MÉTODOS DE PELAMBRE: ENZIMÁTICO Y EMBADURNADO
Yesenia Flores Mamani1 MSc . Euclides TiconaChayña 2
1. Estudiante de Tecnología Agroindustrial IV, Escuela profesional de Ingeniería
Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua-Perú.
2. Docente de Tecnología Agroindustrial IV, Escuela Profesional de Ingeniería
Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua-Perú.
I. INTRODUCCIÓN
El pelambre elimina las raíces del pelo,
la epidermis y el pelo, y deja limpio el
lado flor para la siguiente etapa. y a la
vez, producir una hidrólisis alcalina.
Para ello se utiliza sulfuro (NaHS, Na2
S) e hidróxido cálcico [CITATION Sol08 \l
10250 ]. Implica una serie de
operaciones y efectos ocasionados por
principios mecánicos y particularmente
químicos, por diferentes tipos de
productos químicos y enzimas
[ CITATION Dim002 \l 10250 ]
Este procedimiento del Pelambre
consume alrededor del 40% de la
demanda bioquímica de oxigeno (DBO)
y 50% de la demanda química de
oxigeno (DQO). El aumento en la DBO
se debe a la mayor contribución de pelo
y capas subcutáneas de piel al agua y el
DQO es debido a a gran cantidad de
compuestos químicos usados en el
proceso de Pelambre [ CITATION Sir08 \l
10250 ].
A inicios de 1900, nuevos métodos de
hidrolisis de colágeno con ayuda de
enzimas fueron desarrollados y varios
estudios de la hidrolisis enzimática de
varias fuentes de colágeno, tales como
pescado, cuernos, pezuñas, piel y
huesos animales fueron reportados
([ CITATION Nov07 \l 10250 ].
La papaína (EC3.4.22.2) es una enzima
proteolítica altamente estable y extraída
del látex de la papaya. La enzima tiene
múltiples aplicaciones, actualmente se
está estudiando la aplicación de esta
enzima en varios procesos de
transformación del cuero, entre ellos el
pelambre [ CITATION KSa07 \l 10250 ].
El pelambre embadurnado es un método
que normalmente se utiliza para
recuperar la lana en pieles ovinas de una
calidad alta. Antiguamente se hacía una
pasta de sulfuro, cal y un espesante
inerte, se mezclaba todo y se pintaba
por el lado carne con una brocha y se
dejaba reposar [ CITATION MAn07 \l
10250 ].
El objetivo principal de esta revisión
bibliográfica es conocer los métodos de
pelambre: enzimático y embadurnado.
II. MÉTODO
[CITATION Dum09 \l 10250 ] Compararon
dos métodos de eliminación del pelo, el
primero se efectuó de la forma en que lo
utilizan las industrias con insumos
como la cal y el sulfuro, el segundo con
el método de aplicación de la mezcla
entre el sulfuro y la papaína comercial,
buscando disminuir la concentración de
dicho sulfuro.
El experimento se realizó con 27
muestras con trozos de piel
aproximadamente de 2 gramos se le
aplicaron tres concentraciones: 0.2-5%,
0.5-3%, 0.8-1% respectivamente, tres
niveles de Temperatura: 25°C, 30°C y
35°C y tres niveles de pH: 7, 8 y 9.
Todos estos parámetros fueron tomados
en tres tiempos: 0.12 y 24 horas. Su
variable de respuesta fue la cantidad de
proteína hidrolizada en cada
tratamiento, cuantificándola por
espectrofotometría ultravioleta visible.
[ CITATION Vic18 \l 10250 ] Realizo una
investigación que consistió en la
recuperación del mayor porcentaje de
pelo utilizando un método enzimático.
Realizó el experimento con nueve
tratamientos tres replicas cada una, se
aplicaron tres concentraciones de
QUIMANPEL 500: 0.3-1%, 0.5-1.5% y
0.7-2%, y tres niveles de Temperatura:
20, 25 y 30°C y tres niveles de tiempo
de 6, 12 y 18 horas. Su variable
respuesta fue el rendimiento de pelo
recuperado.
[ CITATION MGa08 \l 10250 ] Demostró la
utilidad de distintas técnicas
histológicas para poner en evidencia
“las huellas” dejadas sobre la epidermis
durante la injuria biológica y química
producida al utilizar el sulfito de sodio,
tensoactivo aniomico y proteasas.
Utilizaron 6 trozos de piel de ovino de
una medida de 6 cm x 6 cm. Realizaron
cuatro ensayos: 1, 2, 3 y 4 en dos
etapas, denominadas pre-tratamientos y
tratamientos de 5 y 17 horas. Los cuales
las muestras se colocaron en una
solución de sulfitos de sodio y
dodecilsulfato de sodio. En los
tratamientos se utilizaron dos reactivos
en los distintos ensayos: 1 y 3 se utilizó
proteasa de origen pancreático, mientras
que en el 2 y 4 se utilizó proteasa de
origen pancreático y proteasa alcalina.
[ CITATION Fab10 \l 10250 ] Evaluó el
depilado por embadurnado con tres
niveles de sulfuro de sodio en
combinación con hidróxido de calcio en
la obtención de cuero para calzado.
Para realizar el experimento se
utilizaron 36 pieles caprinas de con un
peso de 7.5 kg cada una.
En el proceso de pelambre trabajo con
tres tipos de concentraciones de Sulfuro
de Sodio: 2, 2.5 y 3%.
Su variable de respuesta la resistencia
física que producen al sentido del tacto
las pieles caprinas destinadas a la
confección de calzado de alta calidad.
III. DESARROLLO Y
DISCUSIÓN
Se analizó tres tipos de investigaciones
referidas al pelambre enzimático donde
[ CITATION Dum09 \l 10250 ] Demostró
que la concentración de papaína 5%,
Sulfuro de sodio al 0.2% y Cal 3% en
un tiempo de degradación de la proteína
de 24 horas tiene un mejor resultado,
utilizando una enzima en el pelambre.
Asimismo la temperatura y pH no
influyen en la degradación del pelo,
utilizando este método se puede reducir
64.34% DBO, 20.36% SST y 76.85%
DQO en cuanto al 100% a la carga
contaminante en el proceso
convencional. [ CITATION Vic18 \l 10250 ]
la concentración óptima para la
recuperación del pelo de 90% fue
QUIMANPEL 500, 0.5-1.5% en un
tiempo de 12 horas a una temperatura
de 20°C. Asimismo este método reduce
en un 80% DBO, 38.35% DQO, SST
95.12% Y ST 52.16% valores obtenidos
del 100% de la carga contaminante en el
proceso de pelambre. [ CITATION
MGa08 \l 10250 ] la triptisina presenta en
la proteasas comercial de origen
pancreático actúa a nivel de las uniones
intercelulares de la epidermis y sobre la
lámina basal hasta llegar al colágeno de
la dermis modificándolo. Las enzimas evaluaciones histológicas al efecto que
proteolíticas, son potenciales estas pudieran tener sobre las pieles a
generadoras de daño en el colágeno a emplear.
pesar de su utilidad en el depilado. El método embadurnado brinda una
Asimismo se demostró que la triptisina mayor resistencia a las pieles, por la
puede alterar el colágeno en las mayor adición del Sulfuro de sodio, lo
concentraciones y los tiempos cual origina mayor resistencia al
empleados. producto.
La incorporación de proteasas alcalina
al tratamiento aumenta el daño sobre la V. BIBLIOGRAFÍA
epidermis, lo que se evidencio en los
dos grupos en los que se agregó esta
enzima.
[ CITATION Fab10 \l 10250 ] el mejor
tratamiento para el depilado
embadurnado del cuero caprino fue con
la concentración de 3% de Sulfuro de
sodio con valores de: resistencia a la
tensión (178,50N/cm3), porcentaje de
elongación (94,83%) y resistencia a la
abrasión (62,67 ciclos).

El uso de enzimas en el proceso de

pelambre tiene buenos resultados en la
hidrolizarían del colágeno, esto ayuda a
tener mayor calidad del cuero en cuanto
al depilado, en paralelo ayuda a
disminuir la contaminación que causan
sus efluentes, en comparación con otros
métodos de pelambre.

Sin embargo, investigaciones realizadas

indican que al momento realizar un
pelambre enzimático se debe tener en
cuenta la histología del efecto de las
enzimas a utilizar para el depilado, ya
que algunas de estas pueden causar
daño a la piel, provocando una baja
calidad del cuero.

IV. CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos indican que el
método de pelambre enzimático es el
más recomendable, ya que disminuye la
carga contaminante en los efluentes. Sin
embargo existen investigaciones que
indican que se debe realizar
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