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Estudiantes
Asignatura
Organización y métodos
1
Entrega Final proyecto de formación
Subgrupo 13
Estudiantes:
Docente
Meneses David
Asignatura
Organización y métodos
Contenido
pag.
5
Introducción 7
2
1. Marco de referencia
2. Objetivos
2.1. Objetivo general
2.2. Objetivos específicos
3. Identificación de empresa manufacturera
3.1. Descripción de Hilanderías universal
3.2. Misión
3.3. Visión
3.4. Valores corporativos
3.5. Principales productos
4. Identificación de problemáticas empresa Hilanderías Universal
4.1. Proceso almacenamiento de materia prima
4.2. Baja calidad del producto final
4.3. Instalaciones sin adecuación para operar
5. Solución de problemáticas identificadas en la empresa
5.1. Proceso de almacenamiento de materia prima
5.1.1. Recepción de materias primas
5.1.2. Manipulación de materias primas 19
5.1.3. Egresos de materias primas
5.2. Baja calidad en el producto 20
5.2.1. Cuáles son las ventajas del Mantenimiento Preventivo
5.2.2. Cómo aplicar el Mantenimiento Preventivo
5.2.3. Qué resultados da el Mantenimiento Preventivo
5.3 Instalaciones sin adecuación para operar 20
6. Medición del trabajo 22
7. Diagrama de flujo de proceso 25
8. Aplicación de herramientas de calidad 27
Lista de Gráficos
pag.
Tabla 1 Principales productos ofrecidos 15
Tabla 2 Medición del trabajo 22
3
Tabla 3 Medición del trabajo 23
Tabla 4 Medición del trabajo 24
Tabla 5 Flujograma del proceso-1 25
Tabla 6 Flujograma del proceso-2 26
Listado de Tablas
Gráfico 1 Proceso almacenamiento materia prima 16
Gráfico 2 Baja calidad del producto final 17
Gráfico 3 Instalaciones inadecuadas para operar 18
Gráfico 4 Selección de problemática 27
Gráfico 5 Histograma-causas de la problemática identificada 28
Abstract
4
The function of Organization and Methods is a service eminently of assistance and
advice at the managerial level of the companies, whose main objective is to increase
the administrative efficiency through the elaboration of technical-administrative
studies that seek the improvement of the procedures, methods and systems of work.
This activity is carried out through proposals prepared by Analysts of Organization &
Methods, after having carried out the respective studies to the procedures used by
the company, trying to make them simpler and more effective, which results in a
reduction in costs and unnecessary efforts to achieve work simplification.
The proposals must be analyzed by the managerial level, and it will be there where it
is decided if they are put into practice or if they are denied.
Organization and Methods Studies are useful for any company, be it Industrial,
commercial or service.
The Assistance and advice of Organization and methods to the direction of the
Company, can occur externally and internally of it. Being this way:
Externally: There are advisory consulting offices, whose main task is to carry out
Organization Studies and Methods, which show the following characteristic:
They have qualified personnel in the field, with experience in different types of
companies and with knowledge of many organizational problems. Therefore, at the
time of conducting an Organization Study and methods can raise diversity of
solutions according to existing problems, based on theoretical knowledge or
experiences in other companies.
However, they can get away from the reality of the Company, since in some
occasions it is difficult to get to know the Organizational Culture, historical problems
and the general feeling of the personnel, since for being strangers to them the trust
and sincerity can be limited.
It has its own staff, with experience and knowledge of different areas of the Company
and full time to devote to seek to improve internal procedures. You can also get to
know in depth the basic internal characteristics of each area, as well as the way of
thinking of people in relation to the historical background of the procedures used and
the Company in general.
However, the little external experience with other types of companies, can limit the
possible alternatives of solution to the problems that are object of study, since there
are no points of comparison.
To the extent that the function of Organization & Methods is an instrument of change
and improvement, its location within the organizational structure of any entity or
company, deserves serious and considered consideration, so there is a diversity of
5
reasons and opinions to place it in the highest level of the Companies, among them
the following stand out:
The Organization and Methods Studies represent the analysis of the structural
problems and of the work systems of the administration, with the fundamental
purpose of advising the administrative units for the improvement of their working
methods and the optimal use of the available resources and to acquire, to achieve
efficiency and effectiveness in the development of its functions.
The scope of Organization & Methods studies ranges from the structural changes of
the organization, to the minor modifications introduced in the working methods of a
small administrative unit, ranging from the simplification of procedures to the total
reform of the organization.
According to its field of application, Organization & Methods studies can be carried
out in a general way for the entire organization and also in any of its component
units, areas or special jobs.
The study of the entire organization is carried out at a general level of the whole
company, it includes a thorough examination of all the administrative elements that
are established within the company, among which are objectives, policies,
organization, structure, work systems, resources, etc.
At this level the study can also be carried out in general organization functions,
common to several areas or administrative units.
The specific study of some of its component units, areas or workplaces in particular,
is done in order to consider possible improvements in their methods and work
processes, although it is done independently cannot rule out the analysis within the
study of existing relationships with other similar components of the organization.
Introducción
6
La función de Organización y Métodos es un servicio eminentemente de asistencia y
asesoría al nivel gerencial de las empresas, cuyo objetivo primordial es incrementar
la eficiencia administrativa mediante la elaboración de estudios técnico-
administrativos que buscan el mejoramiento de los procedimientos, métodos y
sistemas de trabajo.
Esta actividad se realiza a través de propuestas que elaboran los Analistas de
Organización & Métodos, después de haber realizado los estudios respectivos a los
procedimientos que utiliza la empresa, tratando de buscar hacerlos más sencillos y
efectivos, lo cual trae como consecuencia reducción de costos y esfuerzos
innecesarios para lograr la simplificación del trabajo.
Las propuestas deberán ser analizadas por el nivel gerencial, y será allí en donde se
decida si se ponen en práctica o si son denegadas.
Los Estudios de Organización & Métodos son útiles para cualquier empresa, ya sea
esta Industrial, comercial ó de servicios.
Sin embargo la poca experiencia externa con otros tipos de empresas, puede llegar
a limitar las posibles alternativas de solución a los problemas que sean objeto de
estudio, puesto que no existen puntos de comparación.
7
En la medida que la función de Organización & Métodos constituye un instrumento
de cambio y mejoramiento, su ubicación dentro de la estructura orgánica de
cualquier entidad o empresa, merece consideración seria y ponderada, por lo que
existe diversidad de razones y opiniones para ubicarla en el mas alto nivel de las
Empresas, entre ellas destacan las siguientes:
1. Marco de referencia
8
“La función de Organización y Métodos es un servicio eminentemente de asistencia
y asesoría al nivel gerencial de las empresas, cuyo objetivo primordial es
incrementar la eficiencia administrativa mediante la elaboración de estudios técnico-
administrativos que buscan el mejoramiento de los procedimientos, métodos y
sistemas de trabajo.” Haroldo Herrera.
2. Objetivos
9
2.1. Objetivo general
10
3.1. Descripción de Hilanderías universal
4 años fueron necesarios para que en 1988 se diera apertura a la tercera línea de
producción que trabaja Hilanderías, conocida como Jet Spinner (Chorro de aire) es
una hilaza muy baja en vellosidad y muy uniforme lo cual permite producir prendas o
telas para la parte industrial, tales como cortinería, telas para tapicería, camisería de
acuerdo a los acabados que el cliente les dé. Este tipo de hilaza se fabrica con
poliéster 100% o poli algodón.
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Para los siguientes años se fueron complementando las diversas líneas de
producción o tecnologías manejadas en Hilanderías, se construyó una amplia
bodega de materia prima, material de empaque y producto terminado.
Hoy en día hilanderías universal es una empresa sólida, que brinda estabilidad,
bienestar y apoyo a todos sus colaboradores, así mismo es una de las pocas
compañías productoras de hilaza que se siguen manteniendo en Colombia,
cubriendo el 40% del mercado en la fabricación de hilaza de fibra corta y vendiendo
más de 15.000 toneladas de hilo anual. Somos más de 700 empleados, tenemos
más de 125 clientes entre Colombia y países suramericanos, contamos con
máquinas especializadas de última tecnología en las que el hilo fabricado ha sido la
base para miles de productos que llevan nuestro sello; ¡por eso somos, Hilanderos
por excelencia!
3.2. Misión
3.3. Visión
Disciplina
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y la lucha constante por alcanzarlos; respetamos los recursos de la compañía y
tenemos la convicción de terminar a cabalidad lo que iniciamos. ¡La disciplina es
el primer paso para alcanzar el éxito!
Pasión
Sentimos pasión por lo que hacemos, no nos damos por vencidos y hacemos de
la tenacidad nuestro motor de crecimiento. ¡La pasión es la energía que nos
impulsa a superar los obstáculos y la fuerza que nos permite alcanzar nuestras
metas!
Integridad
Hacer lo correcto con los más altos estándares éticos. Respetar a los demás
reconociendo las diferencias y ver las cualidades únicas que tiene cada persona,
procurando un trato equitativo. ¡Trata a los demás como quieres ser tratado!
Respeto
Compromiso
13
3.5. Principales productos
14
Tabla 1 Principales productos ofrecidos
15
4. Identificación de problemáticas empresa Hilanderías Universal
16
4.2. Baja calidad del producto final
Materia prima
retenida .
Gráfico 2 Baja calidad del producto final
17
4.3. Instalaciones sin adecuación para operar
Techos en mal
Filtraciones de agua.
estado.
Baldosas en mal
estado.
Gráfico 3 Instalaciones inadecuadas para operar
18
5.1. Proceso de almacenamiento de materia prima
Una vez que las Materias Primas llegan a la planta, el Jefe de Bodega recepta los
documentos del proveedor y verifica el número de productos y su estado externo,
comparándolos con la información de la compra recibida.
Si está correcto se recibe la materia prima y se firma los documentos del
proveedor. Si hay alguna diferencia en cantidad se detalla en el mismo documento
del proveedor y se comunica a Compras; y si existiesen Materias Primas en mal
estado o nuevas se comunica a Jefatura para que verifique según criterios de
aceptación.
Los operarios solicitan el código interno de la materia prima recibida a la Gerencia
de Producción. Pesan, paletizan (si es necesario) y muestrean las materias primas
para el análisis de Control de Calidad
El Jefe de Bodega emite el respectivo ingreso de Materia Prima y lo entrega a a
las partes interesadas.
19
5.1.3. Egresos de materias primas
Las materias primas egresan de Bodega según lo solicitado en la Orden de
Producción”; finalizada la misma, las materias primas sobrantes son retornadas a
su área de almacenamiento original por los Operadores. Los Operadores entregan
la Orden de Producción al Jefe de Bodega.
20
Cantidad de espacio y distancias a recorrer entre elementos de la distribución.
Estimación de la demanda del producto o servicio.
Número de operaciones requeridas, magnitud del flujo entre elementos del
sistema.
Requerimientos de espacio para los elementos de la distribución.
Disponibilidad de espacio entre los elementos de la distribución misma.
Cuando estos aspectos se combinan, le es más fácil lograr sus objetivos y aumentar
la capacidad productiva de la organización.
21
6. Medición del trabajo
Según la problemática establecida la cual más genera impacto es la de baja calidad de los
productos a continuación se representa las actividades del proceso en el cual tiene mayor
afectación
CODIGO
MEDICION DEL TRABAJO VERSION
FECHA
AREA PRODUCCION JEFE JEFE PRODUCCION
ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN EL PROCESO-TEJIDO PLANO
MUESTRA TURNO 1-LOTE 3-5 TIEMPO(min)
ACTIVIDADES OB 1 OB 2 OB 3 TOTAL
ALMACENA identificacion 2,4 2,4 2,37 2,39
MIENTO DE verificacion 4 3,55 4,03 3,86
TRASPORTE
MP Trasporte 4 4 3,57 3,85666667
SELECCIÓN Carga 5 5,01 5,07 5,02666667
DE MP Descarga 3,14 3,12 3,25 3,17
TRASPORTE
MP Trasporte 2 2 2 2
UBICACIÓN Levantamiento 2,33 2,34 2,22 2,29666667
DE MP EN Emsamble 3,01 3,01 2,53 2,85
URDIDORAS programacion 1,5 1,5 1,57 1,52333333
ejecucion 0,45 0,45 0,47 0,45666667
MP-HILO Ajuste 2,2 2,2 2,2 2,2
Revision 1,08 1,08 1,08 1,08
PROCESO Encolar 7,3 7,3 7,3 7,3
URDIDORAS Secar 11,01 11,01 11,01 11,01
MONTAJE Levantamiento 2,34 2,44 2,24 2,34
DE
PLEGADOR Emsamble 4,07 4,1 4,22 4,13
TEJEDORA programacion 1,5 1,5 1,5 1,5
ejecucion 0,37 0,37 0,4 0,38
REPASADORA INSPECCION DE
PRODUCTO 9,1 9,11 9,11 9,10666667
RETIRAR TELA 3,5 4,05 3,55 3,7
TRASPORTE
PT Trasporte 2 2 2 2
REPORTE TIEMPOS TOTALES 72,3 72,54 71,69 72,1766667
22
CODIGO
MEDICION DEL TRABAJO VERSION
FECHA
AREA PRODUCCION JEFE JEFE PRODUCCION
ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN EL PROCESO-TEJIDO PLANO
MUESTRA TURNO 2-LOTE 5-7 TIEMPO(min)
ACTIVIDADES OB 1 OB 2 OB 3 TOTAL
ALMACENAMIENTO identificacion 2,22 2,22 2,27 2,236666667
DE MP verificacion 3,56 3,55 4,03 3,713333333
TRASPORTE MP Trasporte 4 4 3,57 3,856666667
SELECCIÓN DE MP Carga 5 5,01 5,07 5,026666667
Descarga 3,14 3,12 3,25 3,17
TRASPORTE MP Trasporte 2 2 2 2
UBICACIÓN DE MP Levantamiento 2,33 2,34 2,22 2,296666667
EN URDIDORAS Emsamble 3,01 3,01 2,53 2,85
URDIDORAS programacion 1,5 1,5 1,57 1,523333333
ejecucion 0,45 0,45 0,47 0,456666667
MP-HILO Ajuste 2,12 2,2 2,2 2,173333333
Revision 1,1 1,1 1,1 1,1
PROCESO Encolar 7,3 7,3 7,3 7,3
URDIDORAS Secar 11 11 11 11
MONTAJE DE Levantamiento 2,21 2,21 2,22 2,213333333
PLEGADORAS A Emsamble 3,55 3,55 3,55 3,55
TEJEDORA programacion 1,5 1,5 1,5 1,5
ejecucion 0,37 0,37 0,4 0,38
REPASADORA INSPECCION DE PRODUCTO 9,1 9,11 9,11 9,106666667
RETIRAR TELA 3,5 4,05 3,55 3,7
TRASPORTE PT Trasporte 2 2 2 2
REPORTE TIEMPOS TOTALES 70,96 71,59 70,91 71,15333333
23
Tabla 4, medición del trabajo
Nota; Se realizaron mediciones de los tiempos con tres observaciones entre lotes,
esto para cada uno de los turnos, con los resultados establecidos en las
descripciones de los formatos
24
7. Diagrama de flujo de proceso
CODIGO
FLUJOGRAMA DEL PROCESO VERSION
FECHA
AREA PRODUCCION
PROCESO TEJIDO PLANO
25
CODIGO
FLUJOGRAMA DEL PROCESO VERSION
FECHA
AREA PRODUCCION
PROCESO TEJIDO PLANO 2
26
8. Aplicación de herramientas de calidad
1 2 3
PROBLEMÁTIC
A PONDERADO
1 32%
2 47%
3 21%
27
La selección de la problemática radica en los aspectos específicos de
reprocesamiento de productos debido a la baja calidad del producto y perdida de
tiempos productivos.
17%
14%
12% 12%
11%
8%
28
9. Análisis
Para las propuestas definidas anteriormente se deben establecer acciones
estratégicas para garantizar la acertada toma de decisiones con respecto a las
problemáticas identificadas
Para este caso específico se deben tener en cuenta las áreas, incluidas en la
cadena de valor.
Los costos establecidos por la dirección en las planeaciones anules para 2018, se
describen a continuación, únicamente están determinados los de las áreas o
departamentos mencionados anteriormente, de la planeación anual se toma un mes
de referencia de temporada de baja producción.
29
CODIGO
PLANEACION DE COSTOS VERSION
FECHA
FORMATO DE SOLICITUD
PROCESO ENCARGADO
CONCEPTO DESCRIPCION
PERIODO ABRIL-MAYO 2018 TEMPORADA BAJA
COSTOS DESTINADOS EN LA PLANEACION CON MARGEN DE ERROR ± 3 %
30
AREA Propuestas Recomendadas valor cotizado Provvedor
MNTO Implementación de un plan maestro de INTERNO
mantenimiento preventivo $ 1.200.000,00
aprovisionamiento de stock de repuestos $ 8.300.000,00 EXTERNO
T.H/CALIDAD Capacitación a operadores $ 380.000,00 INTERNO/EXT
Tipo de distribución:
31
10. Conclusiones
32
11. Recomendaciones
33
SEITON: Ordenar Consiste en
S E I S O: Limpieza
Consiste en realizar la limpieza del lugar de manera que el operario identifique cuales son
los focos de suciedad.
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12. Bibliografía
1. https://www.gestiopolis.com/estudio-de-organizacion-y-metodos/ Consultado el 15 de
abril de 2018, internet, Bogotá.
2. http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/handle/11059/2037/658720297J37.pdf;
sequence=1 Consultado el 23 de abril de 2018, internet, Bogotá.
3. www.unihilo.com.co
4. https://www.gestiopolis.com/mantenimiento-herramienta-fundamental-empresa/
Consultado el 25 de abril de 2018, internet, Bogotá.
5. https://www.gestiopolis.com/distribucion-de-las-instalaciones-y-capacidad-productiva-
en-la-empresa/ Consultado el 30 de abril de 2018, internet, Bogotá.
6. Lecturas de referencia modulo organización y métodos, teleconferencias, asesorías
vía ilumínate. Consultado el 1 de mayo de 2018, internet, Bogotá, Universidad
Politécnico Grancolombiano.
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