Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

Villavicencio, 13 de noviembre de 2019

SEÑORES
TALENTO HUMANO
CAPELONE CATERING

REFERENCIA: RESPUESTA FORMULACIÓN DE CARGOS, TRASLADO DE

PRUEBAS Y CITACIÓN A DESCARGOS DE FECHA 01 DE NOVIEMBRE DE
2019

Yo, CONNY LORENA POLANÍA LEÓN, Identificada con cedula de

ciudadanía numero 1.075.266.948 expedida en el municipio de Neiva y
domiciliada en la calle 80 a #1e-28, praderas del norte y quien laboro
como HSEQ CAMPO para la empresa CAPELONE CATERING, en el
proyecto NABORS DRILLING INTERNATIONAL LIMITED (Rubiales), en
ejercicio del derecho de defensa consignado en el código sustantivo del
trabajo. A continuación, me permito realizar los siguientes:

DESCARGOS

Cargo Nº1:

INSPECCIÓN CASINO CAPELONE-BASE RUBIALE

Updated: SEPTIEMBRE, 2019 – QHSE Presentation by:
EDUARDO PORTO AVILA., MD-RIG MEDIC M48

Hallazgos de la auditoria:

 Alimentos almacenados sin protección de papel vinipel ni

Rotulación
 Cable de Lámpara de emergencia en mal estado y cables de
energía en línea caliente en mal estado con riesgo eléctrico.
 Se evidencia alimentos sin semaforización, mal Almacenados y sin
rotulación, alimentos abiertos sin Rotulación.
 Aceite Quemado de color negro.
 Limpieza de extractor.
 Orden y Aseo, limpieza de gabinetes.
 Cable eléctrico con Hollín.

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

 Chef con proceso de cicatrización y haciendo mal uso de guantes

de manipulación.

DESCARGO:

Según inspección realizada el día 28 de septiembre de 2019 por parte

del cliente NABORS DRILLING INTERNATIONAL LIMITED, representados
por el médico Eduardo Porto, se encontró en la cocina falta de orden y
aseo y demás desviaciones manifestadas en el Cargo Nº1.

Ante lo cual menciono:

El día 30 de septiembre de 2019 a las 16:30, por parte de talento

humano se recibe correo que relata lo siguiente “Buena Tarde Conny, de
acuerdo al informe enviado por Nabors referente a inspección realizada,
solicito por favor informe las causas por las cuales se presentaron las
falencias evidenciadas en lo que respecta a su área, quedo atenta.
Cordialmente: Angela Tatiana Páez Montero, directora de talento
Humano”
(ver Anexo 1)

Seguidamente:

El día 01 de octubre de 2019 a las 11:02, por parte de talento humano

se recibe otro correo que relata lo siguiente “Cordial saludo Conny, le
informo que teniendo en cuenta nuestro reglamento interno de trabajo
usted ha incurrido en una falta, por lo tanto adjunto envió llamado de
atención para que por favor preste mas atención a nuestros
lineamientos organizacionales y nos apoye con el cumplimiento de los
mismos. Quedo atenta al documento firmado, muchas gracias.
“He aprendido que los errores a menudo pueden ser buenos maestros
del existo”- Jack Welch. Cordialmente: Angela Tatiana Páez Montero,
directora de talento Humano”
(ver Anexo 2, Anexo 3)

No se tuvo oportunidad en tiempo prudencial de responder y sustentar

el por qué se presentaron las falencias evidenciadas en la inspección
realizada por el Medico Eduardo Porto del 28 de septiembre del año en

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

curso. Suministrando tan solo (18) dieciocho horas (22) veintidós

minutos y teniendo en cuenta que en su momento me encontraba
realizando actividades necesarias para cumplir mi actividad contractual
como verificación de soportes médicos del personal del proyecto
INDEPENDENCE, divulgación de temas de Seguridad y Salud en el
Trabajo (SST) solicitados por mi jefe inmediata (Directora HSEQ), entre
otras actividades diarias de la operación.

Referente al llamado de atención enviado en el correo el día 01 de

octubre de 2019 por parte de talento humano, respondí lo siguiente:
” Buen día, Tatiana, de manera inmediata no se puedo responder el
correo donde solicita informe sobre las causas por las cuales se
presentaron las desviaciones en la inspección por parte del cliente. Sin
embargo, me permito manifestar, que ya se han identificado
oportunidades de mejoras en los procesos durante las inspecciones
internas que se realizan al casino, de esas inspecciones se han generado
compromisos por parte del personal ya que han sido reiteradas las
observaciones de manera verbal donde se exige que es de estricto
cumplimiento las practicas higiénicas en todas las actividades.

De acuerdo a lo anterior, considero que todo el personal operativo tiene

claridad de sus roles y responsabilidades y que el acompañamiento
administrativo y supervisión no puede estar in situ todo el tiempo, es
por ello que existen líderes en los procesos y compromisos escritos. En
virtud a lo anterior, me permito compartir un acta de compromisos
generada con todo el personal el pasado 18 de agosto 2019, así mismo
me permito adjuntar los soportes de divulgaciones y capacitaciones más
recientes, donde se refuerza al personal la importancia de mantener sus
áreas de trabajo limpias y ordenadas. De igual forma reitero el
compromiso por garantizar el cumplimiento de las directrices, es por eso
que el personal de cocina y quienes intervienen en el área de producción
no pueden desconocer los compromisos adquiridos, más cuando se han
socializado en reiteradas ocasiones.

De acuerdo a la situación que se presentó, es importante que se dé una

respuesta formal, respecto al apoyo administrativo con que se venía
contando hasta el mes de Julio, ya que para la administración no es un
desconocimiento que el perfil del HSEQ es de CAMPO, y se ha tornado

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

más administrativo, generando deficiencias en seguimiento de las

actividades que garanticen el cumplimiento del SGI. Un ejemplo claro de
esto es que un día antes de la inspección Flash, se realizó inspección
interna a la cocina, encontrando áreas desordenadas y elementos de
trabajo en la cocina sucios, solicitando tanto al Stewart como al líder de
cocina realizar la corrección de manera inmediata, esta solicitud se
realizó de manera verbal y por escrito mediante WhatsApp, sin
embargo, no se puedo verificar el respectivo cumplimiento, puesto que
se debió prestar apoyo a otra operación (INDEPENDENDE), de acuerdo a
una solicitud de mi jefe inmediato.

Comparto la solicitud de aseo realizada a la Stewart en turno y al cheff,

el día viernes 27 de septiembre 2019, un día antes de la inspección
médica del cliente.

Para poder garantizar que la supervisión se realice se con un mayor

seguimiento y exigencia, solicito de manera formal, me informe acerca
de las actividades y acompañamientos HSEQ, que se deben realizar a
los otros centros de trabajo (PW - INDEPENDENCE), para que se tengan
en cuenta en este tipo de situaciones donde se está viendo afectado mi
desempeño laboral.

Agradezco la atención prestada y quedo atenta. Cordialmente, Conny

Polania”

(ver Anexo 4, anexo 5)

Con lo anterior se puede evidenciar con claridad que se ha realizado un

proceso de planificación con cada uno de los líderes, en proceso de la
mejora continua de las actividades de la empresa, actividades que son
responsabilidad de los dirigentes de procesos según concierne la labor y
su función (Ver perfiles de cargos de la empresa) Sin embargo y citado
en el correo, se menciona la necesidad ardua de contar con personal
auxiliar de HSEQ para poder dar cobertura a la totalidad de las funciones
del área misma.
Es importante resaltar que a la fecha no se ha recibido respuesta a lo
reportado en el anexo 4.

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

Por otro lado, se evidencia seguimiento continuo a las actividades del

área de seguridad y salud en el trabajo (SST) mediante correos
electrónicos enviados a las unidades de calidad, recursos humanos,
entre otras, donde se manifiestan las novedades respecto a que el
personal operativo no realiza y da cumplimiento a sus actividades
diarias. Así como se evidencia la falta de compromiso y acampamiento a
nivel directivo de la empresa CAPELONE CATERING, en no dar respuesta
alguna a las novedades presentadas.
(ver Anexo 6)

Es impórtate declarar que lo que respecta a “Chef con proceso de

cicatrización y haciendo mal uso de guantes de manipulación” no cuento
con competencias de realizar restricciones médicas, puesto que me baso
en los resultados de exámenes médicos periódicos, para verificar las
condiciones de cada trabajador.

En conclusión, el Cargo Nº1 es debido a la falta del apoyo y

acompañamiento de un auxiliar HSEQ, así como la sobrecarga laboral
que se ha venido presentando debido a las actividades asignadas de los
proyectos PETROWORK E INDEPENDENCE, proyectos de los cuales no
soy funcionaria contratada, pero su destinación de actividades en mis
funciones, han afectado el rendimiento laboral en seguridad y salud en
el trabajo en campo NABORS.

Cargo Nº2:

Reporte de -INSPECCIÓN MENSUAL DE MANIPULACIÓN Y

ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS-, efectuado por el señor EDUARDO
PORTO, funcionario HSE de NABORS, con fecha del cinco (05) de
octubre de 2019, se realizaron observaciones tales como:
-Alimentos cárnicos con dos fechas de vencimientos (pollo, lo que pone
en duda la vigencia de la misma).
-Carne con fechas vencidas aproximadamente 73 kg.
-Falta mejorar limpieza en los gabinetes de cocina.
-Se evidencia falta de rotulación de víveres en cuanto a semaforización.

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

-En cuarto frio no rotulan las canastillas adecuadamente según el

contenido de estas.
-Mal manejo de fechas próximas a vencer de cárnicos en cuartos fríos.
-Huevos rotos en canastas (2) encontrados, se verifica 1/3 de la
cantidad disponible.
-Lomo de cerdo sin lote, empaque, vencimiento en bolsas unitarias, se
desconoce origen y fechas.

DESCARGO:

Según el reporte de -INSPECCIÓN MENSUAL DE MANIPULACIÓN Y

ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS-, efectuado por el señor EDUARDO
PORTO, funcionario HSE de NABORS, con fecha del cinco (05) de
octubre de 2019, se clarifica lo siguiente:

1. El señor Eduardo Porto es Medico y no funcionario HSE de

NABORS.
2. El día 05 de octubre se encontraba en turno mi relevo Leidy
Guevara y el administrador relevo Waller Fernández.
3. El día 05 de octubre no me encontraba en turno, puesto que el día
03 de octubre ya había salido a descanso, lo anterior se puede
evidenciar en la malla de turnos de la entidad, que maneja la
administración de Rubiales, talento humano y las gerencias.

Por consiguiente, no tengo por qué asumir responsabilidad alguna al

cargo emitido anteriormente.

Cargo Nº3:

Registro fotográfico, del estado del proyecto CP NABORS RUBIALES, con

fecha del cinco (05) de octubre de 2019, efectuado por el subgerente de
operaciones JORGE A VALEDES B, en el cual se evidencia FOTO 3.
(Malas prácticas de almacenamiento: jamón y queso), FOTO 4. (No hay
clasificación de MP según grado de maduración). FOTO 5.
(Contaminación biología: hongo). FOTO 2. (Hacen devolución de queso
al centro de producción sin cama de hielo que custodie la cadena de frio

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

(riesgo de descomposición). Este producto es reutilizado después en

procesos de panadería, luego de que estuvo expuesto a la manipulación
del usuario). FOTO 2. (Temperatura insegura del queso devuelto). FOTO
3. (Productos descompuestos sin clasificar). FOTO 4. (Producto sin
preliminar, ocho días después de su recepción).

DESCARGO:

Según inspección realizada a finales de septiembre durante visita

gerencial por el señor Jorge Valdés y la Gerente Gilma Gonzales, e
informe presentado el día 05 de octubre, se toman en consideración
diferentes observaciones mencionadas en el cargo Nº3.

Ante lo cual es impórtate clarificar que:

1) He sido contratada por la empresa CAPELONE para realizar
servicios como HSEQ EN CAMPO PARA NABORS RUBIALES.
2) Cada líder de proceso cuenta con su perfil de cargos donde se han
asignado roles, funciones y responsabilidades de acuerdo a su
labor.
3) La operación de una entidad y el desempeño optimo, se debe una
labor mancomunada entre todos los procesos que conforman la
compañía y no solo de una persona.
4) Para que se pueda garantizar el cumplimiento de las funciones
HSEQ en campo es necesario no generar sobre carga laboral a mí
cargo. Ya que esto me puede afectar e impactar directamente en
mi desempeño, ocasionando estrés laboral, desmotivación,
angustia y otras enfermedades laborales.

Se concluye que la principal causa de que se generen las desviaciones

emitidas en el cargo Nº3 son: la falta del apoyo y acompañamiento de
un auxiliar HSEQ, así como la sobrecarga laboral que se ha venido
presentando debido a las actividades asignadas de los proyectos
PETROWORK E INDEPENDENCE, proyectos de los cuales no soy
funcionaria contratada, pero su destinación de actividades en mis
funciones, han afectado el rendimiento laboral en seguridad y salud en
el trabajo en campo NABORS.

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

Cabe resaltar que la responsabilidad en la operación no es solamente

mía, hago mención que desde el mes de julio de 2019 no cuento con
auxiliar de HSEQ quien me solía colaborar y apoyar en las diferentes
actividades de la unidad HSEQ y de esta manera no se generaban
retrasos en las funciones designadas.
Por otro lado, se me han asignado otras actividades laborales diferentes
a las expuestas en el contrato, las cuales he desempeñado con mucha
responsabilidad y dedicación para brindar un excelente servicio, las
actividades a trabajar en otros proyectos son las de INDEPENDENCE Y
PETROWORK.
(ver Anexo 7)

SOBRE LAS NORMAS JURÌDICAS CITADAS:

Respecto del “ARTÍCULO 55. - Son obligaciones especiales del

trabajador:
1. Realizar personalmente la labor en los términos estipulados;
Observar los preceptos de este reglamento, acatar y cumplir las órdenes
e instrucciones que de manera particular le imparta la empresa o sus
representantes según el orden jerárquico establecido. (…)
3. Conservar y restituir en buen estado, salvo deterioro natural, los
instrumentos y útiles que les hayan facilitado y las materias primas
sobrantes. (…)
5. Comunicar oportunamente a la empresa las observaciones que
estime conducentes a evitarle daños y perjuicios. (…)
10. Leer, comprender y aplicar el presente reglamento interno de
trabajo de Capelone Catering.”

No viene al caso ya que:

Las ordenes que he recibido por parte de mi jefe inmediato y demás
directivos de la empresa las he realizado, incluso las que no son de mi
competencia con la finalidad de brindar mayor sentido de pertenencia
con Capelone.

Los equipos que se me han asignado a la fecha no han presentado

ningún daño.

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

Los reportes y novedades que se envían a los directivos y encargados de

los procesos en reiteradas ocasiones no son contestados, ni tampoco se
reciben respuestas oportunas, sin embargo, se da trazabilidad a las
observaciones que se reportan. Hay correos corporativos que puede
evidenciar lo mencionado.
Considero que durante los (2) dos años y (5) cinco meses que llevo
laborando para Capelone, no he generado desviaciones al reglamento
interno, no he recibido llamados de atención con justa causa por parte
de mi jefe inmediata, ni quejas de mis compañeros de trabajo.

Respecto del “ARTÍCULO 50. Los trabajadores tienen como deberes los
siguientes:
(…)d) Guardar buena conducta en todo sentido y obrar con espíritu de
leal colaboración en el orden moral y disciplina general de la empresa.
e) Ejecutar los trabajos que le confíen con honradez, buena voluntad y
de la mejor manera posible.
f) Hacer las observaciones, reclamos y solicitudes a que haya lugar por
conducto del respectivo superior y de manera fundada, comedida y
respetuosa.
g) Recibir y aceptar las órdenes, instrucciones y correcciones
relacionadas con el trabajo, con su verdadera intención que es en todo
caso la de encaminar y perfeccionar los esfuerzos en provecho propio y
de la empresa en general.
h) Observar rigurosamente las medidas y precauciones que le indique
su respectivo jefe para el manejo de las máquinas o instrumentos de
trabajo.
(…)”.”

No viene al caso ya que:

No he recibido ninguna queja por parte de los trabajadores, ni de los
directivos de la empresa Capelone, donde me informen que haya sido
grosera o que haya presentado malas conductas.

A la fecha he brindado apoyo en actividades que no son de mi

competencia con la finalidad de cumplir con las actividades que solicitan
los clientes.

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

Mediante correos, conversaciones telefónicas, etc., se han realizado las

observaciones, reclamos, solicitudes y es reiterativo que muchos de
dichos reportes no se responden por parte de los líderes de procesos.

Dentro de lo posible se han ejecutado las órdenes, instrucciones y

correcciones relacionadas con las actividades que se me asignan, incluso
las que me relacionan de otros proyectos que me solicitan
acompañamiento HSEQ y de las cuales me quitan tiempo para cumplir
con las funciones para las cuales que fui contratada, proyecto NABORS
DRILLING INTERNATIONAL LIMITED (Rubiales). Esto se puede
evidenciar en correos corporativos.

No tengo ninguna queja de mi jefe inmediato donde me haga

observaciones respecto al manejo de máquinas o instrumentos de
trabajo.

Respecto del “ARTÍCULO 60. - Constituyen faltas graves:

(…)
e) Violación grave por parte del trabajador de las obligaciones
contractuales o reglamentarias.
(…)
g) Dar mal manejo a los recursos físicos o económicos asignados por la
empresa.
h) Incumplir con las normas, reglamentos e instrucciones del sistema de
gestión de la seguridad y salud en el trabajo de la empresa,
incumplimiento con las demás políticas, reglamentos, programas de la
organización.
(…)l) Cualquier violación grave de las obligaciones o prohibiciones
especiales que incumben al trabajador de acuerdo con los artículos 58,
60 y 62 del Código Sustantivo del Trabajo, o cualquier falta grave
calcificada como tal en convenciones colectivas, fallos arbitrales,
contratos individuales, políticas y reglamentos.
(…)
bb) Incumplimiento de los procedimientos, funciones, responsabilidades,
consignas, órdenes de trabajo y tareas asignadas, que afecte los
intereses de la empresa o sus clientes, se determinará la suspensión

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

inmediata de sus funciones y causará la terminación del contrato de

trabajo.
cc) Todo personal que teniendo la obligación de informar todo evento
que afecte negativamente el normal desarrollo administrativo u
operativo de la empresa y que por negligencia no lo realice. (…)”.”

No viene al caso ya que:

De mi parte no manejo ningún recurso físico o económico que afecten a

la empresa. No puedo asumir responsabilidades que no se me han
asignado.

De los centros de trabajo, con el que mayor información del sistema de

gestión de la seguridad y salud en el trabajo se cuenta, es en el cual me
encuentro asignada, pese a que se me ha recargado de trabajo para dar
cobertura a todas las funciones HSEQ campo. No he generado
incumplimientos, de hecho, he realizado las observaciones que dentro
de las operaciones a las directrices que ha dado el subgerente de
operaciones, ya que estas pueden llegar a generar incumplientos no solo
al sistema, sino también ante los clientes e incluso legalmente generar
penalidades.

No considero que este generando incumplimiento, sin embargo si he

manifestado de manera verbal tanto a mi jefe inmediato como a la
gerente y subgerente en una visita que realizaron en campo a finales de
septiembre, que desde Julio no se cuenta con auxiliar HSEQ pero si con
más sobrecarga laboral, con actividades para NABORS, PETROWORKS e
INDEPENDENCE, hace poco volví a manifestar de manera formal
mediante un correo a mi jefe inmediata (Directora HSEQ), que cuento
con algunos soportes pendientes de poner al día, porque no se cuenta
con la disponibilidad de tiempo y esto genera que afecte mi desempeño
laboral e incluso que en ocasiones me extienda de mi horario de
trabajo.
(Ver anexo 8)

Cuento con correo donde manifiesto e informo sobre directrices que se

dan y que pueden generar eventos que afecte negativamente el normal
desarrollo administrativo u operativo de la empresa y que han generado

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

que se realicen cambios a dichas directrices, hay correos corporativos

que evidencia este tema.
(Ver anexo 9)

PRUEBAS:

Anexo 1: Correo solicitud de informe causales de falencias de inspección

del 28 de septiembre de 2019
Anexo 2: Correo donde formulan llamado de atención por inspección del
28 de septiembre de 2019
Anexo 3: Llamado de atención No. 2
Anexo 4: Correo justificación falencias presentadas en inspección de 28
de septiembre de 2019
Anexo 5: Soportes de actas de compromiso del personal operativo y
divulgaciones.
Anexo 6: Correo donde se informa que el personal operativo no cumple
con sus actividades diarias.
Anexo 7: Correo soportes donde se evidencian asignación de actividades
a los proyectos de PETROWORK, INDEPENDENCE.
Anexo 8: Correo donde se solicita apoyo HSEQ a las actividades de
rubiales (NABORS, PETROWORK E INDEPENDENCE)
Anexo 9: Correo donde se evidencia seguimiento de directrices que
pueden generar incumplimiento al SST.

SOLICITO SE PRACTIQUEN LAS SIGUIENTES PRUEBAS:

1. Facilitar Copia de los perfiles de cargos; Chef, administrador,

almacenista, Steward y personal de campo relacionado con mi
desarrollo HSEQ.
2. Copia de la Malla donde se evidencie turnos en campo y
descansos.
3. Citar a declaración a Yuliana Oliveros para validar mi desempeño
laboral

Sin otro particular,

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)

 Descargos de la funcionaria Conny Lorena Polanía León

Atentamente,

CONNY LORENA POLANIA LEÓN

C.C 1.075.266.948 N
3178048756

Calle 80 a #1e-28, praderas del norte (Neiva)