PRINCIPALES NOUVEAUTES GLOBALGAP VERSION 5

De nouveaux majeurs

 Comptabilité matière : quantités produites/achetées/ en stock/vendues ,% pertes (AF 14.1)

 Engagement annuel de politique sécurité alimentaire (AF 15.1 )
 Evaluation des risques de contamination microbiologiques pour l’eau (irrigation) et plan
d’action si nécessaire (FV 4.1.2-FV 4.1.3-FV 4.1.4 –CB 5.2.1 )
 Si restrictions d’eau, présentation des arrêtés (CB 5.4.2)

De nouveaux mineurs

 Transport des salariés dans les règles du pays ( AF 4.5.5)

 Stockage de fuel : bac de rétention, pictogramme ne pas fumer, moyen de lutte incendie (AF
6.2.3)
 Respect loi « propriété intellectuelle » si semences de ferme (royalties) (CB 2.1.2)
 Enregistrement des conditions météo sur fiche parcellaire (CB 7.3.7)
 Mesures de prévention de la dérive vers les voisins (CB 7.3.8)
 Transport des produits phytosanitaires selon la réglementation (CB 7.8.3)
 Vérification et étalonnage des équipements non liés à la sécurité alimentaire : épandeur,
balance phyto, suivi températures et humidité (CB 8.2)
 Stockage séparé pour le pulvérisateur / produit stocké (CB 8.4)

Des mineurs passent majeurs

 Historique du site (plan des bâtiments, des parcelles, des points d’eau) (AF 1.1.1)
 Evaluation des risques parcelles/site AF 1.2.2-FV 1.1
 Conservation des documents (AF 2.1)
 Bien-être salariés (stockage nourriture, repos, point eau, logement…) (AF 4.5.3-AF 4.5.4)
 Evaluation des sous-traitants pour chaque tâche, chaque année (AF 5.1)
 Mesures de contrôle des nuisibles et pièges (FV 5.6.1- FV 5.6.2)
 Stockage des emballages dans de bonnes conditions (FV 5.4.3)
 Affichage des règles d’hygiène (FV 5.1.5), zone réservée pour les salariés ( FV 5.1.6)
 Evacuation des déchets journaliers ( FV 5.4.8)
Un majeur passe mineur

 Suivi des températures des produits conditionnés (FV 5.5.1)

Des recommandations passent mineurs

 Réunions avec les salariés formalisées (AF 4.5.2)

 Plan de gestion des déchets (AF 6.2.1)
 Plan de gestion de l’eau (carte, évaluation des besoins, maintenance, plan d’amélioration)(CB
5.2.2)
 Suivi des consommations d’énergie (AF 7.31)
 Outil de calcul des besoins en irrigation (relevés pluvio, alertes, outil…)(CB 5.1)
 Visite médicale des employés manipulant des phytos (CB 7.8.1)
 Enregistrement des volumes d’eau en irrigation (CB 5.2.3)

Des modifications dans les contenus

• Inventaires dans le mois suivant l’application (phyto et engrais) (CB 4.3.7 et CB 7.7.13)
• Lutte intégrée : 2 mesures à citer au lieu d’une (CB 6.2-CB 6.3-CB 6.4)

Nouvelles recommandations

 Bonne gestion de l’eau de lavage et de nettoyage des équipements (AF 6.2.5)

 Amélioration de la performance énergétique (AF 7.3.2)
 Réduction utilisation de l’énergie non renouvelable (AF 7.3.3)
 Équipement pour collecter et recycler l’eau (AF 7.4)
 Évaluation des risques de vulnérabilité / fraudes produits phytos, emballages… (AF 16.1)
 Mesures de prévention de la dérive à partir des champs voisins (CB 7.3.9)
 Réservoirs d’eau pour pallier aux périodes de sécheresse (CB 5.5)

Des points disparaissent

 Bon usage du N° GG par les acheteurs

 Matériaux résistant au feu dans le local phyto
 Vestiaires fermant à clé

En général, un producteur de fruits et légumes devra répondre à 218 points de contrôles (89 points
majeurs, 111 mineurs et 18 recommandations) contre 236 points en version 4.

Comme dans la version 4, les producteurs devront respecter 100 % des points majeurs et au moins
95 % des points mineurs.