Planificación

y objetivos
Publicidad

Legalidad DIRECCIÓN DE
Promoción
RESTAURANTE
Control
de Venta
Gestión de Plan COMERCIALIZACIÓN Y
Calidad Operativo MARKETING Recepción Realización
Del cliente del pedido
Material Precios
Satisfacción
de ventas
de clientes NECESIDADES DE
CLIENTES

Cobrar Entrega del

cuenta pedido

Tecnología
Gestión de
Compras
SOPORTE DE
RESTAURANTE

Recursos
Humanos
 GESTIÓN DE RESTAURANTES:

Se puede observar que el diagrama estuvo compuesto de 3 actividades específicas: Dirección, Cadena Operativa, Soporte.

Dirección:

DIRECCIÓN DE RESTAURANTE: Es una estrategia de negocios que define objetivos y planes de acción para una mejora continua, se incluyen los aspectos
legales y reglamentarios. Cubre un procedimiento de supervisión de Calidad.

COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING: Se definen acciones de publicidad, promoción, estrategias de precios, presupuestos y ver acciones internas.

Cadena Operativa:

NECESIDADES DE CLIENTES: Se realizan necesidades para satisfacer a los clientes, dándoles mejor atención, la recepción de clientes, ofreciendo el plato del
día, la recepción del pedido, para al final realizar el cobro de la cuenta.

Soporte:

SOPORTE DE RESTAURANTE: Se realiza una serie de funciones, para la gestión de compras, realizar un inventario, y supervisión de higiene, tanto de los
productos. Se realiza capacitaciones de seguridad laboral para trabajadores. Y el uso de la tecnología a través de redes.