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DINAMIZADORAS UNIDAD 3 FUNDAMENTOS DE MERCADEO

1.- ¿Cuáles han sido las acciones estratégicas que ha realizado la empresa


elegida en la Unidad 1 para posicionar la marca?

Hoy en día, McDonald's es sinónimo de comida rápida y franquicia exitosa. Tanto es


así que expresiones como "arcos dorados", "cajitas felices", Ronald McDonald o Big
Mac se han convertido en parte habitual del vocabulario popular.

Sin embargo, esto no siempre fue así. De hecho, el éxito actual es el resultado de la
combinación y el trabajo de varias "mentes innovadoras y emprendedoras" que
supieron diseñar un método sin precedentes y llevar esa visión al mundo.

Sin dudas, hay tres personajes fundamentales en la historia de este "camino a la


fama". Por un lado, los hermanos Richard y Maurice (Dick y Mac) McDonald y, por
el otro, Ray A. Kroc.

A los dos primeros, se les puede atribuir el concepto de "comida rápida", ya que
fueron quienes supieron darle forma a esta idea. Pero fue gracias al tercero que Mc
Donald's se transformó en el imperio que es hoy en día.

Pero para entender el presente, hace falta primero remontarse al pasado y


comprender cómo estos personajes y sus historias se cruzaron para dar forma a un
gran éxito.

El modelo de Ford trasladado a la cocina

En sus comienzos, McDonald's tenía una imagen bastante diferente de la que


actualmente se conoce. De hecho, cuando en 1940 los hermanos abrieron su primer
restaurante en San Bernardino (California), se trataba de un "Bar-B-Q" que ofrecía
25 platos diferentes.

Sin embargo, hubo un hecho que cambió el modo de pensar de Dick y Mac y los
llevó a realizar modificaciones: la Segunda Guerra Mundial.
Sucede que, como explica Michael Stern, el coautor de Encyclopedia of Pop Culture,
una vez finalizados los enfrentamientos, los americanos tenían un sentimiento de
"hemos luchado, hemos ganado, ahora nos toca la buena vida . Y por definición,
esa buena vida incluye velocidad, en términos de obtener lo que se quiere, cuando se
quiere".

¿Cómo se trasladó esto al mundo de la comida? La idea que tuvieron los


hermanos fue revolucionaria para la época. Si bien su Bar-B-Q venía funcionando
muy bien, decidieron cerrarlo para implementar cambios tendientes a "acelerar" el
servicio.

Los ejes de su nuevo concepto fueron claves para que en diciembre de 1948 surgiera
el primer McDonald's propiamente dicho:

• Reducir el menú a sólo 9 opciones (hamburguesas, papas fritas, bebidas y


milkshakes), que eran las más rentables del anterior restaurante. De hecho, el80% de
los beneficios de su negocio venía de las famosas "burgers".

• "Estandarizar los procesos" en la cocina, convirtiéndola en una especie de "línea


de ensamblaje" como las que Henry Ford había introducido en las fábricas. Para
esto, ampliaron las parrillas y crearon "dispensers" de condimentos para que todas
las hamburguesas siempre salieran iguales.

• Introducir el concepto de "self-service". "Cuando la gente se enteraba de lo que


íbamos a hacer, pensaba que estábamos locos, porque sin esos cambios éramos el
restaurante ‘drive-in' más popular de la ciudad", contó Richard McDonald en un
documental sobre la empresa.

Pero la historia demostró que no estaban equivocados. Y es que, llevadas a la


práctica, sus ideas permitieron reducir el tiempo de servicio de 30 minutos a 30
segundos. Y así nació el concepto de "comida rápida".
Así, rompiendo todas las reglas existentes en el mercado, los hermanos McDonald se
destacaron de la competencia y su historia comenzó a ser noticia a lo largo y ancho
de EE.UU., atrayendo la atención de inversores.

De hecho, en 1952, los hermanos vendieron su primera franquicia a Neil Fox en


Phoenix, ocasión que aprovecharon para hacer un prototipo de cómo serían los
futuros restaurantes McDonald's, creando en ese proceso los arcos amarillos que se
transformarían con los años en el símbolo de la multinacional.

Pero más allá de esa franquicia en particular, una especial relevancia tuvo un
visionario que se acercó a Mac y Dick para proponerles una expansión del negocio:
Ray A. Kroc.

Ray A. Kroc, el fundador del "imperio"

Si a los hermanos McDonald se les puede atribuir el método y concepto de la comida


rápida, a Ray A. Kroc claramente le cabe la calificación de "fundador del
imperio".

Y es que mientras Dick y Mac estaban contentos con ver prosperar su negocio, a Ray
se le ocurrió la idea de expandir ese concepto por todo Estados Unidos.

Pero, ¿cómo se cruzaron sus caminos? Ray era representante exclusivo de la marca
de batidoras "Prince Castle Multimixer", motivo por el cual había recorrido en su
vida muchos restaurantes norteamericanos.

En los años ‘50, el negocio estaba en caída ya que muchos bares estaban cerrando
sus puertas. Por eso, cuando en 1954 un pequeño local de San Bernardino le ordenó
8 máquinas, enseguida captó su atención.

Al acercarse al lugar, Ray quedó sorprendido por la efectividad con la que se


trabajaba allí y la rapidez de su operación: se concentraban en pocos productos y eso
les permitía mantener la calidad en cada paso sin perder tiempo.
Enseguida Kroc notó que la idea iba a ser un suceso y por eso les propuso a los
hermanos una visión: crear restaurantes McDonald's en todo el territorio de EE.UU.
Tanto creía en esa idea que cuando Dick y Mac le dijeron que ellos no querían
encargase de tal tarea, él mismo se puso al frente de la expansión.

Solo un año después de esta propuesta, en 1955, Kroc abrió su primer McDonald's
en Des Plains, Illinois. Para 1965, el número de restaurantes ya había trepado a 700
y hoy en día hay más de 30.000 puntos de venta en los cinco continentes.

Otro hito de la empresa se selló en 1958, cuando la cadena vendió su hamburguesa


número 100 millones. Y, tiempo más tarde, en 1961, Kroc compró todos los
derechos sobre la marca McDonald's en Estados Unidos por un total de u$s2,7
millones.

Una filosofía única

Según cuentan en el mismo sitio web de la firma, Ray Kroc quería que los
restaurantes de la compañía se basaran en tres pilares fundamentales:

• Calidad.

• Servicio.

• Limpieza.

Posteriormente, se añadió un cuarto principio a su filosofía empresarial: el Valor o


Precio. De hecho, las hamburguesas, en sus inicios, salían apenas 15 centavos de
dólar.

De este modo, Ray A. Kroc hizo de McDonald's un restaurante familiar y abierto a


todos, famoso porque su comida siempre mantenía la misma calidad y se preparaba
igual desde Alaska hasta Alabama.
Para que el negocio fuera exitoso, otro punto en el que se centró este líder fue crear
un nuevo concepto en cuanto a la relación con los proveedores y franquiciados, que
se convirtieron en "socios" de la compañía. Y es que, como aseguran desde el mismo
sitio web de la cadena, Kroc "sabía que el éxito de la empresa radicaba en colaborar
estrechamente con cientos de pequeños empresarios, participando todos ellos de una
filosofía común".

Por eso, el empresario promovió el slogan "In business for yourself, but not by
yourself" ("En los negocios por tí mismo, pero no solo"). Y es que, como él
mismo decía, su razonamiento se basaba en el viejo dicho de que un banco es tan
fuerte como cada una de sus patas y la suya tenía tres:

• McDonald's.

• Los franquiciados.

• Los proveedores.

Apuntando a la formación

Para seguir avanzando como empresa, McDonald's notó que era necesario tener un
lugar donde formar a su personal.

Por eso, en 1961 inauguró la "Universidad de la Hamburguesa", hoy establecida


en Oak Brook, cerca de Chicago.

Por sus aulas pasan anualmente más de 3.000 alumnos entre directivos de la
compañía, franquiciados, gerentes de restaurantes y empleados de todo el mundo,
comentaron desde la cadena de comidas rápidas.

Y añadieron también que gran parte del esfuerzo en materia de formación de


McDonald's se dirige también hacia el personal de cada restaurante, mediante la
organización constante de cursos de entrenamiento.
Asimismo, la filosofía de la empresa se centra en buscar talento "dentro de sus
propias filas". Por eso, a los empleados se les da la oportunidad de compaginar su
trabajo con sus estudios, al tiempo que se potencia la promoción interna.

Un dato no menor es que, en 1956, en el primer local que abrió Ray A. Kroc en
Illinois entró a trabajar un joven llamado Fred Turner, quien comenzó como mesero,
pronto se transformó en jefe de operaciones y años más tarde se convirtió en
presidente de la compañía.

Años que marcaron hitos

Algunos de los años claves en la historia de McDonald's ya fueron mencionados, ya


que entre la década del '40 y '50 se sentaron las bases del imperio. Pero a partir de
entonces muchas innovaciones siguieron construyendo el éxito de la compañía:

• En 1962, el local de Denver, Colorado, se transformó en el primero en ofrecer


asientos en el interior, ya que hasta entonces, la marca había basado su éxito en la
comida para llevar.

• En 1965 la firma celebró su décimo aniversario con su primera emisión pública de


acciones, a u$s22,50 cada una.

• En 1966, Ronald McDonald debutó con su primer anuncio televisivo. Fue todo un
hit, al punto que apareció en el desfile del Día de Gracias de Macy's, y se transformó
en sinónimo de la empresa.

• En 1967 McDonald's se internacionalizó: abrió sus primeros locales en Canadá y


Puerto Rico. Hoy está presente en 119 países.

• En 1968 se introdujo otro ícono: el Big Mac.

• Y en 1969 otro símbolo de McDonald's hizo su aparición tal como hoy se lo


conoce: los famosos arcos dorados, logo de la compañía.
• En 1973 debutó el también popular "Cuarto de libra".

• Otro gran "representante" de la marca salió a la luz en 1979: la Cajita Feliz.

• En 1984, la firma estuvo de luto: falleció Ray A. Kroc.

• En 1987, debió comenzar a atender el incipiente "ánimo saludable" que empezaba


a sentirse en la sociedad y para adaptarse a los cambios introdujo las primeras
ensaladas.

• En 1996 se adentró al mundo digital con el debut de McDonalds.com.

La historia que sigue es conocida, con la incorporación de nuevos productos año tras
año y la innovación como una de las principales normas de la compañía.

Pero a pesar del paso del tiempo, los pilares de la empresa se siguen manteniendo
con el método de los hermanos Dick y Mac McDonald siempre presente en las
cocinas de todo el mundo, y la visión empresarial de Ray A. Kroc como alma y
filosofía de la firma.

https://www.iprofesional.com/management/155549-mcdonald's-comida-r
%C3%A1pida-historia-La-historia-de-McDonalds-y-como-paso-de-restaurante-de-
barrio-a-lider-mundial

2.- Mirando la Empresa Amazon, indique las 5 P de uno de los productos y/o
servicios y sustente cada una de ellas , al igual manifieste la diferencia
entre Imagen Corporativa (Ic), Reputación Corporativa (Rc) y Responsabilidad
Social Corporativa (Rsc) de la empresa.

Hoy en día millones de personas en todo el mundo utilizan Amazon para realizar
compras de todo tipo de productos. Me permito detallar como en Amazon se
aplican las 5 p son: producto, precio, plaza, promoción y partner (clientes y
colaboradores) como estrategia de marketing para obtener éxito en ventas:

1. Producto (Café)

Es el bien físico, servicio o idea que se ofrece al mercado. El concepto de producto es algo
más amplio que un objeto en sí, ya que puede incorporar el envase, la tapa, la presentación,
los servicios anexos como el de post-venta o traslado, garantías, etc.. Entre sus funciones
en el marketing están:

 Desarrollo y lanzamiento de nuevos productos, servicios y/o ideas


 Mantenimiento, modificación o abandono de producto
 Marca e imagen
 Envase y etiquetado

2. Precio

Es el costo al público o precio de venta. Es el valor de intercambio del producto,


determinado por la utilidad o la satisfacción, derivada de la compra y el uso o el consumo
del producto. Es uno de los factores claves para la venta de un producto, pero no es el
único y no es el determinante en la mayoría de los casos. Muchas veces el precio se calcula
como el costo de producción más un porcentaje, sin embargo, por lo general el precio lo
decide el mercado. Características:

 Se fija más a corto plazo


 Por el precio, la empresa puede adaptarse rápidamente según la competencia
 Es el único que genera ingresos, mientras que los demás elementos generan costes

3. Promoción

Es la publicidad que se hace para vender el producto, es decir, las formas de informar y
convencer de las bondades de nuestro producto o servicio. Con la promoción se busca crear
en el cliente razones para adquirir un producto que se está comercializando. Se busca:
 Comunicar las características del producto
 Comunicar los beneficios del producto
 Que se recuerde o se compre la marca/producto
4. Plaza

Es el lugar donde se vende el producto. Esto puede jugar un rol relevante para el éxito del
negocio. Una calle con mucho tránsito de personas es una mejor vitrina que un pasaje
escondido, por eso es recomendable, antes de abrir un negocio, hacer un estudio de
mercado de la zona. Se utiliza la plaza para conseguir que un producto llegue al cliente.
Cuatro elementos configuran la política de distribución:

 Canales de distribución—Agentes que llevan los productos desde el proveedor


hasta el consumidor
 Planificación de la distribución—Temática de cómo hacer los productos a los
consumidores y los agentes que intervienen (mayoristas, minoristas)
 Distribución física— Formas de transporte, niveles de stock, almacenes,
localización de plantas y agentes utilizados
 Comercialización—Técnicas y acciones que se llevan a cabo en el punto de venta.
Presentación, publicidad y la promoción en el punto de venta

5. Personal o Post-Venta (partner)

Son las actividades que se realizan con posterioridad a la venta y cuyo objetivo inmediato
es asegurarse la completa satisfacción del cliente y una posible recompra. Implica dar
seguimiento a los compradores, conocer sus hábitos, gustos, expectativas, etc.

Se requiere mantener al cliente informado sobre nuevas ofertas, lanzamientos, servicios y/o
garantías para conseguir su fidelidad a la marca, empresa, producto, servicio, etc.

Que sepa que ante posibles fallos del producto, dudas o sugerencias, la empresa está a su
disposición
De esta forma se consigue que el cliente repita la acción de compra y motive a terceros
Todas estas áreas tienen una sola finalidad: responder oportunamente, en forma eficiente y
eficaz para satisfacer las necesidades o deseos del cliente.

https://www.aboutespanol.com/las-5-p-del-marketing-

AMAZON
IMAGEN CORPORATIVA La imagen corporativa de Amazon la
generaliza su logo, sus colores en el
mismo y su presentación, su estilo de
empaque, su página web, su forma de
llegar a los clientes.
REPUTACIÒN CORPORATIVA Amazon es una compañía
estadounidense de comercio electrónico
y servicios de computación en la nube a
todos los niveles con sede en Seattle
Washington. Ha tenido excelente
trayectoria desde que fue fundada en
1994 por Jeff Bezos y lanzada en 1995 el
16 de julio, como Cadabra.com como
una librería en línea.
RESPONSABILIDAD SOCIAL Desde el 2007 Amazon ha dado pasos en
la reducción de la cantidad de material
CORPORATIVA
de empaque utilizando otros que ayudan
al medio ambiente.

Sus empleados colaboran para


desarrollar nuevas iniciativas de las
mejoras ambientales y de energía.

Amazon cuida y respeta a sus empleados


para que estén cómodos, tengan unas
condiciones de trabajo buenas con
excelentes salarios.

https://repcorp.wordpress.com/2015/11/18/amazon-una-empresa-ejemplar/

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