REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO SANTIAGO MARIÑO

“EXTENSIÓN MARACAIBO”

PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

PROF. CARLOS ANTEQUERA

SAIA

FUNCIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

REALIZADO POR:

PIRELA B. MARIA E. #45

CI.26.353.257

MARACAIBO; JUNIO DEL 2020

 FUNCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Es una función que se aplica en las empresas que se basa en determinar

la cantidad que va a producir una empresa, es decir, la cantidad de bienes y
servicios que éstas van a ofrecer al mercado. Toda empresa emplea factores
productivos con el fin de satisfacer sus necesidades como (tierra, trabajo y
capital) se produce cierta cantidad de bienes basándose en la tecnología que
se aplica en el momento y da como beneficio dar el máximo bien en la
producción y servicios.

Esta función se calcula mediante la fórmula establecida:

Q= F (L, K, T, H)
 Q= Es la empresa
 L= Es el trabajo
 K= Es la cantidad del capital
 T= Es la tierra
 H= Es la iniciativa empresarial
 Cualquier actividad productiva tendrá una función de producción diferente
siempre y cuando se tomen en cuenta los términos empleado y calculados
para una mejoría de producción y de servicios.

FUNCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LARGO PLAZO

En la función de producción de largo plazo las empresas tienen un menor

periodo de tiempo para así poder alterar cada uno de los factores y cantidades
en determinados procesos de producción, tienen la posibilidad de alterar la
cantidad de cualquiera de los factores que emplean en la producción. Estos
factores pueden alterarse libremente y se denominan factor viable, uno que no
pueda alterarse se considera factor fijo.

FUNCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CORTO PLAZO

En la función de producción de corto plazo no se altera ningún factor

utilizado en algún proceso de producción, estos son denominados factores
fijos. En este factor la cantidad de producción se obtiene de diferentes trabajos
que aportan muchos beneficios para la producción. De igual forma el producto
medio da como indicación el nivel de producción que obtiene una empresa por
unidad de factor empleada. Para aumentar la producción a corto plazo, una
empresa tiene que aumentar la cantidad de insumos varíales que usa. Las
decisiones a corto plazo se pueden revertir con facilidad.

FUNCIÓN PRODUCTIVA DE LA EMPRESA

Consiste en satisfacer las necesidades humanas con el fin de incrementar

la gran utilidad de los bienes, basándose en la disposición necesaria del
consumidor para realizar todas las operaciones necesarias para así obtener
un bien favorecido. En estos se crea un valor añadido o que se emplea en 4
utilidades y estas son:

 Se emplea para transformar la materia prima en productos beneficiosos

y necesario que satisfacen al consumidor.
 Se emplea en un lugar cómodo y cercano para el consumidor.
 Siempre se toma en cuenta la disposición de un producto cuando ocurre
la necesidad de un cliente.
 Facilidad de formalización de entrega y ventas que son llevada a los
clientes.

PROCESO DE PRODUCCIÓN

El proceso de producción se centra en la entrada de factores productivo

como lo son la materia prima, el capital. Estos llegan a una empresa con el fin
de transformar el producto de una forma que de este se obtenga algo
beneficioso para el consumidor y así salir al mercado de una forma segura.

TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Existen 4 tipos de sistema de producción entre ellos:

  PRODUCCIÓN POR PROYECTO O BAJO PEDIDO

Se basa en la fabricación de procesos que genera un producto específico

o personalizado para un cliente. Este tipo de sistema de producción es el más
puntual y el que más necesita de las habilidades de administración. Sus
principales retos son:

 Cumple con la estimación de costos y los tiempos de entrega del

cliente.
 Optimiza los procesos para que el costo siga siendo bajo.
 Administra los recursos humanos, ya que este sistema es intensivo en
mano de obra.

 PRODUCCIÓN INTERMITENTE O POR LOTES

Este sistema se emplea para agilizar la producción con el fin de producir

lotes de productos con la frecuencia necesaria debido a ello este implica la
sustitución o adaptación de las máquinas de manera más fácil para la mano
de obra. Este es una forma de expiación en producción de las cantidades
mayores de los productos

 PRODUCCIÓN EN MASA

Para generar grandes cantidades de productos idénticos, el sistema de

producción en masa permite alcanzar el mejor rendimiento. Aquí la
automatización es mayor y se requiere menos mano de obra. Es común que
la producción en masa se realice a través de una línea de producción, es decir,
del montaje de componentes individuales. A su vez, estas piezas pueden ser
adquiridas a otras empresas y de esta forma establecer productos idénticos
en cantidades muy grandes.
  PRODUCCIÓN LINEAL O DE FLUJO CONTINUO

En este sistema la fabricación se mantiene las 24 horas del día, los siete
días de la semana. Debido a que la producción se mantiene de manera
constante y repetitiva, las posibilidades de eliminar los costos y aprovechar los
recursos son mayores. Adicionalmente, los niveles de inventarios son mínimos
porque la demanda de los productos es constante.

De hecho, de entre los tipos de sistema de producción, éste es el que más

se puede automatizar, dependiendo del tipo de producto. Para saber si
puedes utilizar la producción lineal o de flujo continuo, observa las condiciones
en que es más recomendable:

 La demanda es sustancialmente alta y constante.

 El producto es siempre el mismo, no sufre modificaciones en cada
pedido.
 Las operaciones están bien definidas, con sus pasos de producción y
materiales requeridos.

 FUNCIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

Se define como aquella que está encargada de fabricar un bien físico, por
el medio del cual se producen un proceso de transformación de la materia
prima para poder generar un producto satisfactorio para los humanos, esta es
importante porque genera un bien para el sistema que lo rodea debido a que
esta emplea e impulsa la economía a través del fortalecimiento y crecimiento
de las empresas de manera que estas puedan lograr la exportación de sus
propios productos y un mejoramiento de expansión.
 CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

Todos los productos que se generan poseen las mismas cualidades y

características y hace la producción más rápida y menos laboriosa lo cual se
enfrasca a que descartemos los siguientes términos y así comprender un poco
más sobre ella.

A- ¿QUÉ ES PRODUCCIÓN?

La producción es una actividad orientada en satisfacer las necesidades de

un consumidor con el fin de generar mayor demanda de los productos
generados y así lograr una mayor obtención de ingresos que sirvan para
favorecer aún más tanto la empresa como la producción.

B- ¿QUÉ ES UNA EMPRESA?

Una empresa es la encargada de vender bienes y servicios a una

comunidad comerciante, esta se encarga de convertir la materia prima en
productos beneficiosos y productivos, en estas se generan empleos y labores
de tiempos regulados para un mejor rendimiento de producción.

DISEÑO Y DESARROLLO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Esto surge por la nueva forma de competir en el mercado, a la que se

ha denominado competencia basada en el tiempo. La rapidez en la respuesta
a las necesidades del mercado exige ser un maestro en el aprovechamiento
del tiempo. Denominamos proceso a procedimientos que ayudan para la
fabricación de diferentes tipos de artículos o productos.
 Este se basa en contener un grupo de actividades que serán realizadas por
un grupo que contiene personas y también una serie de equipos necesarios
que se encargan de modificar los recursos elegidos en los productos
deseados. También se podría decir que es como cualquier tarea que requiera
insumos, se le agregue valor y se entregue un producto a un cliente tanto
interno como externo.

El procedimiento se emplea como un conjunto de operaciones organizadas

con el fin de facilitar la movilidad y el transporte de los productos que se van a
elaborar.

DISEÑO DE PROCESO

Se basa en la creación de bienes y servicios en una escala industrial

cumpliendo con especificaciones preestablecidas. El diseño está
fundamentado en la manera que se va a escoger y repartir tanto los equipos,
maquinaria e incluso el personal requerido para la integración de todos los
procesos con el fin de generar la transformación de la materia prima.

Este surge por distintos tipos de jerarquías a la hora de la elaboración de

un producto, se enfrasca en subprocesos que generan ciertos tipos de
actividades por diferentes etapas en las cuales se generan de cada uno
diferentes etapas que son aplicada a la hora de hacer la estructura.

FACTORES QUE DETERMINAN LA SELECCIÓN DEL PROCESO

PRODUCTIVO

Existen diversos factores que determinan la selección del proceso

productivo entre los cuales se pueden destacar algunos de ellos que se
consideran más importantes entre ellos se encuentra, la organización, las
condiciones en las que se encuentra el mercado, la cantidad de capital
necesario para la producción, que toda la materia prima necesaria se
encuentre disponible, el costo de la mano de obra y por último, pero no menos
importante se encuentra las habilidades esenciales requeridas para cada tipo
de proceso.

CLASIFICACIÓN Y/O TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS

 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTERMITENTE:

Se caracterizan por ser un sistema productivo para productos a la medida

flexible en este proceso que no requieren continuidad en el tiempo. Actúa con
productos no tipificados y los componentes del proceso pueden ser
polivalentes o con función múltiple.

 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CONTINUO:

Se elaboran productos estandarizados en elevados volúmenes que resulta

en una utilización continua de instalaciones debido que en este proceso se
transforma la materia prima en productos.

REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LOS PROCESOS

Estos se representan a través del diagrama de flujo que es un tipo de

diagrama que muestra las relaciones entre los principales componentes de
una planta que demuestran a su vez la distribución que hay en ella y la
proyección de movilidad de los procesos que se generan en ella.

Este se enfrasca en cuatro tipos de diagrama:

  Diagrama de bloque
 Diagrama de procesos
 Diagrama de fabricación de montaje
 Diagrama de circulación

FUNDAMENTOS DE LA PLANIFICACIÓN

¿QUÉ ES PLANIFICACIÓN?

Se basa en definir los objetivos o las metas de la organización, establecer

una estrategia general para alcanzar esas metas y preparar una amplia
jerarquía de planes para integrar y coordinar las actividades.

ELEMENTOS DE LA PLANIFICACIÓN

 LOS PROPÓSITOS: Son finalidades de tipo cualitativo que se persigue

en forma permanente o semipermanente en un grupo de personas.

 LA INVESTIGACIÓN: Este consiste en la determinación de todos los

factores que influyen en el logro de los propósitos.

 LOS OBJETIVOS: Estos representan los resultados que la empresa

desea obtener, son fines para alcanzar, establecidos cuantitativamente
y determinados para realizarse transcurrido un tiempo específico.

 LAS ESTRATEGIAS: Son los recursos y esfuerzos que generan

acciones estratégicas y representativas que se usan para lograr los
objetivos en las condiciones más ventajosas.
 POLÍTICAS: Son guías para orientar la acción, son criterios,
lineamientos generales a observar en la toma de decisiones,
sobre problemas que se repiten dentro de una organización.

 PROGRAMAS: Son esquemas en donde se establece la secuencia de

actividades que habrán de realizarse para lograr objetivos, el tiempo
requerido para efectuar cada una de sus partes y todos
aquellos eventos involucrados en su consecución.

 PRESUPUESTOS: Son los planes y actividad del grupo social que se

basan en sus términos económicos, junto con la comprobación
subsecuente de la realización de dicho plan.

 PROCEDIMIENTOS: Establecen el orden cronológico y la secuencia de

actividades que deben seguirse en la realización de un trabajo
repetitivo.

TIPOS DE PLANES

 PLANES ESTRATÉGICOS: Estos tipos de planes engloban a toda la

organización, se encargan de establecer los objetivos generales
posicionándose con su entorno, el tiempo de planeación es de un año.

 PLANES TÁCTICOS: Este se encarga de especificar con detenimiento

la manera de lograr los objetivos generales de la empresa u
organización, pero a diferencia de los estratégicos son más detallados,
abarcan un tiempo menor, pueden ser meses o solo semanas.

 PLANES DE CORTO PLAZO: Los planes a corto plazo se realizan con

el fin de desarrollarlos en un periodo menor a un año.
  PLANES DE LARGO PLAZO: Estos planes abarcan un periodo para
su realización de 5 años o más.

 PLANES ESPECÍFICOS: Dichos planes como su nombre lo indica son

específicos, es decir, que sus objetivos se encuentran bien definidos y
por ello no dan espacio para un error de interpretación.

 PLANES DIRECCIONALES: Los planes direccionales se consideran

flexibles ya que establecen lineamientos generales.

FUNCIÓN DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PRODUCCIÓN

La planificación se considera como un instrumento fundamental de la

dirección empresarial, los productos a elaborar o los mercados en los que se
estará presente se basa en la forma de competir en los canales de distribución
y los recursos, haciendo énfasis en todo lo relevante de la empresa.

Tiene como objetivo facilitar su consecución debido que constituye una

función propia de todo administrador ya que su carácter y amplitud suelen
cambiar según la delegación recibida, ya que esta incorpora el objetivo de
eficiencia que favorecen las ganancias producidas.

El control se refiere a la cantidad de fabricación de un artículo y

vigilar que se haga como se planeó, es decir, el control se refiere a la
verificación para que se cumpla con lo planeado, reduciendo a un mínimo las
diferencias del plan original y este compara los resultados que hemos obtenido
con los planes que habíamos hecho con el fin de corregir las diferencias. Para
que el control funcione correctamente, lleva un control y un plazo de
fabricación a menor costo con el fin de garantizar una mejor producción.
 TIPOS SISTEMA SISTEMA SISTEMA SISTEMA
MODELO PRIMARIO SECUNDARIO TERCIARIO
Es un sistema
que se
enfrasca en la
obtención de Es un sistema
la materia Se basa en que se enfrasca
DEFINICIÓN prima, este el sistema en la Se basa en la
abarca 4 fases agrícola para transformación de disposición del
como sistemas la obtención los productos a mercado
continuos, de materia nivel industrial
intermitentes,
modular y de
proyecto

Sus
principales Elevar al
características máximo el Se basa en la Su principal
se basan ingreso neto aplicación característica se
cuando la del agricultor particular a las enfrasca en la
demanda de o industrias de disposición de
un producto empresario, producción en ventas y
CARACTERÍSTICAS determinado partiendo de masa obtenidos ganancias que
es elevada y la cantidad por la materia se obtienen a
se ven limitada de prima y que estos través de los
forzados a recursos puedan ser productos
trabajar existentes en exportados o obtenidos del
continuamente la empresa o consumidos en la sistema
para así unidad nación secundario
generar una agrícola
mayor
producción de
lotes
 Permite
El objetivo es desarrollar Su objetivo es El objetivo es
conseguir una sistemas de transformar la proporcional
mayor cultivos para materia prima mayor demanda
producción tomate, trigo, obtenida en en los productos
OBJETIVO que sean arroz, maíz, productos con el fin de
favorables y frijol, algodón satisfactorio para obtener
económicos y otros el consumo mayores
para la muchos humano ingresos
producción productos
agrícolas
Es importante
Es Es importante debido que se
importante debido que crea un
Es importante debido que genera productos mercado que es
debido que se genera a nivel global que utilizado por un
generan mayor proporcionan bien común ya
IMPORTANCIA mayores producción a trabajos que nosotros
servicios y nivel global y satisfactorios y como
bienes son productos comunidad
productos de beneficiosos en siempre
mayor los diferentes necesitaremos
consumo campos de de algo de
consumo utilidad
Se obtiene la
Se utiliza para Se basa en materia prima y
la la obtención se transforma a Productos y
OBTENCIÓN transformación de recursos través de servicios,
y generación e insumos maquinarias y transporte.
de productos naturales procesos
utilizados
 BIBLIOGRAFÍA

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 Función de la producción industrial Pdf
 Fundamentos de la planificación. Pdf. Prof. Eva Gallardo
 Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción Pdf. Licd.Esp.Miguel
Oliveros
 Funciones de la PCP Pdf
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