PRACTICA 11: MEDIDA DE PH DE ALGUNOS ACIDOS, BASES Y SALES

PRESENTADO POR:

VICTOR MANUEL SANTAMARIA TOLOZA COD: 1181176

PRESENTADO A:

PROF: EVER PALACIOS

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

SAN JOSE DE CUCUTA

AÑO 2016

FACULTAD DE INGENIERIA DE MINAS

 MEDIDA DE PH EN ALGUNOS ACIDOS, BASESBY SALES

OBJETIVOS

 Familiarizarse con los cambios de color de algunos indicadores

 Reconocer la acidez a la basicidad de una sustancia mediante el uso de los indicadores

 Relacionar el pH con la concentración del ion hidrogeno de las soluciones y con los cabios
de color de indicadores acido-base.
 MARCO TEORICO

Dividiendo la masa del soluto en gamos entre la masa equivalente. Esta última resulta de
dividir la masa molar entre el número de electrones transferidos o números de grupos
hidróxidos (oh) o número de protones presentes (h+). La química de ácidos y bases es de
importancia vital en nuestra vida diaria y la vida de los sistemas biológicos depende del
grado de acidez o alcalinidad en el medio.
Según el concepto de Arrhenius, los ácidos son sustancias que al disolverse en agua iones
h+, mientras que las bases que disuelven agua para producir iones. El ion h+ se conoce
como protón, que es lo que queda cuando un átomo de hidrogeno pierde su único
electrón.

EL METRO DE PH

El mejor método para medir el pH de una solución es usando un metro de pH. En este
instrumento se mide el voltaje o potencial generado entre dos electrodos que se
sumergen en la solución investigada. Se utiliza un electrodo de referencia y un electrodo
de vidrio que es sensitivo a la concentración del H3O en la solución.
 TABLA: MEDIDAS DE PH USANDO INDICADORES

PRODECIMIENTO

PARTE I

1 aliste una gradilla y nueve tubos de ensayo seco y limpio

2 rotule cada uno de los tubos de ensayo como sigue

A cloruro de amonio

B cloruro de potasio

C carbonato de sodio

D solución de amoniaco

E vinagre

F jugo de naranja

G leche

H gaseosa carbonatada

I agua corriente

3 obtenga cerca de 2 ml de cada sustancia y viértalos en los correspondientes tubos de ensayo

rotulados

4 prepare una tabla de datos en su cuaderno de laboratorio, según el modelo siguiente:

 TABLA DE DATOS I.

SOLUCIO A B C D E F G H I
N
PH 7 7 13 11 1 6 3 3 3
APROIM
ADO DE
LA
SOLUCIO
N
PAPEL Neut Neut Muy Muy Mu Vina Moderada Moderada Moderada
INDICAD ro ro bási bási y gre mente mente mente
OR co co aci acido acido acido acido
UNIVERS do
AL
PAPEL Neut Neut Azul Rojo Roj Acid Acido Acido Acido
TORNAS ro ro bási acid o o
OL AZUL co o aci
do
PAPEL Neut Neut Azul Rojo Roj Acid acido Acido Acido
TORNAS ro ro bási acid o o
OL ROJO co o aci
do

5 para el uso de papel indicador de pH (bien sea indicador universal, tornasol azul o tornasol rojo),
siga el siguiente procedimiento.

A obtenga del profesor una pequeña tira de 1 cm de papel indicador

B con la ayuda de un agitador de vidrio, se toca por un extremo la solución en el tubo de ensayo
que se quiere ensayar y se transfiere una gota de la solución a la tira de papel indicador. Asegúrese
de que solamente se humedece demasiado, simplemente se retira todo el colorante del papel.

C para determinar el pH de la solución compare el color del papel humedecido con la escala de
colores suministrada con el papel indicador.
6 usando el método (5) complete los siguientes casos y anotar los resultados en la tabla II.

A en un tubo de ensayo seco y limpio coloque un ml de hidróxido de sodio 0.1 m y determine su

pH

B en otro tubo de ensayo seco y limpio coloque 1ml de hidróxido de sodio 0.1 m y determine su
Ph

C en un tubo de ensayo seco y limpio vierte 1 ml del ácido de (6 a) y 1 ml de la base (6b) agite para
mezclar los contenidos y determine el PH de la solución resultante.

7 vierta dos gotas de anaranjado de metilo en el tubo que contiene el ácido clorhídrico 0.1 m;
anote el cambio de color.

TABLA DE DATOS II

HCL 0.1 M NaOH 0.1M CPMBINACION DE

ACIDO + BASE (SAL)
pH aproximado de 1 14 6
cada solución
Papel indicador Muy acido Muy básico Ligera
universal
Papel tornasol azul Rojo acido Azul Acido
Papel tornasol rojo Rojo acido Azul Acido
Fenolftaleína Incoloro Fucsia Incoloro
Anaranjado de metilo Cereza + naranja cereza
 PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1. La escala de pH es una escala logarítmica. Esto significa que la diferencia entre cada
unidad de pH es realmente un factor de 10. Si el pH de un jugo de toronja es 3 y el pH de la
cerveza es pH 5, ¿Cuántas veces es más acido el jugo de toronja que la cerveza?

Rta/ es dos veces más acido el jugo de toronja que la cerveza.

2. ¿Cuál es el pH esperado de las siguientes concentraciones de ácido?

a. 0.001m
3
b. 0.01m
2
c. 1.0m
0

3. ¿Cuál es el pH esperado de las siguientes concentraciones de base?

a. 0.001m
0
b. 0.01m
2
c. 1.0m
3
4. Describa algunos procesos industriales en los cuales se utiliza soluciones con pH
determinado

Rta/ la importancia del equilibrio químico del pH, en los procesos industriales y biológicos,
la influencia que tienen los enlaces en las reacciones químicas; así como la adquisición de
una cultura que le permita interpretar en forma crítica y responsable los cambios químicos
del medio que lo rodea. 

5. Indique la importancia del pH en los procesos biológicos.

Rta/el pH es una medida de acidez y/o alcalinidad, es muy importante en sistemas

biológicos como la nutrición humana ya que el pH del jugo gástrico es de 1.0 -2.0 es decir
muy acido, lo cual tiene como principal objetivo disminuir el pH alimenticio (actúa como
solución amortiguadora) y activar enzimas como la pepsina para que estas actúen sobre
los alimentos, en nutrición hay una dieta que es la alcalina y consiste en el equilibrio del pH
pues de lo contrario esto generaría gastritis y otras enfermedades. 

CONCLUSIONES
Concluimos a través d las tablas la acidez o basicidad de algunas sustancias mediante el uso de sus
indicadores y relacionamos el pH con la concentración del ion hidrogeno de las soluciones y con
los cambios de color e indicadores ácidos-bases.
 BIBLIOGRAFIA

Manejo de guia de química.