Introducción

El Restaurante YAYOWA es planteado como una opción practica de prestar un

gran servicio a la comunidad, mediante exquisitos platos no solo de Colombia si no dé
otros países. Este proyecto busca crear un servicio a los turistas y
la comunidad pensando en el bienestar y desarrollo del sector, ya que este contribuye de
manera sana y saludable a la buena alimentación de quienes se den la oportunidad de
utilizar el restaurante y una satisfacción al momento de probar nuestros grandes platos.
Su objetivo principal no es vender comida, sino experiencias que estimulen los sentidos
de los clientes, y para esto hace uso de dos herramientas; la investigación y la
creatividad.

Competencias
RESTAURANTE YAYOWA, “En YAYOWA tenemos el secreto para hacerte feliz,
deleitar tus sentidos y hacer de tu visita un momento inolvidable. Nuestros fundadores
Yaidi Y Wanda son las que lidera la cocina abierta, en la que puedes observar la
preparación de los platos tradicionales, su menú evolución y la implementación de
técnicas clásicas francesas, italianas, españolas, latinas, Japonesas, Chinas y muchas
comidas de países bajos que no se han visto Reconocimiento Internacional Cinco
Estrellas de Diamante otorgado por la Academia Americana de Ciencias de la
Hospitalidad (The American Academy Hospitality of Science (AAHS), por sus altos
niveles de compromiso, hospitalidad, calidad, servicio y gastronomía.

Bibliografía
https://www.monografias.com/trabajos88/proyecto-negocio-restaurante-nuevo-
milenio/proyecto-negocio-restaurante-nuevo-milenio.shtml
https://es.slideshare.net/SavinaCabezas/estudio-de-caso-26584195