DIANA CAROLINA RUIZ.

22. Explica cómo influye cada uno de los componentes del entorno general en una empresa de tu
sector productivo.
Empresa de café.
Entornó económico. El café es el segundo producto básico más valioso del mundo, siendo el petróleo el
primero. Existen en el mundo más de 20 millones de productores ubicados en 50 países. El área cultivada se
estima en 11 millones de hectáreas dedicadas al cultivo del grano. Su nivel de producción es tan alto que
compromete a 590 municipios y los departamentos andinos del país. El área disponible para el cultivo del café
es de cerca de 3,6 millones de hectáreas y se cultiva en 970 mil hectáreas, empleando a las familias
propietarias de los predios cafeteros, y a miles de recolectores de café, que conforman el grueso de los
trabajadores indirectos e indirectos, situación que determina que ésta sea nuestra industria emblemática.
Entornó tecnológico. La industria del café está en constante innovando. Las aplicaciones se pueden usar
para registrar los datos de producción, lo cual a cambio se puede utilizar para optimizar el trabajo y mejorar la
calidad del café. El mercadeo por redes sociales se puede usar para encontrar nuevos compradores de café,
facilitando el rentable comercio directo. Sin embargo, la falta de acceso a la educación y a la tecnología se
interpone para que los productores de café puedan utilizarla- Es por eso que Nueva Generación Cafetera está
optando por un enfoque tecnológico.
Entornó político-legales. A legislación medioambiental hace que las compañías agrícolas e industriales
tengan que modificar sus procesos productivos y asumir nuevos costes para ser menos contaminantes. En este
entorno cobra especial importancia el denominado marco jurídico, constituido por normas de todo tipo
emitidas por las distintas administraciones públicas: el Estado, las comunidades autónomas y los
ayuntamientos. Estas disposiciones legales afectan a la empresa desde su nacimiento: la solicitud de una
licencia de apertura para el inicio de las actividades, los trámites para la constitución de la empresa, los
distintos impuestos que hay que pagar y normas de todo tipo, como las de prevención de riesgos laborales.
Seguridad Social, legislación mercantil, normas contables, las ya citadas leyes de protección del
medioambiente, etc.
Entornó Demográfico. Desde el punto de vista de su consumo, el café es uno de los productos de mayor uso
cotidiano en el planeta. En los principales mercados del mundo, como Estados Unidos, cerca de la mitad de la
población adulta declara consumir diariamente café. En otros mercados como China, Japón o incluso la Gran
Bretaña, que se han caracterizado por un alto consumo de otro tipo de bebidas calientes, como el té, el
consumo de café viene aumentando significativamente.
Entorno medioambientales. el efecto de la producción de café sobre la biodiversidad es un tema que en la
última década ha recibido una enorme atención desde el punto de vista científico; desde el punto de vista de la
conservación a nivel mundial. En este momento, se podría decir que los miembros de la industria vinculados a
la producción de café están liderando cambios en la búsqueda de sistemas de producción agrícola que sean
ambientalmente sostenibles y amigables con la biodiversidad. Debido a que continuamente se le está
exigiendo altos estándares de sostenibilidad ambiental en el ámbito de la producción, el café es uno de los
productos donde más esfuerzos existen para adaptar sus tecnologías de producción para reducir su impacto
ambiental. Por otra parte, las actividades de la industria del café relacionadas con su procesamiento, tos tión y
distribución también han comenzado a evaluar su propio impacto en el medio ambiente.

23. Antonio Mantilla es un empresario residente en Cataluña que pretende abrir una sucursal
En una localidad de Aragón.
¿Crees que le puede afectar el entorno político-legal? ¿En qué sentido? Razona tu respuesta.
24. Explica cómo ha influido en los últimos años el entorno tecnológico, especialmente las TIC, en
las empresas de tu sector productivo.
El uso de la informática se ha extendido entre empresas de todos los tamaños y en cualquier sector de
actividad. Hasta hace poco tiempo parecía impensable que un taller de reparación de vehículos, un restaurante
o un pequeño comercio fueran a necesitar ordenadores. Sin embargo, hoy en día son pocos los comercios
donde no existen. Muchas veces, la antigua caja registradora se ha transformado en un moderno TPV
(terminal en el punto de venta) que en realidad es un ordenador específicamente adaptado para llevar la
contabilidad de los comercios. En algunos restaurantes y bares estas terminales disponen de pantallas táctiles
de modo que con solo poner su dedo en la pantalla el camarero registra la consumición del cliente. Asimismo,
en el mercado existen programas adaptados a cualquier tipo de empresa.
 25. Busca por Internet en la página web de la Consejería de Educación de tu comunidad
autónoma los ciclos formativos que se imparten en tu provincia.
— Determina qué tipos de empresa pueden aprovecharse de la formación que se imparte en ellos.
26. Identifica una pyme de tu sector productivo en tu provincia (puedes utilizar la página web de
la Cámara de Comercio).
— Redacta un breve análisis de su entorno general y específico.

El principal sector dentro de la agricultura andaluza es el olivar. Como al resto de sectores, le afecta el
entorno legal. Por ejemplo, la actual legislación de protección del medio ambiente impide a las explotaciones
olivareras verter directamente en los ríos el alpechín, residuo que resulta de la fabricación del aceite. Este
producto se obtiene después del refinado y de la obtención del aceite de orujo, y ya no es posible obtener más
aceite aprovechable de él. Es un buen fertilizante para la tierra, pero el coste del transporte hasta los cultivos
supera en muchos casos a su valor, por lo que tradicionalmente se ha optado por su vertido a los cauces
fluviales. Esta práctica ha degradado enormemente las aguas de los ríos, lo que evidentemente genera un
coste, que no es soportado por los agricultores (es un coste externo, debido a un fallo del mercado).Para evitar
esta situación, la ley les obliga a gestionar estos residuos, asumiendo el coste correspondiente.

27. ¿Qué es el entorno de una empresa y qué tipos de entorno existen?

El entorno empresarial hace referencia a los factores externos a la empresa que influye en esta y condicionan
su actividad. Entorno empresarial o marco externo no es un área, es un todo, y no permite su desarrollo. De
este modo, la empresa puede considerarse como un sistema abierto al medio en el que se desenvuelve, en el
que influye y recibe influencias.

Dentro del marco externo, hay que distinguir entre el entorno general y el entorno específico ya que no son
completamente iguales:

Entorno general: se refiere al marco global o conjunto de factores que afectan de la misma manera a todas
las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico.
Entorno específico: se refiere únicamente a aquellos factores que influyen sobre un grupo específico de
empresas, que tienen unas características comunes y que concurren en un mismo sector de actividad.

28. Enumera los componentes del entorno específico y explica dos de ellos.

1. Proveedores
2. Los clientes: son los destinatarios del bien o servicio prestado por la empresa. Pueden ser
consumidores finales o bien otras empresas que usan esos productos como inputs de sus procesos
productivos.
3. Competidores
4. Entidades financieras
5. Administraciones públicas
6. Mercado laboral
7. Comunidad: Finalmente, existe un elemento del entorno específico que en muchos casos se olvida y
sin embargo está fuertemente vinculado a la empresa: la comunidad donde se inserta, con una
estructura social determinada, una mayor o menor inquietud por el medio ambiente y con un estilo de
vida determinado.