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Solucion explicada del ejercicio 12.

Arturo Ortiz Olascoaga

June 7, 2020

En una mezcladora intermitente, en la que se mexclan


almidon y legumbres secas pulverizadas para preparar una
mezcla para usarla como sopa. Las proporciones iniciales
de legumbres secas respecto al almidon es de 40:60. Si la
varianza de las muestras, expresadas como composiciones
fraccionales, ha resultado ser 0.0823, despues de 300 segun-
dos de mezclado. ¾Cuanto tiempo mas se debe de mezclar
para lograr que la varianza en la compocision de muestra
sea la maxima especicada de 0.02?
Suponer que las particulas de almidon y de legumbres
tienen aproximadadmente el mismo tamaño y que una
muestra contiene 24 particulas.
Solucion:
Como bien sabemos, el tener una proporcion 40:60, sig-
nica que el producto p tiene un 40% del contenido total y
el producto q tendra un 60% del mismo, por lo que pode-
mos denir de esta manera las proporciones:
legumbres = 40% = 0.4

almidon = 60% = 0.6


Una vez conocidos estos valores, podemos encontrar la
varianza fraccional de las muestras al inicio, con la for-
mula:
1
S02 = (0.4) (0.6) = 0.24
Ahora bien, tenemos la siguiente formula para la vari-
anza fraccional resultante nal, la cual es:
s20
Sr2 =
N
De la cual N representa el numero de particulas que
contiene una muestra, que resulta ser un dato conocido,
por lo tanto obtenemos:
0.24
Sr2 = = 0.01
24
Ahora bien, se puede obtener el indice de mezclado con
la varianza obtenida de las muestras, este dato esta repre-
sentado por:
S 2 = 0.0823
Por lo que utilizando la formula del indice de mezclado:
 
S02 − S 2
(M ) = 2
(S0 − Sr2 )
Todos los datos se han obtenido anteriormente, por lo
que sustituimos, obteniendo:
(0.24 − 0.0823)
(M ) =
(0.24 − 0.01)

(0.1577)
(M ) =
(0.23)

(M ) = 0.6856

2
Este indice no es muy bueno, pero con este dato obtenido,
podemos utilizar la formula de la velocidad de mezclado,
esta resulta de la siguiente ecuacion diferencial:
dM
= K [1 − (M )]

Esta ecuacion relaciona el indice de mezclado con el
tiempo de mezclado, por lo que podemos separar las vari-
ables, obteniendo:
1 K [1 − (M )]
=
dθ dM
Esta ecuacion se puede integrar, desde un punto de vista
matematico, para obtener el tiempo de mezclado basados
en el indice de mezclado en cualquier tiempo dado θ, con
cualquier valor de indice (M ), por lo que los limites de
integracion van a ir desde 0 hasta θ y (M ) respectivamente,
quedando como:
θ )
(M
dM
dθ =
dM K [1 − (M )]
0 0

Obteniendo el valor de cada integral, sea:



dθ = [θ]θ0 = (θ − 0) = θ
0

)
(M
dM 1
= − (ln (1 − M ))
dM K [1 − (M )] K
0

Por lo que la ecuacion se convierte en :

3
1
θ=− (ln (1 − M ))
K
Para el cual se resuelve para (M):

−Kθ = (ln (1 − M ))

e−Kθ = e(ln(1−M ))

e−Kθ = (1 − M )

(M ) = e−Kθ − 1
De ahi se obtendra la constante K para un tiempo de
mezclado θ = 300s, por lo que se sustituye:

0.6856 = e−300K − 1

e−300K = 1 − 0.6856

e−300K = 0.3144

ln e−300K = ln (0.3144)
 

−300K = −1.157

−1.157
K=
−300

K = 0.00385

4
Esta constante nos sera de utilidad, porque ahora cono-
cemos su valor para un tiempo determinado, por lo cual la
ecuacion obtenida para tiempo de mezclado, podra encon-
trar el tiempo basado en el resultado de la constante. Sabe-
mos que la varianza deseada para el producto es S 2 = 0.02,
entonces se tiene que encontrar el indice de mezclado re-
spectivo de esta varianza, usando de nuevo la formula:
 
S02 − S 2
(M ) = 2
(S0 − Sr2 )

(0.24 − 0.02)
(M ) =
(0.24 − 0.01)

(0.22)
(M ) =
(0.23)

(M ) = 0.9565
Que resulta ser un indice de mezclado mucho mas pe-
queño, esto nos llevara otra vez a la ecuacion obtenida
anteriormente, pero ahora buscando el tiempo extra θ que
debera mezclarse para ontener los datos deseados:

(M ) = e−Kθ − 1

0.9565 = 1 − e−0.00385θ

1 − 0.9565 = e−0.00385θ

0.0435 = e−0.00385θ

5
ln e−0.00385θ = ln (0.0435)
 

−0.00385θ = −3.135
Despejamos theta:
−3.135
θ=
0.00385
Por lo que el tiempo sera:

θ = 814.28s ≈ 814s
Por lo que el tiempo extra de mezclado se determinara
restando al tiempo obtenido el tiempo que inicialmente fue
mezclado el producto, esto es:

θtotal = 814s − 300s = 514s


Por lo cual, el tiempo de mezclado ideal sera 514 segun-
dos o 8.56 minutos.

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