ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE MECÁNICA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIA
INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN

TEMA: Procesos Industriales

NOMBRE: Hugo Román
CÓDIGO: 2005
DOCENTE: Ing. Julio Moyano
FECHA: 2019-20-30

PROCESOS INDUSTRIALES
1 INTRODUCCIÓN A PROCESO INDUSTRIALES
 Concepto de procesos industriales: Producción bienes con cambio químico en
la estructura molecular de la materia.
 Clasificación de procesos químicos industrial.
 Principales procesos en la industria nacional.

1.1 ¿QUÉ ES UN PROCESO INDUSTRIAL?

Un proceso de fabricación, también denominado proceso industrial, manufactura o
producción, es el conjunto de operaciones necesarias para modificar las características
de las materias primas. Dichas características pueden ser de naturaleza muy variada
tales como la forma, la densidad, la resistencia, el tamaño o la estética. Se realizan en el
ámbito de la industria.

Ilustración 1:Proceso Industrial

FUENTE: Extraído de  Google Sites.

2 CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES:

2.1 Según la forma de trabajo:
2.1.1 Procesos Continuos:
La materia prima, productos intermedios y finales son fluidos y son procesados de
manera continua por un largo periodo de tiempo, varios años sin paro.
Ejemplos: Proceso de Fabricación de Cemento.
2.1.2 Procesos discontinuos:
Son lo mismo que las operaciones continuas excepto que con frecuencia se cambia de
producto.
Esto implica hacer paros y arranques en intervalos frecuentes.
Ejemplo: Proceso de Producción de papel a partir de papel reciclado.
2.1.3 Procesos por Lotes.
El proceso por lotes se realiza siguiendo una secuencia especifica.
La materia prima se mezcla toda junta y luego se procesa en una trayectoria específica
bajo ciertas condiciones de operación como temperatura, presión, densidad, viscosidad.
Ejemplo: Procesos de fabricación de Mayonesa, Cosméticos, Alimentos, etc.
2.2 Según la Materia:
2.2.1 Procesos físicos:
No se cambia la estructura del material corte, pulido, pintura, estirado.
2.2.2 Procesos químicos:
Se cambia la estructura molecular del material.
Ejemplo: Procesos de la industria Petroquímica.
2.2.3 Procesos Biológicos:
Se emplea material vivo, Procesos biotecnológicos.
2.3 Según la Tecnología:
2.3.1 Procesos Manuales:
Los operarios aportan la energía, ejemplo: Tallado de madera.
2.3.2 Procesos Mecanizados:
Operaciones manuales con maquinarias torneado realizado por el mecánico.
2.3.3 Procesos Automatizados
Tecnología avanzada, sin intervención humana.
2.4 Según la Economía:
2.4.1 Procesos del Sector primario:
Para obtener materias primas, minería, petróleo, agricultura.
2.4.2 Procesos del sector secundario:
Transforman la materia prima en productos textiles, químicos, cosméticos, alimentos,
confecciones.
2.4.3 Procesos del sector Terciario:
Lo realizan las empresas que prestan servicios con los productos de los sectores
anteriores,
telecomunicaciones, banca, escuelas, hospitales.
El diseño de una planta consiste en elaborar un conjunto de documento, diagramas,
figuras y
planos. El ingeniero piensa en términos de bocetos y dibujos que son sus "pinturas". Es
necesario
resolver el problema del balance de materiales, el ingeniero inicia con un bloque para
representar a
los equipos, o un proceso y luego mostrará los flujos que entran y salen con sus
cantidades y
propiedades. Cuando se le pregunta a un ingeniero como describir un proceso, un
ingeniero comenzará a esbozar los equipos, ver cómo están interconectados, y mostrar
los flujos de procesos y condiciones de operación.
Estos bocetos se convierten en diagramas de flujo, que son representaciones
esquemáticas de los equipos, la secuencia de operaciones y además el rendimiento
esperado de una planta de proceso proyectado, o el desempeño real de una planta que ya
está operando. Para mayor claridad y para satisfacer las necesidades de varias personas
involucradas en el diseño, estimación de costos, compra, fabricación, operación,
mantenimiento y gestión, es necesario elaborar diferentes. [ CITATION Pri04 \l 3082 ]

tipos de diagramas de flujo.

Los Cuatro de los principales tipos de diagramas usados son:
Diagrama de entrada-salida (Imput-ouput)
BLOCK FLOWSHEETS
PROCESS FLOWSHEETS
PROCESS AND INSTRUMENTATION DIAGRAMS (P&ID).

3 Bibliografía
Prieto, L. (2004). Manual de procesos industriales. Bogotá: Pontificia Universidad.