Proyecto Tecnologías de Información Grupo Nutresa

Sistemas de Información en Gestión Logística

Integrantes:

Hernández Rincón Cindy 1720660010

Redondo Ochoa Alhena Cristina 1611981331

Yeimy Caterine Vargas Forero 1811983228

Tutor
Johann Quevedo Sánchez

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Facultad de Ingeniería y Ciencias Básicas

2019
 Índice

Contenido
Proyecto Tecnologías de Información Grupo Nutresa..............................................1
Sistemas de Información en Gestión Logística.........................................................1
Introducción.............................................................................................................3
Descripción breve de la empresa..........................................................................4
Estructura del Grupo...............................................................................................5
Marco Estratégico....................................................................................................6
Misión.....................................................................................................................6
Visión de futuro.......................................................................................................6
Filosofía y Actuación Corporativa.........................................................................7

Desarrollo de nuestra gente...........................................................................7

Autonomía con coherencia estratégica..........................................................7

Ética...............................................................................................................7

Buen gobierno corporativo.............................................................................7

Participación y gestión...............................................................................7
Participación y gestión colaborativa....................................................................7
Participación y gestión colaborativa....................................................................7
colaborativa.........................................................................................................7

Ciudadanía corporativa responsable.............................................................7

Respeto......................................................................................................7
Participación y gestión colaborativa....................................................................7
Participación y gestión colaborativa....................................................................7
colaborativa.........................................................................................................7

Productividad y competitividad...................................................................7
 Innovación...................................................................................................7

Alimentos confiables y vida saludable.......................................................7

Participación y gestión colaborativa....................................................................7
Participación y gestión colaborativa....................................................................7
colaborativa.........................................................................................................7
Objetivos estratégicos............................................................................................8
Desarrollo Sostenible.............................................................................................8
Innovación Efectiva................................................................................................8
Crecimiento Rentable.............................................................................................8
Creciente Generación de Valor..............................................................................8
Presencia Internacional..........................................................................................9
Grupos de Alimentos............................................................................................10
Cárnicos............................................................................................................10
Galletas.............................................................................................................10
Chocolates........................................................................................................11
Cafés.................................................................................................................11
Tresmontes Lucchetti – TMLUC.......................................................................12
Alimentos al Consumidor..................................................................................12
Helados.............................................................................................................13
Pastas...............................................................................................................13
 Introducción

El avance tecnológico está instalándose cada día con más fuerza, ha abarcado
grandes entidades de la industria tales como la economía y la parte social; en
nuestras industrias los debidos procesos y procedimientos deben ser ejecutados
con maquinaria de última tecnología y esto nos volverá cada vez más competitivos
en el mercado, tenemos el deber de ofrecer productos de alta calidad al ver que
tenemos cerca organizaciones similares a la nuestra y nos pueden arrebatar
nuestros clientes [ CITATION Fun19 \l 3082 ]
Las tecnologías de información aplicadas a la Cadena de Suministro, comprenden
una gran serie de soluciones, dentro de las cuales sobresalen, los sistemas de
planificación avanzada (Advanced Planning Systems, APS), los sistemas de
planificación de recursos empresariales (Enterprise Resource Planning, ERP) y los
sistemas de proyección y planificación de la demanda (Forecasting/Demand
Planning Systems (DPS).
En el presente documento pretendemos describir tipos de aplicaciones de TI de
gestión logística consideradas como estratégicas también hablamos sobre la
competitivad a la que nos lleva este tipo de aplicación.
 Descripción breve de la empresa

Grupo Nutresa S. A. es la empresa líder en alimentos

procesados en Colombia y uno de los jugadores más
relevantes del sector en América Latina.

Fundada en 1920, cuenta en la actualidad con cerca de

45.000 colaboradores y opera a través de ocho unidades de negocio: Cárnicos,
Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Cafés, Alimentos al
Consumidor, Helados y Pastas.[ CITATION Gru19 \l 3082 ]

Grupo Nutresa cuenta con un modelo de negocio diferenciado a partir de su gente:

talentosa, innovadora, comprometida y responsable que aporta al desarrollo
sostenible. De sus marcas líderes, reconocidas y queridas, que hacen parte del
día a día de los consumidores y se soportan en productos nutritivos y confiables y
de su red de distribución, con una oferta diferenciada por canales y segmentos
que hace ampliamente disponible el portafolio de productos en toda la región
estratégica; es un negocio diversificado en términos de mercados, categorías,
materias primas y redes de distribución, tiene presencia directa en 14 países con
46 plantas de producción, productos presentes en 75 países de los cinco
continentes, cuenta con 44.999 empleados y un portafolio de marcas relevantes,
18 de las cuales registran ventas superiores a los USD 50mm, participación de
mercado consolidado en Colombia de más del 59% y más de un millón de clientes
atendidos a través de una red de más de 9.000 vendedores; Comercial Nutresa es
una compañía listada en Colombia, con ADR Nivel I, y una capitalización de
mercado de COP 10,8 billones, a diciembre 2018, por noveno año consecutivo
incluida en el DJSI y reconocida como la empresa de alimentos más sostenible del
mundo según el Índice Mundial DJSI 2019, y es calificada por quinto año
consecutivo como categoría Plata en el anuario 2019, es segunda empresa mejor
reputada de Colombia de acuerdo con el monitor Merco Empresas 2018 y
segundo mejor empleador del país según Merco Talento 2019.

Le acompaña una vicepresidencia de Finanzas Corporativas que aporta al

crecimiento del Grupo a través del apoyo a los planes de inversión de los
diferentes Negocios, operativamente Grupo Nutresa está compuesto por los
Negocios Cárnico, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Cafés,
Alimentos al consumidor, Helados y Pastas.
 Marco Estratégico

Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del
año 2013, con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA [
CITATION Gru19 \l 3082 ]

Misión
La misión de nuestra empresa es la creciente creación de valor, logrando un
destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado,
buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una
excelente distribución nacional e internacional, en nuestros negocios de alimentos
buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de
nuestra gente, gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo
Sostenible; con el mejor talento humano; innovación sobresaliente y un
comportamiento corporativo ejemplar[ CITATION Gru19 \l 3082 ]

Visión
Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del
año 2013, con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA.
Para lograrla ofrecemos a nuestro consumidor alimentos y experiencias de marca
conocidas y queridas; que nutren, generan bienestar y placer, que se distinguen
por la mejor relación precio/valor; disponibles ampliamente en nuestra región
estratégica; gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida y
responsable, que aporta al desarrollo sostenible [ CITATION Gru19 \l 3082 ]

Grupos de Alimentos
Grupo Nutresa gestiona el desarrollo integral de sus colaboradores para mejorar
su productividad y calidad de vida, además incorpora variables socioambientales
en la cadena de abastecimiento y fortalece la red de distribución con canales de
venta que permiten una oferta adecuada de sus productos en el mercado; su
análisis de materialidad tiene el propósito de identificar los temas que más
contribuyen a su capacidad de crear valor a corto, mediano y largo plazo.

¿Qué potencial hay al aplicar las TI en las actividades y productos

identificados en la cadena de valor de la empresa?

Para lograr analizar e identificar la capacidad que hay al aplicar las TI dentro de la
cadena de valor de nutresa, es primordial diferenciar entre un sistema de
información y un sistema informático. Un sistema informático será eficaz si su
proceso y desarrollo facilita toda la información necesaria para el correcto
funcionamiento de cada área dentro la organización y será eficiente si se realiza
con menos recursos económicos, humanos y tecnológicos posibles dentro de los
tiempos oportunos.
Implementar TI dentro de la cadena del valor del Grupo Nutresa implica un gran
avance y desarrollo en las siguientes funciones: sistematización y automatización
de procesos, bases de datos e información, profundización en el uso de
aplicaciones de alto valor agregado, inversión en maquinaria y herramientas
informáticas, planes, acción y capacitación. El proceso de automatización y
sistematización tiene una relación directa con el aumento de la productividad a
largo plazo de Nutresa.
La utilización de la TI en Nutresa determina una nueva oportunidad de negocio
que abarca en negocios competitivos, estratégicos y económicos.

¿A qué fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa, cómo las

afecta la tecnología de información?

Nutresa es una de las compañías de alimentos más grande de América Latina en

términos de capacitación bursátil, teniendo seis categorías de negocio: carnes
frías, galletas, chocolates, café, helados, y pasta. Tiene en cuenta la innovación en
nuevos productos y procesos, adaptación de nuevas tecnologías para mejorar
cada día mas su productividad y así señalar mejor en el mercado interno y
externo. La forma en que se establecen estrategias competitivas para enfrentar las
fuentes de presión empresarial determina la rentabilidad de la misma. Para
realizar el oportuno análisis de cómo afectan las tecnologías de la información a
estas fuerzas competitivas, definiremos a su vez las fuerzas mismas, y como los
objetivos estratégicos incluyen el uso de las TI para enfrentar los posibles
impactos rentables.
Las fuerzas competitivas son: Nestlé de Colombia, Alpina, Grupo Quala,
Colombina, que intentan satisfacer la misma necesidad, describiremos una de
ellas : COLOMBINA S.A quien tiene unos ingresos operacionales consolidados
por $397.086 millones, cifra muy similar al mismo periodo del año anterior y una
generación de ebitda por $51.774 millones creciendo el 6%, y quien es líder en el
mercado con los siguientes productos: macro-snacks, chicles, galletas, salsa de
tomate, mayonesa, dulces de chocolate, entre otros productos de dulcería.
Al implementar TI, se mejorará la relación comercial con el cliente, ejemplo las
compras por internet o aplicaciones móviles, el levantamiento de órdenes de
compra de las materias primas, y que a su vez este directamente relacionado con
el área de calidad, y control de inventarios y almacenamientos.