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“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEL


MAR DE GRAU”

CARRERA:
CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

DOCENTE:
JUILLIANA VANESSA ANCAJIMA MARQUEZ

CURSO:
PROCESOS DE LA GESTION ADMINISTRATIVA

TEMA:
CASOS EMPRESARIALES

CICLO:
IV

INTEGRANTES:
 BERNUDO FLORES, AYRTON
 CARRASCO APARICIO, GERSON
 GAVILAN QUISPE, EVELYN
 MOROTE CRUZ, MILAGROS
 QUISPE ROJAS, BETSY
 QUISPE SAAVEDRA, CHRISTIAN

AYACUCHO – PERÚ
2016

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EL ORGANIGRAMA:
El organigrama se realiza para mostrar gráficamente las jerarquías y
responsabilidades que tiene cada miembro dentro de una compañía. Aparece
el orden y disposición de los cargos, para luego en un manual de
procedimientos, especificar la función de cada cargo. Una empresa que no
tiene organigrama tiende a ser una empresa desorganizada; estos deben ser
muy claros; también se recomienda que no contengan un número excesivo de
cuadros.
Otras definiciones según otros autores:
 Franklin Benjamín: Un organigrama es la representación gráfica de la
estructura orgánica de una institución o de una de sus áreas o unidades
administrativas, en las que se muestran las relaciones que guardan entre sí
los órganos que la componen.
 Gómez Ceja, Guillermo: Es la gráfica que muestra la estructura orgánica
interna de la organización formal de una empresa, sus relaciones, sus
niveles de jerarquía, y las principales funciones que desarrollan.

1) OBJETIVOS:
Es el instrumento idóneo para plasmar y transmitir en forma gráfica y objetiva la
composición de una organización.

2) UTILIDAD:
Los organigramas son instrumentos útiles de organización, puesto que nos
proporcionan una imagen formal de la organización, facilitando el conocimiento
de la misma y constituyendo una fuente de consulta oficial; algunas de las
principales razones por las que los organigramas se consideran de gran
utilidad, son:
 Representan un elemento técnico valiosos para el análisis organizacional.
 La división de funciones.
 Los niveles jerárquicos.
 Las líneas de autoridad y responsabilidad.
 Los canales formales de la comunicación.
 La naturaleza lineal o asesoramiento del departamento.
 Los jefes de cada grupo de empleados, trabajadores, etc.
 Las relaciones que existen entre los diversos puestos de la empresa en
cada departamento o sección de la misma.

3) REQUISITOS:
 La estructura de la organización (relación o subordinación existentes entre
las unidades organizativas).
 Los aspectos más importantes de la organización.
 Las funciones.
 Las relaciones entre las unidades estructurales.
 Los puestos de mayor y aun los de menor importancia.
 Las comunicaciones y sus vías (forma en cómo establecen las
comunicaciones).
 Las vías de supervisión.
 Los niveles y los estratos jerárquicos.

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 Los niveles de autoridad y su relatividad dentro de la organización.
 Las unidades de categoría especial.
 Tiene que ser fácil de entender y sencillo de utilizar.
 Debe contener únicamente los elementos indispensables.

4) TÉCNICAS PARA LA CREACIÓN DE UN ORGANIGRAMA:


♣ Las casillas deben ser rectangulares.
♣ Las líneas de mando deben caer siempre en forma vertical sobre el
órgano inmediato que va a recibir las órdenes del anterior.
♣ Las líneas de nivel son siempre horizontales.
♣ A las unidades de mando, las líneas de mando les caen siempre en
forma vertical y por el lado superior del rectángulo.

5) CLASIFICACIÓN:
Los organigramas se pueden clasificar dentro de cuatro grandes grupos de
acuerdo a diferentes criterios que son: Por su naturaleza, por su ámbito, por su
contenido y por su presentación.
a. Por su naturaleza:
 Micros administrativos: Corresponden a una sola organización, pero
pueden referirse a ella en forma global o a alguna de las unidades
que la conforman.

 Macro administrativos: Involucran a más de una organización.

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 Meso administrativos: Contemplan a todo un sector administrativo, o a
dos o más organizaciones de un mismo sector.

b. Por su ámbito:
Generales: Contienen información representativa de una organización
hasta determinado nivel jerárquico, dependiendo de su magnitud y
características, por lo tanto, presentan toda la organización y sus
interrelaciones; se llaman también carta maestra.

Específicos: Muestran en forma particular la estructura de una unidad


administrativa o área de la organización, por lo tanto, representan la
organización de un departamento o sección de una empresa.

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c. Por su contenido:
 Integrales: Es la representación gráfica de todas las unidades
administrativas de una organización así como sus relaciones de
jerarquía o dependencia.
 Funcionales: Incluyen en el diagrama de organización, además de las
unidades y sus interrelaciones.
 De puestos, plazas y unidades: Indican, para cada unidad
consignada, las necesidades en cuanto a puestos, así como el
número de plazas existentes o necesarias. También pueden
incorporar los nombres de las personas que ocupan las plazas.

d. Por su presentación:
& Verticales: Presentan las unidades ramificadas de arriba abajo a partir
del titular en la parte superior, desagregando los diferentes niveles
jerárquicos en forma escalonada. Son los de uso más generalizado en
la administración, por lo cual se recomienda su uso en los manuales
de organización.

& Horizontales: Despliegan las unidades de izquierda a derecha y


colocan al titular en el extremo izquierdo. Los niveles jerárquicos se
ordenan en forma análoga a columnas, mientras que las relaciones
entre las unidades por líneas se disponen horizontalmente.

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& Mixtos: La presentación utiliza combinaciones verticales y horizontales
con el objeto de ampliar las posibilidades de gratificación. Se
recomienda su utilización en el caso de organizaciones con un gran
número de unidades en la base.

& De Bloque: Parten del diseño vertical e integran un número mayor de


unidades en espacios más reducidos, al desagregar en conjunto
varias unidades administrativas en los últimos niveles jerárquicos
seleccionados para el gráfico.

6) VENTAJAS:
o Obliga a sus autores a aclarar sus ideas.
o Puede apreciarse a simple vista la estructura general y las relaciones de
trabajo en la compañía, mejor de lo que podría hacerse por medio de una
larga descripción.
o Muestra quién depende de quién.
o Indica algunas de las peculiaridades importantes de la estructura de una
compañía, sus puntos fuertes y débiles.
o Sirve como historia de los cambios, instrumento de enseñanza y medio de
información al público acerca de las relaciones de trabajo de la compañía.
o Se utiliza como guía para planear una expansión, al estudiar los cambios
que se propongan en la reorganización, al hacer planes a corto y largo
plazo, y al formular el plan ideal.

7) DESVENTAJAS:

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Algunos funcionarios de empresas justifican el no usar organigramas dentro de
su organización debido a que el organigrama tiende a exacerbar en las
personas el sentimiento de ser superiores o inferiores, a destruir el espíritu de
trabajo en equipo y a dar a las personas que ocupan un cuadro en el mismo,
una sensación demasiado grande de "propiedad.
Puesto que el organigrama muestra las líneas de autoridad para la toma de
decisiones, en ocasiones el simple hecho de presentar la organización en una
gráfica puede mostrar las incongruencias y complejidades, lo cual facilita su
corrección. Además de mostrar a los administradores y al personal de nuevo
ingreso cómo encajan dentro de toda la estructura.
Sin embargo, los organigramas presentan importantes limitaciones
Sólo muestra las relaciones de autoridad formales pero omite un cúmulo de
relaciones informales e informales significativas.
Se señalan las principales relaciones de línea o formales más no indica cuánta
autoridad existe en cualquier punto de la estructura.
Muchos organigramas muestran las estructuras como se supone que deben
ser, o solían ser, y no cómo son en realidad. Los administradores olvidan que
las organizaciones son dinámicas y que las gráficas deben rediseñarse.

8) FUNCIONES DEL ORGANIGRAMA:


♪ Para la ciencia de la administración: Sirve de asistencia y orientación
de todas las unidades administrativas de la empresa al reflejar la
estructura organizacional y sus características gráficas y
actualizaciones.
♪ Para el área de organización y sistema: Sirve para reflejar la
estructura así como velar por su permanente revisión y actualización (en
las empresas pequeñas y medianas, generalmente la unidad de
personal asume esta función), la cual se da a conocer a toda la
compañía a través de los manuales de organización.
♪ Para el área de administración de personal: El analista de personal
requiere de este instrumento para los estudios de descripción y análisis
de cargos, los planes de administración de sueldos y salarios y en
general como elemento de apoyo para la implementación, seguimiento y
actualización de todos los sistemas de personal.

Y en forma general sirve para:


► Descubrir y eliminar defectos o fallas de organización.
► Comunicar la estructura organizacional.
► Reflejar los cambios organizativos.

FLUJOGRAMA:
EL Flujograma o Diagrama de Flujo, consiste en representar gráficamente
hechos, situaciones, movimientos o relaciones de todo tipo, por medio
de símbolos.

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Otras definiciones según autores:
♣ Gómez Cejas, Guillermo: El Flujograma o Fluxograma, es un diagrama
que expresa gráficamente las distintas operaciones que componen
un procedimiento o parte de este, estableciendo su secuencia
cronológica. Según su formato o propósito, puede
contener información adicional sobre el método de ejecución de las
operaciones, el itinerario de las personas, las formas, la distancia
recorrida el tiempo empleado, etc.
♣ Según Chiavenato Idalberto: El Flujograma o Diagrama de Flujo, es una
gráfica que representa el flujo o la secuencia de rutinas simples. Tiene la
ventaja de indicar la secuencia del proceso en cuestión, las unidades
involucradas y los responsables de su ejecución.
♣ Según Gómez Rondón Francisco; El Flujograma o Diagrama de Flujo, es
la representación simbólica o pictórica de un procedimiento
administrativo.

1) IMPORTANCIA:
Es importante ya que ayuda a designar cualquier representación gráfica de un
procedimiento o parte de este. El flujograma de conocimiento o diagrama de
flujo, como su nombre lo indica, representa el flujo de información de un
procedimiento.

2) CARACTERÍSTICAS DE LOS FLUJOGRAMAS:


a) Según Gómez Cejas, Guillermo:
 Sintética: La representación que se haga de un sistema o un proceso
deberá quedar resumido en pocas hojas, de preferencia en una sola.
Los diagramas extensivos dificultan su comprensión y asimilación, por
tanto dejan de ser prácticos.
 Simbolizada: La aplicación de la simbología adecuada a los
diagramas de sistemas y procedimientos evita a los analistas
anotaciones excesivas, repetitivas y confusas en su interpretación.
 De forma visible a un sistema o un proceso: Los diagramas nos
permiten observar todos los pasos de un sistema o proceso sin
necesidad de leer notas extensas. Un diagrama es comparable, en
cierta forma, con una fotografía aérea que contiene los rasgos
principales de una región, y que a su vez permite observar estos
rasgos o detalles principales.

b) Según Chiavenato, Idalberto:


 Permitir al analista asegurarse que ha desarrollado todos los aspectos
del procedimiento.
 Dar las bases para escribir un informe claro y lógico.
 Es un medio para establecer un enlace con el personal que
eventualmente operará el nuevo procedimiento.

c) Según Gómez Rondón, Francisco:


► De uso, permite facilitar su empleo.
► De destino, permite la correcta identificación de actividades.
► De comprensión e interpretación, permite simplificar su comprensión.

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► De interacción, permite el acercamiento y coordinación.
► De simbología, disminuye la complejidad y accesibilidad.
► De diagramación, se elabora con rapidez y no requiere
de recursos sofisticados.

3) CRITERIOS FUNDAMENTALES PARA SU PREPARACIÓN:


Los organigramas deben contener nombres de funciones y no de personas. El
organigrama debe contener principalmente los siguientes datos:
 Títulos de descripción condensada de las actividades.
 Nombre del funcionario que formuló las cartas.
 Fecha de formulación.
 Aprobación (del presidente, vicepresidente ejecutivo, etc.)
 Leyenda, (explicación de líneas y símbolos especiales).

4) TIPOS DE FLUJOGRAMAS:
I. Según Gómez Cejas, Guillermo:
1. Según su forma:
 Formato Vertical: En él el flujo o la secuencia de las operaciones, va
de arriba hacia abajo. Es una lista ordenada de las operaciones de
un proceso con toda la información que se considere necesaria,
según su propósito.
 Formato Horizontal: En él el flujo o la secuencia de las operaciones,
va de izquierda a derecha.
 Formato Panorámico: El proceso entero está representado en una
sola carta y puede apreciarse de una sola mirada mucho más
rápidamente que leyendo el texto, lo que facilita su comprensión,
aun para personas no familiarizadas. Registra no solo en línea
vertical, sino también horizontal, distintas acciones simultáneas y la
participación de más de un puesto o departamento que el formato
vertical no registra.
 Formato Arquitectónico: Describe el itinerario de ruta de una forma
o persona sobre el plano arquitectónico del área de trabajo. El
primero de los flujo gramas es eminentemente descriptivo, mientras
que los últimos son fundamentalmente representativos.

2. Por su propósito:
o De Forma: Se ocupa fundamentalmente de una forma con muy
pocas o ninguna descripción de las operaciones. Las formas pueden
representarse por símbolos, por dibujos o fotografías reducidas o por
palabras descriptivas. Se usa el formato horizontal. Se retrata o se
designa la forma en el lado izquierdo de la gráfica.
 De Labores (¿qué se hace?): Estos diagramas abreviados sólo
representan las operaciones que se efectúan en cada una de las
actividades o labores en que se descompone un procedimiento y el
puesto o departamento que las ejecutan.
 De Método (¿cómo se hace?): Son útiles para fines de adiestramiento y
presentan además la manera de realizar cada operación de
procedimiento, por la persona que debe realizarla y dentro de la
secuencia establecida. Se usa el formato vertical.

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 Analítico (¿para qué se hace?): Presenta no solo cada una de las
operaciones del procedimiento dentro de la secuencia establecida y la
persona que las realiza, sino que analiza para qué sirve cada una de las
operaciones dentro del procedimiento. Cuando el dato es importante
consigna el tiempo empleado, la distancia recorrida o
alguna observación complementaria. Se usa formato vertical.
 De Espacio (¿dónde se hace?): Presenta el itinerario y la distancia que
recorre una forma o una persona durante las distintas operaciones del
procedimiento o parte de él, señalando el espacio por el que se
desplaza. Cuando el dato es importante, expresa el tiempo empleado en
el recorrido. Se usa el formato arquitectónico.

o Combinados: Presenta una combinación de dos o más flujogramas


de las clases anteriores. Se usa el flujograma de formato vertical
para combinar labores, métodos y análisis (qué se hace, cómo se
hace, para qué se hace).

5) IMPORTANCIA DE LOS FLUJOGRAMAS:


Son de suma importancia en las organizaciones grandes o pequeñas ya que
ayudan a designar cualquier representación gráfica de un procedimiento o
parte de este; el diagrama de flujo como su nombre lo indica representa el flujo
de información de un procedimiento.
En la actualidad los diagramas de flujo son considerados en la mayoría de las
empresas o departamentos (áreas) como uno de los principales instrumentos
en la realización de cualquier método o sistema.
Son importantes los diagramas de flujo en toda organización y departamento,
ya que este permite la visualización de las actividades innecesarias y verifica si
la distribución del trabajo esta equilibrada, es decir, bien distribuida en las
personas, sin sobrecargo para algunas mientras otros trabajan con mucha
holgura.

6) VENTAJAS DE LOS DIAGRAMAS DE FLUJO:


► Ayuda a comprender un proceso o varios simultáneamente a través de
un dibujo representado por figuras geométricas. El cerebro humano
procesa con facilidad los dibujos. Un buen diagrama de flujo es como un
resumen de varias páginas de texto.
► Permiten identificar con mayor facilidad los problemas y las
oportunidades de mejora en cada uno de los procesos representados.
Se identifican los pasos redundantes, los flujos de los procesos, los
conflictos de autoridad, las responsabilidades, los cuellos de botella, y
los puntos de decisión.
► Muestran la relación cliente-proveedor y las transacciones que en ellas
se realizan, facilitando a los empleados el análisis de las mismas.
► Son una excelente herramienta para capacitar a los nuevos empleados y
también a los que desarrollan la tarea, cuando se realizan mejoras en el
proceso.

7) DESVENTAJAS DE LOS FLUJOGRAMAS:


& Diagramas complejos y detallados suelen ser laboriosos en su
planteamiento y diseño.

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& Acciones a seguir tras la salida de un símbolo de decisión, pueden ser
difíciles de seguir si existen diferentes caminos.
& No existen normas fijas para la elaboración de los diagramas de flujo
que permitan incluir todos los detalles que el usuario desee introducir.

MANUALES ADMINISTRATIVOS
Son documentos que sirven como medios de comunicación y coordinación que
permiten registrar y transmitir en forma ordenada y sistemática la información
de una organización.

1. OBJETIVOS:
& Presentar una visión de conjunto de la organización (individual, grupal
o sectorial).
& Funcionar como medio de relación y coordinación con otras
organizaciones.
& Permitir el ahorro de tiempo y esfuerzo en la relación del trabajo.

2. CLASIFICACION:
a.- Por su contenido:
◊ De organización: donde se especifican las diversas unidades
orgánicas que comprenden la empresa
◊ De procedimientos: donde se establecen los principales
procedimientos que ocurren en el interior de una empresa.
◊ De políticas: se determinan las políticas que guiaran el accionar de
la empresa.
◊ De puesto: agrupa información sobre todas las clases, naturaleza,
objetivos, funciones y requisitos de cada uno de los cargos de la
organización, con sus respectivos perfiles de productos (bienes /
servicios) resultantes de cada puesto.
◊ Manual de normas: Detalla información sobre el conjunto de leyes,
normas e instructivos de aplicación institucional. Por lo general.
Son las más relevantes y poseen mayor plazo de vigencia.
◊ Técnico: presenta información sobre la operación o estructura de
un determinado quipo sobre su mantenimiento.

b.- Por su ámbito:


♪ Generales: que contiene información de la totalidad de la
organización.
♪ Específicos: que consignan información específica o de una
determinada área.

c.- Por su función específica:

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♣ Compras: consiste en definir el alcance de las compras, definir la
función de comprar, los métodos a utilizar que afectan sus
actividades, entre otros.
♣ Finanzas: Consiste en definir por escrito las responsabilidades
financieras en todos los niveles de la administración.

3. VENTAJAS:
 Servir como un comprendió de la totalidad de funciones, procesos,
procedimientos y actividades que desarrolla la organización.
 La gestión administrativa y la toma de decisiones no quedan
supeditadas a improvisaciones o criterios personales del
funcionamiento actuante en cada momento, sino que son regidas por
normas que mantienen continuidad en el trámite a través del tiempo.
 Aseguran continuidad y coherencia en los procedimientos y normas a
través del tiempo.
 Son elementos informativos para instruir o capacitar al personal que
se inicia en funciones a las que hasta ese momento no había
accedido.

4. ELABORACIÓN
i. Planificación del trabajo
ii. Búsqueda de información
iii. Análisis de información
iv. Elaboración del manual
v. Validación de manual
vi. Autorización del manual
vii. Difusión y distribución del manual
viii. Revisión y actualización del manual

DEPARTAMENTALIZACIÓN
La Departamentalización es un proceso por el cual se agrupan, entre los
órganos de una determinada organización, actividades o funciones similares y,
lógicamente, relacionadas. En un primer momento se reparte el trabajo por
tareas logrando una especialización que permite obtener ganancias de
productividad.
El reparto del trabajo y su posterior reagrupamiento se puede efectuar de tres
maneras distintas, originando diferentes tipos de estructuras organizacionales,
a saber:
# División por jerarquía
# División por funciones
# División por división (unidad/ delegación, grupo de clientes, grupo de
productos, proyecto, etc.)
La elección del criterio a utilizar para repartir el trabajo y realizar la
departamentalización depende, en general, de los objetivos de la organización,

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de las características del entorno exterior, de la tecnología utilizada, de la
formación de los trabajadores, del tipo de tareas ejecutadas, de la existencia (o
no existencia) de unidades; delegaciones alejadas geográficamente, de la
dimensión de la organización y de la estrategia a seguir.
En el plano laboral, de la estructura y organización de las empresas es
importantísima la organización, y que la misma sea comprensible para el
trabajador como para el resto de los componentes. Cuando esto no está claro
suelen surgir inconvenientes que terminarán por afectar el rendimiento del
empleado y por ende el de la misma empresa.
Básicamente, consiste en la división del trabajo en funciones separadas
situación que está probado que generará un beneficio para la empresa ya que
habrá una mayor especialización del empleado en aquella área en la cual se
desarrolla. Porque la idea de la departamentalización está estrechamente
asociada a lograr que las funciones que se desarrollan se hagan de manera
eficiente.
Ahora bien, vale destacarse que en materia de departamentalización de una
organización uno más uno no es dos como en las matemáticas y por caso es
que lo que sea aplicable y beneficioso para una empresa puede no serlo para
otra aunque se aplique de manera exacta.
El plan en este sentido que se ejecute debe estar estudiado por los gerentes y
debe responder a las demandas y necesidades del negocio en cuestión.
Entonces, el criterio de departamentalización deberá estar vinculado a
cuestiones como ser: los objetivos que se propone lograr la empresa, la
coyuntura externa, la tecnología que se emplee, las tareas que se lleven a
cabo, la formación que disponen los empleados, las dimensiones de la
empresa, la existencia de delegaciones en zonas geográficas más alejadas a la
central, entre las principales. Así es que podremos encontrarnos con las
siguientes departamentalizaciones: funcional, por productos, geográfica, por
tipo de clientes, entre otras.

RACIONALIZACION
1.- DEFINICION:
Es la formulación en términos racionales de algunas cosas;
► Racionalización es el método de producción, y ahí se incluye también la
gestión y las tecnologías empleadas, que conducen a una mejor
productividad y rentabilidad.
► La alta productividad, se alcanza en la medida que se adopte una actitud
práctica o se utilice un sistema ventajoso que permita obtener el máximo
de bienes y servicios con los recursos disponibles (sistema denominado
método racional).

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► La racionalización implica organizar y disponer el trabajo o la producción
(o una parte de ella) con la finalidad de reducir los costos y aumentar el
rendimiento.
► Racionalización consiste en la aplicación del criterio y del pensar lógico.
El estudio de la relación causa-efecto de cada situación, permite llegar a
aquel método que proporcione el resultado máximo, a un costo mínimo.

2.- OBJETIVO:
Entonces se deduce que el objetivo básico de la racionalización es la
combinación óptima de los recursos disponibles para lograr el máximo de
bienes y servicios a un costo mínimo.

3.- IMPORTANCIA:
La necesidad de contar con personal técnico y capacitado, capaz de imprimir a
sus empresas la organización adecuada y de asegurar el establecimiento de
las normas técnicas y científicas que permitan eliminar todos los defectos de su
empresa.

4.- APLICACIÓN DE LA RACIONALIZACIÓN:


Para lograr dicho aprovechamiento al máximo, ha debido analizar cuál es la
mejor manera de combinar estos recursos.
Los motivos que han originado este movimiento son innumerables, de los
cuales podemos destacar:
 El gran desarrollo y complejidad que las empresas han adquirido.
 La enorme magnitud que han ido tomando las empresas.
 La importancia y preocupación que existía por estas funciones.
    
5.- POLÍTICA DE LA RACIONALIZACIÓN:
La política se define como un plan concreto de acción.
La política tiene que tomar en cuenta las condiciones del medio en que esta
situación se va a llevar a cabo y, además elegir y seleccionar los
procedimientos e instrumentos que sean más adecuados para la actuación
especifica que motiva a la política.
Las finalidades generales en cualquier campo: primero una elección entre
alternativas y segundo una selección de medios.

6.- VENTAJAS:
Las principales ventajas de racionalización son:
 Permite eliminar la perdida de energía y esfuerzo.
 Disminuye la perdida de los recursos.
 Elimina la pérdida de tiempo.
 La eliminación de todas estas trabas o complicaciones hace aumentar el
rendimiento de los factores productivos.
 La responsabilidad y autoridad del ejecutivo no se ve afectada.
 El técnico en racionalización, al no tener autoridad para la implantación
de sus recomendaciones necesita convencer al ejecutivo para que sean
puestas en práctica.
 Las decisiones a tomarse, estas tienen el carácter de inapelables y su
ejecución es asegurada por la autoridad de ellos.
 La implementación e recomendaciones es realizada con mayor rapidez.

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7.- DESVENTAJAS:
‡ Las informaciones que reciben los técnicos son proporcionadas unas
veces en forma lenta y a veces falseada, llegándose a conclusiones no
exitosas.
‡ La aplicación y puesta en práctica de las recomendaciones es
sumamente lenta y a menudo es realizada cambiándose algunos
aspectos fundamentales.
‡ El hecho que a menudo los trabajos a llevarse a cabo, sean decididos
por la oficina de racionalización e impuestos a las otras unidades de
línea, origina serias resistencias de parte de los funcionarios que pueden
terminar en conflictos o roces.
‡ Como el técnico no necesita convencer al ejecutivo, puede ocasionar
que no los realice con el esmero aconsejable y por consiguiente baje la
calidad.

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ANEXOS:

MCDONALD’S

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1) HISTORIA:
 Se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Mauricio McDonald’s
abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante
McDonald’s.

 Se trataba del típico establecimiento en el que se hacían los pedidos


desde el coche “drive-in”, pero existían detalles que los hacían diferentes
al resto.
 La principal diferencia era su gran ventanal, que encantada a los niños y
que daba al restaurante un ambiente muy familiar.

2) ANTECEDENTES:
RAY A KROC (FUNDADOR):
& Trabajaba para sacar adelante su negocio como representante de la
marca de batidoras “Prince Castle Multimixer”. Este viajo por todo el país
promocionándolo.
& Comprendió las posibilidades de expansión por estados unidos con un
restaurante como el de los hermanos McDonald’s, convenciéndolos para
que cedan el derecho de comercializar la marca.
& Un año más tarde – 1955- Kroc construía su primer restaurante en
Illinois que llamo McDonald’s, con un éxito espectacular. Esto lo animo a
levantar establecimientos por todos los estados unidos.
& En la actualidad cuenta con más 30000 restaurantes en los cinco
continentes.

3) DEFINICIÓN DE LA ORGANIZACIÓN:
► McDonald’s es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus
principales productos son:
- Hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús.
- Refrescos, helados, postres, ensaladas y fruta.
► La mayoría de sus restaurantes han incluido distintas áreas con juegos
para niños, atendiendo así aproximadamente a 47 millones de clientes al
día.

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4) ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

5) PROCESOS:

6) FLUJOGRAMA:

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7) ORGANIGRAMA:

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8) DEPARTAMENTALIZACIÓN:
 Por zona geográfica: McDonald’s tiene una departamentalización en
América por zona geográfica, dividiéndose en norte, centro y sur. México
está ubicado en la zona norte junto a los Estados Unidos y Canadá.
 Funcional: en McDonald’s también se puede encontrar una
departamentalización funcional cada área se encarga de tareas
específicas previamente establecidas y delimitadas.

9) RACIONALIZACIÓN:
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con
negocios presentes en Perú, como también en Bolivia, Colombia, Ecuador,
Argentina y Puerto Rico. Las actividades que desarrollan se basan en los
sectores de lácteos y alimentos, en cemento, papeles, agroindustria, transporte
y servicios; todos ellos focalizados en la calidad del producto o servicio que se
entrega al consumidor en todo momento.
El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base
del liderazgo de sus marcas en los mercados donde operan. La variedad y
calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente
capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que
abastece, le permiten al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una
estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un
entorno altamente competitivo. Es así que, con calidad, innovación y
competitividad ayudamos a elevar los estándares de la región y contribuimos
con nuestro esfuerzo a apoyar el desarrollo de la economía del Perú.

10) MANUAL DE ADMINISTRACIÓN:


♣ HISTORIA DE LA EMPRESA.
AGUACERO S.A. de C.V. nace el 02 de junio del año 2006, surge mediante la
fundación e idea de una pareja de esposos, Sr. Jaime Luís Torres y la Sra.
Lourdes María Arriaza, que juntos desean establecer una planta de agua que
pueda ser única para los salvadoreños, para esto realizan intensa información
del equipo adecuado para lo cual les lleva un año lograr obtener lo necesario

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antes de la fecha de su nacimiento y cumpliendo además todos los requisitos
sanitarios y de exportación quela garantizan como agua pura. AGUACERO
S.A. de C.V. En su comienzo de producciones obtuvo grande manda en países
vecinos en Guatemala y Honduras en lo cual se comenzó a operar y permitió
un año de éxito pero solamente fuera del país, al finalizar el año 2007 se
comenzó a producir para poder entrar en el país. En la actualidad del se
generan 36 empleos directos y más indirectos lo cual esto permite establecerse
como una mediana empresa. Aún que el producto aun no todos lo conocen se
trabaja en que este siempre establecido en diferentes puntos del país y sepan
la calidad del producto.

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