 9672 7952 1720
Agricultura, ganadería, caza y silvicultura 7701 6725 976
Pesca 1 1 0
Explotación de minas y canteras 4 4 0
Industrias manufactureras 247 226 21
Suministro de electricidad, gas y agua 3 3 0
Construcción 67 67 0
Comerc., rep. veh. autom.,motoc. efect. pers. 342 176 166
Venta, mant.y rep. veh.autom.y motoc. 55 46 9
Comercio al por mayor 23 12 11
Comercio al por menor 264 118 146
Hoteles y restaurantes 117 17 100
Trans., almac. y comunicaciones 259 247 12
Intermediación financiera 3 1 2
Activid.inmobil., empres. y alquileres 48 33 15
Admin.pub. y defensa; p. segur.soc afil 94 73 21
Enseñanza 196 98 98
Servicios sociales y de salud 43 23 20
Otras activ. serv.comun.soc y personales 33 18 15
Hogares privados con servicio doméstico 121 9 112
Actividad económica no especificada 83 12 71
Desocupado 310 219 91
Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda

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c. Actividades principales y niveles de vida

Actividad agrícola:
Representa la principal actividad del distrito, basado en el cultivo de productos
como el café, cacao, cítricos, plátanos, maíz, arroz, piña, etc. La productividad es
de baja calidad al estar explotando el suelo por más de 25 años con un solo tipo
de producción.
La calidad del suelo va disminuyendo a causa de las malas prácticas agrícolas y
el uso indiscriminado de agroquímicos, empobreciendo así el suelo.

Actividad forestal:
Las especies predominantes son el nogal, la moena y el cedro; seguido de otras
especies como el roble; en menor proporción existieron otras especies.
La actividad forestal ha disminuido en los poblados donde la actividad agrícola se
ha abierto paso a través de las extracciones forestales. En la actualidad solo el
7% de la población accede que la actividad forestal sea rentable; acelerando de
manera rápida y permanente la desaparición de grandes cantidades de masa
forestal.

Actividades de transformación:
El distrito no cuenta con importantes centros de transformación, las principales
actividades de transformación se concentran en el parque industrial en
implementación que desarrolla actividades de la transformación de la madera, por
otro lado existe una organización de mujeres dedicadas al procesamiento de
productos agroindustriales como el cacao, sacha inchi y otros, con tecnología
artesanal y a una escala pequeña.

Actividad comercio
La actividad comercial, por lo general se encuentra focalizada en la capital,
actualmente existen 287 establecimientos comerciales, siendo el mercado de
abastos el que mayor incidencia tiene en el distrito con un 72.9%, al mismo tiempo
que los restaurantes, están ganando mercado; con un 1.4% se encuentran las
ferreterías, hospedajes y panaderías, que aún no demuestran mucho potencial en
el mercado interno.

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Turismo
En la actualidad el turismo distrital aún no está consolidado, debido al escaso
desarrollo de la estructura turística, es decir, hospedaje, gastronomía, transporte,
agencias turísticas y baja calidad de los servicios básicos; a pesar de la iniciativa
del gobierno local por difundir los atractivos turísticos, mejorar accesos e
implementar infraestructura turística en comunidades asháninkas.

d. Oportunidades y acceso a servicios


Educación

En el distrito de Río Negro la educación se divide en 4 niveles de acuerdo un


régimen estatal, La curricular del estado se aplica según niveles (PRONOEI,
Inicial, Primaria y Secundaria).
En el siguiente gráfico podemos observar que durante el año 2010 las
instituciones educativas en nivel primaria del Distrito de Río Negro cuentan con
un mayor número de establecimientos (87) albergando un total de 1831 mujeres
y 2023 varones, estudiantes de los diferentes centros educativos; mientras que
solo son 4 establecimientos para los estudiantes de Pronoei que hacen un total
de 69 niños en éste nivel. Existen 14 instituciones educativas que albergan a 1313
estudiantes de educación secundaria; al mismo tiempo 255 niños de educación
inicial distribuidos en 8 instituciones dispersos en el Distrito.

Gráfico 4: Número de alumnos por nivel en educación – Río Negro

100%
80% 29 127 1831 578
60%
40%
40 128 2023 735
20%
0%
4 Instituciones 8 Instituciones 87 instituciones 14 Instituciones
(69 niños) (255 niños) (3854 (1313
estudiantes) estudiantes)
PRONOEI INICIAL PRIMARIA SECUNDARIA

VARONES MUJERES

Analf Fuente: UGEL - SATIPO – Set 2011

Analfabetismo: Diseño: Equipo Técnico PDC

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Según el censo de INEI el año 2007 se muestra un 14.38% de la población


femenina que aún se mantienen en el analfabetismo.

Las cifras con respecto a años anteriores han mejorado y tienden a superar la
barrera del analfabetismo, sin embargo todavía hay un grupo importante de
personas que continúan en la condición de analfabetos.

Salud:
El acceso que tiene la población a los servicios de salud está determinado por el
número de establecimiento de salud existentes a nivel del distrito, debemos
mencionar que se cuenta con un Centro de salud en la Capital del Distrito con la
categoría de I-3; Diez puestos de salud ubicados en la categoría I-2; y dos Puestos
de salud en la categoría I-1; todos ellos localizados en distintas anexos y
comunidades nativas del área rural.

Cuadro 3: Establecimiento de Salud (2006 – 2011)

ESTABLECIMIENTOS CATEGORÍA DE QUINTIL DE


N° C-UBIG COD. CATEGORIA
DE SALUD PUEBLO POBREZA
1 C.S. RIO NEGRO Cercado 301 495 1 I-3
2 P.S.VILLA CAPIRI Anexo 302 496 1 I-2
3 P.S. RIO CHARI ALTO Anexo 303 497 1 I-2
Comunidad
4 P.S. PITOCUNA 304 498 1 I-2
Nativa
5 P.S. IPOKI Anexo 305 499 1 I-2
Comunidad
6 P.S. AOTI 307 500 1 I-2
Nativa
7 P.S. ALTO PITOCUNA Anexo 308 501 1 I-2
Comunidad
8 P.S. CUSHIVIANI 309 502 1 I-2
Nativa
9 P.S. UNION CUVIRIAKI Anexo 310 503 1 I-2
Comunidad
10 P.S. SHABASHIPANGO 311 504 1 I-1
Nativa
Comunidad
11 P.S. SAN JUAN CHENI 312 505 1 I-2
Nativa
12 P.S. UNION CAPIRI Anexo 313 506 1 I-2
Comunidad
13 P.S. CHONTAKIARI 314 6877 1 I-1
Nativa

Nutrición, Mortalidad Infantil y Mortalidad Materna:


Fuente: Unidad de Eestadística - UTS – Set 2011

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La tasa de mortalidad infantil es de 7.7 % es decir 77 por cada 1000 infantes y la


tasa de mortalidad general es 14 por cada mil habitantes, causado por
enfermedades del aparato respiratorio, enfermedades infectocontagioso,
desnutrición y parasitosis.
La tasa de desnutrición es alta especialmente en los niños menores de 9 años,
llegando a 244 niños por mil son desnutridos.

Estructura de la morbilidad:
Observamos una morbilidad de 21 236 habitantes ocasionadas por diferentes
enfermedades de los cuales son; las mujeres con mayor grado de incidencia en
comparación con los varones de 11 919 frente a 9 317, de los cuales son los
niños de 1 – 9 de edad con mayor incidencia y en menor grado las personas
de 50 años a mas.

Entre las enfermedades más representativas que causan la morbilidad (como se


indican en los cuadros siguientes reportados por el Ministerio de Salud) se
generan al deficiente saneamiento ambiental, la persistencia de hábitos y
prácticas inadecuadas para el cuidado de su salud; la costumbre de preparar los
alimentos en las habitaciones destinadas a dormitorio entre otras. La morbilidad
Infantil menor de 01 año es debido en un mayor porcentaje a causas respiratorias
(41.7%), le sigue las enfermedades Infecciosas y Parasitarias (32.6%), siendo la
causante de menor morbilidad la disentería y gastroenteritis.

Servicios Públicos: Agua y desagüe:


La mayor parte de la población existente en Río Negro viven en zonas rurales,
razón por la cual, se han organizado en Comités de Agua, con el objeto de
administrar los servicios de agua y desagüe, que en la práctica muestra un
deficiente funcionamiento, que no garantiza la calidad de éstos servicios.
Mientras que en la parte urbana el sistema de tratamiento no permite calidad
apropiada del agua para consumo humano, del mismo modo según el censo 2007
del INEI, el servicio de desagüe se ha limitado a un 7.77% de la población urbana,
el cual implica que las CCNN y Centros poblados rurales, que conforman el
92.23% del resto de la población, se encuentran desprovistas de éste servicio.

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Electricidad:
El sistema de electrificación “Electrocentro” en el Distrito de Río Negro ha logrado
cubrir hasta un 27.4% de viviendas. Sin embargo, en el distrito también viven
habitantes con una ubicación muy dispersa y alejada conformando el 72.36% de
la población que no accede al servicio eléctrico.

Telecomunicaciones:
En el distrito de Río Negro ya se cuenta con el acceso a los principales servicios
de Telecomunicaciones, los cuales incluye Telefonía satelital fija, Telefonía
satelital móvil. En el área rural aún no se ha alcanzado la cobertura suficiente en
lo que concierne a telefonía móvil; sin embargo, ya se cuenta con Telefonía
satelital fija en las zonas de: Ipoki, Unión Cuviriaki, Aoti, Centro Huahuari, Unión
Capiri, Río Chari Alto, Tsomontonari, San Juan de Cheni, Napati, Impitato
Cascada.

Vivienda:
En el ámbito de Río Negro se puede diferenciar dos tipos de vivienda: las
viviendas de tipo rural ubicadas en las zonas alejadas del cercado de Río Negro,
y por lo general son viviendas multifamiliares pertenecientes a las Comunidades
Nativas en cuyas características principales se puede detallar que se construyen
con palos y cañas, son techadas con palmeras tejidas.

e. Disponibilidad de Recursos Naturales

Clima.- La zona tiene la siguiente característica de acuerdo a la información


obtenida por el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología de la Estación
Climatológica ubicado en Mazamari:

❖ Precipitación promedio total por año es de 1,666.5 mm., con mayores


precipitaciones en el mes entre Octubre a Marzo.

❖ La Temperatura es variada durante el año siendo su media anual de 24.5


ºC, con una máxima de 27.5 °C entre los meses de Octubre a Noviembre y
una mínima de 21.6 entre los meses Julio y Agosto, el mes más cálido
corresponde a Octubre y el más frío a Julio.

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❖ La Humedad Relativa tiene una media mensual de 78.10% con una máxima
de 85.20% en el mes de Abril, y la mínima de 80.40% en el mes de Junio.

❖ La Evaporación tiene una media mensual de 71.22 mm la evaporación total


anual alcanza 920.50 mm, siendo la media máxima de 93.10 mm en el mes
de Octubre y la media mínima de 57.80 mm en el mes de Enero.

Relieve.- La topográfico en Selva Alta, por lo general varia entre ondulado y


empinado, en el caso de Selva Baja se presenta una configuración colinada
dominante.

Suelo.- El suelo es bastante variado, y generalmente esta constituido por suelos


profundos de textura media a pesado y generalmente son ácidos, sin embargo
existen suelos con materiales calcáreos o calizas de un pH mas elevado que son
un tanto fértiles. Entre los grupos edafogenicos, se tiene a los Acrisoles orticos,
Luvisoles y Cambisoles, es decir, fértiles e infértiles respectivamente, en la
actualidad son suelos que se están utilizando para la agricultura.

1.13 Diagnóstico de la actividad agrícola.


a. Las parcelas agrícolas.- Las parcelas agrícolas tienen superficies muy variables
de tal manera que se pueden ubicar fincas con superficies menores a la hectárea
hasta fincas mayores a 20 hectáreas.
Los predios menores a las 2 ha ocupan el 11% siendo la menor proporción
existente en relación a la superficie de las fincas, las parcelas con superficies entre
10 a 25 ha son las que tienen mayor predominancia (28%) seguida de las parcelas
con superficies entre 3 a 5 ha (26%).
La tenencia de tierras y la formalización de la propiedad muestran que el 56% de
la población cuenta con título de propiedad de su predio mientras que existe un
2% de la población que no cuenta con documento alguno. El 48% requiere de
formalización ya que entre ellos algunos cuentan con documentos de
transferencia, minutas o constancias de posesión.
b. Los suelos.- Según el sistema nacional de clasificación de suelos, el distrito
cuenta con tierras aptas para la producción forestal (45.44%), tierras aptas para
la producción (34.14%), tierras aptas para los cultivos permanentes (11.12%) y

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

tierras para pastos (1.93%). Fuente Agricultura – Oficina de Información Agraria


(OIA) – SATIPO.
Cuadro 4: Clasificación de suelos según Capacidad de Uso Mayor
HAS %
CLASIFICACION
3126 Has 6.46
Tierras aptas para cultivo en limpio
7984 Has 16.48
Tierras aptas para cultivo permanente
1360.6 Has 2.82
Tierras aptas para pastos
15386 Has 31.77
Tierras aptas para producción forestal
20 565.60 Has 42.47
Tierra de protección.
Total 48,422.2 Has 100.00

Fuente Agricultura – Oficina de Información Agraria (OIA) – SATIPO 2008

De acuerdo al cuadro anterior un gran porcentaje de suelos son de protección


(42.47%), las cuales sirven para la vida silvestre, seguido de los suelos para
forestación (31.77%), y para cultivos permanentes en menor % (16.48%). Las
tierras aptas para pastos es mínimo (2.82%).

c. Cultivos existentes.- El café es el cultivo que más relevancia tiene en el distrito


ya que su producción en las fincas supera las 20 has; mientras que los demás
cultivos se ubican en un rango entre 0 y 3 has, siendo éstos empleados para
consumo familiar.
La proporción de existencia de los principales cultivos ubica al café como el cultivo
líder con 64% seguido por los plátanos con 11%, el cacao 8%. Los cultivos que
acompañan a los anteriores aunque en porcentajes menores son la piña, maíz,
cítricos, yuca, cultivos de pan llevar y finalmente los pastos para ganadería.

Gráfico 5: Producción de cultivos en el distrito de Río Negro

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Fuente: Gerencia de Desarrollo Ambiental y económico - MDRN

d. Indicadores cuantitativos y cualitativos de la población afectada

Las comunidades beneficiarias del proyecto Las comunidades de caficultores del


distrito de Rio Negro, como Rio Santa, CC. NN. San Jacinto de Shaoriato, 28 de
Julio, Teruriari, Nueva Italia, CC. NN. Alto Sondoveni, Mirador, Mapati, Nueva
Florida, Cedro Cocha, Unión Progreso, Alto Pitucuna, Alto Santo Domingo y CC.
NN. De Sauruiaki, estas comunidades están por encima de 1200 msnm donde el
problema del secado del café es álgido, la intensa lluvia y la poca luz solar no
permite el secado del café legando a mancharse de color negro el cual baja la
calidad del café.

Beneficiarios totales: 580 productores de café que tienen una familia de 2900
habitantes, se dispone de 6800 ha de café aproximadamente, con una producción
de 18 qq/ha en la zona de estudio.

Todos los beneficiarios agrupados suman 6800 Has, que se ubican en


comunidades en las 14 comunidades que esta sobre los 1000 a 1600 msnm. Allí
se dedica al cultivo de Café de la variedad de caturra, catimor y pache con un
rendimiento de 18 qq/ha, a continuación revelaremos los problemas encontrados:
Enfermedades: Ojo de pollo (Mycena citricolor), Roya amarilla (Emileia vastatrix)
existen controladores biológicos que son unas larvas pequeñas de apenas 1 mm,
estas se alimentas de la Roya encontrándose en el envés de la hoja, nematodos
(Meloydogyne sp) estas plagas se observa con mucha frecuencia en este valle ya
que son cafetales viejos y se pudo observar que el ataque más cuando las plantas
no son fertilizadas, sin sombra, asi mismo los efectos de la seca-seca de la coca
a afectado produciendo los granos de tamaño pequeño como cebada el cual a

20
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

sido rechazado por los compradores de café, razón por lo cual muchos
abandonaron sus café en el año 2006 y 2007.
Poda: en esta cuenca mayoría no efectúan poda de los cafés, estos cafetales ya
tienen más de 20 a 30 años de edad razón por lo cual son hospedero de plagas y
enfermedades.

Control de Maleza: actividad de mucha importancia, que no toman en cuenta las


labores oportunas.
Cosecha y secado; la mayoría cosecha el grano luego las hacen fermentar
algunos no toman en cuenta los días de fermentación luego las lavan y las hacen
secar en mantadas o plásticas sobre el suelo como se puede apreciar en la foto.
Comercialización: todos venden a compradores intermediarios de café del
distrito de Río Negro, lo que debería hacerse es constituir una asociación y buscar
mercado apropiado y poner un precio que se merece.

Organización poblacional

Cada una de los Centros poblados están constituidas por asociaciones bases
locales como son:

Agencia Municipal

Teniente gobernador

Agente de Aguas

Club de Madres

Transporte. Existe carretera afirmada de Río Negro a las comunidades


beneficiarias es asfaltada hasta el centro poblado de Villa Capiri, Unión Capiri y
luego se continua a través de una trocha carrozable de 12 a 35 km siendo los
medios de transporte el auto, camioneta 4x4, camiones o motocicletas.

e. Análisis de los puntos críticos de la cadena productiva


• Procesos de Producción:

Las principales ineficiencias en la producción están relacionadas a la instalación


de plantaciones con semillas no certificadas, sin manejo de viveros,

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

mantenimiento de plantaciones sin abonamiento orgánico, escaso manejo de


sombras, limpian con machete y en algunos casos con lampa, escasamente
realizan podas de renovación podas fitosanitarias, mayormente solo de
mantenimiento, escaso control de plagas y enfermedades; utilizan mano de obra
familiar (esposa, hijos) para labores culturales y solo contratan para la cosecha.

Los principales efectos de tales ineficiencias para el caso del café son se
manifiestan en el predominio de plantaciones con bajo potencial productivo, con
bajo rendimiento del grano (65% a 68%), baja productividad (15 QQ/ha) y con
incidencia del 30% por la existencia de plagas y enfermedades y para el cacao
predominio de plantaciones con bajo potencial productivo, con bajo rendimiento
del grano (60 a 70%), baja productividad (400 kg/ha). En condiciones de manejo
óptimo la productividad promedio es de 25 QQ/ha para el café y para el cultivo del
cacao 800 Has/ha, y el rendimiento del grano del 80% para ambos casos. Ello
significa que el productor está perdiendo 60% de producción en finca y el 15% del
volumen en la comercialización.

Las ineficiencias identificadas en esta etapa de la Cadena Productiva (producción)


están relacionados a:

- Bajo nivel de conocimiento de los productores de la tecnología de producción,


la mayor parte de ellos son migrantes de sierra, con bajo nivel de educación.
- Limitada capacidad financiera de los productores para implementar mejores
prácticas que demandan de mayor inversión,
- Escasos incentivos de mercado que induzcan a la adopción de mejoras en la
tecnología de producción
- Escasa presencia y aporte de instituciones especializadas en investigación
técnica como el INIA, para el mejoramiento de variedades, plantones y
producción de semillas certificadas.
- Limitada cobertura de transferencia tecnológica para el manejo técnico de
plantaciones y control de plagas y enfermedades por parte de instituciones del
Estado (MINAG y SENASA).

• Proceso de Cosecha y Post cosecha (Beneficio)

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
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Las principales ineficiencias en el proceso de la cosecha y post cosecha son:


cosecha sin seleccionar, uso de despulpadoras manuales y en algunos casos
con motor. No consideran el momento adecuado del despulpado y
fermentación, tienen pozas de madera y en algunos casos de cemento (para
fermentado y lavado), no tienen canales de correteo, lo que ocasiona un lavado
deficiente, no realizan manejo de pulpa, deficiente fermentado, oreado y
secado. Estas prácticas afectan principalmente las características
organolépticas del café y cacao en tasa (sabor, aroma, cuerpo) e incrementan
la cantidad de granos defectuosos, afectando con ello la calidad en tasa y
restringiendo la capacidad de competir en el mercado exterior. Las razones
identificadas de tales ineficiencias son:

• Escasos conocimientos técnicos de los productores para un adecuado


proceso del beneficio, uso y mantenimiento de la infraestructura.
• Limitada capacidad financiera de los productores para la inversión en
infraestructura adecuada.
Los productores con alta capacidad de gestión, que cuentan con planta de
beneficio húmedo propio, han superado en cierta manera este problema,
permitiéndoles obtener no solo granos más homogéneo sino también de mayor
calidad en tasa, pues el producto procesado con adecuada infraestructura
conserva las características organolépticas y físicas logradas a nivel de campo.

La superación de las ineficiencias en éste eslabón demanda principalmente de


los productores para organizarse y desarrollar capacidad de gestión y de
negociación frente a otros actores para la obtención de recursos necesarios y
poder financiar mejoras en la tecnología del proceso de beneficio húmedo y de
secado.

• Proceso de Comercialización

Las ineficiencias identificadas en la comercialización se producen por lo


siguiente:

- Práctica habitual de mezcla de los granos de diferente calidad y


almacenamiento y transporte inadecuados por parte de intermediarios

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

(acopiadores, empresas comercializadoras y exportadoras), en el


mercado convencional.

Estas prácticas afectan la calidad de los lotes del grano y sus características
organolépticas. Su persistencia hace infructuoso cualquier esfuerzo para
mejorar la calidad del grano a nivel de finca. A ello se suma el precio pagado
en el mercado local no tiene correspondencia con las diferencias en calidad.
A nivel del país esta práctica limita mejorar el posicionamiento del café y cacao
peruano en el mercado, en un contexto en el que no existen ningún tipo de
control por parte de las autoridades locales (gobiernos locales) nacionales y
de instituciones del Estado (MINAG, SENASA).

• Proceso de Organización

El análisis de la cadena productiva evidencia que la capacidad de gestión de los


productores constituye un factor clave que diferencia las formas de inserción en el
mercado. Los productores no organizados centran su preocupación mayormente
en la baja producción, es decir el volumen. La característica de estos agricultores
destaca:
-Baja capacidad de gestión

-Bajo nivel de liderazgo de sus dirigentes

-Falta de compromiso de sus socios.

Los productores no organizados manifiestan la necesidad de organizarse como


primer paso para la búsqueda de soluciones a los problemas que más los afectan.
Los programas de fortalecimiento organizacional y adopción de tecnologías
mejoradas, deben ser concientes de la naturaleza de los intereses de los
productores y de sus expectativas. Se ha observado que las motivaciones para
organizarse y adoptar mejoras en la tecnología de producción y poscosecha
provienen de los incentivos de mercado. Esto quiere decir que si los productores no
creen que pueden obtener ingresos a través de sus organizaciones, no tendrán
incentivos para organizarse o si los productores organizados no perciben que sus
ingresos han mejorado, no tendrán incentivos para participar. En este sentido el
éxito de las organizaciones económicas no solo se mide en los resultados

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

financieros positivos que puedan mostrar sus libros, sino también en la percepción
de sus socios de los beneficios que obtienen de ellas.

En resumen los principales problemas de la cadena productiva se resumen en el siguiente


PROBLEMAS EN EL CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ
Pre–Producción Producción Post-Producción Mercadeo

• No existe oferta de • Difícil transporte de insumo • Deficiente • Carecen de una


semilla • No se realiza análisis de implementación organización sólida
suelo para el proceso en para promover y
• Uso inadecuado de húmedo y para el participar en ferias
• Ausencia de viveros fertilizantes y abono secado del grano • Falta análisis de
tecnificados orgánico • Inadecuado mercado
• Manejo inadecuado en • Presencia de plagas y ambiente de
la preparación del enfermedades almacenaje
terreno. • No se realiza cosecha • Falta vías de
• No aplican técnicas de selectiva acceso a las fincas
conservación de • Baja calidad de la • Equipo de pesaje
suelos. producción inadecuado
• Ausencia de • Deficiente control de • No cuentan con
transferencia malezas equipo para el
tecnológica. • Carencia de equipo control de calidad
adecuado para realizar • Falta capital de
poda trabajo para el
• Falta crédito y orientación acopio
técnica • Servicio de
• Ausencia de transferencia transporte elevado
tecnológica. • No se cuentan con
• No se planifica la infraestructura
producción propia para el
secado y
almacenaje
• No existe mecanismos de
control de calidad

Fuente: Equipo técnico - MDRN.

Gráfico 6. Árbol de Causas y Efectos

Efecto final

Baja calidad de vida de las familias


cafetaleras de los 14 centros poblados del
distrito de rio Negro.

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Efecto indirecto 03:

Retraso socio económico de las


familias cafetaleras

Efecto indirecto 01:


Efecto indirecto 02:
Disminución de los ingresos
Actividad cafetalera tradicional
por la venta de café

Efecto directo 01: Efecto directo 02:

Rendimientos bajos y disminución en Individualismo en la actividad


las propiedades organolépticas del café cafetalera

PROBLEMA CENTRAL

Baja producción cualitativa del grano de


café en los 14 centros poblados del
distrito de Río Negro

Causa directa 01: Causa directa 02: Causa directa 03:

Inadecuado practicas de Inadecuado practicas de Débil organización de


secado de café manejo agronómico del café cafetaleros

Causa in directa 01: Causa in directa 01: Causa indirecta 02:

Limitado conocimiento del Limitado asistencia técnica Limitado conocimiento en


manejo de post cosecha gestión empresarial
del café

Gráfico 7. Árbol de Medios y Fines

Fin ultimo

Mejora de la calidad de vida de las


familias cafetaleras de los 14 centros
poblados del distrito de rio Negro.

Fin indirecto 03:

Mejora de las condiciones socio


económico de las familias 26
cafetaleras
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Fin indirecto 01:


Fin indirecto 02:
Incremento de los ingresos
Motivación para el buen
por la venta de café
desempeño de la actividad
cafetalera

Fin directo 01:


Fin directo 02:
Incremento en el rendimiento y mejora
en las propiedades organolépticas del Asociatividad en la actividad
café cafetalera

OBJETIVO CENTRAL

Mejorar la producción cualitativa del grano


de café en los 14 centros poblados del
distrito de Río Negro

Medios directo 01: Fin indirecto 02: Medio directo 03:

Adecuado practicas de Adecuada practicas de Débil organización de


post cosecha de café manejo agronómico de café cafetaleros

Fin indirecto 02:


Medio fundamental 01: Medio fundamental 03:
Adecuado Asistencia técnica
Conocimiento oportuno del Conocimiento oportuno en
manejo de post cosecha gestión empresarial
del café

CAPITULO II.

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

II.- ESPECIFICACIONES TECNICAS

2.1 NOMBRE DEL PROYECTO


2.2 ENTIDAD EJECUTORA
2.3 ALCANCES DE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
2.4 DOCUMENTACIÓN
2.5 MATERIALES Y MANO DE OBRA
2.6 TRABAJOS
2.7 VALIDEZ DE ESPECIFICACIONES
2.8 CONSULTAS
2.9 SIMILITUD DE MATERIALES O EQUIPOS
2.10 RESIDENTE
2.11 INSPECCIÓN
2.12 SUPERVISOR
2.13 CAMBIOS SOLICITADOS POR EL ENTE EJECUTOR
2.14 CAMBIOS AUTORIZADOS POR LA ENTIDAD
2.15 PERSONAL
2.16 MEDIDAS DE SEGURIDAD
2.17 MOVILIZACIÓN
2.18 ENTREGA DEL MATERIALES Y EQUIPOS
2.19 ENTREGA DE LA OBRA TERMINADA
2.20 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PROCESO DE
SECADO

II. ESPECIFICACIONES TECNICAS

2.1 Nombre del Proyecto: ““Ampliación del uso de Energía Renovable para la Post
Cosecha de Café en 14 Centros Poblados del Distrito de Río Negro, Provincia de
Satipo – Junín”

2.2 Entidad ejecutora: Municipalidad Distrital de Río Negro

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La Municipalidad Distrital de Río Negro, es la propietaria del proyecto, quien


en su representación del Estado podrá contratar la ejecución del proyecto
de acuerdo a los Dispositivos Legales vigentes. Con el término de “Ente
Ejecutor”, se designa a la persona natural o jurídica que contrata con la
Entidad la Ejecución de la Obra; el Ingeniero Residente y/o jefe de proyecto,
en representación del Ente Ejecutor asumirá la dirección técnica
correspondiente responsabilizándose, por el suministro de materiales,
equipos, mano de obra y otros necesarios para la correcta ejecución y
culminación del proyecto.

2.3 Alcance de las Especificaciones:


La obra a que se refieren estas especificaciones se muestran y/o indican en
los documentos del proyecto (llámese: Planos, Memoria Descriptiva,
Presupuesto Base, etc.)
Corresponde al Residente o responsable del proyecto la responsabilidad de
ejecutar todas los componentes del proyecto, temporales y permanentes,
suministrar y transportar los materiales y el equipo mínimo requerido para la
instalación de los centros pilotos (Áreas donde se instalarán los secadores
solares) con sus respectivos materiales, equipos y otros gasto directo e
indirecto que sea menester efectuar para la culminación de manera
satisfactoria y ser aprobada por la supervisión correspondiente.

2.4 Documentación:
Los documentos del proyecto son:
a.- Memoria Descriptiva.
b.- Especificaciones técnicas
c.- Descripción de las especificaciones técnicas
d.- Metrados
e.- Presupuesto
f.- Programación del proyecto, y Cronograma de actividades.
g.- Planos y/o mapas.
h.- Anexos.

2.5 Materiales y Mano de Obra:


Todos los materiales adquiridos o suministrados para el proyecto que cubren
estas especificaciones, deberán ser nuevos, de primer uso, de utilización

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

actual en el Mercado Nacional e Internacional, de la mejor calidad dentro de


su respectiva clase.
Los materiales que vinieron envasados deberán entrar en la obra en sus
recipientes originales, intactos y debidamente sellados. Los materiales
deben ser guardados en la obra en forma adecuada sobre todo siguiendo
las indicaciones dadas por el fabricante o manuales de instalaciones.
La mano de obra, en parte será cubierta por los mismos beneficiarios de
acuerdo a la contrapartida establecida para el presente proyecto, del mismo
modo, parte de la madera a utilizar será facilitada por los beneficiarios,
ambos de acuerdo al cuadro de desagregado de recursos y fuente de
financiamiento, parte del presente expediente.

2.6 Trabajos:
El Ingeniero residente y/o jefe de proyecto tiene que notificar por escrito al
Supervisor sobre la iniciación de sus labores para cada frente y/o etapa de
trabajo.
Al inicio de la ejecución del proyecto el Ente Ejecutor podrá presentar al
Supervisor las consultas técnicas para que sean debidamente absueltas.
Cualquier cambio durante la ejecución del proyecto que obliguen a modificar
el proyecto original será resuelto por la entidad a través del Proyectista o el
Supervisor para lo cual deberá presentarse un informe técnico que sustente
la modificación propuesta.

2.7 Validez de Especificaciones, Planos y Materiales:


En el caso de existir discrepancias entre los documentos del proyecto:
a.- Los Planos tienen validez sobre las Especificaciones Técnicas, Metrados
y Presupuestos.
b.- Las Especificaciones Técnicas tienen Validez sobre Metrados y
Presupuestos.
c.- Los metrados tienen validez sobre los Presupuestos.
Los metrados son referencia y la omisión parcial o total de una partida no
dispensará al Ente Ejecutor de su ejecución si está prevista en los planos
y/o las Especificaciones Técnicas.
Las Especificaciones técnicas se complementan con los metrados,
presupuestos y planos respectivos en forma tal, que las obras deben ser
ejecutadas en su totalidad aunque estas figuren en uno solo de esos

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
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documentos, salvo orden expresa del “Supervisor” quién obtendrá


previamente la aprobación por parte de la Entidad.

Detalles menores de trabajos y materiales no usualmente mostrados en las


Especificaciones, Planos y Metrados pero necesarios para el Proyecto
deben ser ejecutados por el “Ente Ejecutor”, previa aprobación del
Supervisor.

2.8 Consultas:
Todas las consultas relativas a la ejecución, serán efectuadas al
“Supervisor” mediante el Cuaderno de Obra, quien absolverá las respectivas
por el mismo medio.

2.9 Similitud de Materiales o Equipos:


Cuando las especificaciones técnicas o planos indiquen “igual o semejante”
solo el Supervisor decidirá sobre la igualdad o semejanza.

2.10 Responsable del Proyecto:


Es una persona natural o jurídica contratada por la unidad ejecutora para el
control directo de las obras y demás actividades del proyecto. Debe poseer
la capacidad y experiencia técnica-económica acorde con la magnitud del
proyecto. Para el presente proyecto, deberá ser un profesional de la carrera
de las Ciencias Agrarias, titulado, colegiado y hábil, sin restricciones para
contratar con el estado y con 02 años mínimo de experiencia en la ejecución
de proyectos productivos.

2.11 Inspección:
Todo el material y la mano de obra empleada, estarán sujeto a la Inspección
por el Supervisor en la Oficina, Taller u Obra, quien tiene el derecho a
rechazar el material que se encuentre dañado, defectuoso o por la mano de
obra deficiente, que no cumpla con lo indicado en las especificaciones
técnicas.
Los trabajos mal ejecutados deberán ser satisfactoriamente corregidos y el
material rechazado deberá ser reemplazado por otro aprobado, por cuenta
del Ente Ejecutor y del responsable del proyecto.

2.12 Supervisor:

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Con el término del “Supervisor” se designa al ente que en su representación


de la Entidad estará encargada de la Supervisión y Control de la ejecución
del proyecto, que comprende los aspectos técnicos y económicos de
acuerdo a los metrados, presupuestos, planos, especificaciones y demás
documentos contractuales, hasta la recepción final y Liquidación de la obra
por la Entidad.

2.13 Cambios Solicitados por el Ente Ejecutor:


El Ente Ejecutor podrá solicitar por escrito y oportunamente cambios al
Proyecto, para lo cual deberá sustentar y presentar las especificaciones
técnicas para su aprobación por la Entidad Ejecutora.

2.14 Cambios Autorizados por la Entidad:


Si hubiere alguna interferencia, el residente deberá comunicarla por escrito
al Supervisor de Obras. El Ente Ejecutor necesariamente deberá mantener
actualizado un programa de trabajos empleando un Método adecuado.

2.15 Personal:
El personal a cargo de la obra tomará las siguientes denominaciones:
El Ente Ejecutor.- será el consultor o contratista encargado de la obra.
Responsable de proyecto.- será directamente responsable de la obra puede,
ser Ingeniero Agrónomo o en Ciencias Agrarias, pero exclusivamente en
esta obra.
Supervisor.- será designado por la Entidad.
Técnico.- Será designado por la Entidad.
Obrero.- personal contratado por la entidad ejecutora o asignado por los
beneficiarios de según a los acuerdos de contrapartida, que desarrollan
trabajos que corresponden a la mano de obra no calificada.

2.16 Medidas de Seguridad:


El Ente Ejecutor bajo responsabilidad, adoptará todas las medidas de
seguridad necesarias para evitar accidentes de su personal, a terceros y al
mismo proyecto, El Ente Ejecutor deberá tomar todas las medidas de
seguridad vigentes en forma ininterrumpidamente , desde el inicio hasta la
recepción de obra, incluyendo los eventuales periodos de paralizaciones por
cualquier causal.

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
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2.17 Movilización:
El Ente Ejecutor bajo su responsabilidad movilizará a la obra y
oportunamente, el equipo técnico, materiales, insumos, equipos menores y
otros necesarios para la ejecución del proyecto.

2.18 Entrega del Materiales y equipos para el proyecto:


La municipalidad cederá en calidad de cesión en uso los materiales y
equipos necesarios para la ejecución del proyecto según acta pertinente,
ratificándose la conformidad con lo indicado en el expediente técnico.
Antes del inicio del proyecto, el responsable del mismo deberá solicitar la
asignación de un local que sirva de almacén en los lugares donde se
entregarán los materiales, dichos lugares deberán contar con la seguridad,
acceso y facilidades respectivas y deberán ser formalizadas mediante acta.

2.19 Entrega de la Obra Terminada:


Al terminar todos los trabajos, el Ente Ejecutor hará entrega del proyecto a
la comisión de recepción, nombrada por la Entidad.
Previamente el Supervisor hará una revisión final de todos las partes y se
establecerá su conformidad de acuerdo a las especificaciones técnicas.
Se levantará un acta en donde se establecerá la conformidad de la obra o
se establezcan los efectos observados, dándose en este último caso un
plazo al Ente Ejecutor para la subsanación correspondiente. Vencido el cual,
se hará una nueva inspección en donde se establezca la conformidad del
Supervisor. Los materiales adquiridos serán entregados previo acta a los
beneficiarios del proyecto de acuerdo a las coordinaciones realizadas con el
comité de gestión del proyecto conformado al momento del inicio del
proyecto y reconocido a través de resolución de gerencia.

2.20 Especificaciones Técnicas del proceso de secado


El proceso de Secado:
En general, para todos los productos que uno desea secar, se pueden
distinguir claramente tres fases en el proceso de secado. Estas son:
• Fase de secado constante: aquí el producto se comporta como una
superficie mojada. La velocidad de secado está limitada estrictamente
por las propiedades del aire que uno usa para secar, la geometría del

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
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sistema y el caudal de aire. En el caso de las frutas, esta etapa suele ser
hasta humedades del orden del 50 al 60% bh.
• Etapa de transición: Aquí parte de la superficie del producto está seco
y parte aún está húmeda. La velocidad de secado comienza a decrecer.
• Fase de secado decreciente: en este caso la superficie del producto
está cada vez más seca y la humedad migra desde el interior
básicamente por procesos de difusión. El secado es cada vez más lento
y está gobernado por las propiedades del producto y en parte por las
condiciones ambientales.

Figura 1: Diversas etapas en proceso de secado

Es evidente que la velocidad de secado va a estar influenciada por:


• Condiciones de aire de secado: debe tener condiciones de
temperatura y humedad compatibles con el proceso de secado.
• Condiciones del producto: en especial el área de transferencia
(cortes). Es bueno maximizar el área para acelerar el producto. Además,
en algunos casos se necesitan tratamientos previos para facilitar el
secado.

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
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La práctica de secado busca disminuir el agua del grano de café,


previamente lavado y escurrido de una forma natural o mecánica. El café
debe quedar en un punto comercialmente aceptado, que reúna las
características para almacenarlo, venderlo o trillarlo posteriormente.
El mecanismo de secado de café es más complicado que el de cualquier
otro grano pues éste, después de lavado contiene alrededor de 55% de
humedad; puede ocurrir volatilización de componentes aromáticos, si se
emplean altas temperaturas y al mismo tiempo, el efecto negativo que las
condiciones de operación pueden causar en el aspecto físico y
particularmente en la bebida.
Aunque la cápsula de pergamino casi no se modifica, salvo las conocidas
grietas en el café de altura; el grano de café oro se encoge para dar origen
a una bolsa de aire entre el pergamino y el oro. Para ser almacenado, el
grano de café debe contener alrededor de 12% de humedad.
El punto de secado en el café.- Si el café escurrido se seca deficientemente,
se obtiene un café dañado que se vende a un precio más bajo en el mercado.
Si el café se seca mucho, pierde peso, lo que genera zonas cristalizadas en
los granos, que no permitirán un tostado uniforme. Si al café le falta secado,
aparecen manchas por exceso de humedad en la superficie de los granos y
se generan mohos en los cafés almacenados.

Parámetros a considerar en el proceso del secado solar


• Contenido de humedad: Es la masa de agua que contiene una masa
unitaria de sólidos y agua. Típicamente se define el contenido de
humedad de dos formas diferentes:

Masa agua
Contenido de Humedad (base húmeda) =
Masa agua  Masa sólidos

Además se puede definir en base seca:

Masa agua
Contenido de Humedad (base seca) =
Masa sólidos

Cuando se define en base seca, típicamente se usa la letra X. Así, un


producto con 80% de humedad en base húmeda, tendrá un X=4 (4
gramos de agua por cada gramo de sólidos).

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• Humedad relativa, humedad absoluta y presión de vapor:


Durante el proceso de secado típicamente se remueve humedad en el
producto utilizando una corriente de aire. El aire sirve como medio de
transporte de energía hacia el producto y a la vez como medio de
remoción de vapor de agua desde el producto a secar.
El aire es una mezcla de varios gases y además vapor de agua. Los
gases son (en orden de abundancia): nitrógeno (78% en volumen),
oxígeno (21% en volumen); argón (0,9%); dióxido de carbono, CO 2 (380
ppm lo que equivale a 0,03%) y otros gases. Esto en una mezcla de aire
seca.
Así:
Xa
HR   100
XS

En que Xa es la cantidad de agua que hay en un kilogramo de aire seco


(gramos de agua por kilógramo de aire seco) y Xs la cantidad de agua
que satura ese mismo kilógramo de aire seco. Si llamamos pv la presión
de vapor de agua en una mezcla de aire y vapor de agua y pvs la presión
de vapor que satura esa misma mezcla, se puede demostrar que:

Xa p
HR   100  v  100
XS pvs

Conceptos a Considerar en el Diseño de un Secador Solar:


Tipos de Secadores:
Desde el punto de vista general podemos distinguir entre los secadores
solares directos, indirectos y mixtos. Esta nomenclatura distingue la forma
en que se transfiere la energía entre el producto y el entorno que lo rodea.
Veamos esto en mayor detalle:
• Secadores directos: el producto está en una cámara bastante hermética
y recibe directamente la radiación solar. Al absorber la misma, su
temperatura sube, aumentando la presión de vapor del agua del prodcuto
y el aire remueve la humedad. Al haber poca circulación de aire, las
temperaturas tienden a subir mucho y es probable que se produzca
deterioro del producto.
• Secadores indirectos: en este caso el producto está en una cámara de
secado opaca. El aire de secado se precalienta con colectores solares y
el aire caliente se inyecta a la cámara de secado. El aire le transfiere calor

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al producto y este pierde humedad. El proceso que sigue el aire es similar


a un enfriamiento adiabático. Al pasar el aire por las bandejas va ganando
humedad y enfriándose. Tienen la ventaja de que el producto está
protegido de la radiación y si se cuidan las temperaturas la calidad es
muy buena.
• Secadores mixtos: es un caso mezclado entre los dos anteriores. Aquí
el producto absorbe radiación, pero también hay una convección mucho
más activa. Así que las temperaturas son bajas y la remoción de
humedad muy efectiva.
En un secador indirecto, este aire se calienta hasta 40°C y luego se enfría
adiabáticamente hasta la saturación. La capacidad de remoción de agua
es de 7,84 [g/kgAS]. La temperatura final del aire será de 13,7°C
En un secador directo, suponiendo que se tiene la misma temperatura
interna de 40°C. La capacidad de remoción de humedad será:
X R  X VS  X V  49,6  7,36  42,24 [g/kgAS]

Es decir, más de cinco veces superior al secador indirecto.


En el caso de un secador mixto, la evolución real será intermedia. La
capacidad de remoción de agua será un poco inferior al directo, pero el
control del proceso mucho mejor.

Tecnologías de Secadores Solares:


Al hablar de tecnología de los secadores solares, lo primero que uno debe
preguntarse es cuando conviene secar un producto. La respuesta no es
obvia, pues normalmente es preferible venderlo en fresco si las condiciones
de mercado así lo permiten. Así uno se ahorra todo el trabajo (que no es
menor) de preparar y luego secar el producto.
Está claro que si se va a utilizar secado solar, uno puede usar:
• Secado natural: simplemente extendiendo el producto a secar
directamente al sol. A veces sobre plásticos y a veces con tratamiento.
Es la forma más sencilla y económica de hacer secado, pero la que tiene
menos control. Por lo tanto la calidad del producto es inferior. Es probable
tener pérdidas por polvo, insectos, hongos o quemadura del producto. Se
utiliza mucho al tener grandes cantidades concentradas en poco tiempo.
• Secado natural mejorado: aquí se mejora en algo la técnica, utilizando
esteras sobre el nivel del suelo para mejorar la transferencia de calor
entre aire y producto, bandejas y otros medios simples. Pero

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esencialmente el producto se seca por efecto de la radiación solar y el


aire ambiente.
• Secado solar tecnificado: aquí se utiliza un secador solar, que es un
artilugio en el cual se hace el secado.

La secadora solar tipo domo


Una secadora solar tipo domo, es una estructura que transforma la energía
que proviene del sol. El calor, que junto con el movimiento del aire, es capaz
de evaporar la humedad del grano del café. La cantidad de agua que se
puede evaporar, dependerá de la temperatura que alcance el aire, por medio
de la transformación de energía que hace la secadora solar y de la velocidad
a la que circule el viento.

Los dos elementos básicos de una secadora solar son:


• El colector: donde la radiación solar calienta el aire.
• La cámara de secado: donde el producto es deshidratado por el aire que
circula.
Estos dos elementos pueden diseñarse de diferentes formas, para
integrarse a diferentes equipos de secadora solar. Considerando lo anterior,
se pueden definir tres diferentes tipos de secadoras solares:

1. Secadora solar indirecta: Los dos elementos están separados. El aire


es calentado en el colector y la radiación no incide sobre el producto
colocado en la cámara de secado. La cámara de secado no permite la
entrada de la radiación solar. Esta secadora es esencialmente de carácter
convencional en la que el sol actúa de fuente energética.

2. Secadora solar directa: Los dos elementos pueden juntarse, en cuyo


caso la cámara que contiene el producto, también cumple la función de
colector recibiendo la radiación solar.

3. Secadora solar mixta: Finalmente puede darse el caso en que la


colección de radiación se realice tanto en un colector solar previo a la
cámara, como en la misma cámara.

Ventajas
Algunos de los beneficios de la secadora solar son los siguientes:

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- Disminución del 100% de los riesgos de contaminación por basura.


- Incremento en la calidad del producto al obtener un grano más limpio y
sin manchas.
- Disminución de hasta el 50% del trabajo físico requerido.
- Disminución hasta en un 40% en el tiempo de secado.
- Menor costo de construcción en comparación con el patio de cemento
(dependiendo del diseño).
- Se evita el desarrollo de hongos al dar la humedad adecuada al grano
para su almacenamiento.
- Se facilita el trabajo de escoger y separar el grano, ya que se encuentra
a media altura.
- Se evita que el fruto absorba de nuevo humedad durante la noche al
cerrar las ventanas de ventilación.
- Mejor aprovechamiento del espacio físico para secado del café,
especialmente en las secadoras de dos niveles de parihuelas.

Desventajas
- Debido a la temperatura alcanzada en el interior de las secadoras solares,
el café debe moverse en el menor tiempo posible, para que el trabajador
que realiza dicho movimiento evite cambios bruscos de temperatura.
- El nylon de la cubierta tiene una durabilidad promedio de dos años y
medio, y luego debe ser sustituido por uno nuevo.
- Se puede obtener un secado disparejo, si no se realiza constante
movimiento de la masa de café dentro de cada parihuela.

CAPITULO III.

III.- DESCRIPCIONES TÉCNICAS

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DESCRIPCIÓN DE LOS COMPONENTES DEL PROYECTO

1. Transferencia tecnológica en manejo post cosecha de café


El proyecto plantea la instalación de 210 secadores solares en 14 poblados
beneficiarios y que en el primer año de ejecución serán instalados 140 secadores
de acuerdo a las especificaciones técnicas establecidas en el expediente técnico.
Es el componente con mayor compromiso presupuestal y en el que existe
también el aporte de los beneficiarios con parte de los materiales de construcción
(madera) y la mano de obra no calificada, considera las siguientes actividades:

a. Construcción de Secadores solares:


Se construirán 140 secadores solares en el primer año de los 210 considerados
en el total del proyecto (21 secadores por poblado), las mismas que tendrán
estructura de madera, tarima de madera, recubierta con mallas de nylon y malla
rashell, el techo es de tipo domo, con estructura de arcos de tubo PVC y fierro
corrugado de 3/8” cubierto con planchas de polipropileno, las puertas de ingreso
cuentan con mantas de polietileno con aditivos UV; las dimensiones de los
secadores son de 4*8 m.
Los trabajos preliminares de preparación del terreno iniciarán en el primer mes
por lo que la construcción de los secadores deberá iniciarse en el segundo mes
y culminar en el sexto de acuerdo al cronograma de consolidado físico; las
adquisiciones de los materiales se llevarán a cabo de manera paralela a la
construcción y serán trasladados a cada uno de los poblados.

2. Fortalecimiento de capacidades en post cosecha de café


Componente que permitirá fortalecer las capacidades de los productores en
temas de manejo post cosecha de café en cada uno de los poblados
beneficiarios a través de la asistencia técnica permanente que estará en manos
de un técnico dedicado a tiempo completo por el tiempo que dure la ejecución
del proyecto, quien desarrollará ECAS programadas en los diferentes poblados;
además se desarrollará eventos como cursos talleres en tres temas importantes
como son: Manejo de post cosecha de café, comercialización y gestión
empresarial, los mismos que se desarrollarán con la participación de un consultor
especialista para cada tema a tratar. Se desarrollarán 05 cursos talleres por
cada tema, en total 15 cursos talleres. Las actividades consideradas son:
a. Asistencia Técnica productiva en manejo post cosecha de café:

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Se desarrollarán actividades de asistencia técnica a los productores


beneficiarios a través de la modalidad de ECAS, las mismas que serán
programadas en cada poblado (01 ECA por poblado) con 01 sesión por mes
por cada poblado beneficiario; los temas a desarrollar son: Cosecha,
proceso de beneficiado en húmedo (despulpado, lavado), proceso de
secado, manejo de aguas mieles y aguas negras, manejo de composteras,
almacenamiento, evaluación de la calidad física del grano, evaluación de
calidad sensorial y perfiles de taza, trazabilidad.

Cronograma de ECAS por Mes Total/Mes

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4

ECA 1 ECA 5 ECA 9 ECA 13 14 ECAS

ECA 2 ECA 6 ECA 10 ECA 14 14 SESIONES


(01
ECA 3 ECA 7 ECA 11 SESION/ECA)

ECA 4 ECA 8 ECA 12

100 100 100 50 350


capacitados capacitados
capacitados capacitados capacitados

b. Taller de capacitación en organización y gestión de empresas:


Se desarrollarán 04 talleres en el primer año (2°, 9°, 10° y 11° mes) y 01
taller en el segundo año, los mismos que se concentrarán en los poblados
de Alto Pitocuna y Sauriaki, el desarrollo de los temas estará a cargo de un
consultor contratado para tal fin en se tratarán temas como: Habilidades
sociales, liderazgo y organización, constitución de empresas agropecuarias,

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marco normativo y legal, herramientas de gestión, administración, manejo


contable

c. Taller de capacitación en manejo de Post cosecha de café:


Se desarrollarán 04 talleres en el primer año (2°, 3° 10° y 11° mes) y 01 taller
en el segundo año, los mismos que se concentrarán en los poblados de Alto
Pitocuna y Sauriaki, el desarrollo de los temas estará a cargo de un consultor
y se tratarán temas como: Proceso de cosecha, beneficio en húmedo,
plantas centralizadas, costo de beneficio de café, proceso de secado del
café, rendimiento del grano seco, calidad en taza, manejo de residuos de
post cosecha, evaluación económica

d. Taller de capacitación en comercialización:


Se desarrollarán 03 talleres en el primer año (9°, 10° y 11° mes) y 02 en el
segundo año, los mismos que se concentrarán en los poblados de Alto
Pitocuna y Sauriaki, el desarrollo de los temas estará a cargo de un consultor
y se tratarán los siguientes temas: El café como producto comercial,
productos convencionales, orgánicos y especiales, importancia de la calidad
en la comercialización del café, trazabilidad del café, proceso de
comercialización, puntos críticos, en la comercialización

3. Mejoramiento de la Competitividad
Componente orientado a mejorar la competitividad de los productores asociados
a través de la implementación de recursos que les permita mejorar sus
capacidades de comercialización, obtención de la trazabilidad, evaluación de la
calidad de café y el conocimiento de otras experiencias existentes. En base a
este planteamiento se ha considerado en este componente la elaboración de un
SIG Café a través de una consultoría, esta herramienta permitirá contar con una
base cartográfica actualizada y a nivel de semidetalle la ubicación de las fincas
cafetaleras del distrito, su situación productiva, comercial, organizativa, de
certificación, variedades de producción, sistemas de producción, entre otros, lo
que constituirá en una herramienta básica para que las organizaciones de
productores puedan contar con información para obtener la trazabilidad de sus
productos y mejorar el marketing de sus productos a través de la web.
Por otro lado se elaborará un plan de negocios que permitirá identificar una
organización que califique a un programa nacional a fin de viabilizar su
elegibilidad y financiar el plan de negocios; también se realizará una pasantía a

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una experiencia exitosa en temas de post cosecha de café; finalmente se


implementará con el equipamiento necesario para un laboratorio de control de
calidad de café, el mismo que permitirá conocer el perfil de taza existente en los
diferentes poblados cafetaleros del distrito e ir monitoreando la mejora de la
calidad del producto que se viene obteniendo con la implementación del proyecto
a través de los secadores solares, el desarrollo de capacidades y las demás
metas planteadas en los otros componentes del mismo.

a. Implementación de un SIG café:


Se implementará un Sistema de Información Geográfica para las áreas de
producción de café a nivel distrital el mismo que se constituirá en una base
de datos cartográfica y alfanumérica georeferenciada, con capacidad de
brindar información geográfica o textual sobre la caficultura como: Altitud,
pendiente, tipos de suelos, vegetación existente, uso de suelos, conflictos
de uso, hidrografía, accesos, zonas potenciales para caficultura, zonas de
producción actual, sistemas de producción (orgánica o convencional),
dimensiones de las fincas, variedades de café, edad de los cultivos,
principales problemas fitosanitarios, volúmenes de producción, condiciones
de proceso post cosecha, infraestructura productiva (tendales, plantas de
beneficio, centros de acopio, etc). Información que servirá a las
organizaciones existentes en el distrito y que les permitirá desarrollar la
trazabilidad de sus productos con fines de mejorar la comercialización ya
que toda la información será publicada en la web.

b. Elaboración de un Plan de Negocios:


A través de una consultoría, se elaborará un plan de negocios orientado a
una organización existente en la zona del ámbito del proyecto y que cumpla
con las características como para calificar en un programa que financie
planes de negocios, el mismo que se orientará a la mejora de la calidad y la
comercialización del café

c. Participación en ferias regionales:


En el primer año de ejecución, se participará en una feria regional que
permitirá mostrar los productos en sus diferentes presentaciones que los
productores organizados vienen ofertando a fin de promocionar el café de
Río Negro y propiciar el consumo interno del producto.

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d. Pasantía a una experiencia exitosa en post cosecha de café:


Se realizará una pasantía fuera de la provincia de Satipo a fin de conocer
una experiencia exitosa en post cosecha de café, en sus diversas formas
(en plantas de beneficio centralizadas o en finca; en secadores tipo guardiola
o en secadores solares) con el objetivo que los pasantes puedan interiorizar
la importancia de la post cosecha y su influencia en la calidad final del
producto.

e. Implementación de un laboratorio de control de calidad de café:


En el cuarto mes de ejecución del proyecto se implementará con un
laboratorio de control de calidad de café que permitirá a los productores
organizados prestar sus servicios de evaluación de calidad física y sensorial
de sus productos. El equipamiento de este laboratorio considera la
adquisición de una tostadora de café, una piladora pulidora de café, un juego
de mallas de zaranda, un molino de café, un medidor de humedad digital,
una balanza electrónica, una mesa de degustación y un kid de accesorios
para laboratorio de control de calidad de café.

01.01.0 OBRAS PROVISIONALES

01.01.01
Ítem

Nombre de la
Cartel de Obra de 3.60m x 2.40m
partida

Esta partida consiste en el armado del Cartel de Obra de 3.60x2.40


m. con material de madera de 2”x2” para el marco y los postes de
Descripción 4”x4”; el panel será con material de lona con impresión a tinta
(Gigantografía) que mostrará los datos del proyecto y el logotipo
respectivo.

Unidad de
Und.
medida

1
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

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Rendimiento 1.0

Materiales Serrucho, Martillo, Brocha, Pico, Lampa, Madera Tornillo, Clavos


para Madera, Cemento Pórtland Tipo I (42.5 Kg), Masilla, Thinner
y
Corriente, hormigón, Lija para Madera, Agua, Madera moena o
Herramientas similar.

Esta partida será asignada por contrato a todo costo a un


contratista que reúna las condiciones para entregar un producto
que contemple las especificaciones técnicas establecidas para tal
fin como son:
Procedimiento

- Los postes deben tener 4” de ancho por 5.0 m de altura en


madera moena, tornillo o similar, las que serán habilitadas
con sierra y cepillo eléctrico.
- El baner tendrá las dimensiones de 3.60x2.40 m. y será
impresa con tinta de color en cuyo contendio deberá
consignarse los datos del proyecto, el logotipo de la MDRN,
el periodo de ejecución y el plazo de ejecución.

Forma de Al inspeccionar la conformidad de la instalación del cartel en un


pago lugar adecuado establecido por el supervisor del proyecto.

01.02.0 TRABAJOS PRELIMINARES

01.02.01
Ítem

Nombre de la Limpieza manual de Terreno con presencia de Maleza y


partida Vegetación

Consiste en la limpieza de los terrenos donde se instalarán los


secadores solares, las mismas que se ubican en los lugares cercanos
a las áreas de producción de café (plantaciones) y que tienen una
Descripción
dimensión de 9x12 m cada lugar, donde se realizarán trabajos de
macheteo y lampeo de malezas, retiro de material no útil y otras labores
que permitan dejar el suelo limpio para su posterior nivelado.

Unidad de
M2.
medida

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0
Cuadrilla de
JC
AC 0
trabajo
P 1

Rendimiento 36.0 m2 por día por 8hh

Materiales y
Machete, lima, lampa azadón
Herramientas

1.- Ubicación del terreno conjuntamente con el residente del proyecto.


Procedimiento

2.- Dimensionamiento del terreno 9x12 m.

3.- Macheteo y lampeo de las malezas.

4.- Retiro de material no últil (Rastrojos, raíces, otros.

Forma de Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad del


pago trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.02.02
Ítem

Nombre de la
Tala de árboles y eliminación de raíces manualmente
partida

Partida que consiste en el retiro de los árboles existentes en los


terrenos donde se ubicarán los secadores solares y la extracción de
Descripción las raíces, se considera la presencia de un promedio de 04 árboles por
cada 108 m2 de terreno.

Unidad de
Und.
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

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Rendimiento 3.0 Und. por 8 hh

Materiales

y Hacha, picota.

Herramientas

1.- Ubicación de los árboles a retirar.


Procedimiento

2.- Talado de árboles y trozado de fuste.

3.- Retiro de trozas.

4.- Retiro de raíces.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


Forma de del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.
pago

01.02.03
Ítem

Nombre de la
Extracción y Zarandeo de Arena
partida

Partida que consiste en la extracción de material agregado (arena) en


cada uno de los poblados donde se instalarán los secadores solares y
su posterior traslado a los lugares donde se instalarán los secadores
Descripción previo zarandeo. Si en las zonas de intervención no existiera material
disponible cercana a los lugares donde se construirán los secadores
entonces se procederá a trasladarlo desde las canteras disponibles
haciendo uso de movilidad para su traslado.

Unidad de
m3
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

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Rendimiento 1.5 m3/día

Materiales

y Pala cuchara, picota.

Herramientas

1.- Ubicación de los lugares a extraer el agregado.


Procedimiento

2.- Extracción y zarandeo de arena.

3.- Acarreo del material zarandeado.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad del


Forma de trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.
pago

01.02.04
Ítem

Nombre de la
Carguio y Transp.Materiales y/o Agregados a Obra
partida

Consiste en el traslado de los materiales diversos que servirán para la


construcción de los secadores solares así como cemento, mallas,
Descripción tubos, fierros, toldos UV, clavos, madera, etc. Haciendo uso de una
movilidad de transporte tipo camioneta 4x4 o similar que permita dejar
en cada poblado beneficiario los materiales respectivos.

Unidad de
Und.
medida

Contrato de servicio de transporte


Modalidad

Rendimiento Materiales puesto en obra – Un viaje por día

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1.- Ubicación de los poblados beneficiarios y designación de lugares

Procedimiento
de descarga.

2.- Ubicación de lugares de almacén.

3.- Traslado de materiales previo registro de cargo y descargo.

Forma de Por servicios prestados a la conclusión de todos los trabajos y bajo


pago conformidad del responsable del proyecto.

01.02.05
Ítem

Nombre de la
Acarreo de madera D>100m
partida

Partida que consiste en el traslado de la madera desde los lugares de


extracción en el caso de los postes (Las que se plantean como
Descripción contrapartida de los beneficiarios) o desde los lugares donde descarga
el fletero hasta los terrenos donde se instalarán los secadores solares.
Partida que consiste en la extracción de material agregado (arena).

Unidad de
Pies tablares
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 400 pies tab./día

1.- Ubicación de los lugares de almacenaje en los puntos donde se


Procedimiento

instalarán los secadores.

2.- Traslado de la madera y apilonado.

3.- Registro de cargo y descargo.

Forma de Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad del


pago trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

50
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01.02.06
Ítem

Nombre de la
Acarreo de Cemento Dmáx <= 300m
partida

Partida que consiste en el traslado de bolsas de cemento que el


Descripción fletero descargará en cada poblado beneficiario hasta los lugares
donde se instalarán los secadores solares.

Unidad de
Bolsas
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 14 Bolsas/día

1.- Ubicación de los lugares de almacenaje en los puntos donde se


Procedimiento

instalarán los secadores.

2.- Traslado de las bolsas de cemento y apilonado.

3.- Registro de cargo y descargo.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


Forma de pago
del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.02.07
Ítem

Nombre de la
Nivelación de terreno
partida

51
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Partida que consiste en realizar el nivelado de los terrenos donde se


ubicarán los secadores solares, las mismas que tienen dimensiones
Descripción de 40m2 (5X8m) donde se realizarán movimiento de tierras a fin de
uniformizar el nivel de piso del terreno antes del inicio de la
construcción de los secadores.

Unidad de
m2
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 12 m2/día

Materiales y
Lampa, picota, rastrillo
Herramientas

1.- Delimitación del área a trabajar

Procedimiento 2.- Movimiento de tierras de manera manual

3.- Nivelado manual, compactado y limpieza del terreno

Forma de Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


pago del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.03.01
Ítem

Nombre de la
Compra y habilitado de madera
partida

Partida que corresponde a la adquisición de madera nogal, turpay o


pochotaroqui para los postes de los secadores solares y su respectivo
Descripción
servicio de habilitado de acuerdo a las dimensiones establecidas en
los planos.

52
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Unidad de
Pies tablares
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

Rendimiento Adquisición y entrega en plazo determinado

1.- Establecer las características de dimensionamiento los cuales


deben ser de 4” x 4” x 4 pies por cada poste.
Procedimiento

2.- Generar los respectivos requerimientos y el contrato de un


proveedor que garantice la calidad del producto.

3.- Verificar la entrega del producto y generar las respectivas


conformidades.

A la entrega del producto final en los tiempos establecidos y bajo las


Forma de
condiciones solicitadas, previa conformidad por parte del responsable
pago
del proyecto.

01.03.02
Ítem

Nombre de la
Excavación de hoyos para postes
partida

Partida que consiste en la excavación de los hoyos que servirán


Descripción para fijar los postes de los secadores solares a la superficie del
suelo, considera hoyos de 25 x 25 x 40 cm.

Unidad de
hh
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

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Rendimiento 14 Unidades por 8 hh

Materiales y
Poseadora
Herramientas

1.- Emplantillar la ubicación de los hoyos de acuerdo a las


Procedimiento dimensiones establecidas.

2.- Excavación de los hoyos.

A la entrega del producto final en los tiempos establecidos y bajo


Forma de pago las condiciones solicitadas, previa conformidad por parte del
responsable del proyecto.

01.03.03
Ítem

Nombre de la
Cimiento para fijación de postes de madera
partida

Considera la fijación de los postes con mezcla de cemento, arena y


Descripción agua, los mismos que servirán como cimiento que evitará la pudrición
de la madera por efecto de la humedad del suelo.

Unidad de
Und.
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 28 Und./día

Materiales y
Lampa, picota.
Herramientas

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1.- Preparación de la mezcla de concreto.

Procedimiento
2.- Colocación de los postes y apuntalado de los mismos para
mantener el nivel vertical y asegurarlos.

3.- Llenado de los mismos con la mezcla preparada.

Forma de Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


pago del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.04.01
Ítem

Nombre de la
Compra y habilitado de madera
partida

Partida que corresponde a la adquisición de madera nogal, moena,


tornillo o similar para la estructura de la tarima para los secadores
Descripción
solares y su respectivo servicio de habilitado de acuerdo a las
dimensiones establecidas.

Unidad de
Pies tablares
medida

Rendimiento Adquisición y entrega en plazo determinado

1.- Establecer las características de dimensionamiento los cuales


deben ser de 4” x 3” x 26.5 pies por cada larguero longitudinal y de 4”
Procedimiento

x 3” x 13.5 por cada larguero transversal.

2.- Generar los respectivos requerimientos y el contrato de un


proveedor que garantice la calidad del producto.

3.- Verificar la entrega del producto y generar las respectivas


conformidades.

A la entrega del producto final en los tiempos establecidos y bajo las


Forma de
condiciones solicitadas, previa conformidad por parte del responsable
pago
del proyecto.

55
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

01.04.02
Ítem

Nombre de la
Colocación y clavado de largueros
partida

Consiste en la colocación y fijación con clavos los respectivos


Descripción largueros longitudinales y transversales para cada secador, los que
deberán considerar las especificaciones técnicas.

Unidad de
Pies tablares
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 89 pies tab./día.

Materiales y Serrucho para madera, martillo, clavos de madera.


herramientas

1.- Cada secador debe tener 04 largueros longitudinales los cuales


serán dispuestos de acuerdo a los planos existentes y fijados a los
postes del secador mediante clavos de 3”.
Procedimiento

2.- Del mismo modo, cada secador cuenta con 02 largueros


transversales los que serán dispuestos de acuerdo a los planos y
fijados con clavos de 3” a los postes.

3.- El nivel horizontal de todos los largueros debe mantenerse a fin


de evitar planos inclinados en la tarima.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


Forma de pago
del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.04.03
Ítem

56
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Nombre de la
Colocación y clavado de listones
partida

Partida que consiste en la colocación y clavado de los listones de


Descripción madera moena, tornillo o similar que irán dispuestas sobre los
largueros.

Unidad de
Pies tablares.
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 62 pies tab./día

Materiales y
Serrucho para madera, martillo, clavos de madera.
Herramientas

1.- Cada secador debe tener 34 listones dispuestos a cada 0.5 m


sobre los largueros longitudinales.
Procedimiento

2.- Los listones deben tener dimensiones de 2” x 1” x 13.5 pies de


largo y serán colocadas de tal manera que la parte más ancha
quede sobre los largueros (no de costado).

3.- El nivel horizontal de todos los listones debe mantenerse a fin de


evitar planos inclinados en la tarima.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


Forma de pago
del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.05.01
Ítem

Nombre de la
Tendido y fijación de mallas
partida

57
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Partida que consiste en el tendido de las mallas que servirán de


superficie de la tarima del secador, las mismas que deberán ser de
Descripción nylon punta lápiz; luego de tender las mallas, estas deberán ser fijadas
con clavos de 1.5” y aseguradas con listones de 0.5” x 1.5” x 80 pies a
ambos lados longitudinales de la tarima.

Unidad de
m2
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 62 pies tab./día

Materiales y
Martillo, clavos de madera 1.5”
Herramientas

1.- Obtener las mallas con dimensiones de 4 x 8m.


Procedimiento

2.- Las mallas deberán ser tendidas sobre los listones de madera;

3.- Sguidamente se deberá templar los extremos de la malla y fijarlos


con clavos de 1.5” a los largueros longitudinales y transversales da la
tarima utilizando para tal fin los listones de 0.5” x 1.5” x 80 pies.

4.- El tendido deberá garantizar una superficie uniforme, lisa y tensa.

Forma de Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad del


pago trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.06.01
Ítem

Nombre de la
Compra y habilitado de madera
partida

58
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Partida que corresponde a la adquisición de madera pochotaroqui,


turpay, nogal, moena, tornillo o similar para los postes del techo y los
Descripción
largueros del mismo y su respectivo servicio de habilitado de acuerdo
a las dimensiones establecidas.

Unidad de
Pies tablares
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

Rendimiento Adquisición y entrega en plazo determinado

1.- Establecer las características de dimensionamiento los cuales


deben ser de 4” x 4” x 8 pies por cada poste y de 4” x 2” x 26.5 pies
Procedimiento

por cada larguero.

2.- Generar los respectivos requerimientos y el contrato de un


proveedor que garantice la calidad del producto.

3.- Verificar la entrega del producto y generar las respectivas


conformidades.

A la entrega del producto final en los tiempos establecidos y bajo las


Forma de
condiciones solicitadas, previa conformidad por parte del responsable
pago
del proyecto.

01.06.02
Ítem

Nombre de la
Plantado de postes
partida

Considera la excavación de hoyos y la fijación de los postes con


mezcla de cemento, arena y agua, los mismos que servirán como
Descripción
cimiento que evitará la pudrición de la madera por efecto de la
humedad del suelo.

59
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Unidad de
Und.
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

Rendimiento 04 Und./día

Materiales y
Lampa, picota.
Herramientas

1.- Excavación de hoyos de 25 x 25 x 50 cm y la preparación de la


Procedimiento

mezcla de concreto.

2.- Colocación de los postes y apuntalado de los mismos para


mantener el nivel vertical y asegurarlos.

3.- Llenado de los mismos con la mezcla preparada.

Forma de Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


pago del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.06.03
Ítem

Nombre de la
Colocación y clavado de largueros
partida

Consiste en la colocación y fijación con clavos los respectivos


Descripción largueros longitudinales que servirán para fijar y templar los arcos que
sostendrán el toldo del techo de cada secador.

Unidad de
Pies tablares
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

60
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Rendimiento 36 pies tab./día.

Materiales y Serrucho para madera, martillo, clavos de madera.


herramientas

1.- Cada secador debe tener 02 largueros longitudinales los cuales


Procedimiento

serán dispuestos de acuerdo a los planos existentes y fijados a los


postes del secador mediante clavos de 3”.

2.- Cada larguero tiene 4” x 4” x 8 pies

3.- Los largueros deberán encontrarse en nivel horizontal.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


Forma de pago
del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.06.04
Ítem

Nombre de la
Colocación de arcos de tubo y acero
partida

Consiste en la colocación y fijación con grapas los arcos de tubo PCV


Descripción y acero corrugado, en total 09 arcos por cada secador que servirá de
soporte al toldo UV que será colocado posteriormente.

Unidad de
Und.
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

0.5 Und. Por día (Considerando que cada unidad corresponde a un


Rendimiento
secador.

Materiales y Serrucho para madera, martillo, grapas, grifa.


herramientas

61
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

1.- Se procederá a construir primero los arcos que constan de tubos


PVC de ½” que cubren varillas de fierro corrugado de ½”. Cada arco
deberá colocarse a 1.33 m de distancia
Procedimiento
2.- Con los arcos listos, se procederá a colocarlos a las dimensiones
establecidas de acuerdo a los planos existentes.

3.- Finalmente se procede a fijar los extremos de cada arco en los


postes de ambos extremos longitudinales del secador utilizando
grapas.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


Forma de pago
del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.07.01
Ítem

Nombre de la
Colocación de planchas de polipropileno
partida

Esta partida considera las actividades que se realizarán para la


Descripción colocación de las planchas de polipropileno que irán sobre la
estructura de arcos de tubo de los secadores.

Unidad de
Und.
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

01 Und. Por día (Considerando que cada unidad corresponde a un


Rendimiento
secador.

Materiales y Martillo, alicates.


herramientas

62
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

1.- Se procederá con la colocación de las planchas que tienen


dimensiones de 3.05 x 1.10m, las que deberán ubicarse en dos

Procedimiento
filas, a ambos lados de los arcos de tubo.

2.- Las planchas deberán sujetarse con ganchos a los arcos de


tubo las mismas que deberán tener una cubierta para evitar el paso
de agua de lluvia.

3.- Se procederá a la fijación del toldo sobre los arcos.

Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


Forma de pago
del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

01.07.02
Ítem

Nombre de la
Colocación de toldo UV y mallas rashell
partida

Consiste en la colocación de los toldos UV en ambas luces del túnel,


previo recorte y posterior aseguramiento con templadores y fijadores
Descripción respectivos. Así mismo se procederá a tender las mallas rashell sobre
la tarima del secador las que se fijarán sobre las mallas punta de lápiz
tendidas anteriormente.

Unidad de
Und.
medida

0
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 1

02 Und. Por día (Considerando que cada unidad corresponde a un


Rendimiento
secador.

Materiales y Martillo, alicates.


herramientas

63
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

1.- Se procederá al tendido de los toldos, previamente recortados en


ambos ingresos del túnel.

Procedimiento 2.- Luego se colocan los fijadores (canuto) en las intersecciones


entre los arcos y los hilos para asegurar el toldo.

3.- Se procederá luego a tender las mallas rashell sobre la tarima del
secador, encima de la malla punta de lápiz, se templará y fijará a los
largueros de los bordes de la tarima.

Forma de Pago por planilla a personal jornalero de acuerdo a la conformidad


pago del trabajo concluido verificado por el responsable del proyecto.

02.01.00
Ítem

Nombre de
Asistencia técnica productiva en manejo de post cosecha de café
la partida

Partida que consiste en la dotación de dos extensionistas


implementados con la finalidad de realizar trabajos de asistencia
Descripción técnica a través de la modalidad de ECAS en post cosecha de café a
los productores beneficiarios del proyecto y en los lugares donde se
van a instalar los secadores de café.

Unidad de
Mes.
medida

2
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

64
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

02 técnico agropecuario o bachiller en ciencias agrarias por


18 meses. Uno De los técnicos contratados deberá
desarrollar exclusivamente la actividad de asistencia
técnica, mientras que el otro deberá compartir labores
entre la asistencia administrativa del proyecto y la
asistencia técnica. Las ECAS establecidas, en total 14,
obedecerán al cronograma mensual planteado en el
siguiente cuadro:

Cronograma de ECAS por Mes Total/Mes

Rendimiento Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4

ECA 1 ECA 5 ECA 9 ECA 13 14 ECAS

ECA 2 ECA 6 ECA 10 ECA 14 14 SESIONES


(01
ECA 3 ECA 7 ECA 11 SESION/ECA)
ECA 4 ECA 8 ECA 12

100 100 100 50 350


capacitados capacitados
capacitados capacitados capacitados

Materiales y Motocicleta, cámara fotográfica, cuaderno de campo, proyector


Recursos multimedia, laptop.

Será un extensionista de campo que de acuerdo a un cronograma


establecido anticipadamente desarrollará trabajos de asistencia
Procedimiento

técnica bajo la modalidad de ECAS. Los temas a tratar son: Cosecha,


proceso de beneficiado en húmedo (despulpado, lavado), proceso de
secado, manejo de aguas mieles y aguas negras, manejo de
composteras, almacenamiento, evaluación de la calidad física del
grano, evaluación de calidad sensorial y perfiles de taza, trazabilidad.

Forma de Por cada mes de acuerdo al avance de los trabajos del extensionista
pago y previa presentación de los informes mensuales respectivos.

02.02.00
Ítem

65
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Nombre de la
Taller de capacitación en organización y gestión de empresas
partida

Consiste en la realización de cinco eventos de capacitación en cinco


Descripción diferentes lugares que agrupará a los beneficiarios del proyecto a fin de
impartir capacitaciones sobre organización y gestión de empresas.

Unidad de
Evento. Meta: 05 Talleres.
medida

1
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

Rendimiento Un evento por día.

Materiales y Carpetas, laptop, cámara fotográfica, proyector multimedia, alimentos.


Recursos

Los cursos serán impartidos en cinco eventos y contará con 40


participantes por cada curso, los temas estarán relacionados a las
Procedimiento

Habilidades sociales, liderazgo y organización, constitución de


empresas agropecuarias, marco normativo y legal, herramientas de
gestión, administración, manejo contable. Los temas serán impartidos
por un especialista en organizaciones y empresas contratado para tal
fin.

Forma de Se realizarán los pagos respectivos de acuerdo al desarrollo de los


pago eventos por separado.

02.03.00
Ítem

Nombre de la
Taller de capacitación en manejo de post cosecha de café
partida

66
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Consiste en la realización de cinco eventos de capacitación en cinco


Descripción diferentes lugares que agrupará a los beneficiarios del proyecto a fin de
impartir capacitaciones sobre el manejo de post cosecha de café.

Unidad de
Evento.
medida

1
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

Rendimiento Un evento por día.

Materiales y Carpetas, laptop, cámara fotográfica, proyector multimedia, alimentos.


Recursos

Los cursos serán impartidos en cinco eventos y contará con 40


Procedimiento

participantes por cada curso, los temas son: Proceso de cosecha,


beneficio en húmedo, plantas centralizadas, costo de beneficio de café,
proceso de secado del café, rendimiento del grano seco, calidad en
taza, manejo de residuos de post cosecha, evaluación económica.

Forma de Se realizarán los pagos respectivos de acuerdo al desarrollo de los


pago eventos por separado.

02.04.00
Ítem

Nombre de la
Taller de capacitación en comercialización
partida

Consiste en la realización de cinco eventos de capacitación en cinco


Descripción diferentes lugares que agrupará a los beneficiarios del proyecto a fin de
impartir capacitaciones sobre comercialización de café.

Unidad de
Evento.
medida

67
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

1
Cuadrilla de
JC
AC 0
trabajo
P 0

Rendimiento Un evento por día.

Carpetas, laptop, cámara fotográfica, proyector multimedia, alimentos.

Materiales y
Recursos

Los cursos serán impartidos en cinco eventos y contará con 40


Procedimiento

participantes por cada curso, tratarán los siguientes temas: El café


como producto comercial, productos convencionales, orgánicos y
especiales, importancia de la calidad en la comercialización del café,
trazabilidad del café, proceso de comercialización, puntos críticos, en
la comercialización.

Forma de Se realizarán los pagos respectivos de acuerdo al desarrollo de los


pago eventos por separado.

03.01.00
Ítem

Nombre de la
Implementación de un SIG Café
partida

Partida que consiste en la elaboración de un sistema informático que


permita obtener la información de todo lo concerniente a la caficultura
Descripción
a nivel del distrito, considera la cartografía básica, temática,
información alfanumérica y datos documentados.

Unidad de
Consultoría
medida

1
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

68
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Rendimiento Consultoría concluida en 06 meses.

Receptores de GPS, cámara fotográfica, cuadernos de campo,


imágenes de satélite, información cartográfica, software GIS, laptop.
Materiales y
Recursos

Consultoría que incluye trabajos de campo para el recojo de datos


provenientes de las fincas agrícolas a través de fichas de campo y
Procedimiento

encuestas, además procesos de sistematización de datos y la


integración de toda la información en el entorno de un software GIS
que permitirá elaborar un sistema de información geográfica
cafetalero con toda la información que permita generar análisis y
consulta de datos.

La consultoría concluirá en 06 meses y será a todo costo; el pago se


realizará en 03 partes, a la firma del contrato, al avance al 50% y a la
Forma de
conclusión y entrega del SIG Café. La consultoría deberá ser asumida
pago
por empresa o persona natural con capacidad y experiencia para tal
fin.

03.02.00
Ítem

Nombre de la
Elaboración de un Plan de Negocios
partida

Partida que consiste en la elaboración de un plan de negocios orientado


a una organización con la finalidad de buscar financiamiento para el
Descripción equipamiento, la construcción de infraestructura u otra necesidad de
acuerdo a las necesidades de la organización identificada como
beneficiaria.

Unidad de
Consultoría
medida

1
Cuadrilla de

JC
AC 0
trabajo

P 0

69
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Rendimiento Consultoría concluida en 01 mes.

Consultoría a todo costo

Materiales y
Recursos

Consultoría que tiene como objetivo la elaboración de un plan de


negocios para su presentación a una fuente de financiamiento
proveniente de algún programa de gobierno o distinto, dirigido a una
Procedimiento

organización. La consultoría asumirá todos los costos para la


elaboración del documento y deberá presentarlo en un mes. El
profesional que asumirá tal responsabilidad deberá contar con la
experiencia debida en trabajos similares. La organización para quien
se dirigirá el plan deberá identificarse en el proceso de la ejecución del
proyecto, en base al cumplimiento de los requisitos de elegibilidad de
la entidad financiera a donde se presentará el plan de negocios.

La consultoría concluirá en 01 mes y será a todo costo; el pago se


Forma de
realizará en una sola armada a la entrega del plan de negocios a una
pago
fuente de financiamiento identificado con anterioridad.

03.03.00
Ítem

Nombre de la
Participación en ferias regionales
partida

Partida que consiste en la participación de un grupo de los beneficiarios


Descripción organizados en 02 eventos tipo ferias agropecuarias a fin de presentar
sus principales productos.

Unidad de
Evento.
medida

Rendimiento 02 ferias en todo el tiempo que dure la ejecución del proyecto

70
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Consultoría que tiene como objetivo la participación de un grupo de


los beneficiarios del proyecto en 02 ferias regionales agropecuarios

Procedimiento
con la finalidad de promocionar sus productos y dar a conocer a sus
organizaciones, el proyecto asumirá con los gastos de transporte,
alimentación y hospedaje. Las fechas y los lugares serán definidos
durante la ejecución del proyecto, considerando los programas de
estos eventos a nivel regional.

03.04.00
Ítem

Nombre de la
Pasantía a una experiencia exitosa en post cosecha de café
partida

Partida que consiste en la participación de un grupo de los


beneficiarios organizados (30 personas) en una pasantía que se
Descripción desarrollará a fin de visitar una experiencia exitosa básicamente en
los procesos de post cosecha de café y sobretodo en el uso de los
secadores solares.

Unidad de
Evento.
medida

Rendimiento 01 pasantía a nivel nacional o regional.

Consultoría que tiene como objetivo la participación de un grupo de


los beneficiarios del proyecto una pasantía a nivel nacional o
Procedimiento
regional que permitirá ver las experiencias en la post cosecha de
café y el uso de los secadores solares de café.

03.05.00
Ítem

Nombre de la
Implementación de un Laboratorio de Control de Calidad de Café
partida

71
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

Partida que consiste en la implementación con equipos de control de


calidad físico y sensorial de café, el mismo que servirá para medir la
mejora de la calidad del café de los productores como consecuencia de
la mejora del proceso de post cosecha en las fincas. Los equipos
Descripción adquiridos deberán ser ubicados en un ambiente adecuado y accesible
a todas las organizaciones del distrito, que puede ser administrado por
una organización de productores o por una entidad educativa
(Universidad), lo que deberá definirse en coordinación con estos
actores y el gobierno local.

Unidad de
Módulo.
medida

Rendimiento Equipamiento culminado

En el cuarto mes de ejecución del proyecto se implementará con un


laboratorio de control de calidad de café que permitirá a los productores
Procedimiento

organizados prestar sus servicios de evaluación de calidad física y


sensorial de sus productos. El equipamiento de este laboratorio
considera la adquisición de una tostadora de café, una piladora pulidora
de café, un juego de mallas de zaranda, un molino de café, un medidor
de humedad digital, una balanza electrónica, una mesa de degustación
y un kid de accesorios para laboratorio de control de calidad de café.

72
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

CAPITULO IV.

IV.- COSTOS Y PRESUPUESTO

4.1. HOJA DE METRADOS


4.2. PLANILLA DE METRADOS
4.3. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS
4.4. RESUMEN DEL PRESUPUESTO
4.5. PRESUPUESTO GENERAL
4.6. PRECIOS Y CANTIDADES DE RECURSOS REQUERIDOS
4.7. GASTOS GENERALES
4.8. PRESUPUESTO ANALITICO

73
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

74
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

IV. COSTOS Y PRESUPUESTO

4.1. HOJA DE METRADOS


Código Descripción Und. Metrado
01.00.00 TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN MANEJO POST COSECHA DE CAFÉ
01.01.00 OBRAS PROVISIONALES
01.01.01 Cartel de Obra Und 1.00
01.02.00 TRABAJOS PRELIMINARES
01.02.01 Limpieza manual de Terreno con presencia de Maleza y Vegetación m2 22,680.00
01.02.02 Tala de árboles y eliminación de raíces manualmente Und 840.00
01.02.03 Extracción y Zarandeo de Arena m3 210.00
Carguio y Transp.Materiales y/o Agregados a Obra (D>1Km) Inc.Volquete 6
01.02.04
M3 Und 21.00
01.02.05 Acarreo de Madera D>100m pies/tab 94,885.00
01.02.06 Acarreo de Cemento Dmáx <= 300m Bolsa 630.00
01.02.07 Nivelación de terreno m2 12,600.00
01.03.00 PLANTADO DE POSTES
01.03.01 Compra y habilitado de madera pies/tab 31360.00
01.03.02 Excavación de hoyos para postes Und 5,880.00
01.03.03 Cimiento para fijación de postes de madera Und 5,880.00
01.04.00 ARMADO DE ESTRUCTURA DE TARIMA
01.04.01 Compra y habilitado de madera pies/tab 47145.00
01.04.02 Colocación y clavado de largueros pies/tab 27,930.00
01.04.03 Colocación y clavado de listones pies/tab 19,215.00
01.05.00 COLOCACIÓN DE MALLAS
01.05.01 Tendido y fijación de mallas m2 6,720.00
01.06.00 ARMADO DE ESTRUCTURA DE TECHO TIPO DOMO
01.06.01 Compra y habilitado de madera pies/tab 16380.00
01.06.02 Plantado de postes pies/tab 840.00
01.06.03 Colocación y clavado de largueros pies/tab 7,420.00
01.06.04 Colocación de arcos de tubo y acero Und. 210.00
01.07.00 INSTALACIÓN DE TECHO
01.07.01 Colocación de planchas de polipropileno Und 210.00
01.07.02 Colocación de toldo UV, malla rashel, templadores y fijadores Und 210.00
02.00.00 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN POST COSECHA DE CAFÉ
02.01.00 Asistencia técnica productiva manejo de post cosecha de café mes 18.00
02.02.00 Taller de capacitación en organización y gestión de empresas evento 5.00
02.03.00 Taller de capacitación en manejo de post cosecha de café evento 5.00
02.04.00 Taller de capacitación en comercialización evento 5.00
03.00.00 MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD
03.01.00 Implementación de un SIG Café Und 1.00
03.02.00 Elaboración de un plan de negocios Und 1.00
03.03.00 Participación en ferias regionales evento 2.00
03.04.00 Pasantía a una experiencia exitosa en post cosecha de café evento 1.00
03.05.00 Implementación de un laboratorio de Control de Calidad de Café Módulo 1

75
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

4.2. PLANILLA DE METRADOS

76
Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

4.3. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS

4.4. RESUMEN DEL PRESUPUESTO

4.5. PRESUPUESTO GENERAL

4.6. PRECIOS Y CANTIDADES DE RECURSOS REQUERIDOS POR TIPO

4.7. GASTOS GENERALES

4.8. PRESUPUESTO ANALÍTICO

78
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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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Proyecto: “Ampliación del Uso de Energía Renovable para la Post Cosecha de Café en 14 Centros Poblados
del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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del Distrito de Río Negro, Provincia de Satipo – Junín”

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CAPITULO V.

V.- CRONOGRAMA VALORIZADO

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5.1 CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO FINANCIERO


5.2 CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO FÍSICO

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CAPITULO VI.

VI.- ANEXOS

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ACTAS SUSCRITAS CON LOS BENEFICIARIOS

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COTIZACIONES

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CONVENIO SUSCRITO CON DEVIDA

101
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PLANOS

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