Seres Vivos

SERES VIVOS (NIVELES DE ORGANIZACIÓN)
1. NIVEL MOLECULAR
Sub nivel subatómico. p+ , e-, neutrón, quarks, muón, pión, leptón, neutrino
Sub nivel atómico. Bioelementos (C, H, O, N: 92%), S, p, Ca, Cl, Mg, K, Na, I, Fe.
Sub nivel molecular. Biomoléculas
a.) Orgánicas:
Glúcidos: energéticos: glucosa, fructuosa – osas (CnH2nOn) Vienen de los vegetales.
Proteínas: estructurales: polipéptido, vitaminas su unidad son aminoácidos
Lípidos: energéticos: colesterol, cebos Su unidad son ácidos grasos
Ácidos nucleicos: ADN (herencia) ARN (síntesis) unidad es nucleótido
b.) Inorgánicas:
Agua y sales (electrolitos) Regulan el equilibrio interno del ser vivo.
Gases (O2, N2, CO2) ayudan a la obtención de energía del ser vivo
Sub nivel macromolecular. Unión de varias moléculas o
monómeros para dar polímeros Almidón su monómero es la
glucosa. Insulina su monómero es un aminoácido.
2. NIVEL CELULAR. Primer nivel biótico. Cuentan con
autonomía (Virus: procarióticos)
(Animales, vegetales y humano: eucarióticos.)
Subnivel organelas. Mitocondria, ribosoma, retículo endo plasmático
(liso y rugoso), Aparato de Golgi, lisosomas, cloroplasto.
Subnivel supramolecular. Virus, aquellos que no se
definen como seres vivos o inertes en su fisiología.
Subnivel procelular. Protozoarios (ciliados, flagelados) No
tienen el núcleo bien definido, son unicelulares y con
reproducción asexual directa.
Subnivel celular: Realizan las funciones del ser vivo. Puede ser:
Animal:
Núcleo (dirige la célula, interviene en la reproducción al tener cromosomas)
Membrana celular (Es semipermeable y lipo proteíca: mosaico fluido)
Citoplasma (coloide, en su interior están las organelas)
Vegetal: Cuenta con las tres partes anteriores y se le suma:
Pared celular (Le da rigidez y protección es de celulosa)
3. NIVEL SUPRACELULAR. Es el resultado de la unión de células.
Subnivel tisular. Tejidos vegetal: xilema, floema, parénquima, meristemático; animal: adiposo,
conjuntivo, nervioso, conectivo, muscular.
Subnivel orgánico. Órganos: raíz, hoja, flor, tallo, fruta; huesos, hígado, músculos, cerebro.
Subnivel sistemático. Sistemas – Aparatos: Conjunto de órganos relacionados entre si que
cumplen una función importante para la vida. Ejemplo: sistema nervioso, circulatorio, aparato
digestivo, respiratorio, excretor.
Subnivel individual. Ser vivo: árbol, humano, caballo, hongo, bacteria, protozoario.
Fungí o micota: hongos son saprofitos (comen materia orgánica muerta)
Monera. Unicelular procariótico (bacterias – algas cianofíceas)
Protistas. Eucarióticos, uní o pluricelulares (algas, protozoarios)
Metafitas. Eucarióticas, pluricelulares, tisulares, fotosintéticas (briofita – traqueófitas) (vegetales
que son autótrofos al producir alimento de materia inerte – sol, agua, CO2)
Metazoo. Eucarióticos, pluricelulares, tisulares y heterótrofos (animales) poríferos, cnidario,
nematodo, platelminto, anélido, artrópodo, molusco, equinodermata, cordados (vertebrado).
4. NIVEL POBLACIÓN. Conjunto de individuos de una misma
especie que viven en una misma zona y en un momento
determinado. Población de vicuñas en Pampa Galeras,
población de aves guaneras S. XVIII. Población de Europa en
el S. XV. Se reproducen en función al lugar, alimento y clima.
5. NIVEL ECOSISTEMA. Interrelaciones que se presentan entre poblaciones y su medio. Función:
* Parasitismo *Comensalismo * Mutualismo
* Simbiosis * Depredación * Amensalismo
* Hábitat * Bioma * Nicho.
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL METABOLISMO
Todo ser vivo cuenta con partes que cumplen  Conjunto de procesos vitales que se dan
funciones diferentes haciéndolo dinámico. al interior del ser vivo, alimentación, respiración,
 Nivel atómico. Carbono, hidrógeno, secreción, dando como consecuencia el
oxígeno, nitrógeno; Hierro, Calcio, Fósforo, crecimiento y la obtención de energía (ATP).
 Nivel molecular Agua, Sales, CO2, Azúcar  Es el conjunto de procesos bioquímicos
Proteínas, lípidos, , Ác. nucleico (ADN -ARN) que implican el intercambio de materia y energía
 Nivel organelas. Mitocondria, cloroplasto. con el entorno Intervienen enzimas.
 Nivel celular. Neuronas, óvulo, polen. Hay 2 tipos:
 Nivel tisular. Tej. nervioso, xilema, floema.  Anabolismo. Reacciones de síntesis, se
 Nivel orgánico. Cerebro, tallo, raíz, hoja. construyen moléculas complejas a partir de otras
 Nivel sistemático. Sistema nervioso. simples.
 Nivel individual. Ser humano. Árbol  Catabolismo. Reacciones de degradación
 Nivel población. Bosque conifero donde las moléculas complejas se
 Nivel Ecosistema. Australia, antártico. descomponen a otras más simples.
IRRITABILIDAD REPRODUCCIÓN
Reacción ante un estímulo del medio “La vida procede de la vida”
ambiente generando una respuesta del Proceso mediante el cual las especies consiguen
organismo. perpetuarse. Puede ser:
El ser vivo cuenta con 2 sistemas que actúan a) Asexual. Interviene 1 sólo individuo.
juntos dando coordinación. (Homeostasis) 1. Directa. Célula madre se divide directamente
 Sistema receptor. Percibe cambios; dando 2 células hijas iguales.
2. Indirecta. Pasan por fases y da células hijas.
Sentidos: oído, tacto, vista, gusto, olfato.
 Sistema efector. -Mitosis: igual cantidad de cromosomas
Desarrolla
respuestas: músculos (Sistema nervioso) -Meiosis. División reduccional (gametos)
y glándulas (sistema endocrino). b) Sexual. Unión de 2 individuos uno masculino y
otro femenino.
MOVIMIENTO A nivel celular se manifiesta como:
Estímulo Tropismo Tactismo Tropismo. Movimiento de orientación
Electricidad Electro tropismo Electro tactismo de una célula o partes del ser vivo ante
Luz Foto tropismo Foto tactismo un estímulo.
Contacto Tigmo tropismo Tigmo tactismo Es positivo si la orientación es hacia el
Fuerza de gravedad Geotropismo Geo tactismo estímulo y negativo cuando va en
Sustancia Química Quimio tropismo Quimio tactismo contra del estímulo.
Calor Termo tropismo Termo tactismo Tactismo. Desplazamiento de la célula
Corriente agua Reo tropismo Reo tactismo hacia el estímulo (+) o en contra (–)
ADAPTACIÓN CRECIMIENTO
Capacidad del organismo de adecuarse a los Es el aumento de masa orgánica, como
cambios de la naturaleza, como forma de consecuencia del ciclo de vida. En los animales
supervivencia. Adoptando hábitos alimenticios, es determinado por el tiempo en los vegetales
color de piel, etc. puede ser indefinido.
1) Orientación a la luz 2) Movimiento 3) Metabolismo
a) hidrotropismo a) permanente a) tactismo
b) tigmotropismo b) con direccionalidad b) tropismo
c) fototropismo c) espontáneo c) catabolismo
d) termo tropismo d) orientación al estímulo d) ciclosis
e) quimiotropismo e) todas las anteriores e) locomoción
4) Meristemático: Tisular 5) Chaparral : bioma 6) Ecosfera
a) Oxígeno : Macromolecular a) Hongo : individual a) litosfera
b) Neurona : celular b) Proteínas : molecular b) atmósfera
c) Quark : atómico c) Cerebro : ecosistema c) hidrosfera
d) CO2 : subatómico d) Arequipa : tundra d) universo
e) Glucido : sistémico e) Ozono : biosfera e) bosque
7) El ser vivo busca la homeostasis por......................... y el aumento de sustancia del cuerpo
es......................... que en animales es limitado y en vegetales es ilimitado.
a) Adaptación – movimiento b) metabolismo – reproducción c) crecimiento – tropismo
d) adaptación – crecimiento e) movimiento – crecimiento
8) La reacción de síntesis orgánica es.......................... y la de degradación de sustancias
es........................ ambos son fundamentales para obtener energía como ATP.
a) Anabolismo – catabolismo b) metabolismo – anabolismo c) catabolismo-anabolismo
d) catabolismo – metabolismo e) anabolismo – metabolismo
9) En la reproducción........................... intervienen 2 gametos y en la........................... 1 sólo
individuo que se divide esta presente en los unicelulares.
a) Asexual – heterosexual b) hermafrodita – asexual c) sexual – hermafrodita
d) heterosexual – hermafrodita e) sexual – asexual
10) En la reproducción celular aparece.......................... que da células con igual número de
cromosomas y en la....................... hay mitad de cromosomas para formar gametos sexuales.
a) Meiosis – mitosis b) mitosis – meiosis c) mitosis – gemación
d) esporulación – mitosis e) gemación – esporulación
11) Relacionar: 12) Relacionar:
a) circulación ( ) macromolecular a) gemación ( ) planaria
b) bioelementos ( ) atómico b) esporulación ( ) protozoarios
c) monómeros ( ) sistémico c) regeneración ( ) helechos
d) polímeros ( ) molecular d) tabicamiento ( ) levaduras
a) b, d, a, c b) c, d, a, b c) d, a, c, b a) b, d, a, c b) c, d, a, b c) d, b, a, c
d) d, b, c, a e) d, b, a, c d) c, d, b, a e) d, c, a, b
a) Homeostasis ( ) Dirección a) Gónadas ( ) útero
b) Tropismo ( ) Adaptación b) Gametos ( ) formar óvulos
c) tactismo ( ) sistémico c) Ovogénesis ( ) Testículos
d) músculos ( ) orientación d) Endometrio ( ) célula sexual
a) b, d, a, c b) c, d, a, b c) d, a, c, b a) b, d, a, c b) c, d, a, b c) d, b, a, c
d) d, b, c, a e) c, a, d, b d) c, d, b, a e) d, c, a, c
15) Tropismo: _________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
16) Tactismo: __________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
17) Metabolismo: ______________________________________________________________
______________________________________________________________________________
18) Homeostasis: ______________________________________________________________
______________________________________________________________________________
19) La diferencia organizacional fundamental entre un ser inerte y un ser vivo radica en que estos
últimos presentan siempre:
a) Nivel Químico b) Nivel Celular c) Nivel Sistémico d) Nivel Órgano lógico e) Nivel Tisular
20) Los virus no son considerados seres vivos, porque:
a) Son acelulares b) son pluricelulares c) poseen citoplasma d) poseen ADN e) poseen ARN
21) Los seres vivos mantienen su medio interno constante, esta característica es:
a) Homeostasis b) evolución c) adaptación d) movimiento e) crecimiento
22) Los seres vivos intercambian materia y energía, por lo tanto son sistemas:
a) monofásico b) trifásicos c) cerrados d) abiertos e) estáticos
23) Las características básicas de la vida son:
a) Movimiento y crecimiento b) metabolismo y reproducción c) reproducción y movilidad
d) metabolismo y nacimiento e) crecimiento y evolución
24) La energía necesaria para las funciones vitales de los seres vivos se obtiene por:
a) Anabolismo b) catabolismo c) relación d) digestión e) secreción
25) La capacidad de los seres vivos de reaccionar a cambios del ambiente se denomina:
a) Relación b) irritabilidad c) adaptación d) excitabilidad e) taxia
26) El movimiento de acercamiento de las polillas hacia la luz se denomina:
a) fotonastia + b) fotonastia – c) fototaxia + d) fototaxia – e) fototropismo
27) Los organismos unicelulares responden aproximándose o alejándose del estímulo, a estas
acciones se llaman:
a) Tropismos b) taxias c) nastias d) homeostasis e) adaptación
28) En las alturas, se hace frente a la baja presión atmosférica, incrementando el número de
glóbulos rojos. Esta capacidad para hacer frente a cambios ambientales adversos se denomina:
a) Catabolismo b) anabolismo c) metabolismo d) adaptación e) reproducción
29) Capacidad de respuesta de los organismos a los estímulos del medio ambiente, se denomina:
a) Anabolismo b) relación c) catabolismo d) adaptación e) metabolismo
30) Constituye una función catabólica:

a) Elaboración de proteínas b) síntesis de lípidos c) respiración celular d) fotosíntesis e) N.A
31) Es un nivel abiótico de la materia viva, constituido por proteínas, agua, lípidos y glúcidos:
a) Nivel de población b) nivel molecular c) nivel celular d) nivel de comunidad e) nivel de organismo
32) Tienen menor complejidad de organización de la materia viva:

a) Nivel de comunidad b) Nivel tisular c) Nivel celular d) Nivel de población e) Nivel de organismo
33) La ciencia que comprende el estudio de las leyes y mecanismos de la herencia es:
a) Taxonomía b) morfología c) citología d) fisiología e) genética
34) La taxonomía incluye:
a) el estudio de las diferentes estructuras de las células
b) el estudio de los tejidos de los organismos c) el estudio de los restos fósiles
d) el estudio de ordenamiento y clasificación de los seres vivos
e) el estudio de las interrelaciones entre los seres vivos y su ambiente
35) no es una etapa del Método Científico:
a) Observación b) experimentación c) ordenación d) análisis e) enunciado
36) Una hipótesis científicamente aceptada y comprobada repetidas veces y explicar fenómenos
a) Ley b) teoría c) observación d) análisis e) método científico
37) Es considerado patriarca de la biología:
a) Teofrasto b) Leewenhoek c) Aristóteles d) Charles Darwin e) Von Humboldt
38) Científico que se desempeñó en el campo de la ecología:
a) Carlos Lineo b) Louis Pasteur c) Gregorio Mendel d) Ernest Haeckel e) Robert Hooke
39) Considerado el Padre de la Microbiología:
a) Louis Pasteur b) Robert Koch c) Luis Bruce d) Walter Redd e) Leewenhoek
40) Es una verdad tentativa:
a) Ley b) teoría c) hipótesis d) enunciado e) dogma
41) La ecología es: a) estudio de células b) estudio de fósiles c) estudio de los vegetales
d) estudio de interrelaciones de seres vivos y su medio e) estudio de extraterrestres
42) Conjunto de individuos de una misma especie en un lugar común:
a) Nivel celular b) nivel molecular c) nivel tisular d) nivel población e) nivel ecosistema
43. Llenar el Cienciagrama:

1 2 3 4 5 6 7 8
10 11
12 13
14 15 16
17 18
19 20 21
22 23 24
25
26 27 28 29
30 31
32
HORIZONTAL VERTICAL
1. Reacciones BQ para obtener Energía 2. orientación al estímulo (célula)
9. Orientación hacia el contacto 3. Nivel de los bioelementos
10. Animal 4. Nivel de la mitocondria, ribosoma
11. Estado del O2, CO2, N2, He, Ne, Ar 5. Azufre – Titanio (inv)
14. Berilio 6. Silicio – Europio
15. energía orgánica 7. Magnesio – Oxígeno
17. Escandio – Neón 8. Desplazamiento hacia el estímulo
18. Función dentro del ecosistema 12. Unidad de herencia Pl. (inv)
19. Orientación del calor 13. Ácido nucleico sintetiza proteínas
21. Líquido es el solvente universal 20. Renio
22. Movimiento por fuerza de gravedad 24. Lugar donde se ubica el cromosoma
23. Nivel del Xilema, adiposo (inv) 26. Cocinero (inv)
25. Reproducción asexual (inv) 27. Mamíf. insectívoro, vive enterrado(inv)
26. Movimiento hacia la luz 29. Abono orgánico (inv)
28. Unidad fundamental del ser vivo 31. Nota musical
30. Perpetuación de los seres vivos
32. Equilibrio orgánico
Desarrollar en el cuaderno:
44. Elaborar un dibujo por cada característica de un ser vivo.
45. A nivel estructural elaborar un cuadro comparativo entre la materia orgánica e inorgánica.
46. Dar los conceptos a cada característica dentro de un ecosistema.
BIOELEMENTOS
DEFINICIÓN: Son aquellos elementos que forman parte de los seres vivos; de los 92 elementos en la
naturaleza aproximadamente 27 forman parte de los seres vivos, clasificándose según su abundancia
en el organismo en:
Bioelementos primarios. Llamados también “biogenésicos” formando el 99% del total y el
96,2% del peso corporal, debido a su bajo peso atómico conocidas por ello como elementos
plásticos, son indispensables para la formación de biomoléculas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos) estos elementos son: C, H, O, N, S y P
Bioelementos secundarios. Llamados también “oligoelementos”, se encuentran en cantidades
menores al 1%, los valores de cada elemento dependen del organismo, aquellos que representan
más del 0,9% son los macro constituyentes y son: K, Na, Cl, Mg, Ca y aquellos que tienen el
0,1% son llamados micro constituyentes y son el Fe, Co, F, I, Ni, Mn, Zn, etc.
Funciones:
 k+ : Es el catión más abundante en el medio intracelular, participa en la transmisión de
impulsos nerviosos y la contracción muscular.
 Na+ : Es el catión más abundante en el medio extracelular, interviene en los impulsos
nerviosos y el equilibrio híbrido.
–
 Cl : Anión con funciones semejantes al sodio y el potasio, interviene en el equilibrio ácido-
base y en la elaboración del HCl (jugo gástrico) en el estómago.
 Ca++ : Es el más abundante en nuestro organismo, está en relación al fósforo en
Proporciones
de 2 a 1. Se encuentra como sales en los huesos, dientes, conchas calcáreas,
etc. Intervienen en la coagulación sanguínea y contracción muscular.
 P : Presente en huesos, dientes, músculos, células cerebrales y sangre.
Se halla en el ácido fosfórico (H3PO4) de ácidos nucleicos y en el adenosin trifosfato (ATP)
que es la energía por la cual se realizan las reacciones bioquímicas.
 Mg++: Activador de enzimas, componente de la clorofila para realizar la fotosíntesis.
 S= : Presente en cartílagos, componente de las proteínas y vitaminas.
 I– : Esencial para la elaboración de hormonas de la tiroides.
++
 Cu : Interviene en la formación de glóbulos rojos y forma la hemocianina que es un
pigmento respiratorio de invertebrados.
 Fe++ : Componente de la hemoglobina mioglobina en enzimas como los citocromos y en la
sangre circula con una proteína llamada transferina.
 F- : Se encuentran formando los huesos, da dureza a los dientes. Su exceso provoca
Fluorosis.
 Mn : Su distribución es semejante al cobre, interviene en su síntesis de grasas, madurez
sexual, crecimiento y reproducción a la vez que en la lactancia.
Orgánicos:
 C : El más abundante en la materia orgánica (50%) es tetravalente formando enlaces
covalentes que da la estabilidad en rangos de variación de pH y T°.
 H2 : Presente como agua (H2O) y formando puentes de hidrógeno para enlaces
Intermoleculares en la materia orgánica fácil de romper para las reacciones Bioquímicas.
 O2 : El más abundante en la naturaleza, importante por su capacidad de relacionarse
oxidando los elementos. Oxida la glucosa dando energía como ATP en la respiración.
 N2 : Presente en los ácidos nucleicos y amoniaco como productos de desecho.
EVALUACIÓN
01.Relacionar
a) Componente de la clorofila, activa enzimas ( ) yodo a) c, d, e, a, b
b) Forma los huesos dando dureza a los diente ( ) calcio b) d, c, e, a, b
c) Elabora hormonas de la tiroides ( ) hierro a) c, d, a, e, b
d) Interviene en coagulación sanguínea, sal abundante ( ) magnesio a) c, a, e, b, d
e) Componente de la hemoglobina ( ) fluor a) c, e, b, d, a
02. Biomoléculas 03. Oligoelementos 04. Micro constituyente
a) glúcidos a) carbono a) manganeso
b) lípidos b) potasio b) calcio
c) proteínas c) hidrógeno c) magnesio
d) ácidos nucleicos d) nitrógeno d) azufre
e) todas anteriores e) oxígeno e) cloro
05. Los bioelementos primarios o______________ abundan en un 99% por tener______________
se les conoce como elementos_________________________________
a) biogenésicos – bajo peso - plásticos b) biogenésicos – alto peso - plásticos
c) biogenésicos – bajo peso – Elásticos d) bigenéricos – peso medio – Elásticos e) Ninguna
06.Los bioelementos secundarios o_________________ si están en 0,9% son__________________
a) Oligoelementos – micro constituyente b) Oligoelementos – macro constituyentes
c) Biogenésicos - macro constituyentes d) Biogenésicos - micro constituyente
e) Oligoelementos – Plásticos
07. El sodio interviene en: regular impulsos ________________ y el equilibrio__________________
a) Musculares – salinico b) Nerviosos – homeostático c) nerviosos – hídrico d) muscular – hídrico e) N. A
08. El cobre interviene en la formación de glóbulos ______________ y la____________________
a) Blancos – cianina b) rojos – clorofila c) blancos – hemocianina d) rojos – hemocianina e) N. A
BIOELEMENTOS
SÓLIDOS
CORPORALES ELEMENTOS
BIOGENÉSICOS
CLORURO DE SODIO
ORGÁNICOS INORGÁNICOS
ÁCIDO FOSFÓRICO
ÁCIDO CARBÓNICO
BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS AGUA

ÁCIDO CLORHÍDRICO
CLORURO DE SODIO
CARBONO MONÓMERO: POLÍMERO COMPUESTOS MINERALES ÁCIDO FOSFÓRICO

HIDRÓGENO
OXÍGENO ÁCIDO CARBÓNICO
NITRÓGENO
ELECTROLITO ESTRUCTURAL OLIGOELEMENTO
ÁCIDO CLORHÍDRICO
GLUCOSA : GLÚCIDOS FLUOR
AMINOÁCIDO : PROTEÍNA YODO
ACIDO GRASO : LÍPIDO HIERRO
NUCLEÓTIDO : AC. NUCLEICO
CLORO CALCIO FLUOR
SODIO FLUOR YODO
POTASIO MAGNESIO HIERRO
09. Los bioelementos orgánicos son: ____________: tetravalente y el más abundante; __________:
el más simple; _______________: permite la oxidación y___________: como resto orgánico (NH 3).
a) Oxígeno, Hidrógeno, Nitrógeno, Carbono b) Hidrógeno, Nitrógeno, Oxígeno, Carbono
c) Carbono, Oxígeno, Hidrógeno, Nitrógeno d) Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno, Oxígeno
e) Carbono, nitrógeno, Oxígeno, hidrógeno
10. Biogenésicos: _________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
11. Oligoelementos: ________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
12. Bioelementos: _________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
A) Los Sólidos del Cuerpo, se caracterizan por lo siguiente:
SINONIMIA: 13: _____________________________ 14: ____________________________
Se dividen en: 15: _____________________________ 16: ____________________________
B) Los Sólidos Orgánicos se dividen en dos grupos, que se denominan:
17: __________________________________________ 18: ____________________________
C) Los Elementos Organogenos de los seres vivos, son los siguientes:
19 ________________ 20 ______________ 21 ___________________ 22 __________________
D) Los Compuestos Orgánicos que forman las estructuras de los seres vivos, son los siguientes:
23: ________________________________ 24: ________________________________________
25: ________________________________ 26: ________________________________________
E) Los Sólidos Inorgánicos se dividen en dos grupos que se denominan:
27: ________________________________ 28: ________________________________________
F) Los Elementos Minerales de importancia biológica, se subdividen en tres subgrupos, que son:
29: ______________________ 30: ______________________ 31: ______________________
Los principales Elementos Minerales de importancia biológica que corresponden a cada uno de los
sub-grupos señalados, son los siguientes:
ELECTROLITOS: 32: ___________________ 33: ________________ 34: _________________
ESTRUCTURALES: 35: ___________________ 36: ________________ 37: _________________
OLIGOELEMENTOS: 38: ___________________ 39: ________________ 40: _________________
G) Los principales Compuestos Minerales, de importancia biológica en nuestro organismo, son:
41 ________________ 42 _______________ 43 ______________ 44 ____________________
45. Hacer un Cuadro Sinóptico, con Dibujos Esquemáticos con los Alimentos que nos
proporcionan los Elementos Minerales señalados. Usar colores.
1 2 3 4
6 7
8 10 11
12 13
14 15
16 17 18
19 20
21 22 23
24 25 26
27 28
29 30
31
HORIZONTAL VERTICAL
1. Elemento esencial de la tiroides 1. Ahora
5. Nombre de varón 2. Bioelementos secundarios
6. Hierro 3. hidrógeno con 1 neutrón
8. Cloro 4. Elemento fundamental en respiración
10. Francio (inv) 6. Exceso del fluor
12. Oro 7. Biomoléculas estructurales
13. Animal (inv) 8. Bioelemento tetravalente – estable
14. Número sin valor 9. Proteína sanguínea, circula con la
16. Bromo Hemoglobina (inv)
17. Galio – Hierro (inv) 11. Presente en el ATP, huesos y dientes
19. Enroque corto 14. Metal microconstituyente
20. Grupo de ecosistemas 15. Alimento orgánico para cultivar
21. Cobalto – nitrógeno – azufre micróbios
22. Férmio 18. Quiere
23. Radio – Radón 26. impar
24. Escuche 28. Barro
25. Lugar de grabación 30. Diptongo
26. Nave
27. Desconocido
28. Inicia la fotosíntesis
29. Ión positivo
31. Carretera, camino (inglés)
HIDRATOS DE CARBONO
Son moléculas de átomos de carbono unidos a
grupos alcohólicos (-OH) llamados Hidroxilos y
radicales hidrógeno. Presentándose además un
grupo cétonico (-CO-) Poli hidroxicetonas, o a un
grupo aldehído (-CHO) Poli hidroxialdehídos.
* Son cuerpos con doble función: Alcohol – aldehída (CHO) o alcohol – cétona (CO).
* Son sustancias sintetizadas, por lo general de sabor dulce.
* Son indispensables en la alimentación humana por ser agente energético
* Constituyen las ¾ partes del organismo vegetal por causas de la fotosíntesis.
Luz Solar
6 CO2 + 12 H2O C6 H12 O6 + 6 O2 + 6 H2 O
Clorofila
Desvían la luz polarizada (Luz con ondas de un solo plano) por la
presencia de carbonos quirales, originando isómeros ópticos ya
sean DEXTRÓGIROS (hacia la derecha) o LEVÓGIROS (hacia
la izquierda). Esto va en función de la cantidad de OH por lado.
a). FUNCIÓN ENERGÉTICA: El glúcido más importante es la glucosa, considerado como la
“moneda energética”, donde se obtienen 266 K.cal de un mol de glucosa en la respiración
aeróbica donde se sintetiza para obtener ATP (energía) dando como desecho el dióxido de
carbono. La glucosa es la forma en que son transportados los glúcidos de una célula a otra.
b). FUNCIÓN ESTRUCTURAL: Presentes en la celulosa de los vegetales, quitina en los
esqueletos de artrópodos, la ribosa y desoxirribosa en los ácidos nucleicos (ADN Y ARN).
CLASIFICACIÓN
a) OSAS O MONOSACÁRIDOS.- Son los más sencillos, formados por pequeñas moléculas
que no se hidrolizan (descomponen en presencia de agua).
Aldosas: Tiene función aldehído – CHO. Combustibles, reductores.
* Por su función: Se oxidan fácilmente, gran afinidad por el oxígeno, polimerizan.
Cetosas: Función cétona –CO-, no se oxidan ni polimerizan, levo.
* Por su número de Triosas: C3 H6 O3 Ej. Dihidroxicétona, dihidroxialdehído

Carbonos. Tetrosas: C4 H8 O4 Ej. Eritrosa.
( 3 a 8 átomos) Pentosas: C5 H10 O5 Ej: Ribosa (ARN), desoxirribosa (ADN)
Hexosas: C6 H12 O6 Ej: Glucosa, galactosa (aldosas – piranosas).
Fructosa: (Cetosa – furanosa) Es levógira.
b) OSIDOS .- Aquellos que se descomponen en el agua (hidrólisis) dando dos o mas osas.
Holósidos: Sólo dan monosacáridos. Ej. Lactosa (diholósido),
Almidón, celulosa (diliholósidos).
* Por su producto Heterosidos: Ácidos formados por monosacáridos y otra sustancia
de hidrólisis llamada aglicón. Estos pueden ser:
 Glucoproteínas. Formados por glúcidos y proteínas. Glucosamina
 Glucolipidos. Formado por unión de glúcidos y lípidos.
OLIGOSACARIDOS Disacáridos: la unión de 2 monosacáridos.

* Por el número Holósidos formados C12H22O11+H2O ej: Sacarosa, maltosa.
de monosacáridos Por la unión de 2 a Trisacáridos: Es la unión de 3 monosacáridos
que contenga 10 monosacáridos. Ej: Rafinosa.
Tetrasacáridos: Unión de 4 monosacárido
Homopolisacáridos: Aquellas que por hidrólisis
Dar un tipo de monosacárido.Ej:
Heteropolisacáridos: Aquellas que por la
Hidrólisis dan dos o más tipos de monosacáridos
POLISACÁRIDOS Celulosa: presente en pared celular
Formados por unión Almidón: Alimento vegetal
De más de 10 monosacáridos. Quitina: esqueleto de invertebrados
MONOSACÁRIDOS MAS IMPORTANTES (C H2 O) 10 > n > 3
Aldosas. Aldohexosa (2, 3, 4, 5, 6- pentahidroxihexanal)
 El glúcido más importante es la GLUCOSA (Gr. Gleukos: Vino dulce), esta es la única
que se encuentra en cantidades apreciables en el organismo, ya que los demás
carbohidratos se transforman en el hígado en glucogeno.
 Es un componente indispensable de sangre en 0.1%, al aumentar el % da la diabetes
causando alteraciones metabólicas y graves daños al tejido ocular y del riñón. Controlándose
la cantidad con la hormona insulina. Libre o compuesta la glucosa es el componente orgánico
más abundante.
 La glucosa es un sólido cristalino, de color blanco y sabor dulce, soluble en agua y
alcohol, llamado dextrosa, por desviar la luz hacia la derecha.
 Es utilizado en la elaboración de dulces y aumento de la riqueza alcohólica de licores, en
medicina como suero glucosado y en fabricación de espejos y plásticos.
Cetosa. Cetohexosa
 El glúcido es FRUCTOSA o LEVULOSA, llamada azúcar de frutas. Formando por
cristales incoloros. Es menos soluble en agua que la glucosa.
 Es el más dulce. Se encuentra en la miel de abejas. Único azúcar presenta en el semen
humano y de todos Se emplea en la nutrición de diabéticos.
DISACÁRIDOS C12 H22O11
Se forman por la unión de 2 moléculas monosacáridos, con la salida de agua.
C6 H12 O6 + C6 H12 O6 = C12 H22 O11

+H2O
Los más importantes son:
 SACAROSA: Glucosa mas Fructosa.
 LACTOSA : Glucosa mas Galactosa
 MALTOSA: Glucosa mas Glucosa.
 Sacarosa. Se encuentra en la caña de azúcar y remolacha. Es el más abundante. Es un
sólido blanco, cristalino, de sabor dulce, soluble en agua. Se degrada en la digestión para
formar glucosa mas fructosa. Calentada a 160% se funde dando un producto llamado
“caramelo”, pero al calentarse, más se carboniza.
 Lactosa. Se obtiene de la leche, que una vez descremada se coagula. Es un cuerpo
sólido, blanco, cristalizable, sabor dulce, soluble en agua. Es usada en medicina por sus
propiedades diuréticas.
 Maltosa. Es el azúcar de malta (cebada germinada). Es importante por ser un producto
intermedio de la degradación fermentativa del glicógeno y del almidón. Es usado como
materia prima en la elaboración de “cerveza”.Se emplea como alimento en medicina infantil y
en industrias para preparar alcohol.
POLISACÁRIDOS. Son carbohidratos que por hidrólisis producen
varias moléculas de monosacáridos carecen un sabor dulce, son amorfos,
algunos insolubles en agua (celulosa).Otros forman soluciones coloidales
(gomas, dextrinas y glucogeno). Los más importantes son:
a) Celulosa: Tiene función estructural. Presenta en la pared celular de los
vegetales. Es un polímero de la glucosa. Es casi pura en el algodón, papel,
filtro, cáñamo y yute. Presente en la madera en un 45%. Hay de 300 a 5000
Unidades de glucosa por cada molécula de celulosa.Es insoluble en agua,
pero soluble en licor de schewiiter. Sólido blanco, amorfo, y suave al tacto.
Sus productos más importantes son: celuloide, fibras textiles, pólvora sin
humo, barnices, celofán, colodión.
b) Almidón: Glúcido presenta en los vegetales en abundancia. Es material de reserva se
encuentra en la papa, yuca, maíz, camote, trigo, arroz. Por acción del agua caliente se hincha
quedando disuelto en parte formado el engrudo. Al calentarse el almidón se ira a separar en dos
partes: Amilasa (en el interior del granulo coloración azul con el lugol) y la amilo pectina
(envoltura principal en un 80%) Es quien se hincha. Se usa como alimento en el pan, fideos,
menestras. Con un alto peso molecular y es insoluble en agua fría.
c) Glucogeno: Es un polisacárido propio de los animales. Se encuentra en abundancia en el

hígado (10 %) y en los músculos (1 – 2%) . Es un polisacárido altamente ramificado cuya
solubilidad en agua es mayor que en el almidón. Se forma en el hígado y los músculos a partir
de la glucosa que circula en abundancia por la sangre después de las comidas. Mediante la
hidrólisis el glucogeno se transforma en glucosa la cual ayuda a mantener el nivel de azúcar en
la sangre, dando la materia prima para conseguir la energía que usan los seres.
El glucogeno y el almidón pueden ser digeridos por los animales mientras que celulosa no es
digerible para los animales superiores por no contar en su estómago con el fermento necesario.
d) Quitina: Polisacárido de sostén, forma parte del exoesqueleto de los artrópodos, de la

membrana celular de hongos y bacterias. En crustáceos esta impregnada de carbono de calcio lo
que aumenta su dureza y peso.
ISOMERÍA ÓPTICA
Fisher, es el primero en establecer la estructura lineal de los glúcidos. Harwort (1929) planteó una
segmentación donde las estructuras cíclicas de 5 a 6 átomos de carbono se dibujan como sistemas
anulares planos con los grupos hidróxilo de cada carbono orientado hacia arriba o abajo con
respecto al plano del anillo.
 Dentro de la estructura lineal de los monosacáridos podemos hallar a los carbonos quirales
o asimétricos, que son aquellas que se ubican dentro de los carbonos primarios. Estos tienen la
capacidad de desviar la luz polarizada, y si la cantidad de -OH- es mayor a la derecha es
dextrogira (desviación hacia la derecha) y si es mayor es levógira( desviación hacia la izquierda)
 Excepto la dihidroxicétona todos los azúcares simples son quirales, por tener átomos de
carbonos asimétricos donde el número de isomeros es falta.............. carbonos asimétricos)
Hexosa= 4 c. asimétricos ...2=16 isomeros....8 dextro y 8 levo.
 Una mezcla igual de moléculas dextro y levo se llama mezcla racémica (inactiva).
 Dos isomeros que no se pueden superponer de denominan diastereómeros. Cuando sólo
se diferencian por la configuración de uno de sus carbonos asimétricos se llaman epímeros.
 Las dos posibles configuraciones diastoméricas se llaman.Anomeros ( &-OH- a la derecha
y B – OH- a la izquierda).
 Cuando tienen las propiedades identificadas excepto el signo de rotación son denominadas
enantiomeros.
CONVERSIÓN DE LA FORMULA DE FISHER A LA DE HAWORT
 El grupo H u OH dirigido hacia la derecha de la cadena de carbonos en la estructura de
Fisher, se orienta hacia abajo en la formula de Hawort.
 En la formula de Hawort se al grupo –CH2 OH una orientación ascendente.
 Por lo común las aldohéxosas forman anillos de 6 átomos por la interacción C1 – C5
(PIRANOSAS).
Ej: D – glucosa y L – glucosa
H H
C=O C=O
| |
H – C – OH HO – C – H
| |
OH – C – H H – C – OH Carbono
| | Asimétrico
H – C – OH HO –C – H
| | PIRANOSA
H – C – OH OH – C – H
| |
C H2OH C H2OH
H H
C=O C=O
| |
H – C – OH OH – C – HCarbono
| | Quiral
H – C – OH H – C – OH
| |
H H FURANOSA
D – Glicerosa L – Glicerosa
Para la presencia de isómeros ópticos es necesaria la existencia de carbonos quirales o

asimétricos. En caso de una mezcla de un compuesto dextro con un compuesto levo de una
Mezcla racémica que no desvía la luz polarizada.
 Las aldopentosas forman anillos átomos con la interacción C1 – C4
 Las cetohéxosas forman anillos de 5 átomos por interacción C2 – C5. (furanosas)
 En la actualidad se han elaborado esquemas más estables y que pueden dar explicación a los
ángulos necesarios y son los modelos de SILLA y de NAVE. Sólo desde las furanosas.
EVALUACIÓN
01. ALDOSAS: ________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
02. CETOSAS: _________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
03. GLUCOSA: ________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
04. FRUCTOSA: _______________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
05. FOTOSÍNTESIS: ____________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Escribir las respuestas en los espacios en blancos.
06. Los carbohidratos o ____________ se consiguen por el proceso de _________________
07. Presentan grupos_______________ por lo que dan licor el fermentarse.
08. Dentro del organismo llega como_____________y en el hígado pasa a________________
09. La glucosa es una _______________y la ribosa es una ___________ por tener 5 carbonos
10. Aquellos glúcidos que no se hidrolizan son__________________ y los que se hidrolizan
son: __________________ pudiendo ser estos: heterósidos y _____________________
11. Al contacto con la luz polarizada se desvían y si es a la derecha es ___________
presente en las ___________ y a la izquierda__________ presentes en las ___________por
tener el grupo cetónico.
12. La desviación de la luz_______________ es posible por la presencia de
carbonos________________o quirales que se ubican entre los carbones_______________
13. La fórmula lineal es dada por______________ y la dimensional es de ________________
14. El monosacárido más dulce es____________ y esta presente en_____________________
15. Actualmente los modelos más estables son los de _____________y___________________
II. Subrayar aquel término que no corresponda a la serie.

16. Celulosa, almidón, quitina, glucogeno, fructosa.
17. Glucosa, ribosa, desoxirribosa, galactosa, maltosa, fructosa.
18. Lactosa, insulina, quitina, rafinosa, sacarosa, celulosa.
19. Amilasa, amilopectina, almidón, glucogeno.
20. Levulosa, sacarosa, maltosa, lactosa.
III. Responder:
21. ¿Cuál es la importancia de los carbohidratos?____________________________________
______________________________________________________________________________
22. ¿Qué diferencias existen entre los grupos funcionales y hacia donde van las desviaciones
correspondientes?______________________________________________________________
______________________________________________________________________________
23. ¿Por qué se presenta la desviación de la luz polarizada?____________________________
_____________________________________________________________________________
24. ¿Por qué si se consume gran cantidad de glúcidos existen en bajo porcentaje dentro de la
sangre humana?________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
25. Relacionar: a) d, b, a, c
a. Dihidroxicétona ( ) Es la forma como llega al cuerpo humano. b) c, b, a, d
b. Racémica ( ) Mezcla igual de moléculas dextro y levógira c) d, a, b, c
c. Levulosa ( ) Único glúcido que no tiene carbono quiral. d) a, b, d, c
d. Glucogeno ( ) Es el glúcido más dulce y es de frutas e) b, d, a, c
26. Relacionar: a) d, b, a, c
a. Quitina ( ) Aquellas que cuentan con el grupo aldehído b) d, c, a, b
b. Glucosa ( ) La unión de dos monosacáridos se pueden hidrolizar. c) d, a, b, c
c. Disacáridos ( ) Esta presente en el esqueleto de animales d) a, b, d, c
d. Aldosas ( ) Es el más importante viene de la fotosíntesis. e) b, d, a, c
27. Marcar verdadero o falso:
a) La fructosa es el único azúcar presente en el semen humano. ( V ) ( F ) a) VFVVV
b) Los polisacaridos no puede hidrolizarse. ( V ) ( F ) b) VFVFV
c) Las hexosas permiten la formación de piranosas. ( V ) ( F ) c) FFVVF
d) La ribosa y desoxirribosa son pentosas y dan una furanosa. ( V ) ( F ) d) VFVVF
e) Las cetohexosas forman una furanosa y son levógiras ( V ) ( F ) e) VVVVV
28. Marcar verdadero o falso:
a) El modelo de silla y nave son inestables ( V ) ( F ) a) VFVVV
b) Los radicales –OH son llamados oxidrilos y viene de hidróxidos ( V ) ( F ) b) FFVVV
c) La celulosa esta presente dentro de los animales ( V ) ( F ) c) VFVFF
d) La sacarosa viene de la unión de fructosa y glucosa y es azúcar (V) ( F ) d) VFVVF
e) La maltosa permite la elaboración de la cerveza. (V) ( F ) e) FFFVV
29. Diga tres características básicas de cada

Monosacárido Disacárido Polisacárido
Glucosa Sacarosa Almidón
_____________________ _____________________ ________________________
_____________________ _____________________ ________________________
_____________________ _____________________ ________________________
Fructosa Maltosa Celulosa
_____________________ _____________________ ________________________
_____________________ _____________________ ________________________
_____________________ _____________________ ________________________
Ribosa Galactosa Glucogeno
_____________________ _____________________ ________________________
_____________________ _____________________ ________________________
_____________________ _____________________ ________________________
30) TRIOSA 31) HOLÓSIDOS 32) OLIGOSARIDOS

a) Rafinosa a) Celulosa a) Sacarosa
b) Ribosa b) Aglicón b) Lactosa
c) Dihidroxialdehido c) Glucosamina c) Maltosa
d) Levulosa d) Glucolípido d) Rafinosa
e) Eritrosa e) Glucoproteína e) Todas las interiores
33) POLISACARIDOS 34) GLUCOSA : ALDOSA 35) QUIRALES: ASIMETRICOS

a) Levulosa a) Fructosa : aldosa a) Fructuosa : levulosa
b) Glucogeno b) Ribosa : cetosa b) Piranosa : desoxirribosa
c) Glucosa c) Galactosa: cetosa c) Furanosa : levogira
d) Lactosa d) Levulosa : cetosa d) Hawort : lineal
e) Ribosa e) Insulina : aldosa e) Fisher : cíclica
36. Encontrar las palabras referentes al azúcar em el pupiletras
C A R B O H I D R A T O S O
E E P GLUCIDOS
I M E R O Ñ G U L S L
T O L A R T* Azúcar
* Almidón V A L A U I A I
* Amilasa * Aldosa
O S L U P E C U
* Carbohidratos * Caña
T G D C O G
S T I A L R* Cetosa
* Celulosa C R O O T A H O
A L *M I D O N L
Dextro * S O S A D S
Epimero
Ñ U *O Z G S* Graso
Fotosíntesis S M S O W E A A
Q U I E A I* Glucosa
* Glucogeno T A D O X C M C
* Heterosidos * Hawort
U U N Ñ Z D
* Lactosa * Levo
S L R T A I A A
I O I E U O
* Lugol A T
* Malta R R L L A R
T S *V R C S S O
Maltosa * Nave O A L M V I
* Oligosacaridos * Osas
I A *S U A A
Osidos O S
* Quiral S I T A E D
N R L Y R* Quitina L A A S O B I R O
* Ribosa
A G F O T O
* Sacarosa
S I
* Silla
N T E S I S
37. Elaborar dibujos de alimentos ricos en azucares.
38. Averiguar la biografía de Fisher y Hawort creadores de las cadenas lineales y cíclicas
39. Dibujar los modelos de piranosa y furanosa con los actuales de silla y nave.
Explicando la manera de conversión del modelo lineal al cíclico de cetosas y aldosas.
40. Averiguar la importancia bioquímica de la glucosa para obtener energía.
LÍPIDOS
Biomoléculas orgánicas del tipo ternarias (C-H-O) algunos poseen adicionalmente P y/o N.
PROPIEDADES
 Son insolubles en agua.
 Solubles en solventes orgánicos: éter, alcohol, cloroformo, gasolina, etc.
IMPORTANCIA BIOLÓGICA
 Fuentes de energía química, insolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos.
 Presente en la membrana como fosfolípidos y glucolípidos.
 Fuente y reserva energética de los seres vivos: grasa en animales y aceite en vegetales.
 Son amortiguadores físicos.
MOLÉCULAS FUNDAMENTALES
- Alcohol: Molécula que presenta OH.
- Ácido graso: Molécula hidrocarbonada (posee C o H) y en un extremo presenta un grupo
funcional ácido carboxilo – COOH.
 Importantes por ser usados como combustibles.
 Presenta brillo graso, untuoso al tacto, muy poco densos.
CLASIFICACIÓN
1º Simple: Formadas exclusivamente por C-H-O. Constituidos por un alcohol y uno o más
ácidos grasos unidos por enlace ESTER. Ejemplo: glicéridos; que están formados por glicerol y
uno, dos o tres ácidos grasos. Siendo el más importantes el triglicérido que lo encontramos en la
mantequilla y aceite.
2º Complejos: Están formados por C-H-O, presentando adicionalmente fósforo o nitrógeno. Ej:
Fosfolípidos: Formado por glicero, 2 ácidos grasos, ácido fosfórico y un compuesto nitrogenado.
Es una molécula Anfipática debido a que posee una región polar (con carga eléctrica) y una
región apolar (sin carga eléctrica). Ayudan a la coagulación sanguínea.
Céfalinas: En el cerebro formando tejido nervioso, ayudan a darle rigidez a la membrana celular.
Sólo en animales.
Lecitina: En la yema del huevo.
3º Derivados: Estructuralmente difieren mucho de los ácidos grasos. Ejemplo: Esteroides que
presentan como moléculas básicas al ciclo pentano-perhidrofenantremo, del cual derivan el
colesterol, vitamina D, hormonas sexuales (andrógenos, estrógenos) sales biliares.
POR SU COMPOSICIÓN QUÍMICA
1º Grasa: Composición química homogénea, formados por C-H-O.
- Son llamados ácidos grasos superiores por su elevado peso molecular.
- Son ésteres de los ácidos grasos superiores por su elevado peso molecular.
 Triglicéridos: Son los más conocidos y comunes. Resulta de la unión de un alcohol de
3c (glicerol) + ácidos grasos.
CH3 – CH2 – CH2 – COOH + OH – CH3 CH3 – CH2 – CH2 – COO – CH3 + H2O
Butanoico Metanol Butanoato de metilo
 Aceites: Grasas que se licuan o se funden. Si son de origen vegetal son líquidos a
temperatura ambiente, si son de origen animal suelen ser sólidas (sebos y mantecas).
Los glúcidos pueden ser transformados por el organismo en grasas y ser almacenados así:
Las más frecuentes son: ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleíco, ácido butírico.
2º Lipoides: Propiedades físicas igual a las grasas, pero difieren en su composición química
que es muy variada ingresando carbono, oxígeno, hidrógeno, fósforo y el nitrógeno.
Por oxidación liberan el doble de energía que los glúcidos. Forman una capa aislante bajo la piel
protege de cambios de temperatura y golpes. Las más importantes son:
a) Glicéridos: Llamados aceites y sebos dependiendo de la temperatura. Se presentan en los
seres vivos en forma de aceites (plantas y animales de sangre fría – poiquilotermos). En
animales de sangre caliente (homeotermos) en forma de grasa y sebo.
b) Céridos: Sustancias formadas por un alcohol superior monovalente, esterificado con un ácido
graso superior. Las ceras de los vegetales y bacterias son sólidos, en cambio las de los
animales son líquidos. En las abejas su cera en el humano el cerumen, en plantas la cera de las
palmera y la caña de azúcar.
c) Fosfolípidos: Glicerol + 2 ácidos grasos + ácido fosfórico + base nitrogenada. Los más
importantes son la lecitina (yema del huevo) y la cefálina (existe en el cerebro).
Esteroides: Químicamente iguales, pero desempeñan una función biológica diferente. Se
encuentras en las hormonas sexuales, en la sangre en forma de colesterol, ácidos biliares y
vitamina D. PAPEL BIOLÓGICO DE LOS LÍPIDOS
 Intervienen en los procesos como material energético libera el doble de energía que los
glúcidos por la oxidación.
 Constituyen parte del material estructural de los seres vivos. Cerebrocito esta es una
sustancia blanca del tejido nervioso y es parte de la membrana en las células.
 Los fosfolípidos están en el cerebro y los músculos.
 Forman parte del material de reserva de los organismos y células en forma de aceites y
grasas.
 Dan protección a los organismos ya que forman una capa aislante bajo la piel que los protege
de cambios de temperatura y los golpes.
 La persona adulta consumirá un mínimo de cambios 37% de lípidos en su dieta normal.
Actualmente baja a 30% para evitar cardiopatía, cáncer, diabetes, colesterol.
 Del 30% total del consumo:
 10% corresponde a los ácidos grasos saturados (palmítico, laurico, merístico)
 10% a los ácidos grasos poli saturados. 10 – 15% de ácidos grasos mono insaturados.
EVALUACIÓN
1) Los lípidos son __________________ en agua y ______________ en solventes orgánicos.
a) solvente – insolvente b) solvente – soluble c) soluble – insoluble
d) insoluble – soluble e) insoluble – insolvente
2) Los lípidos _______________ están formados exclusivamente por CHO y los
________________ presentan adicionalmente P o N.
a) simples – derivados b) simples – complejos c) complejos – derivados
d) complejos – simples e) derivados – simples
3) Dentro de los lípidos derivados tenemos a ____________ y en las simples a los __________.
a) esteroides – glicéridos b) fosfolípidos – esteroides c) cefálina – triglicérido
d) colesterol – lecitina e) triglicérido – esteroides
4) Los aceites se ubican dentro de ______________ y los glicéridos en _____________.
a) lipoides – grasa b) grasas – esteres c)grasas – lipoides
d) lipoides – esteroides e) grasas - derivados
5) Lipoides 6) Grasas 7) Fosfolípidos
a) Céridos a) esteroides a) ácidos biliares
b) Glicéridos b) colesterol b) vitamina D
c) Fosfolípidos c) triglicéridos c) glicérido
d) Esteroides d) hormonas d) céridos
e) todas las anteriores e) fosfolípidos e) lecitina
Consorcio Educativo “El Carmelo”187
Biología 2do
Colegios Pre Universitarios con Formación Humanista Lic. Max Alan Obregón Sánchez
8) Relacionar: a) b, c, d, a
a) ácido palmítico ( ) ceras en animales y vegetales b) c, a, d, b
b) triglicérido ( ) presente en la membrana celular c) b, a, c, d
c) céridos ( ) en la mantequilla y el aceite d) c, d, b, a
d) fosfolípidos ( ) derivado de glúcidos para reserva e) d, b, a, c
9) Grasas : sebos 10) Cefálina : cerebro
a) simples : cefálinas a) lecitina : yema del huevo
b) lipoides : colesterol b) esteroides : cerumen
c) complejos: esteroides c) fosfolípidos: hormonas
d) derivados : lecitina d) aceites : membrana celular
e) lipoides : mantequilla e) céridos : sales biliares
11) Lípidos: ___________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
12) Ácidos Grasos: _____________________________________________________________
______________________________________________________________________________
13) Grasas:_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
14) Colesterol:_________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
15) Esteroides:________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Desarrollar en el cuaderno.
16) Dibujar 5 alimentos que contengan lípidos.
17) Explicar el proceso por el cual el exceso de glúcidos se transforma en lípidos.
18) ¿Por qué se dice que el colesterol es dañino en exceso?
Tipos de colesterol y efectos en el humano.
19) ¿En qué medida los esteroides ayudan a mejorar el
rendimiento en los deportes? Averiguar algunos de ellos.
20) Dar 6 características importantes de los lípidos dentro del cuerpo humano.
PROTEÍNAS
Reguladores fundamentales y mediadores de la mayoría de las actividades celulares
Función energética por desintegración a falta de alimento perdurando la vida.
Forman las enzimas y las hormonas. H
UNIDAD: AMINOÁCIDO H: Hidrógeno
2 Aminoácidos: Péptido H2 N C COOH NH2: Grupo amino
10 Aminoácidos: Polipéptidos COOH: Ácido carboxílico
50 Aminoácidos: Proteínas R1 R1: Resto orgánico
Se conocen 20 aminoácidos diferentes y son:
2 ácidos: Ácido aspártico, ácido butánico
3 básicos: licina, istirina, alginima.
7 neutros y polares: celina, treonima, tirocina, triptofano, glutamina, asparagina, cisterina.
8 no polares: (hidrofóbicos): Risina, Alamina, balina, leucina, isoleucina, trolina, meteorina,
fenilalanina
Se unen por un enlace peptídico (uniendo la base con el ácido) dando agua como residuo.
Aminoácido 1 Aminoácido 2 Enlace Peptídico

H2 N - CH - COOH + HN – CH -COOH HN – CH -CO-HN – CH- COOH + H2O
R1 R2 R1 R2
INSULINA: Descubierta en 1954, es la primera en aparecer con 51 aminoácidos, segregada por

el páncreas, regula el exceso de azúcar en la sangre.
HEMOGLOBINA:( C3032 H4816 O870 S8 Fe4) En los glóbulos rojos. Transporta O2, CO2 y glucosa
Biología 2do
Si baja produce anemia.

ESTEROIDES: Correspondiente a las hormonas sexuales que permiten la reproducción sexual.
. Testosterona y androsterona (hombre – o)
. Progesterona (caracteres sexuales) y estrógeno (ciclo menstrual)
Las proteínas son amortiguadoras resistiendo los cambios de acidez y alcalinidad.
CLASIFICACIÓN
I. POR SU COMPOSICIÓN:
SIMPLES: Formado por una secuencia de aminoácidos
CONJUGADAS: presencia de otros elementos (glucosa ,
lípidos) llamado “Grupo Prostético”: Fosfoproteinas
(fosfato), glucoproteína (glúcidos), lipoproteína(lípidos)
Metaloproteínas (ión metalico) hemoproteína,
flavoproteina(FAD).
II. POR SU ESTRUCTURA
PRIMARIA: Es la identidad de los aminoácidos presentes y
su secuencia .La actividad biológica de la proteína
depende y es controlada por la secuencia de aminoácidos.
SECUNDARIA: Es la orientación geométrica de la cadena polipeptídica que actúa como
esqueleto del polímero .Pueden ser de 3 tipos: Helicoidal, Laminar y al azar (entrecruzadas)
TERCIARIA: India la completa estructura dimensional de la proteína.

1. FIBROSA forma alargada peso molecular alto, varias
cadenas laminares. Ejm: colágeno tejido conjuntivo), queratina
(uñas, cabello) Elástina, fibroina.
2. GLOBULAR Estructura compacta o esférica. Están todas las
enzimas. Son más fáciles de alterar. Ejm: albúmina,
hemoglobina, actina
CUATERNARIA Cadenas independientes que se unen por una
serie de enlaces activando sus protones. Ej: hemoglobina.
III. POR SU FUNCIÓN
a) CATALÍTICAS.- Enzimas que aceleran o regulan las reacciones bioquímicas.
b) ESTRUCTURALES.- Confieren una base molecular a diversas partes del organismo.
c) CONTRÁCTILES.- Estiran o encogen en forma reversible su orientación estructural.
d) DEFENSA NATURAL.- Relacionados con la defensa antiviral con la formación de anticuerpos
que destruyen a los agentes patógenos.
EVALUACIÓN
1) La unidad de la proteína es ________________con un ácido ________________________
a) Osa - carboxílico b) Aminoácido – carboxílico c) nucleótido-clorhídrico
d) dipéptido –enzimático e) nucleótido – clorhídrico.
2) El enlace de las proteínas es ________________sacando una mol de ________________
a) Iónico – péptido b) sigma – agua c) pi – insulina d) peptídico-agua e) peptídico – CO2
3) La primera proteína es _______________ y regula la cantidad de _______________________
a) Insulina – azúcar b) glicina –sales c) alanina – iones d) hemoglobina -enzima e) licina -agua
4) Las proteínas con grupo prostético son ______________________y las formadas por
secuencia de aminoácidos son _________________________
a) Simples – catalíticas b) contráctiles – conjugadas c) conjugadas – simples
d) estructurales – simples e) catalíticas- enzimáticos.
5) AMINOÁCIDO 6) ESTEROIDES 7) LÍPIDOS 8) PROTEÍNA FIBROSA
a) glicina a) hemoglobina a) queratina a) colágeno
b) alanina b) queratina b) glicerol b) albúmina
c) celina c) colágeno c) androsterona c) actina
d) algimina d) estrógeno d) tialina d) enzimas
Biología 2do
e) todas e) insulina e) estrógeno e) hemoglobina

9) MOL. ANFIPÁTICA 10) Ac. NUCLEICO 11) ADN 12) PROTEÍNA GLOBULAR
a) Proteína a) pentosa a) grupo amino a) albúmina
b) Etano b) ADN b) grupo carboxilo b) hemoglobina
c) Fosfolípido c) fosfato c) triglicérido c) actina
d) Esteroides d) alcoholes d) azúcar pentosa d) enzimas
e) Colesterol e) grupo amino e) cetónico e) todas anteriores
13) ADN : HERENCIA 14) HEMOGLOBINA : SANGRE 15) ENZIMA : CATALIZADOR
a) Enzima : biocatalizador a) insulina : corazón a) lípidos : estructural
b) estrógeno : defensa b) albúmina : papa b) proteína : energético
c) insulina : metabolismo c) queratina : cabello c) nucleótido : polímero
d) glicéridos : síntesis d) colágeno : hígado d) ARN : síntesis
e) vitamina : reserva e) colesterol : huesos e) esteroides: pépticos
16) PROTEÍNAS: a) V V F F
a) Los esteroides son proteínas sexuales ( V ) ( F ) b) V F V V
b) El alcohol de los triglicéridos tienen sólo aminoácidos ( V ) ( F ) c) V V V V
c) Regulan el comportamiento ácido básico del ser vivo. ( V ) ( F ) d) V F V F
d) Son esenciales para la estructura del ser vivo. ( V ) ( F ) e) F V F V
17) ÁCIDOS NUCLEICOS: a) F V F F
a) El azúcar pentosa del ADN es igual al del ARN ( V ) ( F ) b) V F V V
b) La adenina y el uracilo forman el ADN ( V ) ( F ) c) V V V V
c) El ARN t decodifica al ARNm ( V ) ( F ) d) V F V F
d) El ADN sintetiza y el ARN es de herencia. ( V ) ( F ) e) F V V F
18) LÍPIDOS: a) F V F F
a) Los glicéridos son material de reserva ( V ) ( F ) b) V F V V
b) Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas ( V ) ( F ) c) V V V V
c) Los ácidos grasos en el extremo tiene COOH ( V ) ( F ) d) V F V F
d) Existen dos tipos de colesterol uno bueno y otro malo ( V ) ( F ) e) F V V F
19) PÉPTIDO: _________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
20) ESTEROIDES: _____________________________________________________________
______________________________________________________________________________
21) TRIGLICÉRIDOS: ___________________________________________________________
______________________________________________________________________________
22) POLIMERIZACIÓN: _________________________________________________________
______________________________________________________________________________
23) GRUPO PROSTÉTICO: _______________________________________________________
______________________________________________________________________________
24. Encontrar las palabras sobre proteínas en el pupiletras:
A M I N O A C I D O H V
P L O N E PROTEÍNAS
G O R T S E I
* Aminoácido
R E A O S S A** ARN
* Alamina
ADN
I T P M T
O T P *M A U T* Ester
Albumina Z I U O A
T H R *T I L L E M
Estrógeno * Enzima R G M
* Hemoglobina * Hormona
E R O *E I N B* Peptidos
Insulina I R I L I
I N D *R O D A* Purina
progesterona U N N O N
* Proteínas * Risina
N I Z L M N O* Trolina
* Treonina
S M A B A
A T O * IVitaminas
I O I S N I I S
S R D S M N N N D R N O
P T I A L A A A A R A A
P R O G E S T E R O N A
Biología 2do
25) RELACIONAR: 26) RELACIONAR:

a) Licina ( ) no polares a) Aminoácidos ( ) herencia
b) Alanina ( ) neutros b) Ácidos Grasos ( ) Glúcidos
c) Celina ( ) básicos c) Nucleótido ( ) proteínas
d) Tialina ( ) fibrosa d) Triosa ( ) Lípidos
e) Colágeno ( ) catalítica e) ADN ( ) Ácidos Nucleicos
Desarrollar en el cuaderno
28) Nombrar 10 aminoácidos
29) Averiguar los tipos de vitaminas, sus funciones y alimentos donde se encuentran.
30) Averiguar los tipos de efectos del colesterol
31) Nombrar 20 proteínas y dar sus funciones
32) explicar el trabajo de Watsón y Creeck sobre ácidos nucleicos.
VII. DIBUJAR: a) Alimentos que contenga proteínas b) Alimentos ricos en lípidos
VITAMINAS
Sustancias orgánicas necesarias en pequeñas cantidades para el
funcionamiento metabólico normal del organismo. Deben estar presentes
en el régimen alimenticio en pequeña cantidad.
Clasificación:
Liposolubles (solubles en grasas) A, D, E, K * Ayuda a la visión
 Vitamina A: “RETINOL” Se almacena en el hígado.
 Necesaria para la conservación y crecimiento de las células epiteliales.
 Presente en la mantequilla, huevos, aceite de hígado de bacalao, leche, zanahoria.
 Ayuda al crecimiento del tejido óseo, esmalte de
dientes y el funcionamiento adecuado del tejido nervioso.
 La carencia ataca el epitelio del testículo dando esterilidad.

 Vitamina B: Ayuda al sistema nervioso y al aparato digestivo.
 Previene la anemia. Puede obtenerse químicamente.
 Presente en el aceite de hígado de bacalao, germen de trigo, leche,
carnes, levadura de cerveza y legumbres de hojas verdes.
 Vitamina D: “Colicalciferol” Eficaz contra el raquitismo, fortifica los huesos.
 Presente en la leche, aceite de hígado de bacalao, huevos y manteca.
 Provoca la movilización del calcio y el fosfato de los huesos,
estimulando el paso del calcio a través de la mucosa intestinal.
 Vitamina E: “Antiesteril”: Necesaria para evitar la
esterilidad, factor de reproducción en los animales e incluso el hombre.
 Presente en el germen de trigo, aceite de oliva, maíz, manteca, perejil, espinaca, zanahoria.
 Su carencia ocasiona disfunción muscular con parálisis por degeneración.
 Vitamina F: Necesaria para el sostén de la materia viva y
estimulante del crecimiento y de las alteraciones cutáneas.
 Presente en las grasas de los animales.
 Vitamina K “Anticoagulante” Anti hemorrágica, ayuda a
la coagulación normal de la sangre.
 Colabora en la síntesis de la protombina, proteína que ayuda a
elaborar fibrina que ayuda a coagular la sangre.
 Presente en espinacas, alfalfa, acelga, col, hojas de zanahoria
Vitamina P: - Regula la permeabilidad de las células. Descubierto en el pimentón.
B. Hidrosolubles (C y complejo B)
Complejo Vitamínico “B”
a) Vitamina B1 “Antiberibérica”
 Indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
 Previene el beriberi y la polincuritis.
Biología 2do
 Presente en cereales, trigo, arroz, salvado de trigo, hígado, carne, levadura de cerveza, etc
 En vegetales como espinaca, limón, naranja.
b) Vitamina B2 “Riboflavina”
 Esencial para el crecimiento y conservación de la piel y el cabello.
 Su carencia provoca lesiones en lengua, labios y piel de la cara.
 Presente en leche, hígado, huevos, carne, levadura de cerveza.
C) Vitamina B5 “Antipelagrosa”
 Vitamina de las 4 “d”: dermatitis, demencia, diarrea, death (muerte).
 Su enfermedad causa “peligro” que forma eritemas de
extrema sensibilidad en la piel en zonas expuestas al sol.
 Afecta la actividad mental.
 Presente en la leche, hígado, levadura y verduras.
d) Vitamina B6 “Piridoxina”
 Interviene en la síntesis de la hemoglobina.
 Se encuentra en la carne, huevos, nueces y cereales.
e) Vitamina B12 “Antianémica”
 Intervienen en la proliferación de hematíes y su maduración en la médula roja de los huesos.
 Su carencia provoca la anemia perniciosa.
 Abunda en la yema de los huevos, hígado, carne y pescado.
Vitamina “C”: “Antiescorbútica”
 Su carencia produce escorbuto (hinchazón, hemorragia de las encías, los dientes se alejan y
caen. Se producen hemorragias internas, degeneración de los huesos, gran debilidad y muerte
que sobre viene al desfallecimiento cardiaco. Presente en las verduras frescas, tomates, frutas:
uvas, fresas, naranjas y limones. Es termolábil por eso las verduras muy cocidas y las purificadas
pierden su valor vitamínico.
EVALUACIÓN
2) ..................... sustancia orgánica necesaria en ....................... cantidades para el funcionamiento
metabólico de un organismo.
a) Glúcido – grandes b) lípidos – mínimas c) vitaminas – pequeñas
d) colesterol – grandes e) sales – abundantes
2) Las vitaminas A, D, E, K son ........................ y las C y complejo B son .................................... .
a) Liposoluble – hidrosoluble b) hidrosoluble – liposoluble c) liposoluble – insoluble
d) insoluble – hidrosoluble e) insoluble – liposoluble
3).Relacionar: a) b, c, d, a
a) Vitamina A ( ) Antiesteril b) c, d, b, a
b) Vitamina D ( ) Retinol c) d, b, c, a
c) Vitamina E ( ) Anticoagulante d) c, a, d, b
d) Vitamina K ( ) Colicalciferol e) c, a, b, d
4). Relacionar:
a) Vitamina B5 ( ) Rivoflavina a) b, c, a, d
b) Vitamina B12 ( ) Antiberiberica b) c, d, b, a
c) Vitamina B2 ( ) Antianémica c) d, b, c, a
d) Vitamina B1 ( ) Antipelagrosa d) c, a, d, b
e) b, d, c, a
5) Vitamina A 6) Vitamina D 7) Vitamina K
a) Almacena en el hígado a) Fortifica los huesos a) Es termolábil
b) Ayuda a la vista b) Ayuda al sistema nervioso b) Síntesis de protombina
c) Ayuda al esmalte dental c) Anti hemorrágico c) Evita esterilidad
d) Carencia ataca el testículo d) Contra el escorbuto d) Estimula el crecimiento
e) Todas son correctas e) Previene la polineuritis e) Síntesis de hemoglobina
8) Rivoflavina c) carencia provoca lesiones 9) Antipelagrosa
a) previene el beriberi d) síntesis de la hemoglobinaa) dermatitis
b) carencia produce eritremas e) produce glóbulos rojos b) demencia
Biología 2do
c) muerte 10) Anti anémica b) afecta la actividad mental
d) diarrea a) esencial para el c) regula la permeabilidad celular
e) todas crecimiento d) madura hematíes (médula ósea)
e) evita la esterilidad
11) Termolábil: _________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
12) Vitaminas: _________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
13) Protombina: ________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
14) Pelagra: ____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
15) Marcar Verdadero o falso: a) FVFV
a) La vitamina B previene la anemia puede obtenerse químicamente. ( V ) ( F ) b)
VFVF
b) La vitamina F es estimulante del crecimiento, presente en grasas. ( V ) ( F ) c)
VVFF
c) La vitamina B2 es esencial para prevenir el beriberi y polineuritis. ( V ) ( F ) d)
FFVV
d) La vitamina B12 es la de las 4D, puede causar el pelagra. ( V ) ( F ) e) VVVV
16) ¿Por qué se deben consumir vitaminas en pequeñas cantidades?
17) Elaborar dibujos por cada vitamina indicando el alimento.
18) Explicar como funcionan las vitaminas.
19) ¿Cuál es el alimento que tiene más vitaminas? Explicar su importancia.
20) Averiguar cómo se descubren las vitaminas.
ÁCIDOS NUCLEICOS
Moléculas biológicas descubiertas en al núcleo por Miescher (1869) En 1953 John
Watsón (USA) y Frederick Creeck (Inglaterra) determinaron la estructura molecular
del ADN a modo de una cadena helicoidal.
DEFINICIÓN: * Son biomoléculas o principales inmediatos de naturaleza orgánica.
* Son pentarias C-H-O-N-P
* Son universales al estar en todo ser vivo
* Son moléculas fundamentalmente informacionales
* Estructuralmente son macromoléculas de elevado
peso molecular
* Son polímeros formados por un gran número de
monómeros llamados nucleótidos, unidos
secuencialmente por enlaces fosfo - ester
FUNCIÓN BIOLÓGICA Es el almacenamiento, duplicación,
recombinación y la transmisión de la información genética.
NUCLEÓTIDO
C5H10O4 ADN G–C
(H3PO4) A – T (ADN)
O BAS A – U (ARN) Es el monómero de las ácidos nucleicos
S E
Es la molécula básica y fundamental en la
A estructura de los ácidos nucleicos.
C5H10O5 ARN
COMPONENTES:
Biología 2do
1) ÁCIDO FOSFÓRICO (H3 PO4) responsable del carácter ácido de los ácidos nucleícos y en
consecuencia de la afinidad de los colorantes básicos (alcalinos). Es un grupo éster fosfórico. La
Eliminación del éster fosfórico convierte al nucleótido en nucleosido correspondiente.
2) PENTOSA Monosacárido de 5 carbonos. Pueden ser:
a) RIBOSA propio del ARN (ribonucleótido) C5H10O5
b)DESOXIRRIBOSA propio del ADN ( desoxirribonucleótido) C5H10O4
BASE NITROGENADA Compuestos orgánicos derivados de la purina y la pirimidina dando 2
bases heterocíclicas nitrogenadas.
NH2 ASES DE PIRIMIDINA O Uracilo
N 3 HC N H
N O N O N O
Citosina Timina
H H H
BASES DE PURINA
PURINAS PIRIMIDINAS
Guanina Citosina (G – C)
Adenina Timina ( A – T) ADN
Uracilo (A – U ) ARN
NUCLEOSIDO: Molécula formada por una base nitrogenada y una pentosa unidas por enlace B
– N – Blucosidico.
ENLACE FOSFOESTER: Permite unir secuencialmente a nucleótidos, se forma al reaccionar el
OH del carbono 3 de la pentosa de un nucleótido con un OH del ácido fosfórico de otro nucleótido,
liberándose una molécula de agua. Fosfato + Azúcar
POLIMERIZACIÓN Consiste en la unión secuencial de los nucleótidos, a través de enlaces
fosfoester formándose así largas cadenas polinucleótidas que son las ácidas nucleicas.
1) ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN) principal ácido nucleico, bajo la forma de
un código genético, almacenan la información hereditaria de cada especie. Se encuentra en el
núcleo asociado con proteínas básicas (histonas) formando la cromátina
CARACTERÍSTICA DEL ADN NUCLEAR
En 1953 Watson y Creeck basados en datos físicos y químicos
realizados inicialmente por M. Wilkins formularon el modelo del
ADN y lo llamaron -doble hélice, por tener apariencia de escala
en forma de “caracol”. Según el – doble hélice el ADN presenta:
* Sus nucleótidos: desoxirribonucleótidos presentan los componentes.
Un ácido fosfórico Una pentosa: desoxirribosa
Una base nitrogenada: A – T ; G –C
* Formada por 2 cadenas antiparalelas de desoxirribonucleótidos, dispuestos especialmente en doble
hélice.
* Los desoxirribonucleótidos de una misma cadena se unen secuencialmente por enlaces fosfoester.
* Las desoxirribonucleótidos de cadenas diferentes y que se ubican uno frente a otro. Se mantienen
unidos a nivel de sus bases nitrogenadas complementarias (A – T y G – C) entre las cuales se
establecen puentes o enlaces de hidrógenos que estabilizan el ordenamiento helicoidal.
* En una vuelta de la “hélice” el ADN presenta diez pares de desoxirribonucleótidos.
2) ÁCIDO RIBONUCLEICO (ARN) Es la molécula encargada de “capilar” la información
genética del ADN, para luego con esa información y a nivel de los ribosomas se encarguen de
realizar la síntesis de proteínas. El ARN lo encontramos en el núcleo (nucleolo), citoplasmas,
ribosomas y en el interior de mitocondrias y cloroplastos.
CARACTERÍSTICAS: Sus nucleótidos; ribonucleótidos, presentan los siguientes componentes
Un ácido fosfórico Una pentosa: ribosa Una base nitrogenada (G – C, A –U)
TIPOS: ARN MENSAJERO 5% CELULAR: Sintetizado en los núcleos, antes de salir del
núcleo sufre un proceso de maduración agregándole bloques de adenosin monofosfato
permitiéndole formar 1 cadena larga que ayuda a llegar a los ribosomas sintetizando proteínas.
En los ribosomas actúa como matriz para la ordenación secuencial de los aminoácidos.
Codifica la información en forma de Tripletes (codón). Ayuda a la formación
de polipéptidos en los ribosomas. Estructura complementaria del ADN
ARN TRANSFERENCIA 15% CELULAR
Hay 60 formas diferentes - Posee el más bajo peso molecular
Decodifica la información del ARN, por tener un anticodón
Es el aceptor de aminoácidos
Presenta bases atípicas (10%) dándole funciones específicas.
Estructura de una hoja de Trébol.
ARN RIBOSOMAL 80% CELULAR
Mayor peso molecular - 65 % del peso del ribosoma.
EVALUACIÓN
1) Sus unidades son _____________________unidas por un enlace ______________________
a) Nucleótido – fosfoéster b) Aminoácido- glucosidico c) Monómeros-iónico
d) polímeros – fosfoéster e) Nucleótido – fósforico.
2) Son dos el _________ que sintetiza proteínas y el ____________ que da la herencia
a) ADN –ARN b) ARN –ADN c) ARN – ATP d) ADN – ARN e) ADN - ATP
3) Es una pentosa del ARN _________________y la pentosa del ADN ____________________
a) Ribosa – piranosa b) Furanosa- desoxiribosa c) ribosa – desoxirribosa
d) Furanosa – piranosa e) desoxiribosa –ribosa.
4) Determinan la estructura molecular del ADN __________________ y ___________________
a) Miescher – Watson b) Crick –Wingrove c) Wingrove –Miescher d) Watson – Creeck e) N. A.
5) El ARN ______________ tiene anticodon descodificado la información del ARN ___________
a) Transferencia- ribosomal b) ribosomal- transferencia c) mensajero- ribosómico
d) ribosomal-mensajero e) transferencia- mensajero.
6) FUNCIÓN BIOLÓGICA 7) ADN 8) ARN
a) Almacenamiento a) Ribosa a) Desoxiribosa
b) duplicación b) G-C ; A-U b) A-T; G-C
c) recombinación c) doble hélice c) herencia
d) transmisión d) Síntesis de proteínas d) codifica información (codón)
e) todas las anteriores e) 65% peso del ribosoma e) desoxirribonucleótidos.
a) Purina ( ) caracteres ácidos a) ARN mensajero ( ) aceptor de aminoácidos
b) Pentosa ( ) uracilo b) ARN ribosomal ( ) código genético
c) Fosfato ( ) guanina c) ARN transferencia ( ) 80% celular
d) Pirimidina ( ) piranosa d) ADN ( ) polipéptido en los ribosomas
a) b, d, a, c b) c, d, a, b c) d, c, b, a a) c, d, b,a b) d, c, a, b c) b, d, a,c
d) c, a, d, b e) b, c, a, d d) d, b, c,a e) c, a, b, d
11) Marcar verdadero o falso: a) V F F V
a) El nucleótido es la unidad de los ácidos nucleicos (V) (F) b) F V V F
b) Todos los ARN se encuentran en el núcleo celular (V) (F) c) V F V F
c) Cuando se elimina el éster fosfórico se forma un nucleosido (V) (F) d) F V F V
d) El ADN tiene ribonucleótidos y se conecta a los ribosomas (V) (F) e) F F V V
12) NUCLEÓTIDOS: ____________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
13) FOSFATOS: _______________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
14) ADN: _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
15) ARN: _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
En el cuaderno
16) Averiguar y explicar los trabajos de Watson y Creeck sobre la molécula de ADN.
17) Averiguar los últimos avances en genética (clonación y transgenia)
18) ¿Qué se sabe en la actualidad sobre el genoma humano?
19) Buscar información sobre las bases nitrogenadas (purinas y pirimidinas)
20) Explicar el enlace fosfo éster con gráficos
AGUA
IMPORTANCIA
1.-El agua es la biomolécula inorgánica de mayor importancia.
2.- La base química de la vida se basa en un conjunto de reacciones
bioquímicas que se realizan en le agua (MEDIO ACUOSO)
3.- Regula la temperatura del cuerpo (TEMPERATURA CORPORAL)
4.- Es un medio de transparencia entre el intracelular y el extracelular.
5.- El agua es importante para el metabolismo de organismos
autótrofos, por ejemplo, la Fotosíntesis en plantas verdes.
6.- En el medio de vida para todas las especies vivientes.
FUNCIONES:
1. Solvente natural para iones minerales y otras sustancias.
2. Medio de dispersión para el sistema coloidal de materia viva.
3. Indispensable para la actividad metabólica todo proceso fisiología se
produce exclusivamente en medio acuoso.
4. Participa en muchas reacciones enzimáticas.
5. Es un DIPOLO (H+ H+, O) adhiriéndose electrostáticamente a grupos
positivos y negativos de proteínas.
6. Excreción de sustancias de la célula.
7. Absorción de calor debido a su alto coeficiente calórico, evitando
cambios bruscos de temperatura.
DEFINICIÓN: El agua es una biomolécula inorgánica binaria debido a estar
constituido por dos bioelementos HIDRÓGENO Y OXIGENO.
ESTRUCTURA MOLECULAR
La molécula de agua es un TETRAEDRO IRREGULAR con el átomo de
oxígeno en su centro .Los cuatro vértices corresponden a: dos a los enlaces
con los hidrógenos y dos a los electrones no compartidos.
El ángulo entre los dos átomos de hidrógeno con el oxígeno es 104. 5°
La molécula de agua es un dipolo, debido a que tiene carga eléctrica
(electrones) distribuida desigualmente en su estructura, esto se debe a la
electronegatividad del átomo de oxígeno (en un extremo) y la
electropositividad de los núcleos de hidrógenos ( en el otro extremo) Así, el
dipolo atrae iones positivos o negativos de un compuesto permitiendo su
solubilización e ionización.
El carácter de dipolar de la molécula del agua permite la asociación de estas. En estado sólido cada
molécula de agua se asocia con 4; en estado líquido, a cerca de 3.5.
AGUA Y ENLACE DE HIDRÓGENO: Es la asociación electrostática reciproca entre el núcleo de
hidrógeno de la molécula de agua y par de electrones no compartidos del oxígeno de otra.
Los enlaces de hidrógenos (puentes de hidrógeno) son bastante débiles comparándolos a los enlaces
covalentes. Para romper un enlace de hidrógeno se requiere 4.5 Kcal./mol (4% de lo necesario para
romper el enlace O – H del agua: 110 Kcal./mol)
PROPIEDADES DEL AGUA
La importancia del agua reside en sus partículas propiedades, la mayoría de las cuales depende de la
temperatura, la presión y las sustancias disueltas que contenga.
A. DENSIDAD Un mol de agua destilada tiene la masa de un grano cuando se encuentra a una
temperatura de 4°C Así decimos que la densidad del agua a 4°C es igual a 1g/ml.
La densidad aumenta a medida que aumenta la salinidad y a medida que aumenta la temperatura.
Pero cuando el agua se congela se produce algo que no ocurre con los demás sustancias; el agua
líquida tiene mayor densidad que el agua sólida (HIELO)
Es así porque el hielo las moléculas se agrupan de un modo más esponjoso, ocupado un mayor
volumen y, por lo tanto, una menor densidad.
B. DISOLVENTE Su elevada constante dieléctrica (DIPOLO) permite que las sales se disuelvan
fácilmente en ella, exceptuando los lípidos. El agua es el disolvente que más sustancias disuelve.
C. TENSIÓN SUPERFICIAL A temperatura ordinaria su viscosidad es bastante elevada y su tensión
superficial es mayor de todos los líquidos. Los insectos “PATINADORES” nos hablan elocuentemente
de ello, y lo que es más importante, esa tensión superficial facilita la ascensión del agua por conductos
finos (CAPILARES)
D. ELEVADO CALOR ESPECÍFICO Se define como calor específico a la cantidad de calor que se
requiere para elevar un grado centígrado la temperatura de un grano de sustancia. Equivale a 1°C/cc.
Su elevada capacidad calorífica y su alto calor de fusión y evaporación realizan un importante efecto
regulador de la temperatura del planeta, absorben y pierden calor mucho más despacio que los
continentes y, debido a las corrientes narinas, pueden absorber calor en un determinado lugar y
devolverlo en otros lugares más o menos lejanos.
OTRAS CONDICIONES
I. A Nivel Celular : El agua es el componente más abundante de la célula (70 a 80%) salvo
excepciones: * Células Óseas 20% * Células Nerviosas 89%
II. A Nivel Organismo
Dentro de la escala animal tenemos grandes variaciones:
ESPECIES PORCENTAJES III. A NIVEL DE TIERRA
Embrión humano de 3 días 97 % Distribución del Agua en el Mundo (Millones de Km3)
Medusa 96.8% Especificación VOLUMEN %
Feto humano de 3 meses 91% Agua superficial 0,23085 0,017
Lombriz de tierra 87% Ríos corrientes 0,00135 0,0001
Feto humano de 8 meses 81% Lagos de agua saladas 0,1080 0,008
Caracol 81% Lagos de agua dulce 0,1215 0,009
Ratón 67% Agua subterránea 8,4375 0,625
Hombre adulto 60% H2O subsuperficial 0, 0675 0,005
Lechuga 95% H2O subsuterránea (1Km.) 4,185 0,31
Papa 80% H2O subsuterránea (1 Km.) 4,185 0,31
Casquetes polares y glaciares 29,025 2,15
Humedad Atmosférica 0,0135 0,001
Océanos 19’312,200 97,2
Total 1’312,200 100,0
-Por los isótopos del hidrógeno y oxigeno se originan 12 tipos de agua:
H2O Agua ligera (H: protio)
Líquido D2 O Agua pesada (D.deuterio)
T2 O Agua hiperpesada (T: tritio)
El agua debiera hervir a -70 °C pero por la fuerza de sus enlaces hierve a
100°C, al ser cinéticos y eléctricos hacen unir a los elementos a los 1500°C
desaparece la molécula de agua.
Constante dieléctrica: 88 (reduce atracción electrostática entre iones)
Calor específico: 1 cal/g°C peso molecular: 18
Calor de Vaporización: 540 cal/g calor de fusión: 79.7 cal/g
°C Crítica: 374 °C Densidad: 1 a 4°c : 1g/cm3
Presión crítica: 217,5 atm Punto de ebullición 100 °C
CLASES DE AGUA:
1) AGUA POTABLE: Apto para beber cumpliendo las siguientes condiciones:
Ser limpio, incolora, inodora, y de sabor agradable, Ser aireada (aire disuelto), sin esto es insípido
e indigesta. Tener cierta proporción de sales minerales. No tener nitratos
Disolver el jabón sin formar grumos. No tener gérmenes patógenos.
2) AGUA DURA: Contiene 200 – 300 mg de sales de calcio y magnesio por litro
3) AGUA DESTILADA: Purificada por destilación con alambiques (laboratorios)
4) AGUA DE CRISTALIZACIÓN: Se une a las sales y algunos otros componentes al momento de
formarse los cristales.
5) AGUA PESADA (D2O) Formada por el deuterio, diferente al agua común con densidad mayor en
10%, ebullición a 101, 4°c. No produce germinación de semillas, ni calma la sed, usada en plantas
nucleares para retardar a los neutrones y sirve de marcador de películas fotográficas.
6) AGUAS TERMALES: Naturales con una temperatura de 33°C o más, contienen gas carbónico,
bicarbonato de sodio y calcio, cloruros, sulfatos y sales ferrosas.
PROPIEDADES DEL AGUA
7) AGUAS MINERALES:
Naturaleza Propiedades Función Sabor característico y
Constante de dieléctrica Disolvente disociador propiedades curativas
contienen ácido carbónico,
Adhesión aguas carbónicas, ácido
sulfhídrico, aguas
Dipolar Tensión Superficial Capilaridad sulfurosas, sales de litio,
sodico, magnésica,
Calor Específico Termorregulador ferruginosa.
Ambiental y regulador 8) AGUA BLANDA O
SOSA: Tiene pequeña
Densidad a 4°C sólido Termo aislante de cantidad de sustancias; Ej.:
o Organismo acuáticos agua de lluvia que
Líquido de regiones polares. satisface todas las
condiciones de potabilidad.
:: AGUAS TELÚRICAS: Aguas de la tierra y puede ser superficie y subterránea

AGUA ATMOSFÉRICA: Vapor de agua, neblinas
EVALUACIÓN
01. Las reacciones bioquímicas se realizan en un medio _______________ para regular el
metabolismo y ____________ a los nutrientes
a) Acuoso – disolver b) ácido – regular c) sólido – solubilizar d) acuoso – neutralizar e) gaseoso – disolver
02. El agua es un medio de ______________ para el sistema coloidal, participando en muchas
reacciones _______________ para metabolizar sustancias asimilables.
a) Dispersión – generales b) dispersión – enzimáticos c) solución – bioquímicas
d) emulsión – enzimáticos e) solución - catabólicas
03. Al ser dipolo se adhiere ______________ a los aniones y ___________ de las proteínas
a) Electrostáticamente – cationes b) temporalmente – sales b) definitivamente – radicales
d) electrostáticamente - radicales e) repentinamente - cationes
04. Por su alto coeficiente calórico absorbe ______ evitando alteración de _____________ corporal
a) Calor - temperatura b) gases – temperatura c) sudor – equilibrio
d) calor – homeostasis e) gases – agua
05.- El ángulo de oxigeno con los hidrógenos es ______________, siendo dipolo al tener
_________ distribuidos desigualmente.
a) 105,4 o - electrones b) 105, 2 o - protones c) 104,5 o - electrones d) 104,5 o – neutrones e) N.A
06. En el dipolo el oxigeno tiene ____________ y los hidrógenos _____________ permitiendo la
____________ e ionizacion.
a) electropositividad – electronegatividad- solubilización
b) electronegatividad – electropositividad- solubilizacion
c) electropositividad – electrodipolaridad- insolubilización
d) electronegatividad – electropositividad- insolubilizacion
e) electrodipolaridad – electronegatividad- solubilización
07. En estado sólido cada molécula de agua se asocia con ________ y en líquido con _______
a) 4 – 3.5 b) 5 – 4.5 c) 2.5 – 4 d) 3.5 – 4 e) 3.5 - 5
08. Las sales se disuelven en agua por su elevada constante ___________ excepto los _______
a) Eléctrica – proteína b) dieléctrica – azucares c) dieléctrica – lípidos
d) eléctrica – lípidos e) dieléctrica - proteínas
09. Su elevada capacidad _____________, alto punto de fusión y _________ regula la
temperatura terrestre.
a) Calórica – sublimación b) dieléctrica – evaporación c) funcional - sublimación
d) calórico – evaporación e) calórico – licuación
10. El agua debiera hervir a _______ pero por su covalencia lo hace a ________ y se rompe la
molécula a los _______
a) –50 oC – 100 oC – 1450 oC b) –70 oC – 100 oC – 1200 oC c) –75 oC – 100 oC – 1550 oC
o o o
d) –70 C – 98 C – 1500 C e) –70 C – 100 C – 1500 oC
o o
11. las condiciones del agua para ser potable:

*_________________ *_________________ *___________________ *___________________
*_________________ *_________________ *___________________ *___________________
12. El agua dura tiene sales de Calcio y _______ y el agua destilada se purifica con _________
a) Hierro – alambiques b) Sodio – filtros c) magnesio – alambiques
d) Magnesio – filtros e) fósforo - alambiques
13. Agua pesada: formada por: ____________ densidad: _________ ebullición: ____________
Usada en: _____________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
14. Aguas termales: Temperatura: ___________ contiene: * _____________ , *_____________
* _________________ *___________________ *______________________
15. Aguas minerales: Propiedades ________________ contienen * ____________________
*_______________ * ___________________ *_______________ *________________
* _______________ , *___________________ * _______________
1 2 3 4 5
6 VERTICAL 7
1. Mercurio
8 9
2. Oscuro (inglés)
3.10Dulce de abejas (inv) 11
12 4. Metal 13
precioso 14 15 16
5. Destilación de agua – en
los laboratorios 17
6. Alcohólicos anónimos
18 10. Aguas subterráneas 19
11. Agua hiper pesada20 21

12. Bloque de hielo – que
flota en el mar 22
13. Agua pesada
14. Cromo 23
15. Átomos iguales pero con

24 25
distinta masa
17. corriente rápida de
26 27
agua ej. Rimac, marañón
20. Agua con sales de Ca y

Mg (inv)
21. Agua sólida 23. Tonto
HORIZONTAL
1. Estudia el agua 6. Biomolécula inorgánica 7. Agua con Tº mayor a 33º
8. Sodio 9. Agua ligera 10. Fluor
14. Calcio 16. Bromo (inv) 17. Estroncio (inv)
18. Voz del gato 19. Problema 22. Radón
24. Galio – Yo 25. Parte eléctrica del agua 26. Azufre – oxígeno 27. Agua Blanda
(inv)
I.- Colocar la respuesta en el espacio en blanco

16. El agua es considerado como ______________ por disolver sustancias
formado______________H+, OH- pegándose a las proteínas.
17. La molécula del agua es un______________________donde el ________________ es su centro
18. ¿Cómo consigue el agua la solubilización en ionización?_________________________________
_________________________________________________________________________________
19. El punto crítico del agua es a los_________permitiendo que el agua líquida tenga
mas_____________que el hielo y por eso flota
20. La densidad del agua aumenta a medida que aumenta_______________ y _________________
21. RELACIONAR 22. RELACIONAR
a) Deuterio ( ) agua oxigenada a) Agua dulce ( ) contaminada
b) Protio ( ) agua dura b) Agua salada ( ) subterránea
c) Tritio ( ) agua ligera c) Agua freática ( ) lagos, ríos
d) Peróxido ( ) agua hiperpesada d) Aguas servida ( ) mares.
a) b,d,a,c b) c,d,b,a c) b,a,c,d d) d,a,b,c e) d,a,c,b a) b,a,d,c b) b,d,a,c c)d,c,a,b d) c,d,b,a e) c,a,b,d
23. MARCA VERDADERO O FALSO SEGÚN CONSIDERE
a) El ciclo del agua superficial dura 20 años y el de subterráneos 100 años (V) (F) a) VVVVFF
b) El agua es solvente al tener sus dipolos y ángulo molecular (V) (F) b) VVFFVF
c) El agua hidrata el organismo ante cualquier cambio de temperatura (V) (F) c) FFVVVF
d) El agua tiene neutralidad al tener un Ph de 7 (V) (F) d) VFVFVF
e) Las aguas freáticas se presentan en la superficie (V) (F) e) FVVVVF
f) A los 4oC el agua tiene menor densidad que el hielo por eso flota (V) (F)
IV.- DESARROLLAR (CUADERNO)
23. Dibujar el ciclo del agua incluyendo el de aguas freáticas
24. Explicar con dibujos la importancia del punto crítico del agua para la preservación de la vida.
POTENCIAL DE HIDRÓGENO (PH)
1. INTRODUCCIÓN: Para saber el concepto del pH se debe saber
que el Agua sufre disociación. La disociación del agua consiste en
la capacidad limitada de sus moléculas para separarse en H+ y OH-
H + : Hidrogenión o Protón
OH - : Radical oxidrilo o hidroxilo H2O H+ +OH-
:Reacción Revesible
Entonces cabe pensar que las diversas sustancias que se conocen han de presentar concentraciones
diferentes o iguales de H+ o OH-, precisamente de esto se encarga de analizar el pH.
2. DEFINICIÓN: Se define al pH como el indicador de los hidrógenos (H+) o protones libres que
están presentes en una solución.
Ampliando el criterio, el pH mide el grado de acidez neutralidad o alcalinidad de una solución.
Los primeros aportes sobre este punto, fueron presentados por el científico SORENSEN EN 1909.
ESCALA: La escala del pH en biología fluctua entre los valores de 0 al 14.
NOTA: En química existen sustancias cuyos valores de pH están por debajo del 0 y por encima del 14.
Considere: 0 – 7 (acido); 7 (Neutro); 7 – 14 (básico) entonces:
+ -
0 ÁCIDO H 7 BÁSICO OH 14
- Un medio es ÁCIDO: Cuando presenta mayor concentración de H+, capaz de donar protones y de
sabor ácido.
- Un medio es NEUTRO: cuando presenta igual concentración de H+ y OH-, equilibra a los medios
ácidos y básicos.
- Un medio es BÁSICO: cuando presenta mayor concentración de OH-, capaz de recibir protones, y su
sabor es astringente.
Ejemplo: SUSTANCIAS
 HCI..............1,0..........Fuertemente ácido  Sangre.......7,4........Alcalino
 Jugo gástrico .....2,0.......Fuertemente  Agua de mar.......8,5.......Débilmente
ácido alcalino
 Vinagre.........2,9...........Fuertemente ácido  Leche de ........10,5........Débilmente
 Cerveza.......4,5...........Fuertemente ácido alcalino
 Pan.........5,5.................Débilmente ácido Magnesia
 Bilis.........6,9...........Débilmente ácido  Amoníaco...........13,8.....Fuertemente
 Agua pura......7,0.......Neutro alcalino
4. FÓRMULAS: El pH, se calcula como logaritmo de la inversa de la concentración de los
hidrógenos:( H+) (moles/lt) Ph = -log (H+)
El pOH, se calcula como logaritmo de la inversa de la concentración de los oxidrilos: (OH-)(moles Lt).
POH = -log(OH)
En toda solución se debe considerar que:
5. INTERÉS FISIOLÓGICO: El funcionamiento correcto del organismo, depende de la acción de
una batería de enzimas, las cuales a su vez están sujetas a un determinado pH.
BUFFER ( Sustancias amortiguadores o tampones)

El metabolismo que se realizan las células, conlleva a la formación de ácidos y bases, lo cual
alteraría el pH del lugar donde ocurren tales procesos, para evitar estos posibles cambios existen los
BUFFER.
1. DEFINICIÓN: Es aquella sustancia que evita los cambios bruscos de PH en medio, buscando
mantener un equilibrio orgánico interno sin variaciones, a este fenómeno natural se conoce como:
HOMEOSTASIS.
Un Buffer está formado por un ácido débil y su base conjugada o de una base débil y su ácido
conjugado.
2. PRINCIPALES BUFFER: Recordemos que cada sistema del organismo elabora sus propios
amortiguadores. Ejemplo:
a) BICARBONATO: Es el principio buffer o tampón extracelular H CO HCO–3 + H+
2 3
en la sangre y en los espacios intersticiales de los vertebrados.
– + b) FOSFATOS: Principales tampón intracelular.
H2PO 4
HPO2 + H
c) HEMOGLOBINA: Debido a su elevación

concentración en la sangre (eritrocitos) y el papel que HHb Hb- + H
desempeña en la respiración. La hemoglobina(Hb)
destaca entre las proteínas amortiguadoras.
EVALUACIÓN
1. Al disociarse el agua con una reacción ______________ forma un ______________ o protón y
un radical ___________ o hidroxilo.
a) Bioquímica – hidrogenion – H+ b) Reversible – óxido – oxidrilo c) Reversible – hidrogenion – oxidrilo
d) Irreversible – hidrogenion – oxidrilo e) Reversible – dipolar – oxidrilo
2. El PH analiza las ____________________ de las sustancias al tener H+ o _____________

a) Concentraciones – H+ b) condiciones – OH– c) Propiedades – OH–
d) concentraciones – OH +
e) concentraciones – OH–
3. El PH es un _____________ de los hidrógenos o ______________ libres en una solución
a) Indicador – Protones b) Regulador – Protones c) indicador – electrones
d) indicador – neutrones e) medidor – protios
4. El PH mide el grado de _________(0 – 7), neutralidad y ____________(7 – 14) de una solución
a) Alcalinidad – acidez b) acidez – alcalinidad c) Basicidad – alcalinidad
d) acidez – astringente e) astringente – basicidad
5. Un medio ___________ tiene mayor concentración de H+, al donar __________________
a) Ácido – oxidrilos b) básico – protones c) ácido – neutrones d) ácido – protones e) N. A
06. Un medio ___________ tiene igual concentración de ácido y ____________
a) Neutro – sal b) básico – base c) activo – base d) neutro – óxido e) neutro – base
-
07. Un medio ____________ tiene mayor concentración de OH y recibe _______________
a) Ácido – protones b) básico – oxidrilos c) básico – protones d) neutro – protones e) N.A
08. El organismo funciona con ___________ sujetas a un determinado PH para funcionar como
__________________ de nutrientes.
a) Bases – disolvente b) Enzimas – disolvente c) Enzimas – aglutinador
d) Buffers – disolvente e) ácidos – regulador
09. Los Buffer son sustancias ________________ importantes en el _________________ celular
a) Amortiguadoras – metabolismo b) neutras – metabolismo c) Amortiguadoras – equilibrio
d) reguladoras – ordenamiento e) Amortiguadores – desplazamiento
10. Los Buffer _____ cambios bruscos del PH orgánico conservando la ___________________
a) Activan – homeostasis b) evitan – vida c) aceleran – homeostasis d) evitan – homeostasis d) N.A
11. Un Buffer es formado por un ácido o base uno ____________ y el otro _________________
a) Débil – fuerte b) débil – suelto c) fuerte – conjugado d) medio – conjugado e) débil – conjugado
12. ______________ es el buffer extracelular en la sangre y en espacios _________________
de los vertebrados.
a) Hemoglobina – intersticiales b) bicarbonato – extracelulares c) fosfato – intersticiales
d) bicarbonato – intersticiales e) bicarbonato – intravasculares
13. ______________ principal tampón intracelular y ___________________ tiene elevada
concentración en la sangre.
a) Fosfatos – Carbonato b) fosfatos – hemoglobina c) Carbonatos – hemoglobina
d) carbonatos – fosfatos e) hemoglobina – fosfatos
14. HEMOGLOBINA: ___________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
15. HOMEOSTASIS: _____________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
SALES
I. IMPORTANCIA: Estas biomoléculas inorgánicas están
presentas en el organismo en bajísimas concentraciones, pero a
pesar de esto realizan diversas funciones de gran importancia para el
normal funcionamiento de las células y por ende del organismo .Ej:
1. En la formación y constitución de órganos de sostén o soporte en
los animales básicamente:
. INVERTEBRADOS: Exoesqueleto de moluscos (concha de
caracol), caparazón de crustáceos (cangrejo), etc.
. VERTEBRADOS: formar estructuras esqueléticas (huesos)
asimismo a nivel de los dientes y otros tejidos.
2. Mantener un equilibrio entre el volumen de agua que ingresa y sale
de la célula. De acuerdo a su necesidad: Equilibrio Hídrico Celular.
3. Intervienen en el correcto funcionamiento de los nervios y músculos.
4. Regulan el equilibrio ÁCIDO – BASICO de la célula, con el ingreso y salida de iones
constantemente.
5. Bajo su forma disociada (IONES) participan como activadores de algunas enzimas inactivas
(APOENZIMAS), estos iones son determinados COFACTORES ENZIMÁTICOS.
6. Constituyen soluciones amortiguadores o buffer, etc.
II. DEFINICIÓN: Las SALES son biomoléculas inorgánicas que resultan químicamente de la
reacción de un elemento metálico con un radial no metálico.
METAL + RADIAL NO METALICO = SAL
Estas moléculas se encuentran disociadas en IONES o ELECTROLITOS (sustancias capaces de
conducir corriente eléctrica). Estos IONES al presentar carga positivas son denominadas.
CATIONES. Ejemplo: Na+, K+, Ca2+, Fe++. Mg++
Si presentan carga negativa, son denominados
ANIONES, Ejemplo: CI-, PO4, CO=3 , SO=4 , HCO– 3
OTRAS CONSIDERACIONES: Las sales se presentan de tres formas en los SERES VIVOS, ej.
1. SALES MINERALES PRECIPITADAS: Constituyen estructuras sólidas insolubles, con función
esquelética. Ejemplo. Fosfato de calcio.
2. SALES MINERALES DISUELTAS: Dan lugar a los aniones y cationes, siendo los principales:
* Cationes : Na+, K+, Ca2+ * Aniones : CI-, SO4-, CO3-
Estos iones mantienen un grado de salinidad constante dentro del organismo y ayudan a mantener
constante el pH.
3. SALES MINERALES ASOCIADAS. Aquellas unidas a moléculas orgánicas como proteínas (los
fosfoproteidos), lípidos (los fosfolípidos) y glúcidos ( el agar – agar).
GASES: IMPORTANCIA: La importancia de estas biomoléculas recae en la

capacidad de difundirse en la atmósfera con gran facilidad es a partir de este medio
donde los diferentes organismos como los autótrofos y heterótrofos, lo toman para O2
realizar parte de su metabolismo.
CO N2
II. DEFINICIÓN: Son biomoléculas inorgánicas formadas por átomos de un mismo
elemento o por la interacción de elementos diferentes. Se caracterizan por presentar un O3
movimiento rápido y desordenado, difunden en la atmósfera y se comprimen fácilmente.
III. INTERES FISIOLÓGICO: En la naturaleza abunda una vasta gama de sustancias gaseosas
como el O2, CO2, H2, S, CH4, N2, etc. Que desempeña una función específica para la existencia de
múltiples organismo como bacterias, hongos, plantas y animales por ejemplo. En biología es estudio
de los gases se centra puntualmente en aquellas sustancias que intervienen en los procesos y
mecanismos metabólicos de toda organización viviente; dentro de ellos encontramos al:
O2: Que forma aproximadamente la quinta parte de la atmósfera (20%) y también se encuentra
disuelto en el agua, durante la respiración el oxígeno forma agua con el hidrógeno, en la fotosíntesis
el agua es descompuesta y desprende moléculas de oxígeno para ser usada nuevamente.
CO: El dióxido de carbono se encuentra en la atmósfera, como producto de la respiración de las
plantas y animales , se forma durante la combustión y también por la actividad de los volcanes.
N2: Este gas fundamentalmente tiende a fijarse en la naturaleza formando compuesto inorgánico u
orgánico como nitratos, nitritos, y proteínas, presentan un ciclo de esencial importancia para el
desarrollo de toda matera viviente.
O3: El ozono es el estado alotrópico del oxígeno, es un gas occidente, estable solo a temperatura
muy altas. Se forma por acción de descargas eléctricas en una atmósfera de oxígeno. Se encuentra
en la estratosfera y y absorbe los rayos ultravioletas más nocivos, constituye la defensa más eficaz
para el mantenimiento de la vida terrestre.
EVALUACIÓN
01. Las sales en el organismo están en ________________ concentraciones, están en la
constitución de órganos de ________________ de animales.
a) bajísimas – sostén b) altas – sostén c) bajísimas – estructura d) regulares – sostén e) N.A
02. Las sales en los invertebrados forma _____________ de moluscos y __________ de crustáceos
a) endoesqueleto – caparazón b) exoesqueleto – caparazón c) exoesqueleto – cabeza
d) exoesqueleto – antenas e) exoesqueleto – garfios
03. En los vertebrados las sales forman ______________ (esqueleto) y _____________
a) Pelos – dientes b) huesos – piel c) huesos – dientes d) huesos – cartílago e) piel – dientes
04. Las sales mantienen el equilibrio ____________ celular regulando el volumen de
__________ que ingresa y sale de la célula.
a) Osmótico – agua b) hídrico – sangre c) oncótico – agua d) hídrico – agua e) hídrico – glucosa
05. Las sales regulan el funcionamiento de ____________ y músculos, y el equilibrio
__________ y básico celular con la salida de iones.
a) Huesos – ácido b) nervios – neutro c) sangre – ácido d) nervios – alcalino e) nervios – ácido
06. Activan enzimas bajo la forma de _________en determinados _____________ enzimáticos
a) Electrones – cofactores b) fosfatos – cofactores c) iones – factores
d) protones – factores e) iones – cofactores
07. Las sales resultan de la unión de un ___________ con un _______________ no metálico.
a) No metal – radical b) metal – ión c) no metal – ión d) metal – radical e) metal – hidróxilo
08. Las sales disociadas son ______________ al conducir la corriente ______________
a) Neutras- electricidad b) Básicas- electricidad c) electrolitos- electricidad
d) electrolitos- sanguínea e) electrolitos- nerviosa
09. Las sales minerales ____________ tienen función esquelética, las __________ forman
aniones y cationes y las _____________ se unen a biomoleculas orgánicas.
a) Disociadas – disueltas – asociados b) precipitados – disueltas – asociados
c) asociados – disueltas – precipitados d) precipitados – asociados – disueltas e) N. A
10. Los gases pueden ________________ en la atmósfera con facilidad, pudiendo ser tomado
por los seres vivos para realizar su ________________________
a) Difundirse – metabolismo b) comprimirse – metabolismo c) difundirse – homeostasis
d) comprimirse – homeostasis e) difundirse – reproducción
11. Los gases tienen movimiento ________ y desordenado, difunden y se ________ fácilmente
a) Lento – comprimen b) rápido – expanden c) rápido – comprimen
d) rápido – diluyen e) Browniano – comprimen
12. Relacionar: a) d, c, b, a
a) O2 ( ) gas oxidante, estable a altas temperaturas ayuda en defensa terrestre. b) d, c, a, b
b) CO ( ) Se fija en la naturaleza, dando compuestos orgánicos e inorgánicos. c) b, c, a, d
c) N2 ( ) 20 % en atmósfera, en la fotosíntesis sale de la hidrólisis d) d, a, c, b
d) O3 ( ) producto de la respiración de animales y plantas e) c, a, d, b
LA CÉLULA
El organismo se encuentra formado por millones de cuerpos muy pequeños que reciben el nombre
de CÉLULAS, no obstante su tamaño tan pequeño y su cantidad tan infinita “Cada célula es una
unidad de vida por que la función de un órgano esta dada por la unidad de cada una de las
células”.La Célula es “LA UNIDAD BIOLÓGICA FUNDAMENTAL DE TODO SER VIVO”. Por ser:
a) La unidad fisiológica. Por que cada célula esta dotada de vida y actividades propia.
Ejem: las neuronas trasmiten impulsos nerviosos.
b) La unidad anatómica. Por que todos los seres vivos están constituidos por células
c) La unidad de origen. Por que todos los seres vivos vienen de una nueva célula.
Formas: Las células presentan forman diversas y son:
1.- Isodiamétricas o esféricas. Glóbulos rojos, óvulos.
2.-Aplanadas. Células que forman la epidermis. Son geométricas
3.-Alargadas. Células que tapizan el aparato digestivo. (Fusiforme)
4.-Estrelladas. Células del sistema nervioso (neuronas).
Constitución:
ELEMENTOS ORGÁNICOS. Constituidos por carbono, hidrógeno y Oxigeno. Son producto de la
FOTOSÍNTESIS, siendo la glucosa la que ingrese a la sangre donde es trasportada por la
hemoglobina hasta la célula. Ejemplo: hexosas (Glucosa, fructosa, y galactosa).
LÍPIDOS. También constituidos por carbono, hidrógeno y Oxígeno pero en proporciones
diferentes a los carbohidratos. Ejemplo: colesterol, fosfolípidos, grasas (mantequilla).
PROTEÍNAS Constituidas por carbono, hidrógeno Oxigeno y nitrógeno. Tiene la función
estructural. Principales proteínas: Albúminas (huevo), queratina (uñas y cabello), hemoglobina
(sangre)
ÁCIDOS NUCLEICOS. Presentes en el núcleo con ADN (caracteres hereditarios) y ARN (síntesis
de proteínas)
ELEMENTOS INORGÁNICOS.
AGUA. Es indispensable par ala vida por ser el disolvente universal se encuentra en un 70%
dentro de la célula. Siendo indispensable en concentraciones bajas, si aumentase crearía
problemas irreparables. Están Na, Cl2, K, Mg, P.
PARTES:
Las células básicamente se encuentran formadas por tres elementos, pero en la célula vegetal
aparece la PARED CELULAR como elemento estructural formado por la celulosa dándole el
sostén que necesita.
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA. Esta formado por lípidos y proteínas (modelo del
MOSAICO FLUIDO). Es semipermeable y se encarga de limitar al citoplasma. El agua ingresa
directamente, pero las sustancias de mayor peso ingresa por ósmosis con perdida de energía.
Además ingresan ayudados de proteínas en forma de puente.
CITOPLASMA. Es una sustancia viscosa, traslucida parecida a una
clara de huevo, insoluble al huevo, dentro se hallan inclusiones
citoplasmáticas que cumplen funciones especificadas para
preservar la vida. Estas son:
Mitocondrias. Intervienen en la respiración celular generando
energía necesaria para la vida. Interviene en la producción de ATP
para la fotosíntesis.
Ribosomas. Realizan la síntesis de proteínas son las que más abundan e incluso están adosados al
retículo endoplasma tico.
Aparato de Golgi. Asociado a la excreción de desechos, conjunto de cisternas que están
conectados con la membrana. Intervienen en la excreción, secreción y transporte de ciertas
sustancias.
Lisosomas. Cuerpos que elaboran enzimas digestivas, presente en las células de animales y poco
en vegetales. Destruyen desechos
Retículo endoplasmatico. Conjunto de tubos que están unidos al núcleo comunicando este con el
citoplasma. Son de dos tipos:
R. Endoplasmático Rugoso. Aquel que tiene adosado ribosoma y sintetiza las proteínas
R. Endoplasmático Liso Aquel que se encarga de la síntesis de lípidos.
Centrosoma. Está junto al núcleo interviene en la reproducción celular (mitosis y meiosis).
Plastidios. Propia de los vegetales se encargan de brindarle las
características necesarias para sus funciones (almacén de alimentos) su
colaboración y él más importante es CLOROPLASTO que permite la
fotosíntesis por tener clorofila (verde)
Vacuola. Almacén de líquidos dentro de la célula. Es mayor en los vegetales,
guardando incluso sustancias de desecho Da la hidratación celular.
c) NÚCLEO O CARIOPLASMA. Elemento necesario y constante de toda célula indispensable para la

reproducción celular. Consta de: una doble membrana celular, en el interior están los nucleolos, jugo
nuclear y los cromosomas (compuestos en genes) dan la herencia.
FUNCIONES CELULARES.
1. NUTRICIÓN. Asegura la vida de la célula obteniendo energía y comprende:
Alimentación. La célula toma las sustancias nutritivas de su medio externo que lo rodea para esto, la
célula hace la selección del alimento, luego lo introduce en su interior y es ahí donde empieza el
proceso de digestión para convertirlos en sustancias solubles y asimilables. La difusión a través del
citoplasma completa el anabolismo (fase constructiva dentro del metabolismo). La eliminación de
sustancias de desecho es la fase destructiva del metabolismo y es el catabolismo.
Respiración. Proceso por el cual la célula tomo el oxígeno y elimina él dióxido de carbono (co 2)
produciendo energía y calor por la ruptura de la glucosa producto de la alimentación.
2. RELACIÓN. Aquella que pone a la célula en contacto con el medio.
Irritabilidad propiedad de reaccionar frente a un estímulo
 Tropismo movimiento de orientación frente al estímulo.
 Tactismo Movimiento de traslación frente al estímulo.
Movilidad Puede ser:
 Exterior : Mediante seudópodos, flagelos, pestañas, vibrátiles
 Interior: Traslado de partículas del citoplasma en forma de una corriente continúa. Esto se
llama movimiento Browniano.
3. REPRODUCCIÓN. Asegura la continuidad de la especie. La mayoría de las células al completar su
desarrollo se dividen para formar células hijas. Puede ser asexual (un sexo) y sexual (dos células).
Dentro del organismo humano se lleva a cabo la reproducción indirecta, de dos tipos: Mitosis para el
crecimiento y Meiosis para formar gametos sexuales.
La Mitosis pasa por cuatro fases que se dan dentro del núcleo.
a) Profase. La cromatina del núcleo se dispone formando un filamento que se divide en un
número constante de cromosomas. La membrana nuclear desaparece formándose el huso
acromático.
b) Metafase. Los cromosomas se dirigen al centro formando la placa ecuatorial. Los cromosomas
se dividen a la mitad.
c) Anafase. Los cromosomas divididos se dirigen hacia los polos.
d) Telofase. Los cromosomas en los polos se unen. Se forma la membrana nuclear. Se ha
generado dos células hijas con igual número de cromosomas.
CLASIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS:

De acuerdo a su estructura y complejidad:
CÉLULAS EUCARIÓTICAS CÉLULAS PROCARIÓTICAS
 Hay doble envoltura nuclear.  No tiene envoltura nuclear.
 Cromosomas múltiples.  Cromosomas únicos, simples y circulares.
 Nucleolos presentes.  Nucleolos ausentes.
 Reproducción sexual y asexual.  Reproducción asexual (fisión)
 Si forman compartimentos.  Sistema nervioso ausente.
 80 s. Ribosomas.  70 s. Ribosomas.
 Si hay mitocondrias.  Ausencia de mitocondrias.
 Si hay cloroplastos (vegetales)  Ausencia de cloroplastos.
 Pared celular de celulosa (vegetal)  Pared celular que no es de celulosa.
 Esocitosis (metabolismo)  No hay.
 Movimiento por cilios.  Movimiento por flagelos.
 Pluricelulares (tejidos, órganos)  Unicelulares en su mayoría.
EVALUACIÓN
1. CÉLULA: _______________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. MEMBRANA: ___________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
3. CITOPLASMA: __________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
4. NÚCLEO:
_______________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
Escriba las respuestas en los espacios en blanco.
5. Por que cada célula está dotada de vida y actividad propia se dice que es la
unidad____________________________ como en el caso de las __________________
6. La célula es la unidad __________________________ por que los seres vivos están
constituidos por estas y por que cada célula proviene de la división de otra se dice que es la
unidad ____________________________
7. Las partes fundamentales de toda célula son:
a) ____________________________________ b) _________________________________
c) ____________________________________ d) _________________________________
8. Los pasos que sigue la célula para su alimentación son:
a) ____________________________________ b) _________________________________
c) ____________________________________ d) _________________________________
e) ____________________________________ f) _________________________________
9. La_____________________ asegura la vida de la célula obteniendo energía.
10. La célula se pone en comunicación con el medio que lo rodea mediante:
a) ____________________________________ b) _________________________________
11. _______________________ propiedad del citoplasma de responder a estímulos.
12. _______________________ son los movimientos de traslación.
13. _______________________ son los movimientos de orientación.
14. Los movimientos externos de la célula se producen mediante:
a) _____________________ b) _______________________ c) ______________________
15. El movimiento al interior de la célula se llama __________________________________
16. La función celular que asegura la continuidad de la especie es____________________ que
puede ser de dos tipos como son: ___________ (1 solo ser) y _______________ (con dos seres
que aportan gametos para unirse restableciendo el número cromosómico)
17. La mitosis tiene cuatro fases y son:
a) ________________________________ b) _________________________________
c) ________________________________ d) _________________________________
18. Formas de las células: 19. Constitución:
a) Iso diamétricas ( ) C. del sistema Nervioso: a) Carbohidratos( ) Globulinas
Neuronas. b) Lípidos ( ) Lecitinas
b) Aplanadas ( ) C. que tapizan Aparato c) Proteínas ( ) Agua y sales minerales
Digestivo d) Elementos ( ) Hexosas,Glucosa, celulosa
c) Alargadas ( ) glóbulos rojos Óvulos Inorgánicos
d) Estrelladas ( ) C. que forman la Epidermis
20. Partes: 21. Mitosis:
a) Centrosoma ( ) Síntesis de las proteínas a) Profase ( ) Se forma la placa ecuatorial
b) Mitocondrias ( ) Elaboración de enzimas
Digestivas b) Metafase ( ) Se forma la membrana nuclear
c) Ribosomas ( ) Intervienen en la reproducción
Celular c) Anafase ( ) Los cromosomas se dividen
d) Aparato de Golgi ( ) Respiración celular
e) Lisosomas ( ) Excreción, secreción y d) Telofase ( ) Cromosomas van a los polos
Transporte de desechos
22. Marcar verdadero o falso: a) F V F V
a) Las inclusiones citoplasmáticas son transitorias de la célula (V) (F) b) V V F V
b) En la respiración la célula toma O2 y bota CO2 (V) (F) c) F F V V
c) Dentro del humano la reproducción es sólo por mitosis (V) (F) d) V F F V
d) La meiosis forma los gametos sexuales (V) (F) e) V V F F
23) Marcar verdadero o falso:
a) Los plastidios también están en las células humanas (V) (F)
b) La hemoglobina transporta a la glucosa y el oxígeno (V) (F) CÉLULA
c) Las sales deben estar en concentraciones elevadas (V) (F) Antociano
Caroteno
d) Dentro del núcleo celular están los caracteres a heredar (V) (F) Cario plasma
a) V F V F b) F F F V c) F F F F d) V V V V e) F V F V Cloroplasto
Desarrollar en el cuaderno: Centrosoma
24. Dibuje una célula animal señalando sus partes Citoplasma
fundamentales, así como las inclusiones citoplasmáticas. Cromátina
Cromosoma
25. Dibujar las organelas celulares señalando sus funciones. Lisosoma
Licopeno
26. Encontrar las palabras referentes a la Célula en el pupiletras: Eucariótica
Estomas
M C E N T R O S O M A M S A L P Estroma
I I A U U M I T O C O N D R I A Golgi
Grana
C P C R C C R O M A T I N A S M Glucocalix
R I R R I A L L I C O P E N O O Maclas
O E T O O O R E T I M R U T S S Mió tomo
Micro filamentos
F V T O C T P I O T O D R O O O Microtubulos
I A P I P A U L O L T I O C M B Mitocondria
Neurona
L C L E C L R B A T O S N I A I Nucleolo
A U A G R U A I U S I M A A Z R Osmosis
M O S L O O L S O L M C I N C X Plasmadesmos
Procariótica
E L M U M L X O M T O A A O A A Pared
N A A C O A G I T A I S N E R N Peroxisomas
Reticulo
T M D O S R L I S I S C U P O T Ribosoma
O A E C O C L O R O P L A S T O Vacuola
Xantofila
S C S A M O T S E P M A R T E F
U L M L A R I A O A N A R G N I
E A O I E D O S M O S I S E O L
M S S X E S T R O M A T O O D A
ESPACIOS TISULARES distinguir básicamente tres clases de

ESPACIOS TISULARES. (Tissu: trama, tejer), membranas.
son las separaciones o intervalos que existen a. MEMBRANAS IMPERMEABLES: Son
dentro y entre las diversas estructuras que aquellas que carecen de poros, por lo tanto no
intervienen en la conformación de un tejido. Se dejan pasar ni el agua.
distinguen los Espacios Tisulares siguientes: b. MEMBRANAS PERMEABLES: Son aquellas
INTRACELULAR. (Intra: dentro). Es el espacio cuyos poros permiten el paso del agua, de las
que se ubica en el interior de cada una de las sales minerales (cristaloides disueltos) y de las
células de un tejido. micelas de los coloides. Ej. pergamino, celofán.
EXTRACELULAR. (Extra: fuera). Es el espacio c. MEMBRANAS SEMIPERMEABLES: Son
que se halla por fuera o en el exterior de las aquellas cuyos poros permiten solamente el
células de un tejido. Se distinguen dos tipos de paso del agua, impidiendo el paso de los
Espacios Extracelulares: minerales y de las micelas. Ej. la membrana
Intercelular o Intersticial (Inter: entre; Stare: celular que selecciona nutrientes.
estar). Es el espacio existente entre una célula y OSMOSIS: (Osmón: impulso). Es la difusión a
otra. Este espacio puede ser real o virtual, es través de una membrana sea permeable o
decir, amplio o sumamente estrecho. semipermeable, colocada entre dos medios de
 Intravescular (Vascularis: vaso, conducto concentraciones distintas.
sanguíneo). Es el espacio que se encuentra EJEMPLO 1.- Dividimos el interior de un
dentro de los vasos sanguíneos, especialmente recipiente en dos compartimientos: A y B,
capilares ESPACIOS TISULALES mediante una MEMBRANA PERMEABLE. El
compartimiento A, se llena con agua (:::::::::),
mientras que el B, con una solución de sales
minerales (x x x); por lo tanto, el lado A es menos
INTRA concentrado que el lado B (mayor concentración)
CELULAR Membrana Permeable
<–> <+>
> xxxxxxxxxxx
> x x Sales x x x x x
C Inter Agua > x Minerales x x
E E Celular > xxxxxxxxx
X L > xxxxxxxx
T U
R L
A A Intra A B
R Celular GRADIENTE DE CONCENTRACIÓN: Es la
diferencia de concentración entre dos puntos.
DIFUSIÓN Y OSMOSIS Usualmente el SOLVENTE (ej. agua) y el
SOLUTO (ej. sales minerales) se mueven a favor
DIFUSIÓN. (Diffundere: propagar, esparcir), es de su propia Gradiente de Concentración, es
el desplazamiento o migración de partículas decir, el agua del lado se desplaza de un lugar
(DISPERSIÓN: Dispergere: esparcir) de un de MENOR concentración a otros de MAYOR
medio más concentrado hacia otro menos concentración; en cambio, las sales minerales
concentrado, tratando de homogeneizar sus del lado B se trasladan de un lugar de MAYOR
concentraciones. La VELOCIDAD de DIFUSIÓN concentración u otro de MENOR concentración.
varía según el medio: en los GASES, Ej. Humo Membrana Permeable
hacia el aire, es muy rápida; en los LÍQUIDOS, ej.
<=> <=>
Gotas de tinta en el agua, es menos rápida; en los
COLOIDES, ej. Gotas de tinta en clara de huevo,
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
es más lenta. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
MEMBRANAS.- Son estructuras laminares muy xxxxxxxx xxxxxxxxx
delgadas que pueden o no tener pequeños xxxxxxxx xxxxxxxxx
orificios o poros, de diverso diámetro. Podemos xxxxxxx xxxxxxxxx
PRESIÓN ONCOTICA: Es la presión que
A B ejercen las PROTEÍNAS (albuminas y
Se alcanza el equilibrio a ambos lados de la globulinas) del coloide protoplasmático sobre la
membrana PERMEABLE, al igualarse sus Membrana SEMIPERMEABLE
concentraciones (A = B), y por consiguiente cesa (COLOIDOSMOTICA):
el flujo (difusión) de solvente y soluto. CONTRA LA GRADIENTE DE
EJEMPLO 2.- En otro recipiente dividido, esta CONCENTRACIÓN. La MEMBRANA CELULAR
vez, por un MEMBRANA SEMIPERMEABLE, el actúa como una Membrana SEMIPERMEABLE.
lado A se llena con agua y el lado B, con sales El espacio INTRACELULAR contiene agua,
minerales. sales minerales y proteínas, por lo tanto tiene
MAYOR CONCENTRACIÓN y MAYOR
PRESIÓN (P. Osmótica + P. Oncótica).
El espacio EXTRACELULAR contiene agua y
sales minerales, por consiguiente tiene MENOR
Membrana Semi Permeable CONCENTRACIÓN y MENOR PRESIÓN
<–> <+> (Osmótica) relativa.
> xxxxxxxxxxx
> x x Sales x x x x MEMBRANA CELULAR
Agua > x Minerales x x (+)
> xxxxxxxxx (– )
> xxxxxxxx o o o o o o
A B x x x x x Espacio Extracelular
Agua: (::::); Minerales: xx; Proteínas: oo Espacio Intracelular
Observamos que solamente el agua se desplaza o x o o x x x x x x x
de A hacia B (de MENOR a MAYOR o o o o x x x x x
concentración), de acuerdo a su propia Gradiente
x x x x x x x x x x x
de Concentración; en cambio, las sales minerales
no difunden porque no pueden atravesar los
o x o x o x o x x x x x x
poros de la Membrana SEMIPERMEABLE.
PRESIÓN OSMÓTICA: Es la fuerza o En este caso, el agua ingresa a la célula a favor
presión que ejercen las moléculas de una de su propia Gradiente de concentración (de
solución cuando está separada del solvente puro, MENOR a MAYOR concentración); pero las
por una Membrana SEMIPERMEABLE. sales minerales DEBEN INGRESAR al interior de
En el segundo ejemplo, las sales minerales, al no las células EN CONTRA de su Gradiente de
poder atravesar los poros de la Membrana Concentración, para cuyo efecto la Membrana
SEMIPERMEABLE, ejercen sobre ella una CELULAR realiza un TRABAJO con gran
PRESIÓN OSMÓTICA. CONSUMO DE ENERGÍA.
TEJIDOS
Las células de un mismo origen y una misma función se juntan para formar los tejidos; estos
forman los órganos; los órganos afines se agrupan para cumplir una función terminal en el
organismo constituyendo los aparatos y sistemas que conforman todo nuestro organismo.
Los tejidos, son la reunión de células que tienen el mismo origen, la misma estructura y
desempeñan igual función. En todo tejido se considera:
* Las células que lo conforman *La sustancia intercelular
CLASIFICACIÓN:
1. Por su diferenciación. (El grado de especialización de las células)
2. Pro la cantidad de sustancia intercelular.
 Células poco diferenciadas. Conservan su capacidad de reproducción.
 Células muy diferenciadas. Han alcanzado tanta especialización
o diferenciación, que han perdido su capacidad de reproducción.
Escasa sustancia Tejido epitelial
Células poco intercelular
diferenciadas Líquida Tejido sanguíneo
Abundante
Sustancia Semi Tejido linfático
Intercelular líquida Tejido conjuntivo
Tejido cartilaginoso
Sólida Tejido óseo
Células muy * Tejido muscular Tejido dentario
Diferenciadas * Tejido nervioso
TEJIDO EPITELIAL. Formado por células poco diferenciadas, unidas por sustancia inter
celular escasa o nulo que cubre diferentes superficies. Reciben diferentes nombres de acuerdo a
la zona que está cubierta.
a. Epidermis: Cuando recubre la parte externa del cuerpo. Ejemplo: Las células de la piel.
b. Epitelio: Recubre cavidades que dan al exterior. Ejemplo: la boca en su parte interna.
c. Endotelio: Recubre cavidades cerradas. Ej. Corazón, vasos sanguíneos.
Variedades:
Por el número de capas:
a) Simple: Está formado por una sola capa de célula.
Ejemplo: corazón, vasos sanguíneos, arterias.
b) Estratificado: Formado por varias capas de células.
Ejemplo: La boca y la piel.
Por la forma:
c) Pavimentoso: Presenta células aplanadas.
Ejemplo: Epidermis, vasos sanguíneos, etc.
d) Cilíndrico: Células altas colocadas en forma perpendicular a la superficie que recubre.
Ejemplo: Aparato digestivo, genitourinario.
e) Cilíndrico vibrátil: Cuando en un extremo libre presente cilios o pestañas vibrátiles.
Ejemplo: Laringe, tráquea, mucosa del aparato respiratorio.
Por su función:
f) Protección: Cubren los demás tejidos. Ejemplo: la epidermis.
g) Absorción: Células del intestino, cuando por osmosis pasa el quilo hacia la sangre y vasos
quilíferos.
h) Secreción: Elaboran sustancias útiles al organismo: saliva, jugo gástrico.
TEJIDO CONJUNTIVO. Llamado así por que sirve de unión entre células u otros tejidos.
Está formado por: * Abundante sustancia intercelular * Células poco diferenciadas
Variedades: De acuerdo a la naturaleza de las fibras se clasifican en:
1) Fibroso: Constituido por haces paralelos, espesos y apretados, que
dan gran consistencia. Ejm. Esclerótica, aponeurosis, ligamentos, tendón.
2) Elástico: Formado por fibras que se anastomosan. Ejm: capa media
de las arterias principales, tejido fundamental del pulmón.
3) Laxo: Presentan abundante sustancia intercelular. Ejm: tejidos que
rellenan los espacios vacíos entre los órganos, forman la dermis.
4) Membranoso: variedad del laxo, llamada también
“seroso”, por que tapiza las cavidades cerradas del
organismo. Las serosas más importantes son:
a. Pericardio. Cubre el corazón.
b. Pleura. Cubre a los pulmones.
c. Peritoneo. Cubre a los intestinos.
5) Adiposo: Constituido predominantemente por células ovoides llenas de
grasa, que reciben el nombre de células adiposas. Se encuentran distribuidas
debajo de la piel: Tejido celular sub-cutáneo, rodeando a los órganos.
Funciones:
o Reserva. Por que almacena grasa.
o Protección. Contra golpes y presiones, por ser un tejido blando.
Del frío, por ser la grasa mala conducto del calor, no dejando que el calor corporal se escape.
TEJIDO CARTILAGINOSO. Está formado por células poco diferenciadas llamadas condroblastos,
rodeados de abundante sustancia intercelular sólida.
Variedades:
1. Hialino: Sustancia intercelular transparente y homogénea, constituye el esqueleto de los niños y en
los adultos la laringe, la tráquea, etc.
2. Elástico: Sustancia intercelular atravesada de fibras elásticas que se anastomosan, se encuentran
en el pabellón de la oreja y epiglotis.
3. Fibrocartilaginoso: Sustancia intercelular atravesada por fibras paralelas.
Ejm. Los discos intervertebrales.
Funciones: * Forma el esqueleto del feto.
 Permite el movimiento articular.
 Hace posible el crecimiento de los huesos largos.
TEJIDO DENTARIO: Propio de los vertebrados, forman los dientes.

En él se distinguen tres partes:
a) Corona. Parte externa (fuera de la encía).
b) Cuello. Parte media y estrecha.
c) Raíz. Parte que se introduce la alveolo.
El tejido dentario está constituido por:
1. Pulpa. Formada por tejido conjuntivo, vasos sanguíneos y nervios.
2. Marfil. De composición semejante al hueso.
3. Esmalte. Corresponden a la corona y el cuello.
4. Cemento. Corresponden a la raíz. EVALUACIÓN
1) Tejido: ____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
2) Tejido Epitelial: .___________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
3) Tejido Epitelial Simple: ____________________________________________________
_____________________________________________________________________________
4) Tejido Epitelial Estratificado: ______________________________________________
_____________________________________________________________________________
5) Tejido Epitelial Pavimentoso: ______________________________________________
_____________________________________________________________________________
6) Tejido Epitelial Cilíndrico: __________________________________________________
_____________________________________________________________________________
7) Anastomosis: _____________________________________________________________
8) Tejido Conjuntivo: _________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
9) Tejido Cartilaginoso: ______________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Escriba las respuestas en los espacios en blanco:
10. A los tejidos los clasificamos por: a._________________ b.________________________
12. Cuando las células han perdido su capacidad de reproducción, decimos que
son:____________________En caso de conservarlo es ____________________________
13. El tejido que recubre la parte externa del cuerpo se llama____________________ y el tejido
epitelial que recubre cavidades que dan al exterior se llama___________________ Cuando el
tejido epitelial recubre cavidades cerradas se llama____________________________
14. Por el número de capas que conforman el tejido epitelial pueden ser:
a.___________________________________ b.___________________________________
15. De acuerdo a las funciones que desempeñan el tejido epitelial puede ser:
a.___________________________________ b.___________________________________
c.___________________________________ d.___________________________________
16. Las funciones del tejido adiposo son:
a.__________________________________ b.___________________________________
17. Las variedades del tejido cartilaginoso son:
a.__________________________________ b.___________________________________
18. Enumere algunas funciones del tejido cartilaginoso:
a.____________________ b.___________________ c. _______________________
19. Las partes de un diente son: a.______________ b._____________ c. _____________
20. Las capas que constituyen un diente son: a.__________________________
b.____________________ c. _____________________ d.__________________________
21. Las serosas más importantes son: a._____________ b._______________ c. __________
22. La capa que envuelve al corazón se llama________________ y la_____________es la que
cubre los pulmones, el peritoneo cubre a_________________________
Diga si es verdadero (V) o falso (F):
a) La diferenciación es el grado de especialización de las células (V) (F)
b) El tej. Conjuntivo está formado por abundante sustancia intercelular (V) (F)
c) El tej. Cartilaginoso Hialino está constituido por fibras elásticas (V) (F)
d) El tej. Cartilaginoso elástico está constituido por sustancia intercelular transparente y homogénea (V) (F)
e) El tej. fibrocartilaginoso está constituido por sustancia intercelular atravesada por fibras paralelas (V) (F)
23. Relacionar: 24. Relacionar:
a) Células poco ( ) Tejido muscular a) Escasa sustancia intercelular ( )T. cartilaginoso
Diferenciadas ( ) Tejido óseo
b) Células muy ( ) Tejido dentario b) Abundante S.Inter Celular líquida ( ) T. conjuntivo
Diferenciadas ( )Tejido nervioso
( ) Tejido linfático c) Abundante S.Iinter. Celular sólida ( ) T. linfático
25. Los tejidos son la_______________de células que tienen un mismo___________la
misma___________________ y desempeñan igual función.
a) unión-origen-estructura b) reunión-fin-forma c) unión-estado-estructura
d) separación-origen-estructura e) culminación-fin-forma
26. El tejido__________cubre diferentes superficies, si es la parte externa es: ____________
a) epitelial-endotelio b) conjuntivo-epidermis c) epitelial-epidermis
d) linfática-epitelio e) epitelial-epitelio
27. Recubre el interior de la boca______________ y recubre el corazón y venas_____________
a) Epitelio-epidermis b) epidermis-endotelio c) endotelio-epidermis
d) epidermis-epitelio e) epitelio-endotelio
28. Llenar: a) por la zona a)_________ : ................................................................
que cubre b)_________ : ................................................................
c)_________ : ...............................................................
Tejido b) por el numero a)_________ : ...............................................................
Epitelial de capas b)_________ : ..........................................………………
a)_________ : ...............................................................
c) por la forma b)_________ : ...............................................................
c)_________ : ...............................................................
d) por su función a)_________ : ..............................................................
b)_________ : ..............................................................
c)_________ : ..............................................................
29. Hallar palabras referentes a los tejidos animales en el pupiletras
E P I T E L I A L S A L
C A L V E O L O I A T I
HISTOLOGÍA ANIMAL
A O C E L U L * Alvéolo
Adiposo
A N N X S
R C N R U P T * Cemento
Cartilaginoso O F G I O
T I A J U R S I A U
Conjuntivo * Célula M S
Corona * Epitelial
I T U L U O A * Fibroso
Elástico D T I E O
L S P S I N I * Laxo
Hialino R I N M E
Linfático * Nervioso
A A I V O P T * Marfil
Membranoso
H C E B N
G L R R O I R * Óseo
Pleura I O O R O
I E O S I E R * Raíz
Peritoneo A V I A T
Sanguíneo
N C O O A R O L I O N I
O H E M A R F I L Z O R
S S T C E M E N T O S E
O F I B R O S O O S O P
30. Tejido que sirve de unión entre las células u otros tejidos ____________________ y el tejido
_________________ esta formado por condroblastos
a) Conjuntivo-sanguíneo b) conjuntivo-cartilaginoso c) nervioso-epitelial
d) conjuntivo-dentario e) cartilaginoso-linfático
31. Relacionar: 32) Tejido conjuntivo
a) pericardio ( ) serosa que cubre las intestinos a) Hialino
b) peritoneo ( ) fibras que se anastomosan b) Fibrocartilaginoso
c) pleura ( ) serosa que cubre el corazón c) Pavimentado
d) elástica ( ) serosa que cubre los pulmones d) Laxo
a) b, d, a, c b) d, b, c, a c) c, a, b, d d) c, a, d, b e) b, a, c, d e)Cilíndrico
Desarrollar en el cuaderno: 33. elaborar dibujos sobre los tejidos animales
34. averiguar algunas enfermedades que atacan a los tejidos.
SISTEMA MUSCULAR
Conformado por células que se han especializado tanto en función de movimiento que han perdido
su función primaria de reproducción; el movimiento del organismo esta a cargo del sistema
muscular que son los órganos activos mientras que los huesos dan orientación o dirección al
movimiento, los músculos lo efectúan.
TEJIDO MUSCULAR.- Los músculos son los órganos activos del movimiento.
Su tejido se ha especializado en la función del movimiento y es de tres clases:
a.- TEJIDO MUSCULAR LISO. Formada por células alargadas, abultadas en el centro y
afiliados en los extremos.(forma de uso).
Características: Presenta uno o varios núcleos tamaño varia desde 100 u 200 u (micras)
 La membrana celular se llama sarcolema.
Funcionamiento. Realizan el movimiento de sustancias a través de conductos como por
ejemplo: intestino, arterias, uréteres, etc, regulan el tamaño de una abertura, por ejemplo: la
pupila, venas, arterias, etc. independiente de la voluntad, obedecen al influjo del gran simpático.
b.- TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO.- llamado también músculo esquelético o carne.
 Estriado. Es su nombre microscópico o histológico, por que al mirar al microscopio
observamos estrías transversales.
 Esquelético. Su nombre anatómico porque se encuentra cubriendo al esqueleto.
 Carne. Es su nombre común.
Características. Su diámetro es decir aproximadamente 40 micras.
 citoplasma transformado en microfibrillas paralelas que no se ramifican.
 inserción principalmente en los huesos, los músculos cutáneos de la cara se fijan en la cara
interna de la piel. * se cansan fácilmente.
Funcionamiento: contracciones rápidas, mantiene la posición y forma externa del cuerpo,
sus movimientos son visibles. *obedece la voluntad. *color rojo.
c.- TEJIDO MUSCULAR CARDIACO. Es mixto al tener características de los tejidos liso y
estriado. *es independiente de la voluntad. *sus fibras se ramifican. *funcionamiento constante.
FISIOLOGÍA MUSCULAR Los músculos gozan de las siguientes propiedades:

Contractibilidad. Disminuye su longitud aumentando el grosor, pero permanece de igual volumen
Elasticidad. El músculo vuelve a tomar su forma primitiva después de una contracción,
extensión o presión.
Irritabilidad. El músculo responde a estímulos generalmente mediante una contracción, estos
últimos pueden ser: *Mecánicos. Una picadura, golpe, corte, etc
*Físicos. Aplicación de calor, corriente eléctrica, etc. *Nerviosos. Mediante los nervios motores.
Tonicidad.- consiste en un ligero estado de contracción de los músculos destinado a mantener
al dinámica corporal; así por ejemplo: los músculos de la boca y el cuello mantienen la cabeza
erguida, los de la mandíbula la boca cerrada, los de los párpados y los ojos abiertos; etc.
Estructura de los músculos estriados: a) Sarcolema. Membrana que recubre cada
fibra estriada. b) Perimisio. Recubre a los haces musculares formando tabiques de separación.
c) Aponeurosis. Membrana que envuelve al músculo e impide que este de desplace.
Lateralmente y limita con: *cara externa. Con el tejido celular sub-cutáneo.
*cara interna. Con el perimisio.
d) Tendones. Tejido blanco, duro, resistente, no contráctil que sirve para la inserción del
músculo en el hueso. PRINCIPALES MÚSCULOS DE LA CABEZA
Se dividen en dos clases atendiendo a su inserción y función.
1.- Masticadores. Están encargados de la realización de los movimientos del maxilar y son:
a.) Masetero. Músculo más importante de la masticación, función de levantar la mandíbula.
b.) Temporal ayuda en su función al masetero.
c.) Pterigoides. Mueve lateralmente a la mandíbula. d.) Digástrico. Baja la mandíbula.
2.- Cutáneos. Toman parte en los movimientos de expresión de la fisonomía
de la persona no se fijan en los huesos, sino en la cara interna de la piel.
a) Frontal. Arruga la frente. b) Occipital. Tira atrás la piel de la cabeza
c) Orbicular de los párpados. Abre y cierra los ojos.
d) Orbicular de los labios. Abre y cierra los labios.
e) Risorio de santorini. Uno a cada uno lado de los labios, su contracción
dilata la boca durante la risa, manifestación característica del hombre
f) Buccinador. Forman los carrillos, aumentan su diámetro
transverso de la boca durante el soplo o silbido..
MÚSCULOS DEL CUELLO
 Esternocleidomastoideo: Principal músculo del cuello situado en la parte lateral del
mismo, desde la actividad, desde la clavícula y esternón hasta la apófisis, mastoidea del
temporal (permite movimientos de flexión del cuello hacia adelante y lateralmente)
 Esplenio. Músculo profundo en la región posterior del cuello, es extensor de la cabeza.
 Cutáneo. Cubre al cuello. * Escaleno posterior En la región anterior:
 Escaleno anterior. Ayuda al movimiento de la inspiración.
PRINCIPALES MÚSCULOS DEL TÓRAX
 subclavio. se inserta en la clavícula y primera costilla.
 pectoral mayor. Tiene al forma de un triangulo, se
inserta en la clavícula, esternón y 6 primeras costillas,
atrae el brazo hacia adelante (movimiento de aducción).
 pectoral menor. Situado debajo del pectoral mayor,
debajo del omoplato.
 intercostales. Contribuyen a formar las paredes del
tórax. Se encuentran entre las costillas y son internas y
externos.
 serrato mayor. Es ancho y esta situado en la pared
lateral y un poco adelante, se inserta en las 10 primeras
costillas además del borde espinal del omoplato; es
músculo respiratorio.
 diafragma. Músculo plano fibroso, separa la cavidad
torácica de los abdominales.
En la región posterior:
 trapecio. Es un músculo ancho y superficial situado
entre el occipital y la parte inferior de la columna dorsal,
eleva al hombro acercando el omoplato a la columna
vertebral, puede levantar el cuerpo en la acción de trepar.
En la región abdominal
 Recto anterior.
Actúan como una prensa
 Oblicuo menor.
abdominal, teniendo su
 Oblicuo mayor.
principal función en la
 Transverso. acción de Defecar, además
ayudan en la función de la
respiración y la flexión del
tronco.
MÚSCULOS DEL MIEMBRO SUPERIOR

Son 49 músculos que se dividen en 4 regiones.
HOMBRO: hay 6 músculos. Deltoides. Cubre toda la articulación del hombro, lleva el brazo
lateralmente y hacia arriba. Supra espinoso. Eleva el brazo hacia adelante.
Infraespinoso. Eleva el brazo hacia afuera. Supra escapular. Eleva el brazo hacia adentro
BRAZO: 5 músculos divididos en dos regiones.
*región anterior. - bíceps braquial. – coracobraquial.
– braquial anterior. Son flexores del antebrazo.
*región posterior. Tríceps braquial, extensor del antebrazo.
ANTEBRAZO. 20 músculos divididos en tres regiones.
*región anterior. - palmares mayor y menor
- cubital anterior. – pronador redondo
-flexor común y superficial de los dedos.
-flexor común profundo de los dedos
-flexor largo propio del lado pulgar.
MÚSCULOS DEL MIEMBRO INFERIOR
a) CADERA mantienen la posición vertical del cuerpo.
Glúteo mayor bien desarrollados e irrigados
Glúteo mediano ayudan a la marcha
Glúteo menor en 1/3 entero se aplica inyecciones
Músculo piramidal (sale el nervio ciático mayor y pudendo)
Músculo geminosuperior y geminoinferior (rotación) y
cuadrado crural.
b) MUSLO:
1° Región Anterior: extensores de la pierna, irrigada por
Arteria femoral -cuadriceps crural constituidos por:
a) *vasto externo b) * recto anterior
c) *vasto interno d) *crural
*sartorio: se une con el recto interno y semitendinoso.
2° Región Posterior: cruza la pierna sobre el muslo
Flexores de piernas sobre el muslo
*bíceps crural *semitendinoso *semimembranoso
c) PIERNA
Tibial anterior (se inserta en el tubérculo de gerdy)
Peroneo
Lateral largo forman el tendón
Gemelo interno y externo de Aquiles
Soleo .
a) externo flexor del dedo gordo
d) PIE Aductor del dedo pequeño
.pedium b) medio flexores del pie
.interioseas flexor corto plantas
c) interno Flexor corto
aductor
MÚSCULO CUADRADO DE SILVIO
Fatiga Muscular Se produce como consecuencia de un trabajo intenso se produce el agotamiento
del músculo a su disminución de contractibilidad.
Una causa es que es ADP no puede transformarse en ATP por el agotamiento de la fosfocreatina y
de sus sustancias que necesitan las mitocondrias, también por la deficiencia de oxigeno necesario
para oxidar el ácido láctico, que se acumula en los músculos y por lo tanto en los filamentos de
actina y miosina, no se contraen.
La rigidez cadavérica que aparece varias horas después de la muerte, se debe al agotamiento por los
músculos del ATP.
EVALUACIÓN
1) Las células musculares se__________________________tanto que pierden su capacidad
de_________________ ; siendo los músculos son órganos al movimiento.
2) Los tejidos musculares pueden ser:_______________________ independientes de la voluntad,
obedecen al influjo del_________________________, obedecen la voluntad y
________________________ autónomo y constante.
3) La membrana del tejido muscular liso es ________________________ y el músculo estriado
llamado también ____________________ o ______________
4) Las propiedades de los músculos son: _____________________, ________________,
____________________________ y _________________________
Relacionar:
5)a) intercostales ( ) Debajo del omoplato
b) diafragma ( ) Atrae el brazo hacia adelante, forma de triangulo
c) subclavio ( ) Músculo respiratorio, se inserta en 10 primeras costillas
d) serrato mayor ( ) Separa cavidad toraxica de la abdominal
e) pectoral menor ( ) Inserta en clavícula y 1ra costilla
f) pectoral mayor ( ) Forman paredes del tórax, entre las costillas
Relacionar:
6)a) deltoides ( ) Eleva el brazo hacia adelante
b) trapecios ( ) Eleva el brazo hacia adentro
c) supraespinoso ( ) Lleva el brazo lateralmente y hacia arriba
d) recto anterior ( ) Función de defecar en la región abdominal
e) subescapular ( ) Eleva el brazo hacia afuera
f) infraespinoso ( ) Eleva el hombro acercando el omoplato a la columna
7) Músculo Estriado 8) Músculo Cutáneo 9) Esternocleidomastoideo
a) tendones a) masetero a) masticador
b) aponeurosis b) buccinador b) cutáneo
c) perimisio c) digástrico c) cuello
d) sarcolema d) esplenio d) abdominal
e) todas anteriores e) pterigoides e) hombro
10) Tendón de Aquiles 11)Región Abdominal 12)Brazo anterior
a) gemelo interno a) deltoides a) bíceps braquial
b) sartorio b) trapecio b) coracobraquial
c) bíceps crural c) diafragma c) buccinador
d) sarcolema d) transverso d) esplenio
e) todas anteriores e) subclavio e) soleo
13) Sarcolema: _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
14) Aponeurosis: ___________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
15) Miología: _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
16) Tendones: _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_
17) Miotomos: _____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_
18) Anastomosar: __________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_
19) El género que cruza las piernas es:
a) gemelos b) sartorio c) soleo d) tibial e) bíceps crural
20) La contracción muscular: a) depende de la intensidad del impulso nervioso
b) sigue la ley del “todo o nada” c) depende del oxigeno de que se disponga el músculo
d) depende del tipo de su articulación e) depende de la concentración de determinadas hormonas
21) Una de las siguientes propiedades no es de los músculos:
a) Elasticidad b) irritabilidad c) maleabilidad d) tonicidad e) contractibilidad
22) Los músculos masticadores son:
a) Frontal y occipital b) risorio braquial y trapecio c) deltoides y esplenios
d) buccinador y cuadrado de la barba e) maseteros y temporales
23) El músculo que levanta el brazo es:
a) Tríceps braquial b) bíceps braquial c) trapecio d) deltoides e) pronador redondo
24) Los músculos de la expresión son:

a) Pterigoideas b) cutáneas c) infrahioideos d) suprahioideos e) risorio de santorini
25) El músculo que flexiona el tórax sobre la pelvis (hace una reverencia se llama)
a) Recto mayor b) deltoides c) escaleno d) romboideo e) soleo
Desarrollar en el cuaderno: 26)¿Qué es el calambre? Explicar.
27) ¿Es necesario la acción de los nervios para la contracción muscular?
28)¿Qué es fatiga muscular? 29)¿Qué es “rigor mortis”? Explicar
30) ¿Qué músculos intervienen en: a) Arrugar la fuente b) soplar y silbar
c) bajar el omoplato d) cruzar la pierna sobre el músculo
31) Dibujar los músculos de la cabeza
32) Dibujar los músculos del miembro superior e inferior
33) Dibujar los músculos del cuello..
34) ¿Qué enfermedades se presentan en los músculos?
35) resuelve el siguiente Cienciagrama:
1 2 3 4 5 6 7 8
10 11 12 13
14 15 16 17
18 19
20 21
22 23 24
25 26
27 28 29
30 31 32 33
34 35
36 37
HORIZONTALES VERTICALES
1. Separa el tórax del abdomen (inv) 1. Membrana, impide el desplazamiento
9. Recubre al músculo formando tabiques muscular
10. osmio 11. sodio 2. Enero, febrero o marzo
12. Vasija que guarda vino 3. Hiato 4. Final
14. prefijo Músculo 17. Rezo 5. Manija 6. Vocal repetida
18. Músculo voluntario 7. Puerta (ing) 8. Músculo del corazón
19. Músculo involuntario 20. Unilhexio 13. músculo que cubre al hombro, eleva el
21. Músculo que arruga la frente brazo 15. iridio
22. Músculo del antebrazo 24. Doctor 16. Oxígeno – Yodo 23. Todavía
25. Músculo que se inserta en la clavícula 26. Proteste un fallo judicial
y costillas 27. Estroncio 28. Músculo que forma el cuadriceps
30. Viene de la bilis crural ____________ anterior
31. Levanta la mandíbula 34. escandio 29. Músculo de la pierna
35. pendón en la pierna forma el talón de: 32. Destino
36. Tejido que ayuda a la inserción del 33. Prueba psicológica
músculo en el hueso 35. Vocablo latino de cortar
37. Traumatismo Encéfalo Craneano

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SERES VIVOS (NIVELES DE ORGANIZACIÓN)

30) Constituye una función catabólica:

32) Tienen menor complejidad de organización de la materia viva:

43. Llenar el Cienciagrama:

BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS AGUA

CARBONO MONÓMERO: POLÍMERO COMPUESTOS MINERALES ÁCIDO FOSFÓRICO

10. Biogenésicos: _________________________________________________________________

* Por su número de Triosas: C3 H6 O3 Ej. Dihidroxicétona, dihidroxialdehído

OLIGOSACARIDOS Disacáridos: la unión de 2 monosacáridos.

C6 H12 O6 + C6 H12 O6 = C12 H22 O11

c) Glucogeno: Es un polisacárido propio de los animales. Se encuentra en abundancia en el

d) Quitina: Polisacárido de sostén, forma parte del exoesqueleto de los artrópodos, de la

Para la presencia de isómeros ópticos es necesaria la existencia de carbonos quirales o

II. Subrayar aquel término que no corresponda a la serie.

17. Glucosa, ribosa, desoxirribosa, galactosa, maltosa, fructosa.

18. Lactosa, insulina, quitina, rafinosa, sacarosa, celulosa.

19. Amilasa, amilopectina, almidón, glucogeno.

20. Levulosa, sacarosa, maltosa, lactosa.

29. Diga tres características básicas de cada

30) TRIOSA 31) HOLÓSIDOS 32) OLIGOSARIDOS

33) POLISACARIDOS 34) GLUCOSA : ALDOSA 35) QUIRALES: ASIMETRICOS

Aminoácido 1 Aminoácido 2 Enlace Peptídico

INSULINA: Descubierta en 1954, es la primera en aparecer con 51 aminoácidos, segregada por

Si baja produce anemia.

TERCIARIA: India la completa estructura dimensional de la proteína.

e) todas e) insulina e) estrógeno e) hemoglobina

25) RELACIONAR: 26) RELACIONAR:

 La carencia ataca el epitelio del testículo dando esterilidad.

:: AGUAS TELÚRICAS: Aguas de la tierra y puede ser superficie y subterránea

11. las condiciones del agua para ser potable:

11. Agua hiper pesada20 21

15. Átomos iguales pero con

20. Agua con sales de Ca y

I.- Colocar la respuesta en el espacio en blanco

BUFFER ( Sustancias amortiguadores o tampones)

c) HEMOGLOBINA: Debido a su elevación

2. El PH analiza las ____________________ de las sustancias al tener H+ o _____________

GASES: IMPORTANCIA: La importancia de estas biomoléculas recae en la

c) NÚCLEO O CARIOPLASMA. Elemento necesario y constante de toda célula indispensable para la

CLASIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS:

ESPACIOS TISULARES distinguir básicamente tres clases de

TEJIDO DENTARIO: Propio de los vertebrados, forman los dientes.

FISIOLOGÍA MUSCULAR Los músculos gozan de las siguientes propiedades:

MÚSCULOS DEL MIEMBRO SUPERIOR

24) Los músculos de la expresión son:

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2. El PH analiza las ________ de las sustancias al tener H+ o _