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Actividad 1. Analisis Del Caso
Actividad 1. Analisis Del Caso
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Maestría
Análisis del caso
cotidiano del picante, sobre todo en las regiones de Sichuan y Hunan (Agencia
de Xinhua, 2007).
Shangai, una ciudad moderna, considerada como la capital financiera del país,
representaba un mercado de casi 14 millones de personas. José decidió que
esta sería la ciudad donde iniciaría su negocio, y resolvió abrir su restaurante
de comida mexicana en las inmediaciones de la Universidad de Fudán,
institución a donde asistían estudiantes mexicanos, una clientela constante y
segura para su restaurante. José consideraba que antes de iniciar cualquier
actividad económica, sobre todo en el sector gastronómico, se debía realizar un
estudio profundo de todas las variables a considerar, a fin de evaluar si la
empresa sería exitosa y viable. Para ello requería la elaboración de un plan de
negocios.
Resultados de El Azteca
Después de la realización de los estudios pertinentes, del cumplimiento de
trámites y la inversión inicial, José López abrió El Azteca y al principio enfrentó
varios obstáculos y diferencias en cuestiones culturales como los hábitos de
comida2, las diferencias entre tipos de comida, la forma de comer, la higiene, el
uso de tenedor y cuchillo y los horarios, y se dio cuenta que hacer negocios en
China significaba “ir a la aventura”, lo cual podía parecer una labor imposible.
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Análisis del caso
Ideas de expansión
José López tenía varias ideas para la expansión de El Azteca:
José estaba consciente de que cada provincia y cada distrito en China tenían
sus regulaciones específicas en materia legal. Muchas veces esta cuestión
podría llegar a generar problemas. Por ejemplo, el hecho de registrar algún
producto o servicio implicaba que su marca podría ser copiada y explotada por
residentes chinos con capacidad para producir y vender a mayor escala y a un
costo menor3. José pensaba: “Hay que entender cómo funciona el gobierno,
porque los municipios en China tienen mucho poder, en consecuencia, hay que
aprender a tratarlos”.
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Análisis del caso
PROBLEMA:
La problemática que se presenta en este caso es el dilema que presenta José
de expandir su restaurante en otras ciudades diferente a Shangai.
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Análisis del caso
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Maestría
Análisis del caso
La alternativa de más alto valor que sacrificamos para obtener algo es el costo
de oportunidad del bien elegido. Nada es gratis en esta vida, no solo es un
certero dicho; esta frase expresa, en realidad, la idea fundamental de la
economía: toda elección implica un costo. (Parkin 2004), la decisión de José de
abrir un segundo considero que es una idea correcta, pero no en la misma
ciudad donde se encuentra ya que la competitividad es alta al existir más
restaurantes del mismo giro además tener la competencia de restaurantes de
otros estilos como: Japonesa, francesa, etc., el colocarlo en la ciudad de
Hangzhou solo tendrá la competencia de un solo restaurante de estilo tex-mex,
además es barata en términos laborales, lo que le permitirá tener mejores
ganancias, en corto plazo.
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