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La agricultura biodinámica comienza a partir de Rudolf Steiner que era un científico y

filósofo. A parte de eso era antroposófago que es un estudioso de la sabiduría del


hombre a lo largo de la historia, incluyendo conocimientos de los mayas, los egipcios y
otras civilizaciones.
En la cultura china existe una energía interior, así como en la cultura india, de igual
manera en muchas civilizaciones se comprendía el termino del jin y el jan, que
representan las dos partes de un ser.
Se trabajaba el aspecto terrenal dejando de lado otras ciencias.
Según los griegos existen cuatro elementos; Tierra, Agua, Aire y Calor o Fuego.
La tierra representa a aquello que se puede tocar, el agua representa aquello que es
bidimensional, va por flujos. El aire es lo que no se puede tocar, tiene solo una
dimensión. El calor representaría la cualidad. No es lo mismo el calor producido por la
madera que el producido por un fuego eléctrico, como no es lo mismo asar que freír.
Los cuatro elementos se unen en el centro formando la quinta esencia.
Para esta explicación se apoya del dibujo numero 1 que se adjunta al final.
En una planta están los cuatro elementos representados; agua y tierra estan situados en
la zona de la raíz; el aire es la zona aérea de la planta, y el calor es la zona superior de la
planta.
Para esta explicación el ponente se ayuda del dibujo adjunto nº2.
La raíz representa la tierra; la hoja representa el agua; la flor representa el aire; la
semilla representa el fuego
Lo terrenal sería la tierra donde colocamos la semilla y el agua con que regamos esa
semilla para que se desarrolle.
En agricultura biodinámica el agricultor es como un ginecólogo de ideas, con su trabajo
les da una forma, que representa lo cósmico, y lo que obtenemos es lo terrenal.
Los griegos llamaban Bios, que es vida, a lo terrenal, y Zoe a lo cósmico.
En biodinámica se consideran cuatro reinos:
El reino mineral, que solo tiene cuerpo físico.
El reino vegetal, tiene cuerpo físico y cuerpo etéreo, pues crece y realizan pequeños
movimientos.
El reino animal, que tiene cuerpo físico, etéreo y astral, por además de poder crecer y
moverse, puede sentir miedo, hambre y otras sensaciones.
El reino de ser humano, que tiene cuerpo físico, etéreo, astral y además tiene el yo,
criterio e inteligencia para hacer las cosas.
La DEMETER es la certificación biodinámica europea, cuya sede esta en Alemania.
Alemania es un país avanzado en biodinámica pues allí existe una cátedra de
biodinámica.
La biodinámica se basa en unos principios y conceptos básicos que luego cada uno debe
desarrollar personalmente.
La luna está relacionada con el agua. Mirar imagen nº 3 para ver la representación de
luna nueva y luna llena.
Lo cósmico se representa por silíceo, mientras lo terrenal se representa por calizo.
Como ejemplo, los robles, la nuez tiene forma de cerebro y es buena para el cerebro, la
castaña tiene forma de corazón y es buena para el corazón. Las formas lobulosas de las
hojas del roble, indican terrenal, pues forman pequeñas lunas. Ver figura nº4
En lo terrenal, esta lo femenino, la madre tierra, y lo cósmico representa lo masculino.
En biodinámica existen fechas muy importantes, en la época de navidades se concentran
unos días muy importantes para la biodinámica, son nueve días y durante estos días se
realiza un preparado biodinámico diferente cada día y cada preparado esta hecho para
trabajar un aspecto diferente de las plantas.
Existen diferentes preparados biodinámicos a partir de boñiga, manzanilla, cuerno de
vaca. Uno de ellos se realiza enterrando un cuerno de vaca bocabajo y se desentierra a
los seis meses. Aunque parezca raro, todo tiene una explicación, y es que el cuerno de
vaca contiene mucha caliza y la boñiga es un buen estiércol, lo de colocar el cuerno de
vaca bocabajo es para impedir que entre el agua en el cuerno y así favorecer que la
fermentación del estiércol sea aerobia y no anaerobia.
En total existen 9 preparados biodinámicos diferentes; los estiercoles.
El calor crea y destruye vida, es el elemento más puro. Cada elemento tiene una
contaminación, el agua; el magnetismo, el aire; la electricidad, la tierra; contaminación,
mientras que el fuego es el más puro pues no posee ningún tipo de contaminación.
La biodinámica es una ciencia abstracta, y en la que hay que ir creciendo y aprendiendo
poco a poco.
En los estiércoles hay 5 tipos: El caballo, la oveja, la vaca, la gallina y el cerdo.
Caballo y oveja representan lo cósmico y son estiércoles silíceos.
La gallina y el cerdo representan lo terrenal y sus estiércoles son calizos.
La vaca es la mejor, de ahí que se la adore en muchos países.
Si tenemos un suelo calizo deberemos abonarlo con estiércoles de caballo y oveja por
ser silíceos.
En cuanto a plagas, los hongos representan los problemas en lo terrenal, mientras que en
lo cósmico lo representan los insectos.
Si tenemos una cebolla, que es terrenal por ser redonda, blanca y otros aspectos, hay
que ponerla en luna nueva para aportarle parte cósmica y así que se mantenga en el
equilibrio.
Las confieras son silíceas, representan la verticalidad, y están muy ramificadas para
captar energía.
Lo paralelo sería lo terrestre, las hojas del plantel por ejemplo con sur nervios paralelos,
en cambio una hoja que tiene muchas ramificaciones sería silícea.
El Quejido tiene dos subespecies, una nace en terreno calizo, y la otra en terreno silíceo.
Y sus hojas unas son mas puntiagudas, y las otra más redondeadas.
Lo irradiado también sería cósmico, lo liso sería terrenal, lo redondo sería cósmico, lo
cuadrado sería terrestre. El fruto pequeño sería cósmico, así como el verde claro.
La planta muy abonada tiende a crecer mucho y coge un color verde claro. Los
pulgones se originan por un abono excesivo, pues a los pulgones les encanta la savia
muy nutritiva, debido al exceso de sales.
Pregunta desde la audiencia; cuando plantas una cebolla, que es terrenal, en una tierra
caliza, lo tienes que plantar en una luna nueva ¿por qué?
Se debe plantar en luna nueva para evitar un desequilibrio a favor de lo terrenal que
produciría problemas de hongos en el suelo.
La tierra tiene muchos ciclos, como el de que la tierra inspira a partir de las 3 de la tarde
y expira antes de las 3 de la mañana. La savia sube por la mañana hasta medio día y
luego comienza a bajar. Cuando el sol esta en lo mas alto, las plantas están respirando y
ejercen una fuerza de agua hacia arriba que impulsa a la savia. El medio día es el punto
máximo del día donde puedes recoger la mayor cantidad de savia en una planta, por eso
hay tareas que hay que hacerlas por la tarde, como trabajar la tierra, y otras que son
buenas por la mañana como las tareas de la parte aérea.
A lo largo de año se suceden ciclos, en los cuales hay días destacados. El 29 de
Septiembre es un día importante en biodinámica, por el conjunto de energías, por eso
suele coincidir con las fiestas patronales de muchos pueblos, porque la iglesia se adueño
de las fechas mas señaladas en el campo y en otros cultos para elegir las festividades.
La sección Áurea cuya relación es 1/1,615, el nº pi, así como otros números son un poco
especiales, pues sus orígenes se remontan a muchos siglos atrás y han quedado
plasmados en grandes obras de la historia como el Partenón, la pirámide de Keops, y
otras muchas obras. Otro dato curioso es que el corazón tiene la mima inclinación que el
eje de la tierra.
En la estructura del año existe un día que es atemporal, corresponde al 2 de Febrero, que
se inventó para cerrar el ciclo anual.
La época de pascua es otra época de equilibrio en biodinámica, y en esos días se
realizan tratamientos con los preparados biodinámicos.
La relación con el cosmos y con las estrellas también es muy importante en
biodinámica. Influyen los ciclos de rotación. El sistema se mueve como uno solo, por lo
que demuestra que están interrelacionados entre sí. Los planetas se dividen en planetas
interiores, relacionados con las bajas presiones y con lo terrenal, y los exteriores que
están relacionados con lo cósmico mientras que el sol quedaría como la vaca en la zona
media.
Mercurio, Venus y la Luna serían terrenales por estar entra la tierra y el sol, mientras
que Neptuno, Júpiter y Urano serían cósmicos.
Ciertas posiciones generadas por los astros son de gran importancia en el manejo de la
agricultura biodinámica, pues generan unas fuerzas entre si que influyen en la Tierra.
Los planetas exteriores ejercen altas presiones.
La homeodinámica, emplea un aparato llamado difusor, que es como un reloj de arena,
con una cavidad en el centro, que en un lado tiene forma de hexágono y por el otro tiene
cinco lados y forma de pentágono. La parte de los cinco lados concentra y la de los seis
lados expande. Si colocas un preparado en el difusor, se consigue llegar a tratar hasta 2
o 3 hectáreas de terreno con un solo preparado, pero si colocas un preparado en cada
esquina del hexágono, se pueden llegar a tratar hasta 40 hectáreas de golpe.
El poner las semillas en una mala época, puede generar problemas de enfermedades de
hay la importancia de seguir el calendario biodinámico.
Las dinamizaciones en biodinámica se hacen a partir de un mensaje, conseguir
transmitírselo al agua. Para ello coges una parte representativa de la plaga de la parcela
y los metes en alcohol. Un día que este tranquilo, sin mucho viento, quemas los bichos
paseándote por la parcela y pensando que quieres recoger tus alimentos y que la plaga
no te molesta que este ahí, que tú sólo quieres que no se coman tu trabajo. Los bichos
los quemamos con madera o con restos de acículas. Se pueden quemar en algo metálico,
una vez quemados, se pasan por un colador y se echa a un mortero, y lo dinamizamos.
Hay muchas formas de dinamizar, una de ellas es 9 vueltas a un lado, 9 vueltas al otro,
repetido 9 veces al día, durante 9 días. A los 9 días coges una parte de las cenizas y las
añades a 1 litro de agua. Luego ese litro lo diluyes en 9 litros de agua mas dejándolo
circular. Luego de los 10 litros de agua, coges 1 litro. Con este resultado lo aplicas en
un día.
Cada constelación está relacionada con un elemento y cada elemento con un órgano.
Se deben intentar evitar las horas exactas de formación de luna nueva y luna nueva, es
preferible hacer los trabajos cerca de la hora de formación de la luna, no justo en ella.
Intervención de Carlos Zelaya; Soy agrónomo, productor, manejo una finca familiar y
he notado que muchos de los conocimientos que estas exponiendo para biodinámica,
son los que tenía mi abuelo, y que me contaba cuando era joven, el uso de las lunas, el
manejo de animales, etc.
La revolución verde implicaba un aumento en el uso de insumos, pesticidas y trabajos
mecanizados, y con ello un aumento de la dependencia de las empresas productoras de
las nuevas tecnologías. Luego paso con las semillas, y de ahí la gran perdida
citogenética de especies autóctonas.
Espero que la gente se de cuenta y se implante la agricultura biodinámica en todas
partes, porque creo que es la solución y no la agricultura convencional, ni la integrada,
ni la ecológica.
En torno a la agricultura biodinámica, aparecieron las escuelas Waldorf, donde cogen a
niños desde que tienen 7 años y los mantienen con el mismo profesor durante 7 años
con el propósito de que haya una implicación entre alumno y profesor. En biodinámica
la vida se divide en ciclos de 7 años. En las clases se intenta formar a los niños en todos
los aspectos de la vida; el intelectual, el artístico, el social, e incluso el emocional. En
biodinámica existen 12 puntos de vista diferentes y se forma a los niños para que sepan
adoptar el máximo de ellos.
Las escuelas Waldorf intentan formar a sus alumnos en la cooperación y no en la
competencia.