FLUJOGRAMA ELABORACION DE PRODUCTOS LA CREPOSITA

INICIO

RECEPCION: materias primas como

mantequilla, yema de huevo, azúcar, polvo
de hornear, harina de trigo cacao.

DOSIFICADO: división de materias primas

para la preparación de cupcakes.

CREMADO: distribución de MEZCLADO: integración de todas las

cremas para la decoración. materias primas.

HOMOGENIZADO: 2 minutos NO

MOLDEADO: puesta de preparación en

moldería

HORNEADO: puesta de molderia con

preparación para empezar a hornear por NO
25 minutos a 125°c.

ENFRIAMIENTO: sacar del horno y dejar

enfriar por 5 minutos sin sacar del molde.

EMPACADO: después de haberlo dejado SI

enfriar, se procede a sacar de la molderia
el producto y realizar en el empacado en
cajas de cartón según su tamaño y forma.

FIN