Excusa precisión en Desorganización del

las órdenes de pago personal

Poca experiencia
La letra nueva
laboral (mozos nuevos)
entendible
Confusión entre el
salón y la cocina Falta de capacitación por
Cambio de pedido
parte de Liz y Michael
del platillo
Falta de cabalidad y
precisión en la
información de la cuenta
de los comensales y pago
Desconocimiento en los Falta de conocimiento
de cuentas
Requerimiento de un pedidos de los platillos de los ingredientes de
sistema detallado de cada platillo
pedidos
Mozos nuevos laborando
Deficiencia en la parte
en el restaurante
tecnológica

Falta de implementación Desconocimiento del

de un sistema de nominas platillo por parte de los
meseros nuevos