Está en la página 1de 10

Curso/ Gestión y Dirección Facultad Ingeniería Asunt PARCIAL

Clase de Empresas o
Docente Jorge Castillo C. Carrera Ing. Industrial Fila única
Unidad II Tema Planeamiento Estratégico, Matriz Tipo Evaluación
Cruzada FODA, Organización
SEMESTRE: 2020-1

Apellidos y Nombres: Condor Ramos André Fernando Nota:

Duración: entrega jueves 28/5 23:59 Fecha:


Indicaciones:
1. Sea cuidadoso con su ortografía y redacción, el cual formará parte de su calificación. Escriba con letra clara y legible.
2. Lea bien la pregunta o enunciado antes de responder. Administre su tiempo eficazmente.
3. Sea breve y objetivo en su respuesta. No se califica por extensión, sino por calidad de respuesta.
4. No puede utilizar apuntes, notas de clase, diapositivas o libros, laptop, celulares u otros dispositivos

Nombres de los integrantes del grupo:

Apellidos y Nombres
Condor Ramos, André Fernando
Garcia Granados, Vivian Elizabeth
Saldaña Quezada, Gianncarlo Piero
Sanchez Muñoz, Luci Paola

__________________________________________________________________________________
Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos
el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
PLANTEAMENTO DE PROYECTO:

Visión:
Generar utilidades reales que sean de ayuda para damnificados por el Covid 19 en el entorno académico.

Los 8 sueños de esta visión:

1. Sueño con estudiantes demostrando a familiares en casa que están aprendiendo.


2. Sueño con estudiantes de primer a décimo ciclo, usando conocimientos de “Ingeniería Industrial”
3. Sueño con estudiantes satisfechos al aprender haciendo.
4. Sueño con el trabajo en equipo de profesionales venciendo las barreras del aislamiento.
5. Sueño con vencer desde casa los desafíos de planificar, organizar, dirigir y controlar.
6. Sueño con personas recibiendo ayuda que no esperan.
7. Sueño que comprendamos que mejor es dar que recibir.
8. Sueño con un proyecto replicado en todas las universidades del mundo.

Misión:
Proyecto de producción y venta casera de postres saludables, con los más altos estándares de cuidados
sanitarios, que utiliza el potencial de estudiantes de ingeniería industrial de diversos cursos que son
productores y vendedores a clientes “seguros” sin riesgo de ser infectados, los que se suman a la visión
beneficiándose también de los productos elaborados.

Recursos disponibles para la Planificación Operacional:


360 estudiantes asociados aislados en sus casas cursantes de 4 cursos de Gestión y Dirección, 3 Gestión
Contable, 3 Introducción a la Ingeniería Industrial, 1. Planeamiento estratégico y 1 de innovación y
emprendimiento, conectados a través de redes sociales y plataformas virtuales, estudiantes de ingeniería
industrial.

Instrucciones:

1. Desarrolle la función de Planificación Estratégica, Táctica y Operativa. (Objetivos-Metas-Estrategias).


2. Desarrolle la función de Organización. (Organigrama y manual de funciones de los niveles directivos)

Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos
el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
Fortalezas Debilidades
 Uso de herramientas tecnológicas que facilitarán la comunicación.  Incertidumbre al desempeñar correctamente las
 Apoyo de 360 estudiantes universitarios interesados en aportar para responsabilidades otorgadas, pues no
el desarrollo del proyecto. conocemos muy bien el perfil del trabajador.
Factores internos  Aplicación de la diversidad de conocimientos obtenidos por los  Dificultades al evaluar la calidad y correcto
estudiantes de los diferentes cursos para la ejecución del proyecto. procedimiento de la elaboración de los postres.
 Respuesta rápida a la demanda, debido a que los pedidos serán  Capital limitado para el desarrollo de los
mediante plataforma digital correctos procedimientos.
Factores externos  Aprovechamiento de los lugares y las zonas de cada uno de los  Altos costos por una mala pronosticación de la
estudiantes para optimizar la distancia de distribución. demanda.
 Posibilidad de adecuar e incrementar la producción de acuerdo con
la demanda.

Oportunidades FO DO
 Mayor disposición de la población nacional  Creación de un aplicativo móvil donde los clientes puedan realizar  Generar sensibilización y, motivación en los
al apoyar al prójimo en medio de esta sus pedidos y diseños de sus preferencias en sus postres desde la
estudiantes mediante logros alcanzados y
coyuntura y crisis mundial. comodidad de su hogar mediante el servicio delivery.
 Mayor alcance al consumidor mediante las  Generar anuncios publicitarios, actividades, eventos virtuales y reconocimientos por parte de la universidad
redes sociales, debido a la gran utilidad que mayor mercadotecnia a través de las principales plataformas en  Incrementar la publicidad mediante las redes
tiene el día de hoy. línea.
sociales para poder aumentar la demanda y
 Posibilidad de tener clientes de cualquier  Se aprovechará las diferentes ubicaciones de los estudiantes, ya
zona. que cuando se realice un pedido este será dirigido al estudiante que acercarnos a lo pronosticado, disminuyendo el
se encuentre cerca a la localización del cliente. porcentaje de error.
Amenazas FA DA
 Falta de confianza en los protocolos de
 Mediante las redes sociales se mostrará el protocolo de salubridad  Se seguirán las medidas dictadas por el
salubridad de algunos establecimientos de
comida. establecido por el MINSA, garantizando el correcto procedimiento en gobierno con el fin de elaborar alimentos
 Temor generado en la población debido a la la entregar el producto.
inocuos y se capacitará a los encargados de la
falta de información en las formas de  Informar al consumidor sobre las formas de contagio, brindar
contagios lo que podría generar la recomendaciones para poder ganar su confianza y fidelidad. producción garantizando el correcto
disminución de la demanda.  Con el fin de evitar las entregas retrasadas se habilitará un driver procedimiento.
 Demora en la entrega de provisiones, debido cerca de las casas de los estudiantes ubicados en diferentes zonas
a la priorización de abastecimiento de  Realizar auditorías internas en los puntos de
de Lima y Callao.
insumos de primera necesidad.
elaboración de los productos con el fin de
 Tendencia por parte de los clientes a una
mayor exigencia de la calidad del producto. ofrecer un producto de alta calidad al

__________________________________________________________________________________
Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
consumidor.

Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
OBJETIVOS:
 Producir la mayor rentabilidad posible para el proyecto.
 Garantizar la confiabilidad del producto (en cuanto a su elaboración y distribución) de cara
al cliente.
 Llegar a la mayor cantidad de damnificados posibles.

1 PLANIFICACIÓN TÁCTICA O FUNCIONAL

 Selección de proveedor que cumpla con los estándares de la salud y requerimientos


establecidos por el MINSA, considerando al de menor costo.
 Realizar una mejora continua en la cadena de abastecimiento.
 Realizar un estudio de mercado virtual para conocer los gustos y preferencias de los
clientes que consumirían los diferentes postres que se producirían, asegurando las más
altas ventas.
 Realizar campañas publicitarias creativas mediante medios virtuales para lograr un buen
posicionamiento.
 Cumplir con el protocolo establecido por el MINSA.
 Establecer un filtro para tener un mayor alcance de ayuda social.

__________________________________________________________________________________
Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos
el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
2 PLANIFICACIÓN OPERACIONAL

¿QUÉ? ¿POR QUÉ? ¿QUIÉN? ¿CUÁNDO? ¿DÓNDE? ¿CÓMO? ¿CUANTO?


What? Why? Who? When? Where? How? How much?

Seleccionar al
Evaluación y selección Saldaña Cueva, 1ra semana de Utilizando una matriz 0 soles,
proveedor ideal al más Plataforma virtual
de proveedores Marcos Junio de selección elaboración propia
bajo costo.
Control continuo del Contar con lo necesario realizando una
Saldaña Cueva, 1ra semana de Casa de los 0 soles,
abastecimiento de la para no incurrir en gestión de la
Marcos Junio estudiantes seguimiento interno
mercadería sobrecostos mercadería
Facilitará la realización
Mediante el uso de la
Creación de un de un pedido y conocer 1ra semana de
Wonziak Steve Online tecnología. 150 soles
aplicativo. las preferencias de los Junio
clientes
Realización de
Sánchez Muñoz, 1ra semana de
Uso de tecnología campañas publicitarias Online Página Web 280 soles
Paola. Junio
creativas
Supervisión de la
Para poder cumplir con Aplicando un sistema 0 soles,
calidad en la Condor Ramos, Casa de los
lo establecido por el Semanal de Gestión de seguimiento
producción y André. estudiantes
MINSA calidad interno.
distribución
0 soles,
Ubicación de zonas más Hacer llegar el mayor 4ta semana de Gestión de base de
Wonziak Steve Oficina seguimiento
damnificadas apoyo posible Junio datos.
interno.

__________________________________________________________________________________
Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
3 ORGANIGRAMA

Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
4 MANUAL DE FUNCIONES

GERENCIA GENERAL:

GERENTE GENERAL:
 Dirigir y administrar las actividades de cada gerencia.
 Informar a todas las gerencias los asuntos de cómo está marchando la empresa.
 Delegar responsabilidades a las gerencias.
 Establecer los objetivos para cada año e informar al personal.
 Estar presente en las reuniones del directivo, con voz, pero sin voto.

GERENTE COMERCIAL:
 Determinar los objetivos concretos a toda la fuerza comercial a su cargo.
 Capacidad de resolver problemas de marketing.
 Evaluar y controlar el proceso de facturación y cobranzas
 Ampliar y reforzar canales de venta.
 Realizar reportes de ventas periódicamente.

GERENTE DE FINANZAS:
 Programar, dirigir, organizar, controlar y coordinar el manejo presupuestal y las actividades
que permitan recolectar información estadística buscando el equilibrio en la proyección
financiera
 ejecución de fondos, de acuerdo con las necesidades establecidas.
 Emplear indicadores de rentabilidad para poder tener una mejor visión de las próximas
utilidades y así poder planificar la ayuda social.
 Analizar y resolver materias tributarias y contables que afecten la operación de la empresa.
 Responsable de preparar los estados financieros y entregar soporte a todas las unidades,
supervisando y manteniendo la normativa contable de la empresa.
GERENTE DE OPERACIONES:
 Planificar, coordinar, administrar la ejecución de los procesos y actividades operativas.
 Lograr una mejora continuar en el proceso por los estudiantes encargados de elaborar el
producto.

__________________________________________________________________________________
Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos
el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
 Elaborar la programación de la producción.
 Planifica, dirige, asegurar el buen manejo de los recursos para lograr los objetivos
deseados.
 Involucra la toma de decisiones, un control riguroso de los procesos y la capacidad de
resolución de problemas.
SUPPLY CHAIN MANAGER:
 Gestionar inventarios y controlar el stock.
 Asegurar los mejores precios en materia prima, en cantidades adecuadas, teniendo en
cuenta la calidad.
 Crear un sistema de entrega que garantice los máximos envíos en condiciones óptimas.
 Identificar las tendencias de las compras.
 Gestionar al personal de su área.

GERENTE DE SISTEMAS:
 Planear y dirigir toda el área de sistemas, elaborar e implantar nuevos sistemas que se
requieran.
 Supervisar y ejecutar el mantenimiento de los sistemas y equipos informático.
 Planeación de los filtros para la ayuda social.
 Proteger, cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad y resguardo de la información.
 Garantizar que la información brindada y recibida sea verídica.

Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las evaluaciones, entre ellos
el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN

CATEGORÍA Pts. Pts Pts.


.
Redacción y Medio nivel de - Buen nivel de redacción, - Excelente nivel de 0pt
ortografía redacción y coherencia, 2pt coherente, y con pocos 1pt redacción, coherente y sin
con muchos errores errores ortográficos errores ortográficos
ortográficos
Planificación No tiene estrategias ni 2pt Análisis FODA incompleto, 3pt Análisis FODA completo, 4pt
Estratégica objetivos claros a largo tiene estrategias y objetivos tiene estrategias y objetivos
plazo. no claros a largo plazo. claros a largo plazo
alineados a la matriz
FODA.
Planificación Faltan metas o 2pt Metas y estrategias 3pt Metas y estrategias 4pt
Táctica o Funcional estrategias funcionales, funcionales poco claras. funcionales claras.
poco claras.
Planificación Utilización inadecuada 2pt Utilización adecuada pero 3pt Utilización adecuada y 4pt
Operacional pero completa de la incompleta de la completa de la herramienta
herramienta 5W2h herramienta 5W2h 5W2h
Organigrama Por lo menos 3 niveles 2pt Por lo menos 3 niveles 3pt Por lo menos 4 niveles 4pt
directivos, indicando el directivos, indicando el directivos, indicando el
puesto, y las relaciones puesto, y las relaciones de puesto, y las relaciones de
de dependencia, sin dependencia, indicando y dependencia, indicando y
indica ni fundamentar fundamentando no fundamentando claramente
los criterios de claramente los criterios de los criterios de
departamentalización departamentalización departamentalización
Manual de No indica claramente 2pt No indica claramente las 3pt Indica claramente por lo 4pt
Funciones las funciones de cada funciones de cada directivo menos 5 funciones de cada
directivo Mínimo 4 funciones directivo
Mínimo 3 funciones