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TEST DE JARRA.

Objetivo. Determinar la dosificación óptima de coagulante para el tratamiento de agua en general.

Materiales y equipos.
 Seis vasos de precipitados de 2 litros de capacidad
 Pipetas graduadas de 2, 5,10, 20 y 25 ml
 Medidor de PH para su control respectivo
 Agitador mecánico de ser posible.

Reactivos necesarios.
 Solución de sulfato de aluminio al 1%
 Solución de NaOH y HCl 0.1 N

Como ya se dijo antes, las pruebas de jarras son simulaciones en el laboratorio, de las
operaciones de coagulación—floculación—decantación que se realizan en las plantas de
tratamiento y purificación de aguas. Al igual que otras pruebas analíticas, el método ha sido
estandarizado para facilitar la comparación y convalidación de los resultados.

aportan o destruyen la carga eléctrica de las partículas coloidales. Idealmente, se debe propender porque
el pH del sistema este ubicado dentro de la zona de mínima solubilidad del catión metálico utilizado, que
para el caso del aluminio, queda comprendida entre 6 y 7,4.

La forma mas exacta de establecer la dosis óptima de coagulante para una determinada masa de agua, es
mediante la determinación de sus Potencial Zeta o potencial cero, en una curva de “mililitros de
Coagulante Adicionado “vs” Potencial Eléctrico” del medio.
Pruebas de J arras
Como ya se dijo antes, las pruebas de jarras son simulaciones en el laboratorio, de las operaciones de
coagulación—floculación—decantación que se realizan en las plantas de tratamiento y purificación de
aguas. Al igual que otras pruebas analíticas, el método ha sido estandarizado para facilitar la comparación
y convalidación de los resultados.

21.5.1 Materiales y Equipos

 Equipo para pruebas de jarras que consiste de un set de agitadores mecánicos controlados por un
aparato que regula su velocidad y una lámpara de iluminación, Figura No 21.3.

Figura No 21.3 Equipo para Pruebas de Jarras

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 Seis vasos de precipitados de 2000 mililitros

 Pipetas graduadas de 2, 5, 10, 15, 20 y 25 mililitros.
 pHmetro o papel indicador de precisión.

REACTIVOS
 Soluciones Stock de 1000 ppms, de Sulfato de Aluminio.
 Soluciones Stock de 1000 ppms, de Cloruro Férrico.
 Soluciones Stock de 1000 ppms, de Polifosfato.
 Soluciones Stock de 1000 ppms, de un Polímero Orgánico.
 Solución NaOH y HCl 0,10 N.
 Reactivos o kits de análisis para pH, turbidez, color, alcalinidad y dureza.

PROCEDIMIENTO
 Determine a la muestra de agua bien homogenizada, el color, la turbiedad, el pH, la alcalinidad y
la dureza. Asegúrese de que el pH de la muestra se halle comprendido entre 6 y 7, y en caso
contrario, ajústelo con solución de hidróxido de sodio o de HCl 0,10 N.
 Mida seis porciones de un litro de muestra cada uno en vasos de 2,0 litros y colóquelos en el
equipo de Jarras.
 Prenda la lámpara y los agitadores y estabilice su rotación a 100 rpm
 Dosifique el coagulante seleccionado a los primeros 5 vasos, en cantidades crecientes y
simultáneamente a todos los vasos, pe: 4, 8, 12, 16 y 20 mls de Stock 1000 ppms de alumbre,
Al2(SO4)3.
 Mantenga la agitación de las aspas a 100 rpm durante un minuto, (mezcla rápida o coagulación) y
luego baje la velocidad de agitación a 40 rpm y manténgala durante 15 minutos mas, (mezcla lenta
o floculación).
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 Una vez transcurridos los 15 minutos de agitación lenta, suspenda la agitación, retire los agitadores
de los vasos y deje el sistema en reposo por 30 minutos durante los cuales deberá observar la
apariencia y consistencia del flock y su velocidad de decantación.
 Finalmente, determine la dosis óptima seleccionando aquella jarra en donde los valores de color y
la turbidez sean los mas bajos y en donde la velocidad de decantación y la consistencia del flock
sean los mejores. Utilice el Vaso número seis a manera de blanco, para facilitar las comparaciones

Se debe tener en cuenta que la dosis óptima es “la mas baja que presente las anteriores características”, sin
exceder la dosificación necesaria debido a que dosificaciones superiores a la óptima, pueden resuspender
nuevamente los coloides.
Por otra parte, es posible que al realizar una prueba de jarras los resultados obtenidos no permitan
establecer una dosificación óptima, debido a que el agente floculante que se ensaya, no sea el mas
adecuado para un determinado cuerpo de aguas. En general, las aguas cargadas de limos y arcillas,
floculan muy bien con sulfato de aluminio o con cloruro férrico, mientras que las aguas que contienen
coloides de naturaleza orgánica, floculan mucho mejor con polímeros orgánicos.

Históricamente se han empleado sales minerales de cationes polivalentes, (Fe3+, Al3+), como agentes
coagulantes, debido a que la acción coagulante es función de la valencia del ion, el cual debe poseer una
carga eléctrica opuesta a la de las partículas coloidales.

Sin embargo, como la hidrólisis que experimentan dichos iones acidifican el medio, y esto a su vez
dificulta el proceso de coagulación—floculación, se han desarrollado algunos productos sintéticos
denominados “Poli electrolitos” que cumplen la misma función que los cationes polivalentes, pero que no
alteran el pH del medio.

El pH desempeña un papel muy importante en los procesos de “Coagulación—Floculación” debido a que

los iones hidronio e hidroxilo