3.

GESTION OPERATIVA
3.1. Objetivos de Producción y Operativos

N° Productos o servicios Unidad Cantidad al mes

1 Chancaca granulada con 1 (32 g) 5000
sustitución parcial unidades( 160000 g)
microbiota

3.2. Recursos Materiales Necesarios

N° Recursos Detalles Cantidad Unidad

Materiales
1 Chancaca Granulada,T°
ambiente.
2 Probioticos Sacco

Cálculos de costo:

Rendimiento:

3.3. Capacidad de Produccion o Servicio

3.3.1. Incremento en la produccion trimestral (1° año)

Produccion(unidad) 1° trim. 2° trim. 3° trim. 4° trim.

CGSPM( 32 g) 15 000 u 17 000 u 19 000 u 22 000 u
*CGSPM=Chancaca Granulada con Sustitucion Parcial Microbiota

Cantidad de Cantidad Unidad

poduccion
Capacidad de
producción máxima
hora
Capacidad de
producción máxima
mes
Capacidad de
producción máxima
año
TECNOLOGIA A UTILIZARSE Y SUS CARACTERISTICAS

 Un
 kk
 jjj


3.4. ACTIVOS FIJOS

N° Activo fijo Área Característica tecnica Cantidad

1
2
3

3.5. PROCESO DE PRODUCCION O CICLO DEL SERVICIO

Procesos internos Procesos claves

Procesos operativos
Procesos administrativos
Procesos comerciales

3.6. FLUJOGRAMA DE PROCESOS

Ubicación/descripción
de la actividad
Actividad 1
Actividad 2
Actividad 3
Actividad 4
Actividad 5
Actividad 6
Actividad 7

Referencia
3.7. DISTRIBUCION DE LA PLANTA

3.8. LOCALIZACION

Alternativa 1
Alternativa 2
Alternativa 3

N° Criterios de Alternativa Alternativa Alternativa 3

localización 1 2
1 Zona comercial
2 Servicios básicos
disponibles
3 Acceso de todo
tiempo
4 Impuestos
5 Accesibilidad
para el personal
6 Seguridad
7 Estacionamiento
para clientes
disponibles
8 Permiso para
operar
9 Potenciales
riesgos sociales
10 Potenciales
riesgos
ambientales
Puntaje total
Resultado de la evaluación:

1.

2.

3.9. BUENAS PRACTICAS LABORALES

N° Buenas practicas Descripción

1 Normas de
Seguridad
2 Normas de
Higiene
3 Normas Sociales
4 Normas
Ambientales