ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

BALANCE MASICO Y ENERGETICO EN PROB. AMBIENTALES

UNAD

PRE-INFORME
COMPONENTE PRÁCTICO

PRESENTADO POR:

KAREN YISETH RODRIGUEZ NARVAEZ

CÓDIGO: 1089031355

GRUPO: 358081_38

LUISA MONTAÑO
TUTORA DE GRUPO

PRESENTADO A:
MAURICIO CABRERA VIVANCO
TUTOR DE PRÁCTICA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
(ECAPMA)
OCTUBRE 2016
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BALANCE MASICO Y ENERGETICO EN PROB. AMBIENTALES
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TEMA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCIÓN QUÍMICA

1. MARCO TEORICO.

Un balance de materia es la aplicación de la ley de conservación de la masa “La

materia no se crea ni se destruye. La energía se obtiene a partir de fuentes o recursos
energéticos como pueden ser el sol, el viento, el agua, el carbón, el petróleo o el gas.

Estas fuentes energéticas se denominan energías primarias, ya que son recursos

naturales que no se han sometido a ningún proceso de transformación. Cuando se
utiliza la calefacción o el agua caliente o se encienden las luces, se realiza consumo
de energía útil. Se dispone de esta energía útil gracias a las denominadas energías
finales, que son aquellas que se ponen a disposición del consumidor para su
aprovechamiento (electricidad, gas,…). En los procesos químicos ocurre algo similar,
Normalmente la energía que se consume en un proceso no es la misma que requiere
el proceso, sin embargo, las pérdidas de energía hacen que el consumo sea mayor.
Ej. Una reacción requiere 500 kJ para que ocurra, pero el sistema debe calentarse a
200 °C y en este proceso se tienen perdidas de calor hacia los alrededores del sistema
de 400 kJ. Este tipo de situaciones es muy común en sistemas y procesos químicos.

2. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

Objetivo General

Estudiar los cambios que ocurren en procesos de separación de mezclas sin reacción
química y verificar la ley de la conservación de la materia.

Objetivos Específicos

 Identificar las propiedades físicas de sustancias puras y mezclas.

 Realizar balances de materia sin reacción química.

 Verificar la ley de la conservación de la materia

PRACTICA A. MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA

3. MATERIALES Y REACTIVOS

1. 2 probetas graduadas de 100 ml.

2. 2 probetas graduadas de 50 ml.
3. 50 ml de agua destilada.
4. 30 ml de alcohol etílico.
5. Solución A, B, C, D, E, F, G
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4. METODOLOGÍA Y DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS PROCESOS.

Metodología

1. En una probeta graduada de 100 ml, colocar 25 ml de agua destilada.

Determine la masa de agua (solución A).

2. En otra probeta graduada de 50 ml, colocar 10 ml de alcohol etílico. Determinar

la masa de alcohol (solución B).

3. Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la densidad de

la solución resultante (solución C).

4. En otra probeta graduada de 100 ml, verter 25 ml de agua destilada.

Determinar la masa de agua destilada (solución D).

5. En una probeta graduada de 50 ml, añadir 20 ml de alcohol etílico. Determinar

la masa de alcohol (solución E).

6. Mezclar las soluciones D y E, determinar la masa, el volumen y la densidad de

esta mezcla resultante (solución F).

7. Mezclar las soluciones C y F (solución G), determinar la masa el volumen y la

densidad de la solución G.
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Diagrama de flujo del proceso

En una probeta de 100 ml, En probeta de 50 ml,

colocar 25 ml de agua colocar 10 ml de alcohol
destilada. Determine la masa etílico. Determinar la masa
de agua (solución A). de alcohol (solución B)

En probeta de 100 ml, verter Mezclar soluciones A y B.

25 ml de agua destilada. Determinar masa, volumen y
Determinar masa de agua densidad de la solución
(solución D). resultante (solución C).

Mezclar soluciones D y E,
En probeta de 50 ml, añadir
determinar masa, volumen y
20 ml de alcohol etílico.
densidad de la mezcla
Determinar masa de alcohol
resultante (solución F).
(solución E).

Mezclar soluciones C y F
(solución G), determinar masa,
volumen y densidad de la
solución G.
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TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIÓN QUÍMICA

1. MARCO TEÓRICO
Previo a introducirnos en el tema vamos a recordar (y aprender) conceptos básicos
relacionados a las reacciones químicas.

1) Estequiometria: Se refiere a la proporción en que se combinan ciertos reactivos

para dar los productos.
Ej: 2A + B → C + 3D Significa: 2 mol de A + 1 mol B → 1 mol C + 3 mol D
O sea que la relación estequiométrica: mol A/mol B = 2, es decir, siempre será
necesario el doble de moles de A que de B para que se produzca la reacción. Cociente
estequiométrico: mol A/ mol B = relación de coeficientes estequiométricos. Coeficiente
estequiométrico: es el nº mínimo de moles de 1 especie dada que debe ponerse en
juego en una reacción química para asegurar el balance atómico. Los números que
preceden a cada especie molecular son los coef. Estequiométicos y los denominamos
con la letra griega ν, o sea el coef. Esteq. De A → ν A= 2
Otra lectura de la ecuación estequiométrica referida los productos es: se consumen 2
mol de A para producir 3 mol de D.
2) Conversión (α): Ya hemos visto en Química General que una reacción química no
necesariamente se produce en un instante y también que no necesariamente se
produce en su totalidad; es decir que no desaparecen totalmente los reactivos y sólo
obtengo productos al terminar la reacción. En otras palabras, no es práctico diseñar un
reactor que consuma totalmente los reactivos.
3) Exceso: Recordemos el concepto de reactivo limitante: es el reactivo que
desaparece cuando se lleva a cabo una reacción. Ej: 2A + B → C + 3D Ingreso: 200
moles A + 150 moles B Podemos ver que en caso que la reacción se produzca
totalmente se consumirá todo el A y sobrarán 50 moles de B. O sea A es el reactivo
limitante. El o los reactivos que no son limitantes (en este caso, B) se conoce como
reactivo en exceso.
4) Grado de Avance (ξ): Es una medida de la extensión en que se ha completado la
reacción química consumiendo los reactivos. Es una variable dimensional, cuyas
unidades pueden ser: mol, lbmol, etc. Veamos un ejemplo: Ejemplo 11 2A + B → C +
3D Supongamos que parto de proporciones estequiométricas de reactivos y a la salida
del reactor.

2. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

Objetivo General

Estudiar los cambios que ocurren en reacciones químicas.

Objetivos Específicos

 Identificar la propiedades físicas de reactivos y productos de diferentes reacciones

químicas.
 Clasificar las reacciones químicas según los cambios ocurridos en cada sistema.
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 Realizar balance de materia con reacción química.

PRÁCTICA C. REACCIONES DE PRECIPITACIÓN

3. MATERIALES Y REACTIVOS
1. 4 vasos de precipitados de 50 ml
2. Un disco de papel filtro (debe determinar la masa del papel filtro seco) y colocarlo a
3. Un embudo de plástico 9
4. Soporte universal con aro metálico
5. un horno secador.
6. 40 ml de agua destilada.
7. 0.1 g y 0.25 g de cromato de potasio.
8. 0.35 g de nitrato de plomo

4. METODOLOGÍA Y DIAGRAMAS DE FLUJO DE LOS PROCESOS

Metodología

1. En dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua destilada.

2. Adicione a cada vaso 0.1 g y 0.25 g de cromato de potasio.

3. En otros dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua destilada

4. Adicione a cada vaso 0.35 g de nitrato de plomo.

5. Verter las soluciones de cromato de potasio a las de nitrato de plomo

6. Utilizar un disco de papel filtro (debe determinar la masa del papel filtro seco) y
colocarlo a un embudo de plástico

7. Armar el soporte universal con aro metálico donde se instala el embudo y el

papel filtro

8. Filtrar por separado los productos obtenidos.

9. Secar el precipitado en el papel filtro en un horno secador.

10. Determinar la masa del precipitado.

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Diagrama de flujo del proceso

Verter 20ml de agua Adicione a cada vaso

destilada en dos 0.1 g y 0.25 g de
vasos de precipitados cromato de potasio.
de 50 ml.

Verter las soluciones Adicionar a cada vaso En otros dos vasos

de cromato de 0.35 g de nitrato de de precipitados de 50
potasio a las de plomo. ml vierta 20 ml de
nitrato de plomo agua destilada

Utilizar un disco de papel Armar soporte

filtro (debe determinar la universal con aro
masa del papel filtro metálico donde se
seco) y colocarlo a un instala el embudo y
embudo de plástico el papel filtro

Se filtra por separado

los productos
obtenidos.
Secar el precipitado en
el papel filtro en un
horno secador

Determinar la masa
del precipitado.
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TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA

1. MARCO TEÓRICO

Habitualmente se define la energía como la capacidad de la materia para producir

trabajo, pudiendo adoptar distintas formas, todas ellas interconvertibles directa o
indirectamente unas en otras.

El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación matemática

de la "Ley de la conservación de la energía" (Primera Ley de La Termodinámica), es
decir "La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma". El balance de energía
es una principio físico fundamental al igual que la conservación de masa, que es
aplicado para determinar las cantidades de energía que es intercambiada y acumulada
dentro de un sistema. La velocidad a la que el calor se transmiten depende
directamente de dos variables: la diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes
y fríos y superficie disponible para el intercambio de calor. También influyen otros
factores como la geometría y propiedades físicas del sistema y, si existe un fluido, las
condiciones de flujo. Los fluidos en bioprocesado necesitan calentarse o enfriarse.
Ejemplos típicos de ellos son la eliminación de calor durante las operaciones de
fermentación utilización utilizando agua de refrigeración y el calentamiento del medio
original a la temperatura de esterilización mediante vapor.

Uno de los principales intereses del balance de energía es determinar la cantidad de

energía que tiene un sistema, sin embargo esta no puede ser determinada, es decir no
podemos conocer la energía absoluta en un momento determinado. En realidad lo que
nos interesa es conocer los cambios en los niveles de energía que puede
experimentar un sistema, para lo cual es necesario definir claramente la frontera entre
el sistema o sus partes y los alrededores o el entorno

Los objetivos del balance de Energía son:

 Determinar la cantidad energía necesaria para un proceso.

 Determinar las temperaturas a las cuales el proceso es más eficiente.
 Disminuir el desperdicio de energía.
 Determinar el tipo de materiales y equipos que mejor sean más eficientes.
 Sin embargo el objetivo principal es la estimación de costos de operación del
proceso, ya que el gasto energético es uno de los más importantes rublos durante la
operación.

2. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

Objetivo General

Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o generación de energía.

Objetivos Específicos

 Identificar propiedades físicas de sustancias puras

 Realizar balances de energía.
 Verificar la ley de la conservación de la energía
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PRACTICA A. COMBUSTIÓN

3. MATERIALES Y REACTIVOS

1. Un vaso de precipitados
2. 50 g de agua líquida.
3. Un recipiente resistente al calor
4. 5 g de gasolina.
5. Un mechero.
6. Diesel y etanol

5. METODOLOGÍA Y DIAGRAMAS DE FLUJO DE LOS PROCESOS

Metodología

1. En un vaso de precipitados pese exactamente 50 g de agua líquida. Mida la

temperatura a la que se encuentra el agua.

2. En un recipiente resistente al calor pese exactamente 5 g de gasolina. Con la

ayuda de un mechero incinere la gasolina de tal forma que la mayor parte de
calor desprendido por la combustión sirva para calentar el vaso de precipitados
que contiene los 50 g de agua.

3. Inmediatamente se apague la llama de la combustión de la gasolina, mida la

temperatura del agua.

4. Deje enfriar hasta temperatura ambiente y mida la masa de agua en el

recipiente.

5. Realice los balances de masa y energía (con ayuda de tablas termodinámicas

determine la capacidad calorífica de la gasolina).

6. Repita las actividades 1 a 5 empleando diesel y etanol como combustibles.

7. Calcule la masa de agua perdida por evaporación. ¿Se ajustan los balances de
energía? ¿si? ¿no? ¿Por qué?
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Diagrama de flujo del proceso.

En un vaso de precipitados pese

exactamente 50 g de agua líquida,
luego en un recipiente resistente al
calor pese exactamente 5 g de
gasolina. Con la ayuda de un mechero
incinere la gasolina de tal forma que la
mayor parte de calor desprendido por la
combustión sirva para calentar el vaso
de precipitados que contiene los 50 g
de agua. Inmediatamente se apague la
llama de la combustión de la gasolina,
mida la temperatura del agua.

Deje enfriar hasta temperatura

ambiente y mida la masa de agua
en el recipiente. Realice los
balances de masa y energía (con
ayuda de tablas termodinámicas
determine la capacidad calorífica
de la gasolina).

Repita las actividades 1 a 5

empleando diesel y etanol
como combustibles.
Calcule la masa de agua
perdida por evaporación. ¿Se
ajustan los balances de
energía? ¿si? ¿no? ¿Por
qué?
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BIBLIOGRAFÍA

 Biblioteca de la UNAD. Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Recuperado

el 8 de mayo de 2016 Recuperado de
web:http://primo.gsl.com.mx:1701/primo_library/libweb/action/search.do?dscnt=
1&fromEshelf=false&fromTop=true&fromPreferences=false&menuitem=1&dstm
p=13789980216

 Syllabus del curso control de la contaminación atmosférica. Aula virtual.

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Recuperado el 16 de febrero de
2016 del sitio web:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358081/Syllabus_Control_2015_6.pdf