Descripci�n

El mango de la especie Mangifera indica es una fruta jugosa (m�s especificamente

una drupa) y tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy
variables. Es redondo a oblongo y puede tener pesos de menos de 50 g a m�s de 2 kg.
Consta de una c�scara, una pulpa comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro
que contiene una semilla. Durante el desarrollo del fruto, la c�scara es de un
color verde oscuro, que cambia a tonos verdes claros, amarillos, de color naranja,
rojos o de color borra de vino al madurar el fruto. Seg�n la variedad, la pulpa del
mango maduro es dulce, de textura suave o fibrosa y de color naranja o amarillo.1?
La variedad llamada mango de hilacha es la que mayor cantidad de fibra contiene.

Cuando no ha madurado completamente, es de sabor medianamente �cido. Cuando a�n

est� verde, su c�scara es de dicho color y su pulpa es de color amarillo verdoso
muy p�lido, consistencia dura y sabor �cido astringente.

Tambi�n el sabor es muy diferente entre una variedad y otra.

Adem�s del hombre, tambi�n algunas especies de insectos, p�jaros, murci�lagos y

otros mam�feros comen mangos.1?

Mango (Fruta)
Variedades
�Hay m�s de mil variedades del mango alrededor del mundo, con India teniendo el
mayor n�mero (m�s de 500 nombradas). Las industrias comerciales del mundo se basan
en un pu�ado de variedades mejoradas complementadas con variedades locales menos
aptos para la exportaci�n.�1?

Algunas variedades del mango:

Mango de hilacha: Se caracteriza por tener una pulpa muy fibrosa como hilos.
Mango de jard�n o mango criollo: Se caracteriza por su peque�o tama�o, similar al
de un huevo.
Mango boca'o: De peque�o tama�o.
Mango injerto: De piel rojiza al madurar, pulpa firme y un sabor muy dulce con un
lev�simo toque agrio.
Manga: Se caracteriza por su considerable tama�o.
Mango Tommy: M�s resistente a manipulaci�n y transporte, mayor resistencia a
degradaci�n.