Universidad Politécnica de Quintana Roo

Programa Educativo de Ingeniería en Biotecnología. Tarea 3. Miranda

Molina Mely, 9A biotecnología.

1. ¿La luz del aparato digestivo esta adentro o afuera del organismo ?

La barrera más extensa que separa al organismo del medio ambiente externo es el
epitelio intestinal, la monocapa de enterocitos que recubre el lumen del intestino
delgado. Esta no es una barrera pasiva sino una defensa activa frente a las
bacterias, virus, parásitos y moléculas provenientes del exterior, incluyendo los
alimentos1. Brunser et al denominan al epitelio intestinal como una barrera de
protección del organismo, y si bien, técnicamente el lumen (espacio interior de una
estructura tubular) está en el cuerpo, este por sí mismo, así como su contenido, no
están dentro del organismo, sino que este delimita el espacio necesario para
absorber sus nutrientes y desechar lo no necesario a través de él sin poner en riesgo
al individuo.

1
Brunser, Cruchet y Gotteland (2013) Fisiología gastrointestinal y nutrición. Nestlé Chile S.A