Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
HELADOS 24
Marketing
NOMBRE:
PIÉROLA CAMARGO VANIA
ALEJANDRA
INSTITUTO DE ARTE CULINARIO ACI
16/05/2020
BRIEFING
HELADOS 24
EMPRESA
MISION
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de helados
innovadores elaborados con estándares de alta calidad a precios accesibles para
satisfacer las expectativas de nuestros consumidores.
VISION AL 2025
Posicionarnos a nivel nacional en la industria de los helados en la mente del
consumidor como símbolo de calidad y excelencia.
OBJETIVOS
Fidelizar a nuestros clientes proporcionando productos agradables para
aumentar nuestro prestigio.
Ofrecer una amplia variedad de productos innovadores bajo altos
estándares de calidad.
Mejorar continuamente nuestros procesos.
Superar nuestras expectativas de superávit por gestión.
HISTORIA DE LA EMPRESA
Nuestra empresa paso por las tres etapas de la mercadotecnia:
MARCA
Nuestra Marca
Basados en las siguientes premisas:
El nombre de la marca elegido es 24 Ice Cream, por que se refiere a helados pueden
ser consumidos las 24 horas del día sin que llegue a cansar a nadie por su gran sabor
y variedad.
Análisis
Tipos de necesidades que satisfacemos
REPERTORIO
Producto Innovador “MANITA”
Historia del Producto
Como conclusión podemos decir que nuestro helado esta en el cuarto nivel de un
producto.
Investigación de Mercado
A través de encuestas hemos determinado que la gente está interesada en consumir
un helado que no engorde y además sea nutritivo. Las encuestas han demostrado que
en la actualidad a las personas no solo les importa cuidar su apariencia sino también
su salud debido a las altas tasas de obesidad en el mundo por el consumo excesivo
de comida chatarra. Es allí donde nosotros como empresa vimos la demanda latente
que existe en nuestro medio.
BRIEFING
HELADOS 24
Promoción
Con el fin de llamar la atención de nuestros clientes y demostrando la fidelidad de
nuestra empresa para con ellos este producto yuvo un 30% de descuento para todos
aquellos que tengan nuestra tarjeta “Que Dulce!”, llegando a incrementar nuestra
ventas
Como la principal fuente de energía para el cuerpo, los carbohidratos son el mayor
componente de Soylent en masa. Las dos principales fuentes de carbohidratos en
Soylent son el almidón en la harina de avena y el oligosacárido maltodextrina.
Soylent permite comer equilibrado y sano - obtener todos los nutrientes esenciales
necesarios para alimentar el cuerpo humano
Promociones Actuales
TARJETA “QUE DULCE!” : Por las compras de nuestros productos el cliente
acumula puntos, lo que le permite acceder a sorteos mensuales y descuentos
en fechas festivas.
Dos por uno todos los jueves: Todos nuestros productos se encuentran a
mitad de precio los días jueves.
Presentaciones personales y por litro
o Tenemos todos los sabores en presentaciones pequeñas, pero si el
cliente desea para toda la familia, existen las presentaciones de litro
y jumbo de 3 litros.
BRIEFING
HELADOS 24
Día de los enamorados: Para el día de los enamorados tenemos un helado que
se puede compartir con él se querido al separarse en dos individuales. Este
es el Beatting Heart, un helado de crema bañada en chocolate y con jalea en
el medio.
PRODUCTO Y PACKAGING
Nuestros productos
• CANELA
AGUA • FRUTAS
• FRUTAS
• DESLACTOSADOS
• YOGURT
CREMA • VAINILLA Y CHOCOLATE
• LICOR
MANITA
CRAZY- KRAK-ICE
CHILLI-ICE DELIGURT GOLD-ICE
FRUT AQUAFRUT CANNELLE
Helados
P Helados de crema Helados de
Helados de
nutritivos Helados de
Helados de Helados de Helados de crema con
con cobertura yogurt con elaborados en crema con
R picante
crema
frutas
con agua con frutas canela
frutas
cobertura
chocolate
de
base a licor
Soylent
O YOGURT
VAINILLA CON
CHILLIPEQUIN FRUTILLA FRUTILLA CANELA CON CHOCOLATE WHISKY
CHOCOLATE
F FRESAS
YOGURT CHOCOLATE
CANELA CON
U CHIPOTLE UVA UVA
VAINILLA
CON
MANZANA
CON
CHOCOLATE
VANILLA FERNET
D MARACUYA MARACUYA
CANELA CON YOGURT
MARACUYA CON MANGO
PLATANO
Al tener clara la segmentación del mercado podemos ver que buscamos llegar a
aquellas personas que desean llevar un estilo de vida saludable y se preocupan por su
alimentación, ofreciendo helados nutritivos.
Debido a que el consumo de alcohol es muy elevado, decidimos realizar helados con
diversos tipos y sabores de licores. Por último, realizamos los típicos helados de
vainilla-chocolate, canela.
BRIEFING
HELADOS 24
DIFERENCIA COMPETITIVA
MATIRZ BCG
CANNELLE MANITA
CHILLI-ICE
AQUAFRUT
PROMOCION
Con el fin de informar el lanzamiento de nuestro producto Manita al mercado, sus
características y beneficios y persuadir a nuestro mercado meta que lo compren
utilizaremos los siguientes métodos de promoción:
Métodos de Promoción
Mezcla de la Promoción
Para nuestra mezcla de promoción determinamos los siguientes pasos:
Auditorio Meta.- nuestro auditorio meta esta conformado por las familias que
tengan niños pequeños. Con el objetivo de llegar a ellos nosotros como
departamento de marketing hemos visto por conveniente aplicar las
siguientes estrategias:
Estrategia Pull
Usaremos la estrategia pull con el objetivo no solo de fidelizar a
nuestros clientes reales sino también alcanzar a nuestros clientes
potenciales, con las campañas promocionales que ofreceremos y
además del servicio Postventa de la tarjeta Que Dulce! Con el cual
acumularan puntos para premios o descuentos.
Estrategia Push.- con el fin de impulsar nuestras ventas, como
anteriormente dijimos incentivaremos tanto a nuestra fuerza de
ventas como a nuestros canales de distribución dándoles premios por
sus ventas y lo rápido que lo hagan.
Objetivo de promoción
Nos enfocaremos en el objetivo de conocimiento, debido a que nuestros
clientes ya saben que nuestro producto Manita ya existe sin embargo no
saben las cualidades que posee ni tampoco los beneficios que brindaría su
BRIEFING
HELADOS 24
consumo, por lo que les daremos a conocer todos los atributos que tiene
nuestro helado Manita y así lograr que deseen consumirlo.
PRECIO
La estrategia que utilizaremos es la de penetración dado que nuestras metas están
orientadas a las ventas. Buscamos que la gente pruebe nuestro producto con el fin
de que este logre un crecimiento rápido en el mercado.
COMPETENCIA
Nuestra Competencia
Estrategia de posicionamiento
Mapa de posicionamiento
Tras un estudio hemos determinado que dos de las características más importantes
para nuestros consumidores son la variedad de productos y su sabor. Al ubicar a
nuestra competencia hemos podido determinar que para poder diferenciarnos de la
misma debemos llegar a satisfacer de mejor manera ambos puntos.
BRIEFING
HELADOS 24
CANALES
Canales de Marketing utilizados
Canales de comunicación.- nosotros como empresa utilizamos publicidad en la
televisión y redes sociales para darnos a conocer.
Posicionamiento
Nuestra estrategia de posicionamiento será en base a los beneficios que nuestro
producto provee a nuestros consumidores. Podemos resaltar el hecho de que primero
este helado es deslactosado lo cual permite a nuestros consumidores obtener todos
los nutrientes de la leche sin las molestias que le provocaría cualquier otro helado.
Además, este helado proveería no solo esos nutrientes sino otros que servirían de
suplemento para aquellas personas que tienen problemas alimenticios y como un plus
BRIEFING
HELADOS 24
a esto lograrían que las personas puedan consumirlo sin tener que
preocuparse de esos molestos rollitos por comer dulces.
Distribución
Nuestro producto estará en todas las sucursales y supermercados donde se vendan
nuestros productos.
PLAZA
Nuestro canal de distribución de nuestro producto Manita fue diseñado con los
siguientes pasos:
Consumidor
Productor Detallista
final
Micromarkets.
Tanto tiendas de barrio como micromarkets, son lugares que se
encuentran ubicados alrededor de toda la ciudad y tienen más
contacto con los consumidores.
Cafeterías. Al ser estos centros de reunión para los jóvenes
universitarios, lo consideramos un buen punto de venta debido a que
estos son puntos de encuentro y descanso.
CONSUMIDOR
PRODUCTOR
FINAL
Con el fin de tener un trato directo con nuestros clientes no solo tendremos nuestras
propias sucursales sino también tendremos nuestros propios carritos repartidores
de helados los cuales se encontraran por los lugares mas concurridos de la ciudad
abarcando parques, plazas y centros
MACRO AMBIENTE:
o Aspectos políticos y legales.- un aspecto político que nos afecta son
las malas relaciones existentes actualmente entre nuestro país y
Estados Unidos debido a que nuestro principal proveedor de nuestro
producto Manita es americano. En cuanto a lo legal quien nos regula
es SENASAG la cual nos da las normas que debemos seguir.
o Factores sociales y culturales.- actualmente en Bolivia en general las
personas están empezando a optar por una cultura que se preocupa
más por lo que consume y los valores alimenticios que este producto
podría traerte. Además las personas en nuestra sociedad, en especial
los jóvenes, ven el tomar un helado no solo como un acto de consumirlo
sin como una manera de compartir con los seres queridos.
o Factores Demográficos.- las variables demográficas que nos afectan
son la edad y el tamaño de la familia debido a que este producto está
más enfocado en niños y jóvenes.
o Factores Económicos.- A l ser nuestros proveedores de la principal
materia prima para producir nuestro producto manita extranjeros nos
afecta la variable del tipo de cambio debido a que este determinara el
costo de nuestro producto y por lo tanto el precio del mismo,
BRIEFING
HELADOS 24
oLa familia.- debido a que existe una preocupación mutua por el cuidado
del otro, las familias paceñas son un grupo de referencia importante
porque incentivaran al consumo de nuestros helados
o Ciclo de vida.- influye a partir de la etapa de madurez.
Internos
Personalidad.- tiene que ser una persona de mente abierta, que se
anime a probar cosas nuevas a la cual le encante lo dulce y que tenga
preferencia por los helados
Motivación.- lo que motivara su consumo serán las expectativas que
generara el hecho de ser un helado nutritivo y saludable.
Percepción.- el diseño y presentación del producto serán un elemento
fundamental para la percepción de nuestro producto por el consumidor
Aprendizaje.- el consumir el producto influenciara en la decisión de
compra de otras personas.
Emociones.- buscaremos que el momento de consumo de nuestro
helado sea el mejor con el fin de que asocien nuestro helado con
felicidad.
OBJETIVOS
Satisfacción del cliente
Valor: El valor que queremos sea percibido por el consumidor es el de un
producto saludable, nutritivo, sabroso, innovador, que cuida el medio
ambiente y que es producido por una empresa nacional.
Grado de Satisfacción: A fin de que el grado de satisfacción del cliente sea
alto, los helados Manita se producen con materias primas de primera calidad,
se efectúan controles rigurosos de calidad, la distribución del producto es
intensiva, y las campañas publicitarias y promocionales son cuidadosamente
diseñadas.
Crear Expectativas: Las expectativas que creamos mediante los anuncios
publicitarios estarán basadas en los beneficios a la salud que brinda el helado
Manita.
Cadena de Valor
Con el fin de añadir valor a nuestra cadena nos encargaremos de los siguientes puntos
Nosotros nos basamos en el principio de que el cliente es lo más importante, por ello nuestro esquema es el siguiente:
CLIENTE
GERENCIA MEDIA
ALTA DIRECCION
Rueda de
Prensa
DEMOSTR Amplificaci
AR ón
NUESTRO Refrigerio
CAMPAÑAS DE DEPARTAMENT
INTERES Publicidad INSTALACONE
RESPONSABILI O ED
EN EL en las S DE LA Anualmente
DAD SOCIAL COMERCIALIZAC
CUIDADO redes EMPRESA
EMPRESARIAL ION
DEL sociales e
MEDIO internet
AMBIENTE Uniformes
Bolsas
reciclables
FIDELIZAR Vino de
E Honor
INCENTIV Amplificaci
Entrega de ón y Luces
AR A
Premios a Bocaditos DEPARTAMENT
NUESTROS
detallistas y para 200 HOTEL OSSIRA Anualmente O DE RECURSOS
DETALLIST
fuerza de personas HUMANOS
AS Y
ventas Hotel
FUERZA
DE Premios
VENTAS Seguridad
Prensa
Amplificaci
ón
Dos
modelos EN LAS CASAS DEPARTAMENT
FIDELIZAR tipo B MATRICES DE O DE
PROMOCION A Semestralme
Uniformes LOS MARKETING Y
QUE DULCE! NUESTROS nte
Cupones SUPERMERCA REFCURSOS
CLIENTES
Publicidad DOS HUMANOS
ATL en
Televisión
los fines de
semana de