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Fase 5: Artículo científico y propuesta de diseño experimental

DISEÑO EXPERIMENTAL

Entregado por:

Brandon Quiñones Rojas

Presentado a:
JUAN CAMILO MENDOZA 
Tutor

DISEÑO EXPERIMENTAL
Grupo: 30156A_761

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


2020
Apéndice 5

1. A partir de la lectura del artículo científico “Effect of drying air


temperature and slice thickness on the physical and microbiological
quality of dried beef”, de los autores Eunice A. Mewa, Michael W. Okoth,
Catherine N. Kunyanga, Musa N. Rugiri, que se encuentra en la base de
datos de Science Direct de la biblioteca de UNAD, responder las
siguientes preguntas.

a. ¿Cuál es el objetivo de la investigación? (15 /100)

analizar la influencia en distintas variables de la temperatura del aire de


secado del gabinete en 30 y 60 grados y en las muestras en su espesor
(2.5-10 mm) en los atributos de calidad de la carne seca.

b. ¿Cuáles son los factores si los hay o las variables de entrada y sus
niveles y las variables de respuestas aplicados en la investigación? (15 /
100)

variables:

 entrada: temperatura del aire de secado 30 y 60 ° C. Espesor de


la carne 2.5, 10 mm.

 salidas: observaciones físicas de los cambios físicos de la carne.


valores:

fresca 32.70 ± 2.10, 14.70 ± 1.19, 7.74 ± 0.64, 27.90 ± 3.80 y


16.60 ± 0.77;

relación de deshidratación y calidad microbiana.

c. ¿Qué conclusión obtuvieron a partir de análisis de varianza (valor – p)


para cada una de sus variables de respuesta? (15 /100)

realizamos un análisis estadístico de varianza y se observó el valor de p


para lograr reconocer los efectos principales y los distintas formas de

actuar entre las variables de los tratamientos donde α ≤ 0.05, α ≤ 0.01

o α ≤ 0.001. para reconocer las diferencias en las distintas variables de


las medidas y los métodos de análisis de la investigación fue realizada
en experimentos como factor único completamente ala azar.
en la exposición física del secado de la carne de res a 60 ° C se obtiene
una rehidratación más alta con diferencia al secado a temperaturas más
bajas. la rehidratación sebe afectada según el grosor de la carne en las
temperaturas de secado. la estabilidad física de la firmeza de la carne
seca sebe afectada en las temperaturas de 30 a 50 ° C , después
disminuye a 60 ° C y un espesor inferior a 5.0 mm. pero no se
encuentra diferencias físicos en cambio altos de temperaturas, en la
temperatura de 60 ° C logramos obtener una disminución en el secado
donde podemos ver una numerosa reducción de bacterias en diferencia
en temperaturas de bajos grados en el secado.

d. Cree Ud. Que hay algún error en el articulo o la forma de reportar


los datos es la adecuada. ¿Cambiaría algo del artículo? (15/100).
se logra obtener una claridad en el artículo porque se trabajan las
variables adecuadas las cuales son el estudio de la carne y sus aspectos
físicos como color, rehidratación, textura y la cálida microbiana para
analizar sus nutrientes y sus beneficios.

2. Cada grupo, deberá plantear una propuesta de investigación inédita


sobre una de las disciplinas en las que se están formando los
estudiantes del grupo, este proyecto debe estar conformado por:

e. Título de la investigación. (5 /100

Influencia de los microorganismos en el crecimiento de las plantas

f. Un enunciado donde se describa el estudio a realizar (máximo 3


párrafos) (5 /100)

analizar los tratamientos y diferentes sustratos establecidos en la semilla


del tomate durante un cierto periodo establecido.
(A,AC1,AC2,AC3,AH,AHC1,AHC2,AHC3)
g. Realice una tabla (incluir título de la tabla) que contenga, los
factores, niveles y variables de respuesta de su investigación, de
forma adicional por medio de un enunciado al final de la tabla
indique si para ustedes es necesario realizar repeticiones y si es
así ¿cuantas realizaran? (15 /100)

Influencia de los microorganismos en el crecimiento de las plantas

análisis:

se logró observar durante las 6 semanas la germinación de la semilla de


tomate, que en los tratamientos A se logró una germinación más rápida,
que en los otros tratamientos. aparte de esto se observaron unos
detalles como la falta de raíces secundarias en la planta, y pudimos
analizar el crecimiento en este proceso del experimento en casa. dando
nos conocer el funcionamiento del sustrato del café y otros elementos
que ayudan a la aceleración de la materia orgánica en los suelos, a
través de la información lograda, pudimos resolver algunos
interrogantes para después realizarles sus debidos análisis estadísticos.
h. ¿Qué diseño experimental aplicarían y que resultados esperaría del
análisis de datos, con respecto a la toma de una decisión – conclusión de
su investigación para su caso en específico? (15 /100).

Este trabajo es realizado a través del enfoque de la metología cuantitativo


por ser la metología más adecuada para el desarrollo de esta
investigacion.es algo consecutivo, dando a conocer una idea y sus partes a
través de esto nace unos objetivos y unas preguntas establecidas durante
la hipótesis y a partir de esto logramos diferentes tipos de variables, para
poder reconocer y comprobar el desarrollo del diseño de la investigación.
los diferentes tratamientos en las variables en la semilla de tomate lo cual
se logró reconocer que en los diferentes variables tuvieron un desarrollo
distinto en las diferentes tratamientos según la aplicación de materia
orgánica para el crecimiento de la planta aparte de esto se puede realizar
unos análisis estadísticos para ver las diferencias significativas que puedan
existir en los objetivos de la investigación.