Desarrollo ´profesional

 Incorporarse a las grandes y medianas industrias alimenticias existentes,

trabajando con productos de la agricultura, pesca, ganadería y
avicultura para transformarlos en alimentos con mayor vida útil y de mayor
calidad de los mismos. 

 Determina la secuencia de un proceso alimentario para obtener un producto

determinado, controlando todas las operaciones intervinientes en los
procesos industriales de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y
envasado de los productos en la industria de alimentos.

 Establecer normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del

proceso de fabricación, conservación, almacenamiento y comercialización
de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.

 A cargo de los departamentos de control de calidad y aseguramiento de

calidad, de las empresas alimentarias, supervisando todas las operaciones
correspondientes al control de calidad de materias primas a procesar, los
productos en elaboración y productos elaborados, en la industria
alimentaria.

CAMPO DE ACCION
El campo profesional del Ingeniero en industrias alimentarías se ubica
primordialmente en micro, pequeñas y medianas empresas de productores del medio
rural y privadas, así como en empresas consultoras y de asesoría en el área
agroempresarial.

https://sites.google.com/site/introalaindusalimentaria/tema-2-el-ingeniero-en-industrias-
alimentarias-y-su-campo-de-accion-profecional/2-2-la-participacion-del-ingeniero-en-la-
cadenas-alimentarias