FUNDAMENTOS DE

PROCESOS INDUSTRIALES

Prof. Maurice Menadier S. 2020-10

 Unidad 1:

Clase N°1 Conceptos Básicos y Sistemas

Termodinámicos
Unidad 1: Conceptos Básicos y Sistemas Termodinámicos

1.1 Introducción a la Termodinámica: Energía

1.2 Dimensiones y unidades

1.3 Sistemas y sus propiedades

1.4 Procesos y ciclos

1.5 Escalas de temperatura y Ley Cero de la Termodinámica

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 Subunidad 1.1:

Clase N° 1 “Introducción a la Termodinámica:

Energía”
Introducción a la Termodinámica: Energía

• Termodinámica: Ciencia de la energía

• ¿Energía?... “capacidad para causar cambios”…

• Ley de la Naturaleza: “Principio de Conservación de la Energía”

Eentrada – Esalida = ΔE

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Introducción a la Termodinámica: Energía

• La Primera Ley de la Termodinámica ≈ Conservación de la Energía

• Señala que: “La energía es una propiedad termodinámica”

• La Segunda Ley de la Termodinámica: “Energía tiene CANTIDAD y

CALIDAD”

• Señala que: “los procesos reales ocurren hacia donde disminuye la

CALIDAD”

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Introducción a la Termodinámica: Energía

• La Primera y la Segunda Leyes surgen casi simultáneamente desde 1850!!!

• Se basan en trabajos de William Rankine, Rudolph Clausius y “lord” Kelvin

• En este curso, la termodinámica tendrá un enfoque macroscópico,

“termodinámica clásica”: modo directo y fácil para resolver problemas de
ingeniería (propuesto: estudio de la “termodinámica estadística”)

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Introducción a la Termodinámica: Energía

Y dónde se aplica la termodinámica???

• En todas las actividades de la naturaleza existe interacción entre la energía

y la materia (masa): ESENCIAL EN INGENIERÍA!!!

• “Sistemas de ingeniería”:

Ejemplos:

1. El control del calor en el ser humano… ¿?

2. Elementos presentes en una casa común y corriente… ¿?

3. Motores, cohetes, plantas de energía… “Eficiencia Energética” 8

 Subunidad 1.2:
Clase N° 1
“Dimensiones y unidades”
Dimensiones y unidades

• Cantidad Física  Tiene una dimensión

• Magnitud de una dimensión = UNIDAD

• Unidades Primarias o Fundamentales: masa (m), longitud (L), tiempo (t),

temperatura (T)

• Unidades Secundarias o Derivadas: velocidad (v), energía (E), volumen (V)

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Dimensiones y unidades

• Se han creado varios sistemas de unidades, pero sólo dos prevalecen…

• Sistema Inglés: United States Customary System (USCS)

• Sistema Internacional (SI) Métrico: Le Systéme International d’ Unités (SI)

• Estados Unidos es el único país industrializado que no ha adoptado el

sistema SI

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Dimensiones y unidades

• Existencia de dos sistemas de unidades  COMPLICACIÓN

• En este curso se usan ambos… Aprender a transformar unidades!!!

• Algunos ejemplos:

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Dimensiones y unidades

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Dimensiones y unidades

• Tener cuidado con la ecuaciones!!!... “Homogeneidad Dimensional”

• … “todos los términos de una ecuación DEBEN TENER LAS MISMAS

UNIDADES”

• … Si no se tiene lo anterior presente, es más

que probable que tenga muy bajas notas

en este curso.

• Veamos algunos ejemplos…

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 Subunidad 1.3:
Clase N° 1
“Sistemas y sus propiedades”
Sistemas y sus propiedades

• Sistema = “cantidad de materia (masa)”, “región en el espacio elegida para

análisis”

• Alrededor (Entorno) = “materia o región fuera del Sistema”

• Frontera (Pared) = “superficie real o imaginaria que separa el Sistema de su

Alrededor”

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Sistemas y sus propiedades

• Sistema Cerrado (Masa de Control):

- No permite la transferencia de masa (masa constante); pero sí permite la

transferencia de energía (como calor o trabajo) = Con el Entorno

- Volumen puede ser variable (no es constante)

- Caso especial: Sistema Aislado  No permite transferencia de energía

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Sistemas y sus propiedades

• Sistema Abierto (Volumen de Control):

- Permite tanto transferencia de masa como de energía (como calor o trabajo)

con el Entorno (dispositivo que permite flujo másico: compresor, turbina, etc.)

- La Frontera se le llama “Superficie de Control”

(reales o imaginarias)

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Sistemas y sus propiedades

• Propiedades de un Sistema: Cualquier característica del sistema…

• Ejemplos: presión P, temperatura T, volumen V y masa m

• Otros: viscosidad, conductividad térmica, módulo de elasticidad, coeficiente

de expansión térmica… incluso velocidad y elevación

• Clasificación: Intensivas o Extensivas

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Sistemas y sus propiedades

• Propiedades Intensiva: independientes de la masa del sistema

Ejemplos: temperatura, presión y densidad

• Propiedad Extensiva: dependen del tamaño

(masa) del sistema

Ejemplos: masa total, volumen total

y cantidad de movimiento total

• Propiedad Específica: Propiedad Extensiva

divida por la masa (volumen específico V/m) 20

Sistemas y sus propiedades

• Densidad:

• Volumen específico:

• Densidad relativa:

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Sistemas y sus propiedades

• Si suponemos un SISTEMA donde no se producen cambios:

 Se puede “calcular” sus PROPIEDADES

• Este conjunto de propiedades permite describir por completo el ESTADO

de un SISTEMA

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Sistemas y sus propiedades

• Termodinámica: Estudio de los ESTADOS de EQUILIBRIO

• EQUILIBRIO: Estado de Balance (no hay cambios en el sistema, y este

sistema tampoco experimenta cambios cuando se AISLA del entorno)

• Tipos de Equilibrio: Térmico (todo el sistema a la misma temperatura);

Mecánico (no hay cambio de presión en algún punto del sistema); de
Fases (cuando un sistema está compuesto por dos o más fases, y cada fase
tiene una masa para alcanzar el equilibrio; Químico (composición química
no cambia en el tiempo, es decir, no hay reacciones químicas)
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Sistemas y sus propiedades

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Sistemas y sus propiedades

• El Estado de un Sistema se describe por sus Propiedades… Pero no es

necesario conocerlas todas para conocer el Estado…

• El número de Propiedades requeridas para conocer o fijar el Estado de un

Sistema se indica según el siguiente postulado:

“El Estado de un Sistema Compresible Simple se conoce por completo

con sólo dos Propiedades Intensivas Independientes”

• Son independientes si una de ellas puede variar, mientras la otra se

mantiene constante
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Sistemas y sus propiedades

• Sistema Compresible Simple: No existen efectos eléctricos, magnéticos,

gravitacionales, de movimiento, ni tensión superficial

• Estos efectos son de carácter externo e insignificantes: No son relevantes

en problemas de Ingeniería

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 Subunidad 1.4:
Clase N° 1
“Procesos y ciclos”
Procesos y ciclos

• Proceso: Cambio de un Estado de Equilibrio a otro (de un Sistema)

• Trayectoria del Proceso: Serie de estados por los que pasa el Sistema
durante el Proceso

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Procesos y ciclos

• Un proceso se describe completamente si se conocen: estados inicial y

final, trayectoria y las interacciones que el sistema puede tener con el
entorno

• Proceso Cuasiestático (Cuasiequilibrio): Es aquel que sucede de tal forma

que el Sistema esta “muy muy” cerca del Equilibrio. Un ejemplo: Un proceso
muy lento (permitiendo que las propiedades de unos puntos no cambien
tan rápido respecto a otros puntos)

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Procesos y ciclos

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Procesos y ciclos

• Aunque un proceso cuasiestático es un caso IDEAL…

Sirve para resolver problemas de Ingeniería, al realizar modelos de procesos

en esas condiciones de cuasiequilibrio, con pequeños errores en las
soluciones

• Sirven como estándares con los que se comparan los procesos REALES
(pues los sistemas o dispositivos operan con mejor rendimiento en
procesos cuasiestáticos)

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Procesos y ciclos

• Diagramas de Procesos: Uso de gráficos con las propiedades en las

coordenadas, útiles para representación visual de un proceso…

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Procesos y ciclos

• Prefijo “iso”: Para indicar que una propiedad permanece constante en un

proceso…

• Isotérmico: Temperatura constante

• Isobárico: Presión constante

• Isocórico (o Isométrico): Volumen (específico) constante

• Ciclo: Si un sistema regresa a su estado inicial al final del proceso (estados

inicial y final son iguales)
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 Procesos y ciclos

• Estacionario: No hay cambio con el tiempo

• Transitorio (o Transiente): Si hay cambio con el tiempo

• Uniforme: Ningún cambio con la ubicación (en un región dada)

• Dispositivos de Flujo Estacionario: dispositivos (procesos) que operan por

largos periodos bajo las mismas condiciones (propiedades)

“… proceso durante el cual un fluido fluye de manera estacionaria por un

volumen de control…”
(las propiedades del fluido cambian de un punto a otro, pero en un punto fijo no cambian)
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Procesos y ciclos

Tiempo: 3 p.m.
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 Subunidad 1.5:

Clase N° 1 “Escalas de temperatura y Ley

Cero de la Termodinámica”
Escalas de temperatura y Ley Cero de la Termodinámica

• Las “sensaciones” de calor o frío no sirven en Ingeniería…

• ¿Silla metálica más “fría” que una de madera? (…estando a la misma T…)

• Las propiedades de los materiales cambian con la temperatura de manera

REPETIBLE y PREDECIBLE  TERMÓMETRO

• Cuando un cuerpo se pone en contacto con otro

a distinta temperatura, el calor se transfiere del
“caliente” al “frío”, hasta que ambos cuerpos
alcanzan las misma temperatura (Equilibrio
Térmico): Se detiene la transferencia de calor
(igualdad de temperaturas) 37
Escalas de temperatura y Ley Cero de la Termodinámica
• La Ley Cero de la Termodinámica indica:

“Si dos cuerpos se encuentran en equilibrio térmico con un tercero,

entonces estos dos cuerpos están en equilibrio térmico entre sí”

• Sirve como base para la validez de la medición de la temperatura… El

tercer cuerpo es el termómetro!!!

• Escalas de Temperatura

Kelvin y Celcius Rankine y Farenheit

Farenheit y Celcius
T(°F) =T(°C)*1.8+32 38