ARBOL DE DECISIÓN

ETAPA: MOLIDO

PREGUNTA Nº 1
¿Existen medidas preventivas para el peligro identificado?

SI

PREGUNTA Nº 2
¿Esta etapa elimina el peligro o lo reduce a un nivel aceptable?

NO

PREGUNTA Nº 3
¿Podría la contaminación en esta etapa incrementarse a niveles aceptables?

SI

PREGUNTA Nº 4
¿En una etapa posterior se eliminara o reducirá el peligro hasta niveles aceptables?

SI No es PCC Parar (*)

ETAPA: REPOSO Y CURADO

PREGUNTA Nº 1
¿Existen medidas preventivas para el peligro identificado?

SI

PREGUNTA Nº 2
¿Esta etapa elimina el peligro o lo reduce a un nivel aceptable?

NO

PREGUNTA Nº 3
¿Podría la contaminación en esta etapa incrementarse a niveles aceptables?

SI

PREGUNTA Nº 4
¿En una etapa posterior se eliminara o reducirá el peligro hasta niveles aceptables?

SI No es PCC Parar (*)

ETAPA: TRATAMIENTO TERMICO

PREGUNTA Nº 1
¿Existen medidas preventivas para el peligro identificado?

SI

PREGUNTA Nº 2
¿Esta etapa elimina el peligro o lo reduce a un nivel aceptable?

SI

PCC
ETAPA: CORTADO Y EMPACADO

PREGUNTA Nº 1
¿Existen medidas preventivas para el peligro identificado?

SI

PREGUNTA Nº 2
¿Esta etapa elimina el peligro o lo reduce a un nivel aceptable?

NO

PREGUNTA Nº 3
¿Podría la contaminación en esta etapa incrementarse a niveles aceptables?

SI

PREGUNTA Nº 4
¿En una etapa posterior se eliminara o reducirá el peligro hasta niveles aceptables?

SI No es PCC Parar (*)

ETAPA: ALMACENADO

PREGUNTA Nº 1
¿Existen medidas preventivas para el peligro identificado?

SI

PREGUNTA Nº 2
¿Esta etapa elimina el peligro o lo reduce a un nivel aceptable?

SI

PCC