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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES


ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS
NATURALES

“La capacidad floculante-Coagulante de cactaceas Echinopsis


Pachanoi (San pedro) para reducir el nivel de turbidez del agua
recolectada del canal de regadío de San Tustio”

AUTORES:
AUQUI CHAVEZ, Brayan Junior
BARRIENTOS SANCHEZ, Stefany Xiomara
BUSTAMANTE LAURA, Gian Franco
ROSAS CCENCHO, Isabella Johana
YNGA INGA, Niels Eduardo

Cañete, Octubre del 2019


PERÚ
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA


1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.2.1. PROBLEMA GENERAL

¿La capacidad de cactáceas Echinopsis Pachanoi (San Pedro) como


floculante-Coagulante reducirá el nivel de turbidez del agua recolectada
del canal de regadío de San Tustio?

1.2.2. PROBLEMA ESPECIFICO

-¿La capacidad de la pulpa fresca (cactáceas Echinopsis Pachanoi- San


Pedro) como floculante-Coagulante reducirá el nivel de turbidez del agua
recolectada del canal de regadío de San Tustio?
- ¿La capacidad de la cascara fresca (cactáceas Echinopsis Pachanoi
-San Pedro) como floculante-Coagulante reducirá el nivel de turbidez del
agua recolectada del canal de regadío de San Tustio?
- ¿La capacidad de la pulpa seca (cactáceas Echinopsis Pachanoi -San
Pedro) como floculante-Coagulante reducirá el nivel de turbidez del agua
recolectada del canal de regadío de San Tustio?
- ¿La capacidad de la cascara seca (cactáceas Echinopsis Pachanoi
-San Pedro) como floculante-Coagulante reducirá el nivel de turbidez del
agua recolectada del canal de regadío de San Tustio?

1.3. OBJETIVOS

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar la capacidad de captaceas Echinopsis Pachanoi (San Pedro)


como floculante-Coagulante reducirá el nivel de turbidez del agua
recolectada del canal de regadío de San Tustio.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECICIFICOS

-Evaluar la capacidad de la pulpa fresca (captaceas Echinopsis


Pachanoi- San Pedro) como floculante-Coagulante para reducir el nivel
de turbidez del agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.
-Evaluar la capacidad de la cascara fresca (captaceas Echinopsis
Pachanoi -San Pedro) como floculante-Coagulante para reducir el nivel
de turbidez del agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.
- Evaluar la capacidad de la pulpa seca (captaceas Echinopsis
Pachanoi -San Pedro) como floculante-Coagulante para reducir el nivel
de turbidez del agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.
- Evaluar la capacidad de la cascara seca (captaceas Echinopsis
Pachanoi -San Pedro) como floculante-Coagulante para reducir el nivel
de turbidez del agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.
II. MARCO TEÓRICO

2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS


En los últimos años, diferentes estudios han sido llevados a cabo sobre una
variedad de materiales vegetales y animales, que se pueden utilizar como
fuente de coagulantes naturales. Aunque se han reportado muchos
coagulantes de origen vegetal, solamente cuatro tipos son más conocidos entre
la comunidad científica, a saber, semillas de Nirmali (Strychnos potatorum),
Moringa oleífera, taninos, y cactus. La mayoría de los extractos naturales se
derivan de semillas, de hojas, de cortezas, de raíces y de frutas, extraídos de
árboles y de plantas (Pritchard et al, 2009). El Material vegetal que ha recibido
el mayor grado de atención son las semillas de M. oleífera usada como
coagulante primario en la clarificación de aguas. Son diversos los coagulantes
naturales que han sido utilizados en la clarificación de agua dentro de la
extensa gama de productos estudiados hasta la fecha en el mundo. Los
componentes coagulantes activos son principalmente polisacáridos o proteínas,
los cuales presentan eficiente capacidad de coagulación y floculación de
diversidad de contaminantes provenientes de aguas residuales. Por lo tanto,
los estudios confirman que son una fuente alternativa con gran potencial aún
no explotado suficientemente. Por lo general, presentan una mínima toxicidad
y, en muchos casos, son productos alimenticios con alto contenido de
carbohidratos y de proteínas solubles en agua (Yin, 2010).

Algunos autores Yin et al. (2009) plantean el uso de polielectrólitos naturales


como alternativas de bajo costo, para remover las partículas suspendidas en
las aguas superficiales y residuales. Los agentes coagulantes y floculantes
naturales, principalmente polisacáridos, son considerados ambientalmente
aceptables en comparación con los agentes coagulantes químicos debido a su
biodegradabilidad.

En la literatura científica se han encontrado antecedentes sobre el uso de


coagulantes naturales en Colombia, principalmente en regiones del caribe,
debido a que demuestran que no es posible acceder al agua potable para
comunidades de escasos recursos económicos y, especialmente, la población
rural. La mitigación de la contaminación puede ser tratada con procesos
fisicoquímicos como la coagulación y floculación. A partir de diferentes
coagulantes de origen natural modificados y sin modificar se han probado para
la coagulación de diferentes contaminantes del agua, Incluyendo
principalmente extractos de semillas de plantas vegetales, huesos molidos de
crustáceos, y residuos de biomasa (Litter et al., 2010).

Como se ha informado anteriormente, los polímeros orgánicos se han


empleado en la coagulación y floculación en la últimas cuatro décadas, debido
a que existen evidencias que el uso de extractos de especies de plantas y
semillas son seguros para la salud humana en el proceso de potabilización de
las aguas, además de poseer propiedades coagulantes también poseen
propiedades antimicrobianas (Okuda et al., 2001).

Mientras que el uso de coagulantes inorgánicos como el sulfato de aluminio es


uno de los coagulantes más ampliamente utilizados en tratamientos
convencionales de agua y aguas residuales. Sin embargo, produce un lodo
abundante que es difícil de deshidratar, su eficacia depende enteramente del
pH y cuando se forma en agua fría los flóculos de alúmina no son muy
resistentes mecánicamente. Además, a elevadas concentraciones de aluminio
en el agua pueden tener repercusiones en la salud humana. Por lo tanto, la
importancia de la investigación con coagulantes naturales.

2.2. BASES TEÓRICAS

2.2.1. El Cactus San Pedro

El nombre científico del "San Pedro" es Echinopsis pachanoi, llamado


comúnmente cactus de San Pedro, es una especie de la familia Cactaceae. Se
utiliza en la medicina tradicional tanto para uso humano como veterinario y es
ampliamente cultivado como planta ornamental.

2.2.2. El agua

El agua es esencial para la vida y todas las personas deben disponer de un


suministro satisfactorio (suficiente, inocuo y accesible). La mejora del acceso al
agua potable puede proporcionar beneficios tangibles para la salud. Debe
realizarse el máximo esfuerzo para lograr que la inocuidad del agua de
consumo sea la mayor posible. (OMS, 2006)

Se considera que el agua es un solvente universal, debido a que es capaz de


disolver o dispersar la mayoría de sustancias con las que tiene contacto, sean
estas sólidas, líquidas o gaseosas, y de formar con ellas iones, complejos
solubles e insolubles, coloides o simplemente partículas dispersas de diferente
tamaño y peso (OPS y CEPIS, 2004).

2.2.3. Tipos de partículas sólidas en el agua

El contenido de sólidos totales de un agua, natural o residual, es uno de los


parámetros físicos más importantes. Los sólidos totales están compuestos por
materias flotantes, materia en suspensión, en dispersión coloidal y en
disolución. Los sólidos totales, o residuo seco, se pueden clasificar en sólidos
suspendidos y filtrables. La fracción filtrable se compone de sólidos coloidales y
disueltos. La fracción coloidal consiste en partículas con un diámetro que oscila
de 10-3 a 1 µm. Los sólidos disueltos se componen de moléculas orgánicas,
inorgánicas e iones que se encuentran presentes en disolución verdadera en el
agua.

2.2.3.1. CLASIFICACIÓN E INTERVALO DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS


PRESENTES EN EL AGUA

Fuente: (KEMMER et al, 1999)


2.2.4. Coloide:

Es un sistema formado por dos o más fases, principalmente: una continua,


normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general
sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente
la fase continua es un líquido, pero pueden encontrarse coloides cuyos
componentes se encuentran en otros estados de agregación.

Los coloides se diferencian de las suspensiones químicas, principalmente en el


tamaño de las partículas de la fase dispersa. Las partículas en los coloides no
son visibles directamente, son visibles a nivel microscópico (entre 1 nm y 1
µm), y en las suspensiones sí son visibles a nivel macroscópico (mayores a 1
µm). Además, al reposar, las fases de una suspensión se separan, mientras
que las de un coloide no lo hacen. La suspensión es filtrable, mientras que el
coloide no es filtrable.(Degremond, 1991, Mishra et al., 2004, Ozacar, 2003).

2.2.5. Turbidez

La turbiedad es originada por las partículas en suspensión o coloides (arcillas,


limo, tierra finamente dividida, etcétera).La turbiedad es causada por las
partículas que forman los sistemas coloidales; es decir, aquellas que por su
tamaño, se encuentran suspendidas y reducen la transparencia del agua en
menor o mayor grado. La medición de la turbiedad se realiza mediante un
Turbidímetro o nefelómetro. Las unidades utilizadas son, por lo general,
unidades nefelométricas de turbiedad (UNT). (OPS y CEPIS, 2004).

2.2.6. Temperatura

Es uno de los parámetros físicos más importantes en el agua, pues por lo


general influye en el retardo o aceleración de la actividad biológica, la
absorción de oxígeno, la precipitación de compuestos, la formación de
depósitos, la desinfección y los procesos de mezcla, floculación, sedimentación
y filtración (OPS y CEPIS, 2004).
2.2.7. pH

El pH influye en algunos fenómenos que ocurren en el agua, como la corrosión


y las incrustaciones en las redes de distribución. Aunque podría decirse que no
tiene efectos directos sobre la salud, sí puede influir en los procesos de
tratamiento del agua, como la coagulación y la desinfección.

Por lo general, las aguas naturales (no contaminadas) exhiben un pH en el


rango de 5 a 9 (OPS y CEPIS, 2004).

2.2.8. Floculación y coagulación

La coagulación es el método más importante para la remoción de partículas


coloidales y suspendidas (80- 90% de remociones) del agua en su
potabilización. (Metcalf, 1970).

Además de reducir la turbidez del agua, la coagulación parcialmente remueve


el color, bacterias (80- 90%). (Metcalf, 1979). y virus (Kelderman y Kruis, 2001).
Las partículas coloidales en el agua están por lo general cargadas
negativamente, debido a la presencia de grupos COO- y OH- , reemplazo de
iones Si4+ por iones Al+ 3 o por la absorción en la superficie de iones por
fuerzas de Van der Waals.( Kelderman y Kruis,2001).

La floculación es el proceso que sigue a la coagulación, que consiste en la


agitación de la masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y
aglomeración de los flóculos recién formados con la finalidad de aumentar el
tamaño y peso necesarios para sedimentar con facilidad. Estos flóculos
inicialmente pequeños, crean al juntarse aglomerados mayores que son
capaces de sedimentar.

2.2.9. Coagulación y floculación en el tratamiento

Los procesos de coagulación-floculación se emplean para extraer del agua los


sólidos que en ella se encuentran suspendidos siempre que su rigidez natural
de asentamiento sea demasiado bajo para proporcionar clarificación efectiva.
La clarificación del agua, el ablandamiento con cal, el espesamiento del lodo y
el decantamiento dependen de una correcta aplicación de las teorías de la
floculación y coagulación para que pueda efectuarse con éxito (PINTO, 1974).
Fases del proceso: El desarrollo del proceso de coagulación-floculación se
considera en cinco fases consecutivas (CEPIS, 1983):

1era Fase: Hidrólisis de los coagulantes y desestabilización de las partículas.

2da Fase: Formación de compuestos químicos que se polimerizan.

3era Fase: Adsorción de las cadenas poliméricas en la superficie de los


coloides.

4ta Fase: Adsorción mutua entre coloides.

5ta Fase: Acción de barrido y precipitación.

2.2.9.1. MODELO ESQUEMÁTICO DEL PROCESO DE COAGULACIÓN

Fuente: (CEPIS,1983)
2.2.9.2. Tipos de Coagulación

Se presentan dos tipos básicos de coagulación: Por Adsorción y Por Barrido.


(Ada Barrenechea Martel (2004).

2.2.9.2.1. Coagulación por Absorción

Se presenta cuando el agua presenta una alta concentración de


partículas al estado coloidal; cuando el coagulante es adicionado al
agua turbia los productos solubles de los coagulantes son
absorbidas por los coloides y forman los flóculos en forma casi
instantánea.

2.2.9.2.2. Coagulación por Barrido

Este tipo de coagulación se presenta cuando el agua es clara (presenta


baja turbiedad) y la cantidad de partículas coloides es pequeña; en este
caso las partículas son entrampadas al producirse una sobresaturación
de precipitado de sulfato de aluminio o cloruro férrico.

2.3. NORMAS LEGALES

 Decreto Supremo N° 002-2008-MINAM – Aprueban Estándares de


Calidad Ambiental para Agua.
 Decreto Supremo N° 015-2015-MINAM – Modifican los Estándares
Nacionales de Calidad Ambiental para Agua y establecen disposiciones
complementarias para su aplicación
 Decreto Supremo N° 004-2017-MINAM – Aprueban Estándares de
Calidad Ambiental (ECA) para Agua y establecen Disposiciones
Complementarias.
III. HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1. HIPOTESIS

3.1.1. HIPOTESIS GENERAL


La aplicación de captaceas Echinopsis Pachanoi (San Pedro) como
floculante-Coagulante si reduce el nivel de turbidez del agua
recolectada del canal de regadío de San Tustio.

3.1.2. HIPOTESIS ESPECIFICOS

- La capacidad de la pulpa fresca (captaceas Echinopsis Pachanoi- San


Pedro) como floculante-Coagulante si reduce el nivel de turbidez del
agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.
- La capacidad de la cascara fresca (captaceas Echinopsis Pachanoi
-San Pedro) como floculante-Coagulante si reduce el nivel de turbidez
del agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.
- La capacidad de la pulpa seca (captaceas Echinopsis Pachanoi -San
Pedro) como floculante-Coagulante si reduce el nivel de turbidez del
agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.
- La capacidad de la cascara seca (captaceas Echinopsis Pachanoi -San
Pedro) como floculante-Coagulante si reduce el nivel de turbidez del
agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.

3.2. VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN

VARIABLES DEFINICIÓN CONCEPTUAL

Coagulante natural extraído Sustancia añadida al agua produce


Independiente de la cactáceas Echinopsis la unión de partículas en suspensión
Pachanoi (San Pedro). presentes en ella y su agrupamiento
formando flocs.

Medio utilizado para determinar la


Dependiente Turbidez del agua capacidad de clarificación del
recolectada del canal de coagulante natural extraído del
regadío de San Tustio. cactáceas Echinopsis Pachanoi –
(San Pedro).
3.2.1. OPERACIONALIDAD DE LAS VARIABLES.
Para el desarrollo del Proyecto, Se extraerá el coagulante natural de captaceas
Echinopsis Pachanoi – (San Pedro) y se aplicará diferentes dosis del
coagulante (San Pedro) al agua turbia a ser tratada a diferentes tiempos,
diferentes capacidades, velocidad de agitación, lo que dará como resultado un
agua clarificada, cuyos valores se medirán con los indicadores de Turbidez, PH
metro, Conductividad y Temperatura.
- Variable Independiente:
X= Coagulante natural extraído de cactáceas Echinopsis Pachanoi – (San
Pedro).
- Identificación de las variables Independiente:
X1= Coagulante natural extraído de la pulpa en fresco de cactáceas
Echinopsis Pachanoi – (San Pedro).
X2= Coagulante natural extraído de la cascara en fresco de cactáceas
Echinopsis Pachanoi – (San Pedro).
X3= Coagulante natural extraído de la pulpa seca de cactáceas Echinopsis
Pachanoi – (San Pedro).
X4= Coagulante natural extraído de la cascara seca de cactáceas
Echinopsis Pachanoi – (San Pedro).

- Variable dependiente:
Y= Turbidez del agua recolectada del canal de regadío de San Tustio.

- Identificación de las variables dependientes:

Y1= Temperatura del agua Turbia


Y2= Conductividad del agua Turbia
Y3= PH del agua Turbia
Y4= Turbidez del agua Turbia
IV. DISEÑO METODOLOGICO

4.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN


Es cuantitativa ya que se obtienen datos numéricos que nos permiten hacer
comparaciones con los parámetros ya establecidos en el reglamento de la
calidad del agua para consumo humano establecidas en el DS Nº 031-
2010-SA.

4.2. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

Es analítico-experimental donde se determina la capacidad floculante-


coagulante extraído del san pedro (cactáceas echinopsis pachanoi),
permitiendo la purificación del agua, tomada del canal san tustio ubicado al
frente de la Universidad Nacional del Callao-filial cañete. Los resultados de
la investigación obtenidos en la parte experimental se analizaron y
discutieron utilizando el programa Excel.

4.3. POBLACIÓN Y MUESTRA

4.3.1 POBLACIÓN

Para este estudio se ha definido como población a las aguas del canal
ubicado al frente de la Universidad Nacional del Callao-filial cañete.

4.3.2 MUESTRA

La muestra es el agua turbia, la cual es tomada del canal san tustio


ubicado al frente de la Universidad Nacional del Callao-filial cañete
(Véase la figura Nº1), que se encuentra con las coordenadas UTM 18L
Norte: 8553838; Este: 351138 en el fundo San tustio del distrito de San
vicente, provincia de Cañete, departamento de Lima.
Figura Nº1 Ubicación de la muestra

Fuente: Elaboración propia en base a datos de google Earth

4.4. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

4.4.1 Técnicas de recolección de datos


La técnica de muestra se realizó según el Protocolo de Monitoreo
de la Calidad de los Recursos Hídricos de la Autoridad Nacional
del Agua, las cuales son:
a. Las muestras fueron recolectadas en envases limpios de plástico
con capacidad de 0,5L c/u.
b. Al recoger las muestras se cogerá el frasco por su base y se
sumergirá el frasco bajo la superficie. La boca del frasco deberá
dirigirse en sentido contrario a la corriente.
c. Se tomará la muestra 20 a 50 cm bajo la superficie evitando
recolectar algún material flotante.

4.4.2 Instrumentos de recolección de datos

A. Equipos de laboratorio:
 PHmetro: Rango de medición de 1- 14
 Turbidímetro: Rango: 0 – 100 UNT, exactitud: ± 5 % fuente
luminosa LED infrarrojo, sensor fotocélula de Silicio.
 Termómetro: Rango de temperatura (0-100°C), se realizará ex situ
colocando el termómetro libre de impurezas en la muestra por un
periodo de 5 min para proceder a tomar registro del resultado.
 Conductímetro: Rango de conductividad de 0,00 a 19,99 mS/cm,
exactitud: ± 5 %
 Balanza analítica: Rango: 0 – 1000 gr, exactitud: ± 5 %

B. Materiales de laboratorio:
 Vaso precipitado: 4 vasos de 250 ml
 Envases limpios de plástico de 500ml
 Bagueta: 1 bagueta
 Luna de reloj

4.5 PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

4.5.1 Extracción del coagulante Natural de la pulpa del san pedro


(cactáceas echinopsis pachanoi):

a. Se colecto la muestra del cactus san pedro (Cactáceas echinopsis


pachanoi).
b. Se procedió a cortar las espinas y la cascara del cactus san pedro.
c. Posteriormente se picó la pulpa en trozos pequeños con la ayuda del
cuchillo (véase la figura Nº2).

FIGURA Nº2 PICADO DE LA PULPA EN TROZOS PEQUEÑOS


Fuente: Elaboración propia
d. Una vez obtenido los trozos pequeños de la pulpa, se continúo a
filtrar el mucilago presente en la pulpa con la ayuda de una tela fina.
(véase la figura Nº3).

FIGURA Nº3 FILTRADO DE LA PULPA


Fuente: Elaboración propia
e. Una vez obtenida los trozos pequeños de la pulpa, la mitad de ellas
se mandó a secar a temperatura ambiente por 1 semana, y la otra
parte se mantuvo en fresco.

FIGURA Nº4 COAGULANTE DE PULPA FRESCA Y SECA

Fuente: Elaboración propia

4.5.2 Extracción del coagulante Natural de la cascara del san pedro


(cactáceas echinopsis pachanoi):

a. Se colecto la muestra del cactus san pedro (Cactáceas echinopsis


pachanoi).
b. Se procedió a cortar las espinas y la cascara del cactus san pedro.

c. Posteriormente se picó la cascara en trozos pequeños con la ayuda del


cuchillo.

FIGURA Nº5 PICADO DE LA CASCARA EN TROZOS PEQUEÑOS


Fuente: Elaboración propia

d. Una vez obtenido los trozos pequeños de la cascara, se continuo a


filtrar el mucilago presente en la cascara con la ayuda de una tela fina.
e. Una vez obtenida los trozos pequeños de la cascara, la mitad de ellas
se mandó a secar a temperatura ambiente por 1 semana, y la otra parte
se mantuvo en fresco.
FIGURA Nº6 COAGULANTE DE LA CASCARA FRESCA Y SECA

Fuente: Elaboración propia

4.5.3 Mezcla del coagulante natural de la pulpa y cascara fresca del san
pedro con agua turbia

a. En 6 vasos precipitados de 250ml se agregó 100ml de agua turbia.


FIGURA Nº7 MUESTRAS DE AGUA TURBIA

M1 M2 M3 M4 M5 M6
Fuente: Elaboración propia

b. Se procedió a agregar 0,5gr; 1,0gr; 1,5gr del coagulante natural de


la pulpa fresca en los 3 primeros vasos precipitados y luego la
cascara fresca en los 3 vasos precipitados restantes
c. Se agito por 1 minuto aproximadamente, para diluir la mezcla en los
6 vasos precipitados

FIGURA Nº8 AGITACIÓN DEL COAGULANTE

Fuente: Elaboración propia

d. Se observa el efecto floculante del coagulante San Pedro


FIGURA Nº9 EFECTO FLOCULANTE DE LA PULPA FRESCA

0,5gr/100ml 1,0gr/100ml 1,5gr/100ml


Fuente: Elaboración propia

FIGURA Nº10 EFECTO FLOCULANTE DE LA CASCARA FRESCA

0,5gr/100ml 1,0gr/100ml 1,5gr/100ml

Fuente: Elaboración propia

4.5.4 Mezcla del coagulante natural de la pulpa y cascara seca del san
pedro con agua turbia

a. En 6 vasos precipitados de 250ml se agregó 100ml de agua turbia.

FIGURA Nº11 MUESTRAS DE AGUA TURBIA

M1 M2 M3 M4 M5 M6
Fuente: Elaboración propia

b. Se procedió a agregar 0,5gr; 1,0gr; 2,0gr del coagulante natural de la


pulpa seca en los 3 primeros vasos precipitados y luego la cascara
seca en los 3 vasos precipitados restantes.
c. Se agito por 1 minuto aproximadamente, para diluir la mezcla en los 6
vasos precipitados
d. Se observa el efecto floculante del coagulante San Pedro

FIGURA Nº12 EFECTO FLOCULANTE DE LA PULPA SECA

1,0gr/100ml
0,5gr/100ml 2,0gr/100ml

Fuente: Elaboración propia

FIGURA Nº13 EFECTO FLOCULANTE DE LA CASCARA SECA

0,5gr/100ml 1,0gr/100ml 2,0gr/100ml


Fuente: Elaboración propia

V. RESULTADOS

5.1. CARACTERISTICAS DEL AGUA TURBIA


Los resultados muestran que las calidades del agua tomada superan los
estándares de calidad según se muestra en la siguiente tabla
Calidad del agua del canal San Tustio
Parámetros Valor Valor ECA
Turbidez (NTU) 66.4 15
Potencial de hidrogeno 8.10 6.5 – 8.5
(Ph)
Temperatura (T°) 21.2 <35
Conductividad 102

5.2. EXTRACCIÓN DE LA PULPA EN FRESCO DEL CACTUS SAN


PEDRO (Captaceas Echinopsis pachanoi)
Se obtuvo 3 muestras de diferentes pesos: en 0.5gr, 1gr y 1.5gr mostrando los
resultados en las siguientes tablas
Pulpa en fresco (0.5gr)
Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 19.6
Potencial de hidrogeno (Ph) 8.0
Temperatura (T°) 22.2
Conductividad 100

Pulpa en fresco (1gr)


Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 25.4
Potencial de hidrogeno (Ph) 7.78
Temperatura (T°) 22
Conductividad 100

Pulpa en fresco (1.5gr)


Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 28.8
Potencial de hidrogeno (Ph) 7.69
Temperatura (T°) 22
Conductividad 100

5.3. EXTRACCIÓN DE LA PULPA EN SECO DEL CACTUS SAN


PEDRO (Captaceas Echinopsis pachanoi)
Se determinó en 3 muestras con diferentes pesos: 0.5gr, 2gr y 3gr. Se obtuvo
los siguientes resultados.
Pulpa en seco (0.5gr)
Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 20.9
Potencial de hidrogeno (Ph) 7.93
Temperatura (T°) 21.2
Conductividad 101

Pulpa en seco (1gr)


Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 18.6
Potencial de hidrogeno (Ph) 7.76
Temperatura (T°) 21.2
Conductividad 101

Pulpa en seco (2gr)


Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 25.4
Potencial de hidrogeno (Ph) 7.54
Temperatura (T°) 21.2
Conductividad 101

5.4. EXTRACCION DE LA CASCARA EN FRESCO CACTUS SAN


PEDRO (Captaceas Echinopsis pachanoi)
Se determinó en 3 muestras de diferentes pesos: 0.5gr, 1gr y 1.5gr. se obtuvo
los siguientes resultados
Cascara en fresco (0.5gr)
Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 30.9
Potencial de hidrogeno (Ph) 6.37
Temperatura (T°) 21.91
Conductividad 100

Cascara en fresco (1gr)


Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 28.67
Potencial de hidrogeno (Ph) 7.56
Temperatura (T°) 21.9
Conductividad 100
Cascara en fresco (2gr)
Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 28.54
Potencial de hidrogeno (Ph) 7.55
Temperatura (T°) 21.9
Conductividad 100

5.5. EXTRACCIÓN DE LA CASCARA SECA DEL CACTUS SAN


PEDRO (Captaceas Echinopsis pachanoi)
Se obtuvo 3 muestras de diferentes pesos: 0.5gr, 1gr y 2gr. Se determinó los
siguientes resultados
Cascara en seco (0,5gr)
Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 41.1
Potencial de hidrogeno (Ph) 6.97
Temperatura (T°) 21.5
Conductividad 101

Cascara en seco (1gr)


Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 33.2
Potencial de hidrogeno (Ph) 6.79
Temperatura (T°) 21.6
Conductividad 100

Cascara en seco (2gr)


Parámetros Valor
Turbidez (NTU) 32.8
Potencial de hidrogeno (Ph) 6.59
Temperatura (T°) 21.7
Conductividad 100

VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

6.1. CARACTERISTICAS DEL AGUA DEL CANAL SAN TUSTIO


La muestra de agua del canal San Tustio Presentó los siguientes parámetros:
pH: 8, temperatura: 21.2 °C, turbiedad: 66.4 NTU, conductividad 102µs/m.
teniendo en cuenta una comparación con el proyecto de tesis sobre el
coagulante natural extraido de la papa, donde sus parámetros mostraron los
siguientes resultados: pH: 7.5, temperatura: 12 °C, turbiedad: 30 NTU.(J.
HURTADO VANDER, 2017).
6.2. EXTRACCIÓN DE LA PULPA EN FRESCO DEL CACTUS SAN
PEDRO (Captaceas Echinopsis pachanoi)
 En la cascara fresca tuvo mejor efecto de floculación con respecto al
grado de turbiedad que de 28.54 NTU, a comparación con la muestra
patrón que fue de 66.4 NTU. En tanto, al grado de pH, a 0.5gr de
cascara en fresco nos da un pH de 6.97, acercándose así al grado
neutro del agua
 La pulpa fresca tuvo un mejor efecto de floculación con respecto a la
turbiedad donde nos indicó 19 NTU a comparación con la muestra
patrón de 66.4 NTU. En cuanto a al grado de pH, con un peso de 1gr y
1.5gr, se obtiene un pH, de 7.76 y 7.54 respectivamente, acercándose al
valor optimo.
 El mucilago de la cascara no cumple el efecto floculante en el agua
turbia solo se observa la variación del color a un tono verde oscuro
debido al pigmento clorofila presente en la cascara de la planta.
 El mucilago de la pulpa no cumple el efecto floculante solo se observa la
variación de color a un tono blanquecino debido a la coloración que
presenta la pulpa.
 La pulpa fresca del cactus San Pedro en la dosis óptima siendo 1 gramo
cumple exitosamente el efecto floculante en el agua turbia en un tiempo
de 30 segundos.

VII. CONCLUSIONES

 Se evaluó el efecto floculante del coagulante Captaceas Echinopsis


Pachanoi (San Pedro) en el agua turbia.
 Evaluamos experimentalmente que la pulpa fresca del coagulante
Captaceas Echinopsis Pachanoi (San Pedro), cumple el efecto floculante
en el agua turbia, haciendo medición tanto de su masa de 1 gr, como
también en un determinado tiempo de 30 segundos.
 Evaluamos que la cascara fresca del coagulante Captaceas Echinopsis
Pachanoi (Cactus San Pedro) cumple el efecto floculante en el agua
turbia en un tiempo de 2 minutos con 1 gramo de la misma.
 Determinamos la dosis optima del Captaceas Echinopsis pachanoi
(Cactus San Pedro) en el agua turbia. De la pulpa fresca, la dosis
adecuada se calculó a 1g en 30 segundos. De pulpa seca, la dosis
adecuada se calculó a 3g por 5min.
Con la cascara la dosis optima es, en fresco es de 1g por 2min, en seco
es de 2 gr por 3 min. Cabe recalcar que en todas las muestras se llevó a
cabo en un volumen de 100ml.
VII. RECOMENDACION
 Tener en cuenta todos los parámetros requeridos en dicha investigación
para un mejor análisis en cada operación.
 Se recomienda trabajar con todos los implementos de laboratorio para
una mayor eficacia en el trabajo, sin ninguna alteración peligro en la
realización de la investigación.
 Se recomienda hacer un análisis comparativo con diferentes
investigaciones similares, así determinamos una discusión de los
resultados y complementamos nuestro proyecto.
 Es recomendable para hacer una investigación, tener en cuenta y previo
antes, el manejo de los conceptos teóricos de dicha investigación.
 Para cualquier trabajo obtenido y satisfactorio, se tiene que llevarlo a
cabo; asi mismo contribuimos para el desarrollo social.

VIII. BIBLIOGRAFIA
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