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UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS


DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA
PROGRAMA DE TECNOLOGIA EN NUTRICION

TALLER DE BIOQUÍMICA DE LA NUTRICION


ÁCIDOS, BASES Y BUFFER

NOMBRES ___________________________________________________04/06/2020

TEMA

1. Dados los siguientes pares: Ácido Sulfúrico/Sulfato dipotásico; Ácido oxálico/Oxalato de


amonio; Ácido Carbónico/Carbonato Ácido de Potasio; Ácido Bórico/Borato de Potasio
a) Defina el concepto "disolución reguladora" o “Solución Buffer”
b) Indique qué pares formarán una disolución reguladora o buffer
2. Según la teoría de Brönstead-Lowry, ¿cuáles de las siguientes especies pueden actuar sólo
como ácidos, sólo como bases y cuáles como ácidos y bases?
H2SO4, HSO3-1, H30+, CI04-1, HS1- , H2CO3, HCO31-, H3PO4, H2PO41, H3BO4
3. Se forma una disolución adicionando 100 ml de agua destilada a 250 ml de una disolución
0,5 F de amoniaco. Calcular el pH de la nueva disolución. Kb (NH3) = 1,8 x10-5.
4. Calcule la concentración molar de una disolución de ácido sulfúrico que tenga el mismo pH
que otra de ácido acético 0,75 F. Ka (Ac. Acético) = 1,8x10-5.
5. Calcula el pH de una mezcla de 8 moles de Lactato de Sodio y 3 moles ácido clorhídrico en
un litro de solución acuosa al finalizar la reacción. El pKa del Ácido Láctico es de 3,86.
6. Calcula el pH de una mezcla equimolar de Amoniaco y Cloruro de Amonio. El pKb del
amoniaco es de 4,74
7. Calcula el pH que resulta cuando se mezclan 500 mL de NaOH 0,5 F con 750 mL de Ácido
Acético (HAc) 0,075 F. pKa del HAc = 4,74.
8. Calcula el pH que resulta cuando se mezclan 50 mL de Ca(OH) 2 0,25 F con 50mL de HCl
0,200 F.
9. Calcula el pH de una mezcla de 6 moles de Ácido Acético y 3 mol de Hidróxido de Sodio en
un litro de solución acuosa al terminar la reacción. El pKa del Ácido acético es de 4,74.
10. Calcule el pH que resulta cuando se mezclan 75 mL de NH4Cl 0,05F con 75 mL de NH3
0,025 F. pKb(NH3) = 4,74
11. ¿Qué significado tiene el hecho de que en una solución amortiguadora la concentración del
ácido conjugado es igual a la concentración de la base conjugada?
12. A) ¿Qué condiciones debe cumplir un compuesto químico para ser un amortiguador?
B) ¿En qué consiste el efecto amortiguador de una solución?
C) ¿Cómo se calcula el pH de una solución amortiguadora?

RAMON LOZADA DEVIA


QUÍMICO M.Sc.
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