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Servicios de Consultoría

Consulting
Normas de Referencia
HACCP Análisis de Peligros y Puntos
Críticos de Control

REFERENCIA | CPE_19-99098
FECHA | 08/07/2019

CLIENTE | Industrias Cachimayo S.A.

Presentado Revisado por


por
Oscar Raúl Bejar Araujo Julio Ronald Loaiza

Director Oficina Director Oficina

Contáctenos ahora, Todo va a cambiar


info@intedya.com | www.intedya.com
Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC Norma/s: HACCP Ref.
Ref.

SERVICIOS DE CONSULTORÍA - CONSULTING


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ÁREAS DE CONOCIMIENTO
PROYECTOS DE CONSULTORÍA, AUDITORÍA Y MANTENIMIENTOS

ÁREA DE CALIDAD Y EXCELENCIA ÁREA DE SALUD Y SEGURIDAD


Ref. CPE_19-99098

 ISO 9001. Sistemas de Gestión de la Calidad  ISO 45001.Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud laboral en el
 ISO 18091. Directrices para la aplicación de la Norma ISO Trabajo
9001:2008 en el Gobierno Local  OHSAS 18001. Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el
 RtQ . Road to Quality Trabajo
 IATF 16949. Sistemas de Gestión de la Calidad en el Sector  ISO 22320. Gestión de Emergencias
Automotriz  ISO 39001. Seguridad Vial
 EN 9100. Sistemas de Gestión de la Calidad en el Sector  Asistencia Técnica en Seguridad y Salud Ocupacional
Aeroespacial  Evaluación de Riesgos
 ISO 13485. Sistemas de Gestión de la Calidad para Productos  Planes de Emergencia y Evacuación
Sanitarios  Coordinación de Actividades Empresariales
 ISO/IEC 20000-1. Gestión del Servicio  Estudios de Seguridad y Salud
 ISO 22716. Guía de Buenas Prácticas de Fabricación de  Elaboración e Implantación de Planes de Seguridad y Salud
Cosméticos  Elaboración de Planes de Trabajo para Empresas con Riesgo de
 ISO 15189. Sistemas de Gestión de la Calidad en Laboratorios Exposición al Amianto
Clínicos  Elaboración y Mantenimiento del Documento de Protección
 ISO/IEC 17025. Requisitos generales para la competencia de los contra Explosiones (ATEX)
laboratorios de ensayo y de calibración  Informes Técnicos Especializados
 EFQM. Modelo de Excelencia y Calidad  Planes de Autoprotección
 Metodología 5´s  Asesoramiento en Leyes Nacionales en materia de salud
 Lean Manufacturing ocupacional.
 ISO 9004. Sistemas de Gestión Avanzada
 Normas de Calidad Sectoriales:
Q de Calidad Turística, Sistema de Gestión de la Calidad para
ÁREA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Franquicias AMF (México); UNE 66181- Gestión de la Formación
 ISO 22000. Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
Virtual; UNE 139803 - Gestión de la Accesibilidad Web; UNE 17500
 BRC. Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
- Sistemas de Gestión de la Calidad Comercial; UNE 93200 - Cartas
 BRC Packaging
de Servicios; UNE 158000 - Calidad en Servicios Sociales; UNE
 IFS (International Food Standard)
13816 - Calidad en Transporte Público; UNE 66181- Calidad en
 Global G.A.P.
Formación Virtua; UNE EN 1090-1- Requisitos para la evaluación
 FSSC 22000. Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
de la conformidad de los componentes estructurales; UNE
 HACCP. Análisis de Pelirgos y Puntos Críticos de Control
166002- Sistemas de Gestión de la I+D+i; UNE 166006 - Vigilancia
 Ley FSMA (FDA). Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria
Tecnológica.
 SQF. Safety Quality Food
 Food Defense. Plan de Defensa Alimentario
 Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
ÁREA DE SOSTENIBILIDAD
 Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA)
 Planes de Evaluación y Desarrollo de Proveedores para la
 ISO 14001. Sistemas de Gestión Ambiental
Industria Alimentaria
Norma/s: HACCP

 ISO 50001. Sistemas de Gestión Energética


 ISO 14006. Gestión del Ecodiseño
 ISO 14067. Huella de Carbono de Productos ÁREA DE RIESGOS Y CUMPLIMIENTO
 ISO 14064. Huella de Carbono de Organizaciones
 ISO 14046. Huella de Agua  ISO/IEC 27001. Sistemas de Gestión de la Seguridad de la
 PEFC y FSC. Cadena de Custodia de Productos Forestales Información
 RSPO. Cadena de Custodia del Aceite de Palma  ISO 28000. Especificación para Sistemas de Gestión de la Cadena
 ISO 26000. Guía sobre Responsabilidad Social de Suministro
 SGE21. Gestión Ética y Responsabilidad Empresarial  ISO 28001. Sistemas de Gestión de la Cadena de Suministro
 SA 8000. Responsabilidad Social Internacional  Estándares Nacionales de la Cadena de Suministro
 Sistemas de Gestión de Igualdad de Género  BASC. Comercio Seguro
 EMAS (Eco-Management and Audit Scheme - Reglamento  ISO 19600. Sistemas de Gestión de Compliance
Comunitario de Ecogestión y Ecoauditoría)  ISO 37001. Sistemas de Gestión Antisoborno
 ESR (Empresa Socialmente Responsable)  ISO 22301. Sistemas de Continuidad del Negocio
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 ISO 14298. Gestión de Procesos de Impresión de Seguridad


 Leyes Nacionales en Materia de Protección de Datos
ÁREA DE DIRECTIVAS EUROPEAS
 ISO 31000. Gestión del Riesgo
 Directiva Baja Tensión 2014/35/UE. Material Eléctrico
 Plan de Prevención de Delitos
 Directiva 2014/30/UE. Compatibilidad Electromagnética (CEM)
 Directiva 2014/68/UE. Equipos a Presión *Normas y referenciales más relevantes consulte a su
 Directiva 2010/35/UE. Equipos a Presión transportables
asesor o en www.intedya.com el catálogo completo de
 Directiva 2009/142/CE. Aparatos de Gas
 Directiva 2000/1/CE. Instalaciones de trans. de personas por cable
soluciones
 Directiva 89/686/CEE. Equipos de Protección Individual
 Directiva 2006/42/CE. Máquinas
 Directiva 2014/33/UE. Ascensores
 Directiva 2009/48/CE. Juguetes
 Directiva 93/42/CEE. Productos Sanitarios

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METODOLOGÍA
DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS

Con independencia de la modalidad elegida por los clientes, todos nuestros proyectos mantienen un
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altísimo nivel de calidad y excelencia gracias a una sistemática evaluación de las necesidades y
expectativas de los Clientes, así como un sistema de trabajo exclusivo de INTEDYA que garantiza la
satisfacción de nuestros clientes.

Todos los proyectos de Intedya son evaluados de forma permanente por nuestra Central
Internacional así como por nuestros Directores Asociados los que verifican y evalúan en todo
momento la ejecución de los mismos según lo planificado, además de alcanzar unos altísimos
niveles de satisfacción en nuestros clientes.
Norma/s: HACCP
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 (*1) En caso de estar la opción contratada.


 (*2) Solo en proyectos con MEJORA/FUERTE MEJORA Contratada.

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METODOLOGÍA
DE IMPLEMENTACIÓN DE SERVICIOS

Evaluación de la organización y su sistema con el fin de identificar las posibles


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brechas y mejoras necesarias para el cumplimiento de los requisitos de la


Diagnóstico e informe norma/objetivo del proyecto.
inicial de Situación *1
 Visitas realizadas en las instalaciones del cliente.
 Revisión exhaustiva de las actividades, procesos, equipos e
instalaciones.
Análisis de la  Entrevistas con los responsables de todas las áreas de la entidad.
Organización  Diseño del Sistema.

Análisis de la  Plan de Trabajo y Cronograma de ejecución del proyecto.


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Organización,  Identificación de Mejoras Necesarias y Sugeridas. *
 Reunión de presentación a la Dirección de la organización.
desarrollo y
entrega del Nuestro equipo consultor elabora íntegramente la documentación
Sistema Diseño del sistema, entregando los documentos a la organización para su
y desarrollo revisión y aprobación: manuales, organigrama, procesos
documentados, y los formatos necesarios de acuerdo a los
del Sistema 45%
requisitos de la norma/proyecto.
del plazo

 Formación en Requisitos de la Norma al Personal Designado.


Formación
 Charla/Sensibilización al personal.

Evaluación
Implementación

Evaluación de Proveedores dentro de los requisitos de Compras establecidos y los


Proveedores requisitos de la Norma/Proyecto.

Sesiones de Sesiones de MEJORA utilizando herramientas 5S o de Gestión Avanzada de Procesos


Mejora*2 en los procesos/actividades determinadas.

Visitas de seguimiento periódico, según nuestro plan de trabajo para la verificación


Seguimiento de la implementación efectiva del sistema y realización de los ajustes necesarios. 80%
del plazo
Norma/s: HACCP

 Auditoría documental + auditoría en las instalaciones del cliente.


Auditoría/Evaluación  Equipo auditor independiente y objetivo.
Interna
 Apoyo y asesoramiento in situ a lo largo de toda la
auditoría/evaluación por parte de nuestro equipo consultor.
Auditoría/Evaluación  Asesoramiento en la elaboración y entrega del Plan de Acciones
Externa Correctivas.

Propuesta de planificación de la mejora continua de la organización


basada en el desempeño del sistema y los resultados de las auditorías
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Plan de Mejora *2 interna y externa.


100%
del plazo
 (*1) En caso de estar la opción contratada.
 (*2) Solo en proyectos con MEJORA/FUERTE MEJORA Contratada.
 La intensidad y frecuencia de visitas al Cliente vendrán determinadas por la Planificación presentada al Cliente y la metodología INTEDYA.

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DISTINTIVO INTEDYA
EMPRESAS COMPROMETIDAS CON LA COMPETITIVIDAD.

El distintivo INTEDYA es un reconocimiento que otorga INTEDYA INTERNACIONAL a las


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organizaciones que han implementado algún estándar/norma/programa de requisitos de forma


eficaz bajo su asesoramiento y que, de manera voluntaria, lo solicitan y cumplen con los requisitos
que INTEDYA estipula en este Reglamento de Uso del Distintivo INTEDYA.

Es un “DISTINTIVO” que reconoce a las empresas que “OPERAN” bajo los requisitos de un
estándar existente.
Que trabajen con INTEDYA en servicios de implementación, mantenimiento y/o
auditoría interna.

Complementa (NO SUSTITUYE) la figura de la evaluación acreditada de tercera parte.

Emitido, publicado y promocionado por Intedya Internacional.

Renovación Anual.

Valor agregado adicional para todos nuestros Clientes

VENTAJAS EXCLUSIVAS

Evidencia que el sistema está actualizado y evaluado.

Es UN SELLO DISTINTIVO ADICIONAL, que evidencia el compromiso de la organización


frente a terceros.

VÁLIDO también para ciertos estándares que, por propia definición y objeto, no están
Norma/s: HACCP

destinadas para fines de certificación, como las normas ISO 31000 e ISO 26000, los
sistemas HACCP o las Leyes Nacionales en materia de Protección de Datos.

Es "COMPATIBLE" y complementario con el Certificado emitido por una ENTIDAD DE


CERTIFICACIÓN ACREDITADA.
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INTEDYA CLOUD
EL PAPEL HA DEJADO DE SER UN PROBLEMA
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INTEDYA Cloud es la aplicación informática (software), que se pone a disposición de los clientes, para
lograr unos mayores niveles de eficiencia en la implementación de los procesos de la organización del
cliente e informatizar la documentación derivada de un sistema de gestión. INTEDYA Cloud, permite
importantes mejoras en el control de la documentación, comunicación, gestión de recursos humanos, ...

VENTAJAS para el CLIENTE…


Norma/s: HACCP
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LOS RESULTADOS...
NO SON FRUTO DE LA CASUALIDAD.
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Norma/s: HACCP
Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC

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CUSTOMER EXPERIENCE
SUPERANDO LAS EXPECTATIVAS
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“Centrados en lo que más importa… NUESTROS CLIENTES”


Nuestros sistemas y ventajas exclusivas se centran la búsqueda de un “CUSTOMER EXPERIENCE” de
primer nivel, generando una relación con nuestros clientes cercana, profesional y superando las
expectativas.
Norma/s: HACCP
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OFERTA DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS
Nº DE REFERENCIA CPE_19-99098

DATOS DEL CLIENTE


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Nombre Comercial Industrias Cachimayo S.A.


Razón Social Industrias Cachimayo S.A. Nº Id. fiscal 20507447369
Dirección "Av. Agustin Gamarra 100 - Cachimayo - Anta"
Localidad Cuzco C.P. 08000 Provincia/Departamento Cuzco

Teléfono 054-221006 954- 467486 Fax E-Mail richell.taipe@enaex.com


Persona de Contacto Jesús Sulca Retamozo Cargo Gerente General
Representante Legal Jesus.sulca@enaex.com
Fabricación y comercialización de nitrato de amonio__

Actividad/es de la
organización

SERVICIO/S OFERTADOS
Tipo de Servicio Servicios de Consultoría
Modalidad Consulting

OBJETO DEL PROYECTO / NORMA/S


HACCP Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Asesoramiento técnico para la implementación de los
requisitos contenidos en la/s Normas/Legislación

ACTIVIDADES / HITOS DESTACADOS


Norma/s: HACCP

Hitos HACCP

Análisis y desarrollo de sistema / Desarrollo y entrega de sistema Contratado


documental

Formación al equipo designado y sensibilización al personal Contratado

Implementación y seguimiento Contratado

Auditoria/Evaluación interna Contratado

Asesoramiento durante la auditoria de certificación Contratado


Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC

Distintivo Intedya Contratado

Intedya Cloud Contratado | Durante la ejecución del proyecto

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DATOS DEL CLIENTE / PROYECTO / ALCANCE (Base para el cálculo de la Oferta- ALCANCE)
Nº de Trabajadores* 11 Nº de Turnos 2 Nº de Centros de Trabajo 1
Fabricación de nitrogeno liquido

Actividades realizadas
por el Cliente
consideradas dentro del
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Alcance

* Nº de Trabajadores y de Centros “DENTRO” del alcance del proyecto/sistema.

RECURSOS DESTINADOS

Para la ejecución del proyecto ofertado y teniendo en cuenta la necesidades del mismo se destinará a la ejecución del
mismo 1 11 Consultor/es de campo responsable de la atención en las instalaciones del cliente, 1 Auditor/es responsable
de la evaluación/Auditoría Interna del Sistema y 1 Director/Coordinador General de Proyecto, responsable de la
evaluación periódica de la correcta ejecución del mismo. Teniendo en cuenta el objetivo y plazo detallados en la presente
oferta y tras la evaluación de la empresa se entregará el cronograma de trabajo dentro de la Actividad “Plan de Proyecto y
Acciones”.

CONDICIONES DEL SERVICIO OFERTADO Y PLAZO DE EJECUCIÓN


Importe Inicial de Formalización 3,600.00

Importe mensual durante la ejecución del Proyecto 10 X 3,600.00

Importe Final a la superación de la Auditoría de Externa 0.00

Importes de Desplazamientos 0.00

Importe Total Previsto 39,600.00

Valores expresados en Sol (IGV no incluido)

Contando con la necesaria y oportuna colaboración y asignación de recursos por parte del Cliente según las recomendaciones que se
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establezcan, se presupuesta la ejecución del proyecto en un plazo de meses desde su fecha de inicio real.

OBSERVACIONES / CONDICIONES ESPECIALES


Norma/s: HACCP

25La no contratación de todas las actividades de la oferta, implica la exclusión de la garantía de certificación de la norma HACCP Análisis de Peligros y Puntos
Críticos de Control. Se anexa informe/simulación de plan de ejecución de proyecto.

La presente Oferta tiene validez de 30 días a partir de la fecha de emisión.


Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC

Intedya Oficina Cusco Perú Por el Cliente: Industrias Cachimayo S.A.

Fecha: 08/07/2019

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CONTRATO
CONDICIONES GENERALES

CONSULTOR.
Ref. CPE_19-99098

En ...................................... a...... de ........................... de 2.01...

REUNIDOS

DE UNA PARTE, la entidad Fronesis Asesoría Empresarial SAC


con nº de identificación 20600854292 , y domicilio en Jr. Canas i - 1, 3er piso, Urb. Progreso, Wanchaq.
en Cuzco (Cuzco) , siendo su representante legal D/Dña. Oscar Béjar Araujo ,
es una entidad especializada en la consultoría, asesoramiento y formación especializada a empresas y organizaciones en
materia de normativa de calidad, medioambiente, seguridad alimentaria, seguridad y salud laboral, seguridad en la
información y especialidades conexas (en adelante INTEDYA).

Y DE OTRA: El Cliente

Nombre Comercial Industrias Cachimayo S.A.

Razón Social Industrias Cachimayo S.A. Nº Id. Fiscal 20507447369

Domicilio Social "Av. Agustin Gamarra 100 - Cachimayo - Anta"

C.P. 08000 Localidad Cuzco Provincia /Departamento Cuzco

Representante Legal Jesus.sulca@enaex.com

Teléfono 054-221006 954- 467486 Fax e-mail richell.taipe@enaex.com

Número total de trabajadores 11 Número total de centros 1

VARIABLES DE COTIZACIÓN
Norma/s: HACCP

Variable Valor

Diseño del sistema básico necesario para cumplir requisitos de la norma u


Objetivo Oferta objeto del proyecto.

¿Tienen Trabajos Repetitivos? (% alto del número de trabajadores que Si


realiza la misma tarea)

¿El cliente acepta que la información documentada se desarrolle según Si


los criterios técnicos de INTEDYA?

¿Tiene la organización BMP bajo el CODEX implementado y en vigor? No


Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC

¿El cliente dispone de otro sistema de gestión con el cual desea que se No
integre el nuevo?

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Ambas partes, se reconocen recíprocamente plena capacidad legal y jurídica y a tal efecto,

Mediante la aceptación del contrato de prestación de servicios, El Cliente acepta específicamente lo establecido en las
Condiciones Generales del Contrato y en la oferta anexa de Referencia: CPE_19-99098
Ref. CPE_19-99098

EXPONEN

Que es intención del Cliente contar con los servicios de INTEDYA para la realización de las tareas y funciones en la oferta de
servicios con número de referencia indicado.
Que la oferta indicada se incorpora al presente contrato formando parte inseparable del mismo y se considerará como Anexo
Número Uno.
Que INTEDYA se compromete a realizar las tareas y funciones, así como los compromisos adquiridos detallados en la
mencionada oferta de una manera totalmente fiel a lo descrito, disponiendo a tal efecto de la infraestructura y personal
suficiente para dar debido cumplimiento a los términos ofertados, instrumentando dicho acuerdo de voluntades por medio
de lo descrito en las presentes Condiciones Generales y el la Oferta de Servicios indicada.

Que en caso de que las condiciones indicadas en las presentes condiciones generales difieran de lo indicado en la oferta de
referencia prevalecerá lo indicado en las presentes condiciones generales.

CLÁUSULAS
PRIMERA: OBJETO
Constituye el objeto del presente contrato la prestación de Servicios de Asistencia Técnica que INTEDYA se compromete a realizar al
Cliente según detalle de la oferta descrita con el número de referencia indicado.

SEGUNDA: Resumen Económico

Importe Inicial de Formalización 3,600.00

Importe mensual durante la ejecución del Proyecto 10 X 3,600.00

Importe Final a la superación de la Auditoría de Certificación 0.00

Importes de Desplazamientos 0.00

Importe Total Previsto 39,600.00


Valores expresados en Sol (IGV no incluido)
Norma/s: HACCP

TERCERA: Medio de Pago

Domiciliación Bancaria

Transferencia Bancaria

Cheque a la Vista/Talón Pagaré Vencimiento Máximo 30 días

✔ Otras

Forma de envío de las Facturas: (Marcar la opción seleccionada)


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Correo Ordinario ✔ Formato electrónico (PDF) en la dirección facilitada.

CUARTA: Se pacta que los trabajos indicados en la oferta se iniciarán a partir del próximo día

QUINTA: DEFINICIONES
A efectos del Contrato de Prestación de Servicios, con carácter general y salvo indicación en contrario en la Oferta de referencia o en
las Condiciones Especiales se entenderá por:
 Diagnóstico inicial de situación : Evaluación, en caso de estar esta opción contratada, realizada en las instalaciones del Cliente
mediante reuniones/entrevistas y toma de evidencias por muestreo con el Personal Designado por el Cliente y con los Responsables

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de los diferentes procesos/actividades dentro del alcance del proyecto/contrato, destinada a conocer y reportar en un informe el
nivel de cumplimiento de la organización/cliente de los requisitos de la norma/objetivo del proyecto como punto de partida del
proyecto objeto de contrato.
 Análisis de la Organización y Desarrollo del Sistema: Evaluación realizada en las instalaciones del Cliente mediante
reuniones/entrevistas con el Personal Designado, visitas a las instalaciones y reuniones con los Responsables de los diferentes
procesos/actividades, destinada a conocer con detalle las actividades, procesos, responsabilidades y similares realizados por el
Cliente dentro del alcance del sistema así como detectar mejoras necesarias/sugeridas para el cumplimiento de los objetivos
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pactados así como para validar con el Cliente la información recabada para el diseño completo del Sistema. INTEDYA hará entrega
del Sistema Documental necesario para dar cumplimiento a los requisitos/objetivo del proyecto, personalizado para el Cliente en
función a la información facilitada por el mismo, a tal efecto se enumeran a título meramente enunciativo, fichas de
proceso/procedimientos, manuales, formatos, etc.

 Formación al Equipo Designado: Sesión Formativa dirigida al Equipo Designado en la cual se forma al mismo en las bases y los
requisitos establecidos por el Objeto y/o Normas de referencia de la Oferta con el objetivo de facilitar la comprensión del sistema y
el posterior manejo del mismo, esta formación se desarrollará en las instalaciones del Cliente.

 Sensibilización al Personal: Sesión Formativa breve (máximo de 4 horas) dirigida al personal del Cliente con el objetivo de
sensibilizarles en la motivación y fundamentos del objeto del proyecto, esta formación se desarrollará en las instalaciones del
Cliente y al personal designado por este.

 Evaluación de Proveedores: Dentro de los requisitos establecidos para la compras y selección de proveedores y de acuerdo con el
objetivo del proyecto, Intedya se ocupará de la definición de requisitos de Evaluación/Auditoría de aquellos proveedores que sean
determinados como relevantes y auditables. En caso de ser necesario, el coste de la Auditoría in situ al proveedor será asumido por
el propio proveedor.

 Implementación y Seguimiento: Reuniones periódicas con el Equipo Designado para la resolución de dudas y consultas. Visitas
periódicas a las instalaciones del cliente con el fin de verificar el estado de implementación real del sistema y acciones acordadas. La
frecuencia de las visitas/reuniones de seguimiento vendrá determinada por el plan de trabajo a disposición del cliente y según el
criterio profesional del consultor/equipo consultor designado por INTEDYA.

 Auditoría/Evaluación Interna: Auditoría Interna realizada en las instalaciones del Cliente según los requisitos del Objeto/normas de
referencia y siguiendo las guías de la Norma ISO 19011 liderada por un consultor que no haya participado en el resto del proyecto
nombrado por INTEDYA con el objetivo de obtener una evaluación objetiva e independiente.

 Asesoramiento durante la Auditoría Externa: Acompañamiento al Equipo Designado durante la Auditoría de


Certificación/Evaluación/Acreditación in situ llevada a cabo por un Entidad de Certificación/Evaluación/Acreditación siempre y cuando esta lo
permita y se realice dentro del periodo/plazo de ejecución indicado en la Oferta.

 Asesoramiento en resolución y cierre de los informes de Auditoría: Asesoramiento al Cliente en la aportación de evidencias e informes
de las mismas como consecuencia de las posibles No Conformidades/Desviaciones surgidas durante la auditoría Externa.

 Alcance del Sistema: Procesos, productos (y/o servicios), y las instalaciones, departamentos, divisiones, etc., de la organización a los cuales
la organización decida afectar por el objeto del proyecto.

 Recursos Destinados: Personal consultor/auditor de INTEDYA destinado a la ejecución del proyecto contratado el cual será designado y
modificado a criterio de INTEDYA y con objeto de dar cumplimiento a los objetivos del presente contrato.
 Garantía de Certificación: INTEDYA garantiza la Certificación/Acreditación/Superación de la Evaluación objeto del proyecto (si fuera
Norma/s: HACCP

el caso)” o la devolución de los importes recibidos, de acuerdo a los criterios expuestos en la oferta anexa, siempre y cuando la
empresa contratante siga las indicaciones y recomendaciones emitidas por el Consultor/Equipo Consultor destinado al proyecto a
lo largo de toda la ejecución de los servicios contratados, todo ello siempre y cuando las ACTIVIDADES/HITOS “ANÁLISIS Y
DESARROLLO DEL SISTEMA, IMPLEMENTACIÓN Y SEGUIMIENTO, ASESORAMIENTO EN AUDITORIA EXTERNA” y “ASESORAMIENTO EN
RESOLUCIÓN Y CIERRE DE LOS INFORMES DE AUDITORÍA” aparezcan como CONTRATADAS en la Oferta anexa de referencia y el
Consultor/Equipo Consultor esté presente durante las mismas, al considerarse estas actividades/hitos fases críticas para el éxito el
proyecto/servicio contratado.

 Reducción de Costes de Certificación hasta en un 30%: INTEDYA mantiene contactos directos con multitud de Entidades de Certificación
lo que permite negociar condiciones de descuento y oferta competitiva en beneficio del Cliente.

 Planes de Financiación de Proyectos: Consulte son INTEDYA opciones de financiación a largo plazo del pago del proyecto. Condiciones
sujetas a valoración y aprobación por parte de INTEDYA.
Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC

 Gestión de Subvenciones/Subsidios: INTEDYA podrá gestionar a favor del Cliente las posibles subvenciones/subsidios y/o similares que
pudieran existir para la ejecución del proyecto, siempre que estos sean solicitados por el Cliente y este facilite la documentación requerida
por el procedimiento regulador de las mismas.

 Equipo Designado: El Cliente deberá nombrar y poner a disposición de INTEDYA a personas de su propia organización con capacidad de
interlocución y actuación dentro de la misma con el fin de ejecutar las actividades requeridas por el proyecto (reuniones, planificación,
formación, etc.). Preferiblemente el Equipo Designado formará parte del personal de rango directivo del Cliente y sus indicaciones o
acciones tendrán la misma validez que las emitidas directamente por este.

 Distintivo INTEDYA: Es un reconocimiento que otorga INTEDYA, a las entidades que han implementado algún estándar/norma/s de forma
eficaz bajo su asesoramiento y que, de manera voluntaria, lo solicitan y cumplen con los requisitos que INTEDYA estipula en el Reglamento
de Uso del Distintivo INTEDYA.

SERVICIOS DE CONSULTORÍA - CONSULTING 14


 INTEDYA Cloud: Es una herramienta informática (software) propiedad de INTEDYA, que se pone a disposición de los clientes en caso de
estar esta opción contratada y sin cote adicional durante la ejecución de los servicios derivados del presente contrato, para lograr unas
mayores cotas de eficiencia en la implementación de los procesos de la organización cliente. INTEDYA Cloud, permite importantes mejoras
en: el control de la documentación, comunicación, gestión de recursos humanos, riesgos, indicadores ...

SEXTA: En caso de que sea necesario la ampliación de los plazos de ejecución del proyecto por petición del cliente y/o por motivos imputables
a este según lo indicado el los informe de actividad y evolución del proyecto entregados periódicamente al Cliente, INTEDYA asume el
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compromiso de continuar con los trabajos de consultoría contratados en las mismas condiciones pactadas y con el único coste para el cliente
equivalente a la facturación de las mensualidades adicionales necesarias para la finalización de los trabajos objeto del presente contrato. Para
la valoración de este aspecto se tendrán en cuenta los informes de trabajo que el consultor/equipo consultor emitirá y pondrá a disposición
del cliente en cada visita y en los cuales se reflejarán cualquier tipo de incidencias que afecten a la evolución normal de la implantación. El
mismo criterio sería de aplicación en los casos en los que el Cliente desee ampliar al ALCANCE del proyecto o se modifiquen sustancialmente
las condiciones iniciales comunicadas a INTEDYA para la elaboración de la presente Oferta o bien el Cliente modifique el EQUIPO DESIGNADO
por este durante el periodo de ejecución del proyecto.

SÉPTIMA: Dará lugar a la suspensión del presente contrato, la falta de pago de cualquiera de las cantidades aplazadas dentro del mes en el
que están establecidas y/o la rescisión unilateral por parte de la empresa contratante, con pérdida para ésta de las cantidades entregadas a
cuenta del precio final hasta ese momento, debiendo además abonar la cantidad equivalente al 40% restante debido al aprovisionamiento de
recursos humanos para la prestación del servicio contratado. Para la reanudación del contrato se necesitará del mutuo acuerdo de las partes.
Caso de que INTEDYA no opte por la resolución automática, cualquier demora en el pago superior a 30 días sobre la fecha de
pago/vencimiento indicada, conllevará un recargo del 10 % en concepto de intereses moratorios y gastos de reclamación.

OCTAVA: En los importes económicos detallados en el presente contrato, salvo indicación expresa en contario, no está incluida cualquier tipo
inversión que fuese necesaria, al margen de las detalladas, con el fin de llevar a cabo las tareas descritas o tomase a bien realizar la empresa
por recomendación o imposición de la legislación, o por otro motivo, así como los posibles costes de medición, analíticas, ensayos, etc.

NOVENA: INTEDYA Cloud


INTEDYA incluye, salvo aclaración expresa contraria en la oferta, dentro del presente acuerdo y durante la duración del mismo la herramienta
informática (software) INTEDYA Cloud en su versión básica, con la cual se alcanza unas mayores cotas de eficiencia en la implementación de
los procesos de la organización, así como una reducción de tiempos implantación.

DÉCIMA: RESPONSABILIDAD
La responsabilidad total de INTEDYA hacia el Cliente por cualquier concepto derivado del asunto objeto de este contrato, salvo en caso de
dolo o culpa grave, está limitada al importe de nuestros honorarios profesionales percibidos (sin incluir el Impuesto sobre el Valor Añadido, en
su caso).

UNDÉCIMA: Caso de ser necesario, el Cliente se compromete a facilitar a los RECURSOS DESTINADOS al proyecto por parte de INTEDYA los
equipos de protección individual/personal (EPIs/EPPs) necesarios para garantizar la adecuada seguridad de las personas cuando se presten
servicios en las instalaciones del Cliente. Igualmente, el Cliente facilitará un espacio físico adecuado para las reuniones, formaciones y
similares con el EQUIPO DESIGNADO cuando estas se realicen en las instalaciones del Cliente.

DUODÉCIMA: El Cliente a través de su PERSONAL/EQUIPO designado como INTERLOCUTOR/ES de INTEDYA para la ejecución del proyecto, se
compromete recibir la documentación, información y recomendaciones facilitadas por INTEDYA aceptando como válidas las declaraciones
que emitan este/os INTERLOCUTOR/ES y asumiendo cualquier error en las declaraciones o información facilitadas por los mismos así como
Norma/s: HACCP

a llevar adelante la acciones recomendadas y acordadas en los informes periódicos de visita/proyecto a fin de garantizar el correcto avance y
éxito del objetivo pactado el cual no es factible sin la oportuna y correspondiente colaboración del Cliente. El PERSONAL/EQUIPO designado
como INTERLOCUTOR/ES de INTEDYA por parte del Cliente deberá estar nombrado y a la atención de INTEDYA desde el inicio del proyecto
siendo este/os el nexo entre INTEDYA y el Cliente y cualquier modificación en su designación o composición a lo largo del proyecto podría
implicar una modificación en los plazos y/o condiciones de ejecución acordadas.

DECIMOTERCERA: INTEDYA podrá sustituir a los recursos humanos destinados a la ejecución del servicio contratado o traspasar el mismo a
otra Oficina perteneciente a la Red INTEDYA, en función de las necesidades del proyecto o de circunstancias ajenas a la voluntad de INTEDYA,
notificándolo previamente al Cliente y manteniendo en cualquier caso los compromisos y obligaciones adquiridos.

DECIMOCUARTA: PACTO DE NO CONCURRENCIA


El Cliente por un plazo no inferior a un año, no podrá contratar o requerir los servicios del personal técnico de INTEDYA, sin que medie
consentimiento expreso de esta última. El incumplimiento de éste pacto dará lugar a una indemnización de cinco veces el valor global del
Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC

presente contrato en concepto de coste de formación del consultor/técnico/auditor.

DECIMOQUINTA: CONFIDENCIALIDAD
INTEDYA se compromete a guardar la MAXIMA CONFIDENCIALIDAD sobre cualquier tipo de dato o información que pueda obtener del Cliente
como producto de la ejecución de los servicios contratados e igualmente declara a su vez que todo el personal de INTEDYA que participe, de
forma directa o indirecta en el proyecto, ha suscrito un manifiesto y contrato de CONFIDENCIALIDAD y RESPETO A LA LEGALIDAD VIGENTE
tendente a salvaguardar los intereses del Cliente.

DECIMOSEXTA: RESPONSABILIDAD LABORAL


Las partes dejan constancia que el presente contrato no crea vínculo laboral ni de dependencia y subordinación de ninguna especie entre el
Cliente y el personal de INTEDYA, constituyendo el vínculo contractual entre el Cliente e INTEDYA una relación meramente mercantil, por lo
que en caso alguno el personal de INTEDYA, dedicado a la ejecución de los servicios convenidos, podrá considerarse bajo subordinación o
dependencia laboral del Cliente.

SERVICIOS DE CONSULTORÍA - CONSULTING 15


DECIMOSÉPTIMA: ÉTICAY CUMPLIMIENTO
Intedya dispone de un códigos ético y de conducta al cual están adheridos de forma obligatoria todos los miembros de la entidad, nuestra
organización no tolera ni acepta cualquier comportamiento que pueda ser percibido por cualquier tercero como poco ético, corrupto o fuera
de la legalidad vigente, este tipo de comportamientos son perseguidos y sancionados con toda la contundencia posible y a tal efecto
disponemos de un canal en el cual cualquier persona de forma confidencial y/o anónima puede comunicar cualquier tipo de conducta por
parte de cualquier miembro de nuestra organización que pueda ser percibida como inadecuada en la dirección de internet
http://www.intedya.com/internacional/canal-etico.php
Ref. CPE_19-99098

DECIMOCTAVA: JURISDICCIÓN
En caso de incumplimiento del presente acuerdo por cualquiera de las partes, éstas se someten a la jurisdicción y competencia de los
Tribunales y Juzgados de Cuzcozzzzzzzzzzzzzzzz .

DECIMONOVENA: VERACIDAD DE LOS DATOS


El Cliente declara que los datos facilitados a INTEDYA para la cumplimentación de la oferta, son correctos y están en vigor.

VIGÉSIMA: PROTECCIÓN DE DATOS


INTEDYA respecto al cumplimiento de las POLITICAS Y LEYES DE PROTECCION DE DATOS y de la CONFIDENCIALIDAD DE LOS DATOS
OBTENIDOS manifiesta que,
 Ninguno de los datos personales que forman parte del Fichero se consideran datos especialmente protegidos.
 Tratará los datos del Cliente a los que tenga acceso únicamente con las finalidades recogidas en el presente contrato.
 Guardará absoluta confidencialidad y deber de secreto de cualquier dato, proceso interno, fórmula, método de trabajo o
cuestiones similares a las que tenga acceso en la ejecución de los servicios contratados.
 No comunicar los datos a terceros, salvo que cuente con la autorización expresa del responsable del tratamiento, en los supuestos
legalmente y contractualmente admisibles.

Intedya le informa que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, portabilidad y limitación del
tratamiento en los datos de contacto indicados en las presentes Condiciones Generales.
VIGÉSIMA PRIMERA: CLAÚSULAS ESPECIALES/ACLARACIONES (SI procede)
25La no contratación de todas las actividades de la oferta, implica la exclusión de la garantía de certificación de la norma HACCP Análisis de
Peligros y Puntos Críticos de Control. Se anexa informe/simulación de plan de ejecución de proyecto.

INTEDYA El Cliente
Norma/s: HACCP
Oficina: FRONESIS ASESORÍA EMPRESARIAL SAC

SERVICIOS DE CONSULTORÍA - CONSULTING 16


Oficina Intedya: Cusco Perú Tipo: Consultoria
Empresa: Industrias Cachimayo S.A. Normas:
CRONOGRAMA BÁSICO DEL PROYECTO / FECHA LIMITE DE EJECUCIÓN * Fecha Inicio: 09/07/2019 Consulting - SEGURIDAD ALIMENTARIA / HACCP Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Fecha Fin Planificada: 09/05/2020

Jul 19 Ago 19 Sep 19 Oct 19 Nov 19 Dic 19 Ene 20 Feb 20 Mar 20 Abr 20 May 20

Inicio Proyecto en cliente


Presentación de Consultor/es
Presentación Metodología del Proyecto y PLAN DEL PROYECTO
Presentación INTEDYA CLOUD
Analisis y Desarrollo del Sistema
Contexto - Análisis y Descripción
Información documentada
Higiene de las Instalaciones
Mantenimiento de Equipos y dispositivos de seguimiento
Servicios
Almacenamiento
Control Operacional
Trazabilidad y Retiro
Limpieza y saneamiento
Control de plagas
Higiene de personal
Transporte y distribución
Recursos Humanos
Compras
Análisis de Peligros
No Conformidades y Acciones Correctivas
Auditoria Interna
Manual del Sistema
Formación y Sensibilizacion
Formación en uso de Intedya Cloud
Formación en Requisitos de la Norma/Sistema a los Representantes de la Dirección (CAT)
Seguimiento y apoyo a la implantación
Implantación de Modificaciones en Procesos y Formatos Registros asociados
Seguimiento y ajustes al sistema/Documentación del sistema
Auditoria/Evaluación interna
Fijar de día y hora ejecución Auditoría Interna
Planificación Auditoría Interna + Elaboración Plan de Auditoría Interna
Ejecución Auditoría Interna + Entrega de Informe de auditoría Interna
Resolución hallazgos Auditoría Interna

* Las fechas son a nivel orientativo, ya que las mismas se pactaran con el cliente. 1
CRONOGRAMA BÁSICO DEL PROYECTO / FECHA LIMITE DE EJECUCIÓN Jul 19 Ago 19 Sep 19 Oct 19 Nov 19 Dic 19 Ene 20 Feb 20 Mar 20 Abr 20 May 20

Auditoría de Certificación
Solicitud ofertas certificación/acreditación
Entrega Ofertas de Certificación y aceptación y firma por parte del cliente.
Acompañamiento ejecución de la Auditoría de Certificación Fase 1
Resolución hallazgos de la Auditoría de Certificación Fase 1
Acompañamiento ejecución de la Auditoría de Certificación Fase 2
Resolución hallazgos de la Auditoría de Certificación Fase 2
Plan de Mejora
Presentación del Plan de Mejora + Presentación Contrato Mantenimiento y mejora continuada del Sistema
Testimonio

* Las fechas son a nivel orientativo, ya que las mismas se pactaran con el cliente. 2
INFORME GENERAL / SIMULACIÓN PLAN DE PROYECTO *

Oficina Intedya: Cusco Perú


Empresa: Industrias Cachimayo S.A.
Fecha Inicio: 09/07/2019
Fecha Fin Planificada: 09/05/2020
Tipo: Consultoria
Normas:
Consulting - SEGURIDAD ALIMENTARIA / HACCP Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

VISTA POR FASES


Inicio Proyecto en cliente Fecha máxima planificada
Presentación de Consultor/es 24/07/2019

Presentación Metodología del Proyecto y PLAN DEL PROYECTO 24/07/2019

Presentación INTEDYA CLOUD 24/07/2019

Analisis y Desarrollo del Sistema Fecha máxima planificada


Contexto - Análisis y Descripción 24/08/2019

Información documentada 29/08/2019

Higiene de las Instalaciones 03/09/2019

Mantenimiento de Equipos y dispositivos de seguimiento 08/09/2019

Servicios 13/09/2019

Almacenamiento 18/09/2019

Control Operacional 23/09/2019

Trazabilidad y Retiro 28/09/2019

Limpieza y saneamiento 03/10/2019

Control de plagas 08/10/2019

Higiene de personal 13/10/2019

Transporte y distribución 18/10/2019

Recursos Humanos 23/10/2019

Compras 28/10/2019

Análisis de Peligros 02/11/2019

No Conformidades y Acciones Correctivas 07/11/2019

Auditoria Interna 12/11/2019

Manual del Sistema 17/11/2019

* Las fechas son a nivel orientativo, ya que las mismas se pactaran con el cliente.
1
INFORME GENERAL / SIMULACIÓN PLAN DE PROYECTO *

Formación y Sensibilizacion Fecha máxima planificada


Formación en uso de Intedya Cloud 08/10/2019

Formación en Requisitos de la Norma/Sistema a los Representantes de la Dirección (CAT) 08/12/2019

Seguimiento y apoyo a la implantación Fecha máxima planificada


Implantación de Modificaciones en Procesos y Formatos Registros asociados 08/01/2020

Seguimiento y ajustes al sistema/Documentación del sistema 09/03/2020

Auditoria/Evaluación interna Fecha máxima planificada


Fijar de día y hora ejecución Auditoría Interna 08/01/2020

Planificación Auditoría Interna + Elaboración Plan de Auditoría Interna 22/02/2020

Ejecución Auditoría Interna + Entrega de Informe de auditoría Interna 09/03/2020

Resolución hallazgos Auditoría Interna 24/03/2020

Auditoría de Certificación Fecha máxima planificada


Solicitud ofertas certificación/acreditación 23/01/2020

Entrega Ofertas de Certificación y aceptación y firma por parte del cliente. 07/02/2020

Acompañamiento ejecución de la Auditoría de Certificación Fase 1 08/04/2020

Resolución hallazgos de la Auditoría de Certificación Fase 1 08/04/2020

Acompañamiento ejecución de la Auditoría de Certificación Fase 2 23/04/2020

Resolución hallazgos de la Auditoría de Certificación Fase 2 02/05/2020

Plan de Mejora Fecha máxima planificada


Presentación del Plan de Mejora + Presentación Contrato Mantenimiento y mejora continuada del Sistema 09/05/2020

Testimonio 09/05/2020

* Las fechas son a nivel orientativo, ya que las mismas se pactaran con el cliente.
2
INFORME GENERAL / SIMULACIÓN PLAN DE PROYECTO *

VISTA POR ORDEN CRONOLÓGICO


Actividad Fecha máxima planificada
Presentación de Consultor/es 24/07/2019

Presentación Metodología del Proyecto y PLAN DEL PROYECTO 24/07/2019

Presentación INTEDYA CLOUD 24/07/2019

Contexto - Análisis y Descripción 24/08/2019

Información documentada 29/08/2019

Higiene de las Instalaciones 03/09/2019

Mantenimiento de Equipos y dispositivos de seguimiento 08/09/2019

Servicios 13/09/2019

Almacenamiento 18/09/2019

Control Operacional 23/09/2019

Trazabilidad y Retiro 28/09/2019

Limpieza y saneamiento 03/10/2019

Control de plagas 08/10/2019

Formación en uso de Intedya Cloud 08/10/2019

Higiene de personal 13/10/2019

Transporte y distribución 18/10/2019

Recursos Humanos 23/10/2019

Compras 28/10/2019

Análisis de Peligros 02/11/2019

No Conformidades y Acciones Correctivas 07/11/2019

Auditoria Interna 12/11/2019

Manual del Sistema 17/11/2019

Formación en Requisitos de la Norma/Sistema a los Representantes de la Dirección (CAT) 08/12/2019

Implantación de Modificaciones en Procesos y Formatos Registros asociados 08/01/2020

Fijar de día y hora ejecución Auditoría Interna 08/01/2020

Solicitud ofertas certificación/acreditación 23/01/2020

Entrega Ofertas de Certificación y aceptación y firma por parte del cliente. 07/02/2020

Planificación Auditoría Interna + Elaboración Plan de Auditoría Interna 22/02/2020

Seguimiento y ajustes al sistema/Documentación del sistema 09/03/2020

Ejecución Auditoría Interna + Entrega de Informe de auditoría Interna 09/03/2020

Resolución hallazgos Auditoría Interna 24/03/2020

Acompañamiento ejecución de la Auditoría de Certificación Fase 1 08/04/2020

Resolución hallazgos de la Auditoría de Certificación Fase 1 08/04/2020

Acompañamiento ejecución de la Auditoría de Certificación Fase 2 23/04/2020

* Las fechas son a nivel orientativo, ya que las mismas se pactaran con el cliente.
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INFORME GENERAL / SIMULACIÓN PLAN DE PROYECTO *

Actividad Fecha máxima planificada


Resolución hallazgos de la Auditoría de Certificación Fase 2 02/05/2020

Presentación del Plan de Mejora + Presentación Contrato Mantenimiento y mejora continuada del Sistema 09/05/2020

Testimonio 09/05/2020

* Las fechas son a nivel orientativo, ya que las mismas se pactaran con el cliente.
4