INTRODUCCIÓN

Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. El término se hace también extensivo a diversos productos sustituidos que tienen carácter neutro y que contienen uno o más grupos alcoholes.

Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes. Son generalmente de cadena lineal y tienen un número par de átomos de carbono. Los aceites y grasas animales son esteres de la glicerina (más propiamente denominada glicerol) y una amplia variedad de ácidos grasos.

En esta investigación se estudió a la glicerina, sus propiedad y beneficios al organismo.

la glicerina es un excelente lubricante para las máquinas procesadoras de alimentos. y se disuelve en alcohol. solamente el 5% de la producción industrial de glicerina se destina a la fabricación de explosivos derivados de ella. benceno y cloroformo. Tiene un punto de ebullición de 290 °C (17. pero es insoluble en éter y muchos otros disolventes orgánicos. Por su afinidad con el agua y su viscosidad.3-propanotriol). Por su alta viscosidad y ausencia de toxicidad. Dado que existen otros productos más baratos. con un sabor dulce a alcohol e insoluble en éter. La glicerina líquida es resistente a la congelación. De fórmula C3H8O3 (1.85 °C) y un punto de fusión de 1289. Es soluble en agua en cualquier proporción. incoloro e inodoro. Uso Comercial El uso más frecuente de la glicerina es la elaboración de resinas alquídicas. como pasta de dientes.2.La Glicerina Propiedades físicas y químicas Líquido siruposo (con aspecto viscoso. como agente plastificante para el celofán y como agente humidificante de productos derivados del tabaco. Otras aplicaciones son la fabricación de medicinas y artículos de aseo. También se usa para lubricar la maquinaria que bombea los productos del petróleo. debido a su resistencia a disolverse en los líquidos del petróleo. la glicerina se utiliza para la tinta de los tampones de sellar.85 °C.261 g/cm3. y densidad relativa de 1. . de jarabe). pero puede cristalizar a baja temperatura.

líquido incoloro. Esto significa que puede ayudar a sellar la humedad de la piel. Aun cuando los fabricantes de jabón de glicerina de reserva para otros productos. Por lo tanto. podemos afirmar que se trata de una molécula natural cuyo metabolismo y presencia es habitual y totalmente tolerada en cualquier organismo humano. En nuestro organismo. porque es un humectante y absorbe el agua del ambiente.8 ° C (64.Cómo afecta al organismo Como su propia terminación indica (glicerina. No sólo se utiliza en el proceso de fabricación de jabón. esta sustancia.261 g / cm³ 17. se produce en la metabolización de los lípidos o en la fermentación de alcoholes. Utilidad para el organismo La glicerina es popular para los productos de belleza.09382 g / mol claro.2 ° F) . Propiedades Físico químicas Fórmula molecular Peso molecular Apariencia Olor Densidad Punto de fusión C3H5 (OH)3 92. que es un subproducto también. glicerol) es un alcohol que está presente en la estructura de los triglicéridos. Muchos fabricantes de jabones utilizan realmente un extracto de glicerina durante el proceso de fabricación de jabón y reservan el más puro para su uso en productos más caros. sin embargo. cierta cantidad de glicerina se mantiene en cada barra de jabón. higroscópico inodoro 1.

4746 1.Punto de ebullición Índice de refracción Viscosidad 290 ° C (554 ° F) [ 1 ] ( n D ) 1.2 º Pa s .

en forma de nitroglicerina. para crear la dinamita. Si se va a colocar una pequeña cantidad de glicerina pura en la lengua. pero no en aceites. Si tuviera que dejar un poco de glicerina al aire libre. La glicerina se puede disolver fácilmente en alcohol y agua. que absorbería el agua del aire circundante para convertirse eventualmente en un 20% de agua y 80% de glicerina. aunque también se utiliza. Tiene un alto punto de ebullición y se congela hasta obtener una pasta. Cuando los productos de belleza que contiene glicerina se utilizan en la piel que está bien hidratado. lo que significa que es higroscópico. El producto comercial impuro se llama glicerina. lo que indica que es un alcohol. La pura química elemento se llama glicerol. la lengua que la ampolla porque la glicerina es la deshidratación. . uso más común es la glicerina en el jabón y otros productos de belleza como cremas.CONCLUSIÓN La glicerina es un líquido espeso que es incoloro y de sabor dulce. La glicerina también se absorbe fácilmente el agua del aire circundante. lo que puede ayudar a mantener la humedad.

wikipedia.es/index.php/Glicerol  .facmed.unam.BIBLIOGRAFÍA http://www.html http://es.es/bioquimica/temas/lipidos/acidosgrasos.com/forum/art-culos/el-glicerol-50916.com/quimica/acidos-grasos http://enciclopedia.fitness.pdf      http://es.mx/deptos/salud/censenanza/spivst/spiv/10403.us.textoscientificos.html http://www.unizar.org/wiki/Glicerol http://milksci.

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