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Aparato Digestivo

Estómago e intestinos
(Segunda parte)

Cruz Contreras L H
Objetivos
• Que al terminar la práctica virtual seas
capaz de
– Describir la estructura histológica del
estómago
– Describir la estructura del intestino delgado
– Describir los componentes del intestino
grueso
Canal alimentario
A partir del esófago se forma un tubo que
termina en el recto y es el tracto
alimentario.

La estructura de su pared es similar, y


presenta algunas variaciones específicas
que se corresponden con la función que
realizan los distintos segmentos.
Estructura del tracto alimentario
• Túnica Mucosa, compuesta por
– Lamina epitelial o epitelio
– Lamina propia de tejido conectivo
– Muscularis mucosae o muscular de la mucosa
• Túnica Submucosa
– Tejido conectivo y el plexo nervioso submucoso (plexo de
Meissner)
• Túnica Muscular
– Disposición circular interna
– Disposición longitudinal externa (entre las 2 está el plexo
mientérico o plexo de Auerbach)
• Túnica Adventicia
– Con tejido conectivo, y del estómago para abajo tiene también
un mesotelio, por lo que recibe el nombre de serosa
Estómago
• Es la región más dilata del tubo digestivo,
• Su función consiste en licuar el quimo, así
como empezar el proceso digestivo de
algunos componentes debido a las
enzimas que produce y al ácido
clorhídrico
Un pequeño recordatorio de sus
porciones

Fondo

Cardias

Curvatura Cuerpo
Menor
Piloro
Curvatura
mayor
Antro
En este corte histológico de
estómago observamos sus 4
túnicas

Túnica mucosa,
Con glándulas gástricas
Lamina propia (lo que está entre
las glándulas)
Muscularis mucosae

Túnica submucosa con el plexo


de Meissner

Túnica Muscular con 3


disposiciones

Diagonal interna

Circular media

Longuitudinal externa
Túnica serosa (adventicia)
Con tejido conectivo y un
mesotelio (epitelio plano simple)
por lo que se le llama serosa
En la mayoría de los cortes lo más
característico y que nos ayuda a
diferenciar la porción del tubo digestivo es
la túnica mucosa
Ahora bien, la túnica mucosa presenta
algunas variaciones de sus glándulas
dependiendo de la región anatómica que
estudiemos. La región más importante es
la corpofúndica, y está será la que
describamos a continuación
Si observamos a más
aumento la túnica
mucosa de la región
corpofúndica
observamos
Foveolas gástricas, son
pequeñas depresiones
que forman la
desembocadura de lás
glándulas

Glándulas gástricas, se
observan como
pequeños tubos
cortados, a veces
bastante largos
Lamina propia, es el
tejido conectivo que
encontramos entre las
glándulas y que le da
sostén y nutrición a la
mucosa
Muscularis Mucosae,
formada por músculo liso
Las glándulas corpofúndicas están formadas por 6 tipos
celulares
2. Células principales, producen pepsinógeno
3. Células parietales, producen ácido clorhídrico y factor
intrínseco
4. Células mucosas del cuello, producen moco soluble
5. Células madre (regenerativas)
6. Células endocrinas (sistema neuroendocrino difuso)
7. Células de recubrimiento de superficie (solo en porción
superior, no las consideran todos los autores)

Estas son las más fáciles de distinguir con el


microscopio óptico
Las Fovéolas gástricas,
son la pequeñas
depresiones de la
superficie a donde se
vacían las glándulas
gástricas
El epitelio que
encontramos en la
superficie está formado
por células cilindricas
productoras de moco, es
un epitelio cilindrico
simple secretor (de moco)
Glándulas gástricas, se
observan claramente 2
tipos de células
Células principales, se
tiñen basófilas
Células parietales, se
tiñen eosinófilas
Lamina propia
En este corte
observamos de nuevo
las características del
estómago,
Foveolas gástricas
Glándulas gástricas
Lámina propia

Muscularis mucosae

Túnica submucosa con


plexo de Meissner

Túnica Muscular
A más aumento
observamos de
nuevo las células
que se identifican
más fácilmente
en las glándulas
gástricas
corpofúndicas
Células
parietales,
eosinófilas, que
producen ácido
clorhídrico y
factor íntrínseco
(necesario para la
absorción de vitamina
B12 en el ileon)

Células
principales,
basófilas, producen
pepsinógeno que se
transforma en pepsina
y ayuda a la digestión
de las proteínas
Intestino Delgado
• Mide alrededor de 5 a 7 m de largo
• Su función es
– Degradación química de las sustancias
– Absorción hacia la sangre o linfa|
– Recibe las secreciones del páncreas y la bilis
del hígado, las cuales contribueyen al
proceso de digestión
Como su principal función es la absorción
de nutrientes tiene unas
especializaciones que le ayudan a
aumentar su superficie
2. Pliegues circulares
3. Vellosidades
4. Microvellosidades
5. Glándulas de Lieberkuhn
• Se divide en distintas porciones
A poco aumento
observamos todas
sus túnicas

Mucosa

Submucosa

Muscular
Circular interna
Longitudinal
externa
Serosa
En este corte de
intestino delgado, a
poco aumento
observamos
Pliegue circular
(también llamado
válvula de Kerckring)
Son proyecciones de
Mucosa y
submucosa
Observamos también
las
Vellosidades
intestinales, que están
formadas SOLO por
mucosa, tienen un
núcleo de tejido
conectivo de la lamina
propia y están
recubiertas por el epitelio
cilindrico simple con
microvellosidades
Como habrás notado en el intestino la
muscular de la mucosa es muy delgada y
es más difícil verla.
En este corte NO
observamos pliegues
circulares, pero si
observamos
vellosidades
intestinales

Y observamos más
abajo las glándulas (o
criptas) de Lieberkuhn,
se observan los tubos
de las glándulas
cortados
Si observamos a más
aumento la vellosidad
intestinal vemos
perfectamente el epitelio
que las recubre

Epitelio cilíndrico simple


con microvellosidades (es
el borde rosa que se ve en
la superficie)

Núcleo de tejido conectivo


de la vellosidad (lamina
propia)
La mayor parte de las
células son células
absortivas, con
microvellosidades pero
existe otro tipos de células
en el intestino
Los tipos celulares que encontramos en el
intestino delgado son,
• Células absortivas (con microvellosidades)
• Células caliciformes (producen mucina)
• Células de Paneth (producen lisozima)
• Células enteroendocrinas
• Células Madre
• Células M (fagocitan antígenos)
La estructura histológica del intestino
delgado es similar en sus 3 prociones,
pero existen algunas características
distintivas de cada segemnto
En este corte de
duodeno observamos
Túnica mucosa con
vellosidades
intestinales
TÚNICA
SUBMUCOSA con
glándulas mucosas
llamadas
glándulas de Brunner,
esto es característico
del duodeno (y ya
sabes que hay está el
plexo de Meissner)
Túnica Muscular, con
sus 2 disposiciones
Circular interna
Longitudinal externa
Túnica adventicia, en
algunas partes del
duodeno es serosa y
algunas solo
adventicia.
Nuevamente ES UN
CORTE DUODENO
por la presencia de las
glándulas de Brunner
en la submucosa, que
producen un moco
alcalino que ayuda a
neutralizar el quimo
acido proveniente del
estómago

Túnica mucosa con


vellosidades
intestinales
TÚNICA
SUBMUCOSA
glándulas de Brunner,
Túnica Muscular,
Circular interna
Longitudinal externa
Túnica adventicia
En el ileon, que es la
porción terminal del
intestino delgado lo
característico es la
presencia de TEJIDO
LINFOIDE QUE RECIBE EL
NOMBRE DE PLACAS DE
PEYER
Túnica mucosa con
Vellosidades intestinales
Criptas de Lieberkuhn
(glándulas)
Lamina propia y submucosa
infiltrada con
NODULOS LINFOIDES
(PLACAS DE PEYER)
Túnica Muscular
Circular interna
Longitudinal externa
Túnica Serosa
En el yeyuno,
NO TENEMOS NADA muy
CARACTERÍSTICO, POR
ESO LO IDENTIFICAMOS

Aunque en el yeyuno es
donde los pliegues
circulares son mas
abundantes y están más
desarrollados
PLIEGUES CIRCULARES
(válvulas de Kerckring),
RECUERDA son
proyecciones de mucosa y
submucosa. Mientras que
las vellosidades son solo
de Mucosa. Identifica en
este corte donde están las
vellosidades y las criptas
de Lieberkuhn.
RECUERDA, la trasición entre los distintos
segmentos es gradual, entonces, a veces
no es tan sencillo diferenciarlos, o
podemos encontrar características de 2
segmentos
Intestino grueso
• Se extiende desde la válvula ileocecal
hasta el ano, mide aprox. 1.5 a 2 metros
• Su principal función es la absorción de
agua y sales, de modo que las heces
adquieren consistencia bastante firme
El colon tiene las mismas túnicas
NO POSEE vellosidades
Pero si posee numerosas criptas de
Lieberkuhn
Los principales tipos celulares son
• Células caliciformes, son las más
abundantes en el colon
• Células absortivas
• Células enteroendocrinas
En este corte de intestino
grueso observamos
Túnica Mucosa con
abundantes criptas de
Lieberkuhn y entre ellas la
lamina propia
Muscularis mucosae (delgada)

Túnica Submucosa, donde


está el plexo de meissner

Túnica muscular
Circular interna,
Longitudinal externa, en el
colon la longitudinal forma 3
engrosamientos visibles que
se llaman
tenias del colon
Túnica Serosa
En este corte observamos
Túnica Mucosa con
abundantes
criptas de Lieberkuhn y entre
ellas la lamina propia
Muscularis mucosae

Túnica Submucosa, donde


está el plexo de meissner

Túnica muscular
Circular interna,
Longitudinal externa

Túnica Serosa
Si observamos a
más aumento,
vemos que en la
túnica mucosa
NO tenemos
vellosidades, el
borde es continuo,
pero si tenemos
muchas
glándulas de
Lieberkuhn,
Muscularis
mucosae
Túnica submucosa
con plexo de
Meissner
Túnica Muscular

Circular interna
Longitudinal externa
Serosa
Si observamos a
más aumento la
mucosa,
observamos
muchas
glándulas de
Lieberkuhn,
compuestas en su
mayoría por
células
caliciformes, lo
cual les da un
aspecto claro (por
el moco)
Lamina propia

Muscularis
mucosae

Submucosa
En este corte
observamos el
engrosamiento de
la longitudinal
externa,
correspondiente a
la tenia del colon
En esta ocasión NO habrá examen de
reconocimiento, pero te suplico que por
favor repases las imágenes, desde el
inicio para que se te facilite más entender
la práctica
Gracias, por tu atención!!